Wśród fanów zdrowej żywności bardzo popularny jest temat korzyści i szkód związanych z kapustą pekińską, który omówimy teraz w tym artykule. Produkt jest naprawdę bardzo ciekawy, jako jeden ze składników wielu przepisów na zdrową żywność i po prostu nie sposób go zignorować.

Trochę historii i opieki

Bohaterka naszego artykułu również nosi imię „Chińczyk”, ponieważ po raz pierwszy zaczęto ją uprawiać w Niebiańskim Imperium i nie wygląda jak europejska w swoim podłużnym kształcie. Z Chin wyemigrowała do wielu innych krajów świata, gdzie zdążyła już docenić jej walory smakowe i lecznicze, a także niskokaloryczne potrawy z nią przyrządzane - gulasze, sałatki, zupy, a nawet barszcz.Ostatnia pekińska piękność daje jeszcze większe bogactwo smaku. Jednocześnie jej smak jest delikatniejszy i delikatniejszy niż kapusty, do której jesteśmy przyzwyczajeni.Każda część liścia zawiera dużo składników odżywczych. Liście kapusty najlepiej spożywać na surowo, ponieważ przynoszą najwięcej korzyści.

Będąc w rodzinie krzyżowej, kapusta pekińska jest naszą krewną. Bardzo duże ilości warzyw eksportowane są również z Japonii i Korei. Nawiasem mówiąc, wielu z nas zna pikantną koreańską marchewkę. Zainteresuje Cię fakt, że w Korei lubią też gotować pikantną chrupiącą kapustę pekińską. Fermentują go, uzyskując kolejny markowy produkt narodowy.

Film o kapuście pekińskiej

Chociaż warzywo żyje dwa lata, zaleca się spożywanie go tylko w pierwszym roku. Łatwiej ją kupić niż wyhodować, bo nie każdy ogród może pochwalić się odpowiednią glebą i nie każdy właściciel może pochwalić się obecnością konkretnych nawozów.Choć zdania są tutaj podzielone – wielu uważa, że tempo wzrostu Chinki rekompensuje wręcz brak nawozu. W każdym razie roślina jest bardzo wymagająca pod względem światła słonecznego. Nawiasem mówiąc, liście bohaterki artykułu stają się złote, gdy osiąga dojrzałość, jakby poplamione promieniami słońca, a wcześniej obnosi się z jasnozielonym odcieniem. Kolejnym zdecydowanym plusem jest to, że warzywo nie wymaga obróbki chemicznej, ponieważ jest obojętne na szkodniki. Produkt ekologiczny!

Właściwości kapusty pekińskiej

Obfitość witamin: A, B (1,2,5,6,9), C, E, PP (w dodatku w rekordowej ilości nawet jak na warzywa) i K. Swoją drogą witamina C, gdyby ktoś nie wiedział, to jeden z głównych bojowników o naszą odporność. Ponadto jego ilość w samym produkcie pozwala przechowywać „Peking” przez długi czas bez specjalnej konserwacji. Zimą i w pierwszych wiosennych miesiącach, w okresie beri-beri, chińskie cudo może stać się prawdziwym lekarstwem na wszelkie dolegliwości, dodać pogody ducha, zastrzyku energii na cały dzień i zrównoważyć stan psychiczny.

Ogromna ilość niezbędnych dla życia minerałów: fosforu, potasu, wapnia, sodu, selenu, chloru, manganu, żelaza, siarki, miedzi, cynku, jodu i fluoru. Warto również wspomnieć o najbardziej użytecznym aminokwasie - lizynie, która bierze udział w wielu procesach metabolicznych. Wszystko to pomaga pozbyć się bólów głowy i zachować zdrową linię włosów.

Ze względu na tak niską kaloryczność warzywo to można włączyć do niemal każdej diety

Odchudzanie to ból głowy dla wielu kobiet, a nawet mężczyzn. Wiedz - kaloryczność naszej kapusty nie przekracza 16 Kcal! Sto gramów produktu zawiera tylko 300 mg tłuszczu i nieco ponad 1 gram białka i węglowodanów. 97 gramów na sto to najbardziej przydatne substancje dla organizmu i oczywiście woda. Dzięki tak niskiej kaloryczności warzywo to można włączyć do niemal każdej diety, która pozwala poczuć lekkość w ciele i jasność w głowie.

Sałatki z kapusty pekińskiej zaleca się również kobietom w ciąży i karmiącym.Jednak czasami stosowanie go przez nich może przynieść nie tylko korzyści, ale i szkody, choć nieczęste, a małe – dzieci mogą odczuwać wzdęcia. Dlatego lekarze radzą najpierw przymierzyć, aby zobaczyć, jak zareaguje organizm dziecka.

Jeśli cierpisz na nadciśnienie, przewlekły nieżyt żołądka, choroby układu krążenia (w tym miażdżycę), a także wrzód dwunastnicy lub żołądka, cukrzycę, koniecznie włącz do swojej diety kapustę pekińską, której kaloryczność i dobroczynne właściwości są już powszechnie znane, a szanse na ustąpienie objawów chorobowych znacząco wzrosną. Mocno wyrażone jest również ogólne wzmocnienie odporności.

Wystarczy po prostu stosować produkt, nie komplikując sobie kuracji przygotowywaniem ekstraktów czy wywarów. Preferowaną formą spożycia jest surowa, pieczona lub gotowana, gdyż korzyści maleją (ze względu na zachodzące podczas gotowania określone reakcje chemiczne).

Film o dobroczynnych właściwościach kapusty pekińskiej

Czy jest coś złego?

W rzeczywistości tyle rozmawialiśmy o zaletach bohaterki naszego artykułu, czy to możliwe, że nie ma z jej strony nic złego? Niestety, jak każdy, nawet najbardziej użyteczny produkt, może również zaszkodzić. w jakich przypadkach? Wymienimy je teraz:

  • Zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit o wysokiej kwasowości. Ponieważ pekiński przedstawiciel roślin krzyżowych zawiera dość dużo kwaśnych związków (zwłaszcza z obfitości witaminy C), jedzenie go na piśmie w tym przypadku może wywołać zaostrzenia. W przypadku tych chorób, a także zapalenia trzustki, zapalenia wątroby i pęcherzyka żółciowego, krwawienia z przewodu pokarmowego, należy skonsultować się z lekarzem. Czasami kapusta jest dozwolona, w małych ilościach, a czasami nie.
  • Jeśli cierpisz na niestrawność i mdłości, pomimo spożywania dużej ilości kapusty, lekarze zalecają niewielkie ograniczenie ilości kapusty, ponieważ te objawy mogą oznaczać nadmierną kwasowość.
  • Osoby, u których częstym problemem są wzdęcia i wzdęcia, również nie powinny jeść kapusty pekińskiej, gdyż takie reakcje przewodu pokarmowego można usprawiedliwić obfitością spożywanego błonnika.

Sałatki z kapusty pekińskiej zaleca się również kobietom w ciąży i karmiącym

Korzyści i szkody związane z kapustą pekińską, jak widzimy, są związane zarówno z jej kalorycznością, jak iz określonymi składnikami składu. Na początku warto spożywać go ostrożnie, a jeśli nie pojawią się żadne negatywne objawy, jeść tyle, ile chcesz, ponieważ jego dobroczynne właściwości są nieocenione dla większości ludzi!

Kategoria:

Warzywa i zioła