Kwitnąca rukiew wodna jest wykorzystywana do celów spożywczych, głównie jako dodatek do dań. Przyniesie korzyści i długowieczność. Roślina jest szeroko znana na całym świecie, a proces jej uprawy sprawi Ci tylko przyjemność.

Zastosowanie lecznicze

Rukiew wodna (Chandrashoor) to zielona, wieloletnia roślina, która jest najczęściej używana jako drugie danie. Dojrzała roślina ma białe lub jasnoróżowe kwiaty i małe strąki. Ma podwójny układ liści:

  1. Długa - u dołu łodygi.
  2. Małe, jasnozielone, pierzaste - u góry znajdują się po przeciwnych stronach łodygi.

Uprawa rzeżuchy jest bardzo łatwa i prosta. Wykorzystuje się głównie jego liście i nasiona. Świeże liście są spożywane jako sałatka. Korzyści są większe, jeśli są spożywane z chlebem.

Jeśli masz hemoroidy lub astmę, musisz zmielić rukiew wodną i zrobić z niej napar. Ten napar jest przyjmowany dwa razy dziennie. Jeśli masz silny kaszel, możesz stosować co cztery godziny.

Zaparz wywar z liści, a na pewno pomoże Ci przy problemach z oddawaniem moczu. Musisz brać trzy razy dziennie.

Kiełki świetnie nadają się do dekoracji sałatek. Ponadto są bardzo odżywcze, będąc bogatym źródłem białka, błonnika pokarmowego, minerałów i niezbędnych aminokwasów. Nasiona są silnym przeciwutleniaczem.

Kiełki świetnie nadają się do dekoracji sałatek

Właściwości lecznicze rukwi wodnej:

  • cukrzyca pomaga;
  • obniżyć cholesterol;
  • normalizacja ciśnienia krwi;
  • środek przeczyszczający;
  • moczopędne;
  • przeciwzapalne;
  • przeciwgorączkowy;
  • Ochrona wątroby;
  • właściwości przeciwbólowe.

Korzyści z nasion są oczywiste. Przynoszą ulgę w podrażnieniach błony śluzowej przy biegunce i czerwonce pełzakowej. Chandrashoor jest tradycyjnie stosowany w celu zwiększenia apetytu i wyeliminowania robaków pasożytniczych.

Nasiona są używane w krajach arabskich w celu poprawy gojenia złamań kości.

Film o zdrowym odżywianiu

Sproszkowane nasiona i liście są stosowane leczniczo na:

  • stymulują produkcję moczu;
  • leczenie chorób układu oddechowego (astma, zapalenie oskrzeli);
  • reumatyzm;
  • stan zapalny;
  • ból mięśni;
  • złamania kości.

Proszek z nasion miesza się z cukrem i podaje na biegunkę i czerwonkę. Nasiona są również przydatne do zwiększania laktacji matki karmiącej piersią. W przypadku chorób skóry pastę z nasion stosuje się zewnętrznie, można zastosować bandaż.

Jak kupować i przechowywać sałatę do użytku

Zastosowanie i zalety zielonej sałaty nie są znane wszystkim. Rukiew wodną można uprawiać na parapecie i stosować do sałatek, kanapek i wielu innych potraw, jeśli nie ma się przeciwwskazań do jej stosowania.

Kupując roślinę, szukaj jednolitego koloru i soczystej zieleni liści. Unikaj jedzenia sałaty, która ma oznaki więdnięcia, przebarwienia lub śluzu – mogą być trujące.

Kupując roślinę zwróć uwagę na jednolity kolor i bogatą zieleń liści

Sałata nie ma przeciwwskazań. Lepiej przechowywać Chandrashoor w plastikowych torebkach i lodówce. W ten sposób rukiew wodna nie straci swoich korzystnych właściwości przez więcej niż pięć dni. Możesz umieścić łodygi w szklanym naczyniu z wodą, aby zachować ich świeżość przez długi czas.

Przydatne właściwości

Czy mama karmiąca może dostać zielone liście sałaty? Rukiew wodna ma łagodne właściwości estrogenne. Pomaga regulować cykl menstruacyjny. Matka karmiąca może jeść rukiew wodną, aby zapewnić wystarczającą produkcję mleka. Ze względu na wysoką zawartość żelaza i białka jest często stosowany w okresie rekonwalescencji poporodowej i może być spożywany w niewielkich ilościach przez kobiety karmiące piersią. Chandrashoor poprawia libido.

Sałata jest ważnym źródłem żelaza, kwasu foliowego, wapnia, witamin C, E i A. Nasiona są bogate w kwasy tłuszczowe, kalorie i białko, a liście są doskonałym źródłem witaminy A , C i kwas foliowy.

Sałata jest ważnym źródłem żelaza, kwasu foliowego

100 gramów sałaty zawiera:

  • węglowodany 5,5g;
  • błonnik pokarmowy 1,1 g;
  • białko 2,6g;
  • tłuszcze 0.7g;
  • witamina A 346mcg;
  • kwas foliowy 80mcg;
  • witamina c 69mg;
  • wapń 81mg;
  • żelazo 1.3mg

Rzeżucha pomaga oczyścić krew i pobudza apetyt. Stosowany jest przy zaparciach, jako środek przeczyszczający i oczyszczający. Pastę z nasion można przyjmować doustnie z miodem w leczeniu czerwonki pełzakowej. Śluz z kiełkujących nasion łagodzi podrażnienia jelit przy czerwonce i biegunce.

Rzokwię wodną rozgnieść, zalać gorącą wodą i wypić, podać dziecku do picia.Ten środek jest szczególnie przydatny przy leczeniu kolki u niemowląt.Może być również używany przez matkę karmiącą, aby pomóc dziecku.

Nasiona Chandrashoor są dobrym środkiem wykrztuśnym, a po przeżuciu leczą ból gardła, kaszel, astmę i bóle głowy. Części nadziemne są stosowane w leczeniu astmy i kaszlu.

Klip wideo o zaletach rzeżuchy

Nasiona rzeżuchy będące najbogatszym źródłem żelaza, pomagają zwiększyć poziom hemoglobiny we krwi. Regularnie przyjmowany pomaga złagodzić anemię. Wskazane jest, aby pić witaminę C na pół godziny przed zjedzeniem tych nasion, ponieważ zwiększa to wchłanianie żelaza.

Nasiona rzeżuchy zawierają przeciwutleniacze, takie jak witamina A i E, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

Przeciwwskazania do stosowania

Rzeżucha może być szkodliwa. W niektórych krajach nasiona gotuje się z mlekiem, aby wywołać poronienie u kobiety lub powstrzymać karmiącą matkę przed produkcją mleka. Roślina może stać się środkiem poronnym, jeśli jest spożywana w nadmiarze.

wideo, jak uprawiać sałatę w domu

Szkodliwość rzeżuchy polega na tym, że zawiera pewne goitrogeny, które uniemożliwiają wchłanianie jodu w tarczycy. Dlatego nadmierne spożycie liści nieuchronnie doprowadzi do gromadzenia się goitrogenów w organizmie i spowoduje niedoczynność tarczycy. Szkodliwość rukwi wodnej przejawia się również w tym, że może powodować problemy trawienne u matki karmiącej, gdy jest spożywana w nadmiernych ilościach.

Rzeżucha jest zarówno dobra, jak i zła, ale właściwości lecznicze nadal przeważają.

Kategoria:

Warzywa i zioła