" Bakłażany należą do rodziny psiankowatych, podobnie jak ziemniaki, papryka warzywna i pomidory, ale sadzenie i uprawa niebieskich na otwartym polu ma specyficzne cechy."
Przedmowa
Uprawa bakłażana ma kilka istotnych różnic:
- „niebieskie” potrzebują więcej ciepła niż pomidory i papryki: jeśli temperatura spadnie poniżej +20, ich zapylanie i wzrost owoców po prostu ustają;
- te warzywa nie tolerują przymrozków, dotyczy to szczególnie młodych sadzonek sadzonych wiosną w otwartym terenie;
- przy braku wilgoci pąki i zalążnie opadają z rośliny, a owoce przybierają brzydki kształt;
- bakłażan sprowadzony z południa lubi jasny, ale krótki dzień, nie dłuższy niż 12 godzin;
- " niebieskie" gleby są bardzo wymagające pod względem żyzności - dobre plony można uzyskać na glebach lekkich, żyznych.
Uprawa bakłażanów w otwartym terenie jest możliwa obok papryki i pomidorów
Niebagatelne znaczenie ma również przestrzeganie płodozmianu: uprawa tego warzywa w otwartym terenie jest możliwa obok papryki i pomidorów, ale nie po nich. Ogólnie rzecz biorąc, po psiankowatych (w tym po sobie) bakłażany można sadzić dopiero po trzech latach. Prawie wszystkie inne rośliny warzywne są odpowiednimi poprzednikami. Warzywa te dobrze smakują po marchwi, ogórkach, cebuli, wczesnej kapuście, roślinach strączkowych i melonach.
Film o bakłażanie w otwartym poluKtóre odmiany bakłażana nadają się do uprawy na zewnątrz
- Król Północy. Wczesna odmiana mrozoodporna, ale pędy wymagają zahartowania. Z krzaka uzyskuje się 3-4 kg plonu. Przy maksymalnej dojrzałości w owocach prawie nie ma pustych przestrzeni. Przy odpowiednim przechowywaniu nie traci na atrakcyjności nawet do 2 miesięcy. Nadaje się do półfabrykatów.
- Bibo. Super wczesna, mało wymagająca odmiana. Owoce są białe, mogą osiągnąć wagę pół kilograma.
- Czarny przystojniak. Owoce małe (do 200 g) ciemne, prawie czarne. Z krzaka uzyskuje się do 3 kg plonu. Odmiana boi się mrozu.
- Albatros. Mięsiste owoce w kształcie łezki bez pustek. Nadaje się do przedmiotów obrabianych i długotrwałego przechowywania. Idealnie przetransportowany bez uszkodzeń.
- Diament. Prawdziwa ozdoba ogrodu. Miniaturowe kuliste krzewy są często używane do celów dekoracyjnych. Jednocześnie z jednego krzaka można zebrać do 8 kg plonu. Waga jednego owocu to 180 g.
- Marcepan. Owoce są w postaci gruszek, ich kolor jest głęboki, fioletowy. Główną zaletą tej odmiany jest delikatny smak owoców.
- Vakula. Odmiana jest bezpretensjonalna, cierpliwa przy zmianach temperatury. Z jednego krzewu uzyskuje się do 8 kg plonu.
Przygotowanie ogrodu
Bakłażan najlepiej umieścić w miejscu osłoniętym od wiatru, nasłonecznionym, wolnym od chwastów. Świetnie, jeśli masz na działce lekkie gleby gliniaste lub piaszczyste, które tak bardzo lubią „niebieskie”. Co robić w innych przypadkach:
- przy glebach cięższych konieczne jest wprowadzenie próchnicy i torfu podczas jesiennego kopania ziemi. Dodanie trocin, piasku rzecznego lub skoszonej słomy do jesiennych wykopów również pomoże rozjaśnić glebę;
- jeśli gleba jest piaszczysta, należy dodać ziemię gliniastą, torf i trociny;
- Gleba darniowa z próchnicą jest wprowadzana do gleby torfowej.
Przygotowanie łóżek pod uprawę bakłażanów
Podczas sadzenia sadzonek bakłażana glebę należy przygotować jesienią, wykopując glebę na głębokość 30 centymetrów, dodając niezbędne składniki z nawozami (siarczan potasu, superfosfat, mocznik) i usuwając chwasty. W kwietniu pozostałe chwasty, larwy szkodników są niszczone, a gleba jest walcowana. Zaleca się wykonywanie tych prac po deszczu, aby wilgoć w gruncie była lepiej zachowana.
Różnica o wysokości do 30 cm i szerokości nie większej niż jeden metr jest odpowiednia dla tego warzywa. Każdy ogrodnik określa długość łóżek według własnego uznania. Przygotowane grządki wyrównujemy grabiami, a ziemię oblewamy gorącym roztworem dziewanny lub nawozu Effekton.
Prawidłowy wysiew nasion do rozsady
Przede wszystkim trzeba przygotować glebę pod sadzonki. Musi spełniać następujące wymagania: neutralny, lekki, luźny, płodny. Możesz kupić gotową mieszankę doniczkową w sklepie specjalistycznym lub zrobić ją samodzielnie, korzystając z jednego z poniższych przepisów:
- Piasek rzeczny + torf nizinny + kompost w proporcjach 1:4:3.
- Must + darń + zgniła dziewanna w proporcjach 8:2:1.
- Torf + przegniłe trociny w proporcji 3:1.
- Must + murawa w proporcjach 2:1.
- Must + torf w proporcji 2:1.
Glebę należy najpierw zdezynfekować. Aby to zrobić, trzymaj go przez 40 minut w gorącym piekarniku lub w łaźni wodnej. Jeśli nie masz takiej możliwości, polej glebę dużą ilością wrzątku, aby zabić szkodliwe drobnoustroje. Na 10 kg dowolnej z tych mieszanek po sterylizacji dodaj ½ szklanki siarczanu potasu lub 1 szklankę popiołu drzewnego.Przed sadzeniem trzymaj glebę w ciepłym miejscu przez około 14 dni, aby mogły się w niej rozwinąć pożyteczne mikroorganizmy.
Najlepszym miejscem do sadzenia nasion są kubki lub tabletki torfowe. Można jednak również użyć plastikowych szklanek, ale należy je najpierw potraktować mocnym roztworem manganu. Dzień przed sadzeniem napełnij pojemniki przygotowaną ziemią i obficie podlej.
Nasiona również muszą być wstępnie ugotowane. Aby to zrobić, najpierw zanurz je na pół godziny w mocnym roztworze manganu w celu dezynfekcji. Następnie opłucz nasiona, połóż je na wilgotnej szmatce i przykryj inną wilgotną szmatką. W ciągu tygodnia włóż nasiona do lodówki na noc i trzymaj je tylko w pokoju w ciągu dnia. Następnie moczyć je przez 12 godzin w ciepłej wodzie ze stymulatorem wzrostu. Najlepiej użyć do tego wody deszczowej lub stopionego lodu. Następnie wysusz nasiona.
Do każdego pojemnika rozsyp przygotowane nasiona po 2-3 sztuki i przykryj warstwą ziemi o grubości 2 cm, ziemię lekko ubij i przykryj pojemniki folią. Utrzymuj temperaturę między 25-30°.
Czy wiesz, że bardzo wygodnie jest hodować sadzonki w specjalnych kasetach. Jednak w tym przypadku koniecznie wybierz kasetę z dużymi komórkami, dzięki czemu nie będziesz musiał nurkować sadzonek i ponownie ich ranić.
Przygotowanie sadzonek do uprawy
Po pojawieniu się pierwszych kiełków można przystąpić do przygotowania sadzonek do uprawy. Aby to zrobić, usuń materiał pokrywający z sadzonek i obniż temperaturę w pomieszczeniu, w którym się znajduje. Optymalna temperatura w dzień to 14-16°, w nocy - 10-12°. W tej temperaturze system korzeniowy rozwija się najaktywniej.
Po tygodniu podnieś temperaturę dnia do 25-27°, a nocy do 12-14°. Bardzo ważna jest obserwacja różnicy temperatur między dniem a nocą, ponieważ naśladuje to warunki naturalne. Po takim przygotowaniu sadzonki łatwiej przystosowują się na otwartym polu.
Jak uprawiać sadzonki bakłażana
W klimacie bakłażana lepiej uprawiać z rozsady, wybierając popularne odmiany wczesne, które mają czas na dojrzewanie w krótkim lecie. Nasiona przed wysadzeniem na rozsady należy zakisić roztworem nadmanganianu potasu, poddać obróbce cieplnej poprzez przetrzymanie w gorącej wodzie (temperatura +50) przez dwadzieścia minut i wykiełkować.
Gleba pod sadzonki mieszana jest z żyznej ziemi darniowej, próchnicy i piasku w proporcji 5:3:1. Dodatkowo do gruntu aplikowane są nawozy fosforowe, potasowe i azotowe.
Sadzonki bakłażana należy systematycznie podlewać, aby gleba nie miała czasu wyschnąć
Siejąc nasiona w skrzynkach lub doniczkach z mieszanką gleby, zapewnia się im temperaturę +25 stopni przed kiełkowaniem, następnie przez pięć dni temperatura jest obniżana do +16 stopni w ciągu dnia i +13 stopni w nocy . W przyszłości sadzonki rosną w temperaturach od +18 przy pochmurnej pogodzie do +28 przy słonecznej pogodzie.Przed sadzeniem w ogrodzie sadzonki są utwardzane przez dwa tygodnie, co pozwala im stopniowo przyzwyczaić się do ulicznych warunków.
Bakłażany należy regularnie podlewać, aby gleba nie miała czasu wyschnąć. Gdy pojawią się pierwsze dwa prawdziwe liście, stosuje się opatrunek wierzchni w postaci roztworu superfosfatu z solą potasową i mocznikiem. Drugi raz karmią się dwa tygodnie później.
Kiedy rośliny wykształcą dobry system korzeniowy i osiągną wysokość 10 cm z pięcioma lub siedmioma prawdziwymi liśćmi, można je sadzić w ogrodzie. Oczywiście pod warunkiem, że mrozy miną i zrobi się cieplej.
Kiedy pojawią się pierwsze dwa prawdziwe liście, stosuje się pogłówny opatrunek w postaci roztworu superfosfatu z solą potasową i mocznikiem
Pielęgnacja sadzonek
Sadzonki sadzone w lutym lub marcu wymagają sztucznego oświetlenia, ponieważ dzień jest jeszcze bardzo krótki. W sumie sadzonki powinny znajdować się w świetle przez 12 godzin.Przez pierwsze trzy dni trzymaj sztuczne światło włączone 24 godziny na dobę, a następnie włączaj je w razie potrzeby. Sztuczne oświetlenie powinno znajdować się w odległości około 50 cm od sadzonek. Najlepiej nadają się fitolampy lub świetlówki. Sadzonki posadzone w kwietniu nie potrzebują sztucznego oświetlenia, wystarczy trzymać je na parapecie.
Sadzonki bakłażana kochają wilgoć, dlatego ważne jest ich regularne podlewanie. Trzeba jednak wybrać odpowiedni tryb podlewania, w którym gleba zawsze będzie umiarkowanie wilgotna. Jeśli gleba wyschnie, otrzymasz mały plon, ale jeśli jest w niej za dużo wody, istnieje ryzyko rozwoju chorób grzybiczych. Podlewaj sadzonki bakłażana butelką z rozpylaczem. Użyj do tego osiadłej wody o temperaturze pokojowej. Po każdym podlewaniu lekko poluzuj glebę.
10-12 dni po pojawieniu się pierwszych pędów należy zastosować nawóz pogłówny. Aby to zrobić, rozcieńcz 1 łyżkę żółtego kryształu w 10 litrach wody. Bezpośrednio po nawożeniu należy koniecznie podlać sadzonki, aby nie doszło do poparzenia korzeni.
Jeśli posadziłeś nasiona w dużych skrzynkach lub pojemnikach, będziesz musiał zanurkować sadzonki, gdy będą miały 2 liście. Użyj do tego małych pojemników z otworami drenażowymi. Przeprowadź zbiórkę tak ostrożnie, jak to możliwe. Pamiętaj, że szczypanie sadzonek bakłażana nie jest wymagane.
Sadzenie w otwartym terenie i dalsza pielęgnacja
Gotowe sadzonki dzień przed sadzeniem należy obficie podlać i ponownie podlać bezpośrednio przed wyjęciem sadzonek z pudełka lub doniczek.
Proces sadzenia kiełków w ziemi wygląda dokładnie tak samo, jak sadzenia papryki: według określonego schematu w grządce wykopuje się dziury (lub bruzdy), do których wlewa się dużą ilość wody i sadzonki są sadzone w powstałym „brudzie”. Ziemia jest zagęszczana wokół roślin, na wierzch wylewana jest warstwa ściółki z suchej ziemi lub torfu. Schemat sadzenia należy wybrać na podstawie tego, jak rosną bakłażany niektórych odmian - w przypadku roślin zwartych wystarczy pozostawić 40 cm między sadzonkami, aw przypadku wysokich odmian potrzebne będzie co najmniej 50 cm.
Dzięki bezpestkowej metodzie uprawy kiełkujące i lekko wysuszone nasiona są natychmiast sadzone w ziemi, gdy jej górna warstwa nagrzeje się do +15 stopni. Ze względu na powolny wzrost w początkowym okresie rzodkiewki wysiewa się razem z nasionami bakłażana, aby nie gubić rzędów w ogrodzie.
Przeszczep bakłażana
Ponieważ te warzywa bardzo boją się nocnych chłodów, po raz pierwszy trzeba naciągnąć na nie folię na drucianych łukach. Jeśli posadziłeś je na zewnątrz w połowie maja, przykryj warzywa podwójną warstwą folii. Usunięcie folii ochronnej będzie możliwe około połowy czerwca, kiedy nadejdzie ciepła pogoda. Ale jednocześnie, nawet latem, trzeba stale monitorować temperaturę i, jeśli to konieczne, okrywać rośliny na noc, jeśli zapowiadają chłód.
" Przez pierwsze dwa tygodnie niebieskie będą rosły bardzo powoli. Możesz im pomóc, płytko rozluźniając łóżka, aby więcej powietrza dostało się do korzeni. Warto w tym czasie trochę poczekać z podlewaniem, lepiej spryskać rośliny wodą z dodatkiem mocznika."
Jak dbać o warzywo w grządkach:
- w okresie letnim regularnie spulchniaj ziemię, nie dopuszczając do jej ubicia, zwłaszcza po deszczu;
- gleba zawsze powinna być lekko wilgotna, podlewanie wodą podgrzaną na słońcu;
- na cały sezon wystarczą roślinom trzy pogłówne nawozy z nawozami mineralnymi i gnojowicą lub ptasimi odchodami (pierwszy pogłówny - 10 dni po posadzeniu bakłażanów, drugi - dwadzieścia dni później, trzeci - na początku owocowania);
- usuwaj chwasty na czas i dopilnuj, aby na owocach nie pojawiły się szkodniki lub choroby;
- hilling stymuluje rozwój korzeni przybyszowych, z których wzrośnie plon owoców.
Choroby i szkodniki oberżyny - zapobieganie i zwalczanie
| Imię | Opis | Metody walki | Środki zapobiegawcze |
| zaraza | Rozpowszechniona choroba grzybicza. Charakteryzuje się pojawieniem się rdzawych plam na liściach. Jeśli pogoda jest sucha, zainfekowane liście opadają, jeśli pada deszcz, pokrywają się wykwitami i gniciem. | Zaprawianie krzewów roztworem siarczanu miedzi 0,2% lub płynem Bordeaux bezpośrednio po zachodzie słońca (zanim pojawi się rosa). | Wypalanie wierzchołków jesienią po zbiorach, zabieg profilaktyczny naparem czosnkowym. Aby go przygotować, należy zmiażdżyć 200 g czosnku, zalać 3 litrami wody. Pozwól mu parzyć przez 3 dni, a następnie rozcieńcz wodą w proporcjach 1: 1. Również w celach profilaktycznych krzewy można traktować serwatką rozcieńczoną wodą w proporcjach 1: 1. |
| Mozaika | Zakaźna choroba wirusowa. Liście są zdeformowane i pokryte jasnozieloną mozaiką. Na owocach pojawiają się żółte plamy. | Usuwanie porażonych krzewów, dezynfekcja narzędzi ogrodniczych. Przetwarzanie reszty krzaków za pomocą Fitosporin. | 20 g mydła do prania należy rozcieńczyć w 1 litrze mleka i spryskać tą mieszanką co 10 dni. |
| Szara zgnilizna | Choroba rozwijająca się przy dużej wilgotności. Liście pokryte są ciemnymi plamami, a wszystkie inne części rośliny pokryte są szarym nalotem. | Opryskiwanie roślin fungicydami i fumigacja gleby. | Terminowe zwalczanie chwastów, wentylacja szklarni, utrzymanie prawidłowej wilgotności gleby. |
| Biała zgnilizna | Grzybica. Łodygi pokryte są białym nalotem, a owoce stają się wodniste. | Usuwanie uszkodzonych roślin i obróbka kawałków popiołem drzewnym. | Umiarkowane podlewanie ogrodu niezbyt zimną wodą. |
| Czarna noga | Grzybica. Szyjka korzenia pokryta jest szarym nalotem, roślina stopniowo wysycha i zamiera. | Usuń uszkodzone rośliny i zastosuj fungicydy do gleby. | Zaprawianie nasion nadmanganianem potasu przed sadzeniem. |
| Czarna plama bakteryjna | Liście pokryte są czarnymi plamami z żółtą obwódką, które stale się powiększają. | Zniszczenie porażonych roślin lub sadzonek. | Używanie zaprawionych nasion i wypalanie łęcin jesienią. |
| Pająk | Szkodnik żywiący się sokiem komórkowym z liści. Uszkodzone rośliny pokrywają się pajęczynami i ostatecznie obumierają. | Stosowanie specjalistycznych preparatów lub naparów według ludowej receptury do oprysków. Aby go przygotować, musisz wziąć pół kilograma liści mniszka lekarskiego, czosnku i cebuli, posiekać je i zalać 6 litrami wody. Po 3 godzinach odcedź miksturę i dodaj 40 g mydła. | Opryskiwanie krzaków wodą podczas upałów. |
| Mączlik | Szkodnik żywi się sokiem z liści, co prowadzi do ich śmierci. | Zbieranie larw ręcznie lub płukanie wodą pod ciśnieniem. Stosowanie insektycydów, takich jak Phyto Farms. | Zamiatanie między krzakami żółtego kartonu posmarowanego wazeliną lub miodem (działa jak pułapka na mączliki). |
| Mszyca | Owad wysysa sok z pędów i liści, po czym liście zwijają się i obumierają. | Używanie chemikaliów, takich jak strzały. Używanie sprayów według ludowej receptury. Aby go przygotować, należy wymieszać 250 g popiołu z 10 litrami wody, nalegać na jeden dzień, a następnie dodać łyżkę mydła w płynie. | Utrzymuj odpowiednią wilgotność gleby, wentyluj szklarnię i utrzymuj w niej odpowiednią temperaturę. |
Jak zbierać plony
Każda odmiana bakłażana ma swój własny okres dojrzewania, koniecznie weź to pod uwagę. Zbyt wczesne zbiory dają gorzkie i pozbawione smaku owoce, po późnym zbiorze owoce będą miały duże nasiona i przejrzały miąższ. Ważne jest, aby mieć czas na zbiory w momencie dojrzałości technicznej, w tym czasie jest najsmaczniejszy. Pamiętaj, że dojrzałość biologiczna przychodzi dosłownie kilka tygodni po dojrzałości technicznej, więc ten moment można łatwo przegapić. Najbardziej charakterystycznym znakiem, że nadszedł czas na zbiory, jest wyraźny połysk owoców.
Zbiory można zbierać po około miesiącu od kwitnienia, kiedy owoce stają się błyszczące i nabierają charakterystycznej dla odmiany barwy. Brązowe bakłażany są przejrzałe, ich miąższ jest już bez smaku i szorstki. Jeśli przed jesiennymi chłodami na krzakach są jeszcze słabo rozwinięte duże jajniki, wykop rośliny wraz z korzeniami i przenieś je do szklarni.
Warzywa kroimy nożem lub sekatorem razem z łodygą, starając się nie uszkodzić pędów rośliny. Zebrane owoce najlepiej spożyć w najbliższym czasie lub przerobić na przetwory na zimę, ponieważ długotrwałe przechowywanie bakłażanów to prawdziwa sztuka, którą nie każdy może opanować.