Wszyscy pracownicy kuchni znają cudowną pikantną przyprawę o nazwie kolendra. Kolendra pochodzi z kolendry. Jak ją hodować i dbać o nią, to temat naszego artykułu. Po zapoznaniu się z nim możesz łatwo zrozumieć, jak uprawiać kolendrę w domu, nie wydając już pieniędzy na kupowanie kolendry w sklepie.

Trochę o kolendrze

Podobnie jak słynna ostra marchewka, kolendra stała się sławna dzięki koreańskim ogrodnikom i kucharzom. W Korei mówi się, że marihuana przedłuża życie. I ten fakt jest znany od ponad pięciu tysięcy lat! Warto posłuchać. Co więcej, uprawa jest bardzo łatwym procesem i można ją uprawiać zarówno na otwartym terenie w ogrodzie w wiejskim domu, jak iw domu.

Posiadająca dość przyjemny aromat bohaterka naszego artykułu jest rośliną jednoroczną należącą do Umbelliferae. Pachną nie tylko nasiona, ale także zielenina, ponieważ jest również używana, zarówno suszona, jak i świeża. Z zewnątrz kolendra jest również ładna, więc może służyć jako prosta dekoracja parapetu.

Film o zaletach kolendry

Technologia pracy z kolendrą dzieli uprawę na dwa etapy. Zanim nasiona dojrzeją, uprawia się trawę ze względu na zieleń (a właściwie kolendrę). A kiedy nasiona dojrzeją, skup się na kolendrze.

Uprawa kolendry na wsi

Przede wszystkim wybieramy miejsce na wsi, które jest dobrze oświetlone i wolne od przeciągów. Można sadzić również w półcieniu. Aby roślina nie zmokła przed dojrzewaniem, nie należy sadzić jej w zagłębieniach, ale najlepiej na płaskim lub wzniesionym terenie.

Aby gleba była jak najbardziej odpowiednia i odżywcza, podczas tego samego procesu należy ją dokładnie spulchnić i nawozić.Jeden metr kwadratowy takiej powierzchni będzie wymagał mieszanki odżywczej składającej się z połowy wiadra próchnicy, którą należy wymieszać ze świeżym popiołem drzewnym (w niewielkiej ilości). Zwolennicy nawozów mineralnych powinni zadbać o nawożenie nimi gleby nawet na etapie spulchniania gleby. Jeden metr kwadratowy będzie wymagał 20-30 gramów nawozu.

Nasiona kolendry możesz wysiać w domu każdego dnia

Uprawa kolendry na zewnątrz jest możliwa tylko w ciepłych porach roku, zwłaszcza jeśli odbywa się na zewnątrz. Sadzenie nie wymaga specjalnej wiedzy agrotechnicznej, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że roślina często rozprzestrzenia się nawet bez pomocy ludzi. W domu możesz siać nasiona kolendry każdego dnia. Nasiona kolendry powinny wpaść do już wilgotnej gleby. Jeśli nie jest dla ciebie ważne, aby siać trawę w rzędach, możesz to zrobić losowo. Na koniec posyp nasiona cienką warstwą ziemi.

Kiedy pojawiają się pierwsze kiełki, kolendra jest przerzedzana, aby dalej rosły tylko najsilniejsze kiełki kolendry. Zalecana odległość to około 7 centymetrów.

Uprawiaj przyprawy w domu

Jak uprawiać kolendrę w domu, pyta wielu miłośników pysznego jedzenia. A tak to bywa w domu:

  • W pierwszej połowie pierwszego miesiąca wiosny wybierz duży pojemnik;
  • Umieść w nim nasiona kolendry w odległości około 7 cm od siebie i na głębokość około 2 cm;
  • Aby uzyskać efekt szklarni umieść pojemnik w plastikowej torbie lub po prostu przykryj folią. Ponadto, gdy kolendra rośnie, powinna otrzymywać maksymalne światło, dlatego w pobliżu zainstalowane jest podświetlenie ze świetlówek.
  • Jak tylko liścienie pojawią się na kiełkach, usuń folię. Już za 3 tygodnie będziesz mieć jadalne warzywa.

Gdy tylko liścienie znajdą się na kiełkach, usuń folię

Kolendrę oczywiście można sadzić w małych pojemnikach, doniczkach. Do jednej takiej doniczki używa się dwóch nasion. Sadzenie jest bardzo łatwe, ponieważ nasiona są wystarczająco duże.

Dodatkowo zamiast pseudoszklarni można zastosować prawdziwą. Siew w tym przypadku można rozpocząć pod koniec zimy, a pierwsze pędy mogą pojawić się po 2 tygodniach. Kwitnące kiełki zostaną znalezione za czterdzieści dni, a jeśli sadzenie rozpocznie się w maju lub latem, okres ten można skrócić o połowę. Uprawa kolendry w domu jest zatem nieco wolniejsza niż w szklarni.

Istnieje również kilka dodatkowych warunków uprawy szklarniowej:

  • Wysiew nasion powinien odbywać się w odstępach co 8-12 cm;
  • Zostaw odstęp między rzędami w granicach jednej trzeciej metra.

Wysiew w tym przypadku można rozpocząć pod koniec zimy, a pierwsze pędy mogą pojawić się za 2 tygodnie

Zasady pielęgnacji upraw

Podlewaj swoje zielone zwierzaki w odpowiednim czasie i regularnie. Wystarczy robić to tylko dwa razy w tygodniu, najważniejsze jest utrzymanie rytmu, wylewanie na każdy kwadrat. metr na 5 litrów wody. Podlewanie jest szczególnie ważne w przypadku kiełków w okresie wegetacji. Podlewanie zmniejsza się o połowę, gdy tylko owoce zaczynają dojrzewać.

A co jeśli nie możesz tak regularnie podlewać kolendry? Na przykład może nie być w domu, ale w ich letnim domku. W takim przypadku musisz ściółkować glebę, aby wilgoć utrzymywała się w niej dłużej.

Jeszcze raz podkreślamy jak ważne jest odpowiednie oświetlenie zasiewu.

Ostro pachnące zielenie uzyskuje się tylko przy dobrym dostępie do światła słonecznego.

Chociaż mniej więcej można ją zastąpić dzienną - z lapm, co jest szczególnie prawdziwe, jeśli kolendra rośnie w domu.

Zbiór

Więc już wiesz, jak uprawiać kolendrę na swojej działce lub w ścianach domu i skorzystałeś z naszych zaleceń. Czas na żniwa!

  • Aby zebrać plony w postaci trawy korzennej, trzeba uchwycić moment, w którym roślina jest już dobrze dojrzała, ale kwitnienie jeszcze się nie rozpoczęło. Ten moment łatwo rozpoznać, zwracając codziennie uwagę na wzrost kolendry. Jeśli wzrost się zatrzymał, nadszedł czas. Doświadczeni ogrodnicy ustalili, że w tym czasie roślina osiąga około 20-22 centymetrów wysokości.
  • Kosić trawę we wczesnych godzinach porannych.
  • Nóż musi być dobrze naostrzony, aby przy okazji nie uszkodzić rośliny.

Kosić trawę we wczesnych godzinach porannych

  • Po pokrojeniu zieleninę opłucz pod bieżącą wodą i dobrze wysusz, wieszając pęczki na linie w suchym i słabo oświetlonym pomieszczeniu. Ciemność jest potrzebna właśnie po to, aby zachować wszystkie użyteczne właściwości.
  • Przechowuj suchą kolendrę w hermetycznym szklanym pojemniku i pokrój na kawałki tuż przed gotowaniem.
Film o tym, jak oszczędzać warzywa i nasiona kolendry na zimę

Technologia uprawy kolendry na nasiona w domu iw domkach letniskowych zajmuje jedno z centralnych miejsc, dlatego skupimy Twoją uwagę na kilku ważnych szczegółach. Po pierwsze, zbiór nasion następuje, gdy ponad połowa parasoli już zbrązowiała. Po drugie, zebrany materiał jest starannie filtrowany z obcych nasion i fragmentów gałązek, dobrze suszony, a następnie przechowywany w suchym, szczelnym szklanym pojemniku.

Teraz dokładnie wiesz, jak łatwo uprawiać kolendrę, zwaną też kolendrą, w domu lub w ogrodzie i zapoznałeś się ze wszystkimi zawiłościami tego procesu. Kilka tygodni i nie będziesz już musiał wydawać pieniędzy na smaczniejsze i zdrowsze jedzenie!

Kategoria:

Warzywa i zioła