Suszona cytryna jest jednym z najbardziej zdrowych owoców, bogatym w witaminy i minerały. Zasięg suszonych owoców jest dość szeroki. Piękne plastry cytrusów mogą być świetną ozdobą każdego pomieszczenia. Skórka z cytryny jest używana do gotowania, a także jako dodatek do napojów. Jest to niezbędne narzędzie w walce z przeziębieniem, kamicą moczową i problemami z układem krążenia.
Specyfika suszenia cytryn w domu
Cytryna zawiera dużą ilość witamin (C, A, B1, B2, D, P), które są bardzo ważne dla organizmu ludzkiego. Są bogate nie tylko w białka, tłuszcze i węglowodany. Skórka i miąższ cytrusów zawierają błonnik leczniczy, pektynę, sole mineralne i kwasy organiczne. Płód jest niezbędnym uczestnikiem przywracania prawidłowego metabolizmu. Dlatego warto wysuszyć kilka posiekanych owoców cytrusowych.
Wszelkie zbiory można wykonać z uprawy cytryny.
Odpowiednie są tylko dojrzałe cytrusy wysokiej jakości. Odpowiednio dobrane zachowają wszystkie korzystne właściwości po wyschnięciu. Wybierając owoce, należy preferować dojrzałe owoce. Dojrzałość zależy od odcienia skóry, stanu miąższu i soczystości. Zaleca się przyjmowanie owoców o jasnożółtym kolorze z grubą skórką, dużych rozmiarów, bez uszkodzeń i wad. Im bogatszy zapach świeżego cytrusa, tym bardziej aromatyczne będą suszone owoce.
Przed suszeniem owoce należy umyć w ciepłej wodzie, a następnie dobrze wysuszyć. Pokrojone owoce zaleca się zmoczyć serwetkami, aby usunąć nadmiar soku.
Jak mogę wysuszyć cytrynę?
Istnieje kilka najpopularniejszych sposobów radzenia sobie z cytrusami w domu:
- w suszarce elektrycznej;
- w piekarniku;
- na baterii;
- na słońcu.
Do odwodnienia wybierz nienaruszone dojrzałe cytryny o jasnożółtym kolorze z grubą skórką
Wybór metody zależy od tego, jak szybko musisz to zrobić. W piekarniku lub suszarce elektrycznej proces zachodzi znacznie szybciej niż w naturalny sposób.
Szybkie suszenie w suszarce
Klikając na nie, wgniecenia powinny pozostać, wskazując na soczystość i dojrzałość płodu
Suszarka to nowoczesny sposób suszenia owoców. Urządzenie idealnie nadaje się do suszenia cytryn. Do tych celów szczególnie nadaje się suszarka Voltaire 1000 Lux. Zaletą jest obecność bezpiecznika termicznego i wbudowanego timera. Możesz być pewien, że produkt nie wyschnie.
Pokrojone plastry są układane na grillu suszarki. W takim przypadku elementy nie powinny stykać się ze sobą.
Unikaj używania zielonych lub zielonkawych cytryn
Metoda suszenia w suszarce ma tylko jedną wadę: kręgi cytrynowe mogą ulec deformacji podczas suszenia i mieć nieregularny kształt. W przeciwnym razie ta metoda ma tylko zalety:
- Suszenie jest lepsze niż w piekarniku lub na akumulatorze.
- Minimalny czas gotowania.
- Na stojakach znajdujących się na kilku poziomach można jednocześnie wysuszyć dużą liczbę plasterków cytryny.
- Suszone owoce zachowują wszystkie korzystne właściwości, witaminy i pierwiastki śladowe.
Suszenie w piekarniku
Herbata z suszoną cytryną to prawdziwa przyjemność
Przetwarzanie w piekarniku jest doskonałą opcją, jeśli dom nie ma suszarki elektrycznej. Aby to zrobić, potrzebujesz blachy do pieczenia i pergaminu. Plasterki cytryny umieszcza się na blasze do pieczenia pokrytej papierem i wkłada do rozgrzanego piekarnika. Aby plastry nie paliły się, konieczne jest okresowe sprawdzanie przedmiotu obrabianego i obracanie kręgów cytrynowych. Zaleca się pozostawienie piekarnika uchylonego, aby nadmiar wilgoci odparował szybciej. Czas zależy od tego, ile stopni piekarnik jest nagrzany. Średnio proces suszenia trwa 4-8 godzin.
Wadą tej metody suszenia jest to, że w okresie suszenia konieczne jest kilkakrotne wyciągnięcie blachy do pieczenia z cytrusami, aby mogły ostygnąć, a następnie włożenie jej z powrotem do piekarnika. Pozwoli to uniknąć nierównomiernego suszenia owoców, przesuszenia, pozwoli kontrolować prawidłowy kształt kół.
Herbata z cytryną ożywi i doda siły, wzmocni odporność i pomoże dostosować się do nowych warunków.
Główną zaletą gotowania w piekarniku jest szybkość suszenia i prostota procesu.
Suszenie baterii
Zwykle szefowie kuchni nie używają samej cytryny, ale suszoną skórkę, mieląc ją na proszek
Ta metoda ma zastosowanie w sezonie grzewczym. Suszenie baterii owoców cytrusowych jest uważane za najbardziej przystępną opcję. Pokrojone plastry owoców są przymocowane do tektury, w której dziury są wykonywane z góry. Następnie wszystko jest włożone do baterii i suszone przez 3-4 dni.
Plusy suszonych cytryn na baterii:
- Prostota procesu, która nie wymaga dodatkowych umiejętności kulinarnych.
- Gotowanie w naturalny sposób, bez użycia urządzeń gospodarstwa domowego.
- Kręgi są gładkie i piękne.
Suszona cytryna, mielona na proszek, jest dodawana do masek w celu wybielenia i głębokiego oczyszczenia skóry
Wady metody:
- Długi okres schnięcia.
- Możliwość korzystania z metody tylko w sezonie grzewczym.
Suszenie na słońcu
Wybierz dowolną dogodną metodę i zbieraj cytryny do wszystkich potrzeb.
Suszenie na słońcu to kolejny sposób na naturalne suszenie cytryn. Pod słońcem cytryny wysychają w ciągu 3-5 dni. Krążki cytrynowe umieszcza się na tacy suszącej, aby się nie stykały. Idealna temperatura suszenia wynosi 30 stopni przy niskiej wilgotności. Podczas deszczu i nocą lepiej jest przynieść owoce do pokoju, aby kliny cytrynowe nie wchłonęły niepotrzebnego nadmiaru wilgoci.
Ta metoda suszenia cytryn jest istotna w lecie, kiedy promienie słoneczne ogrzewają powietrze tak bardzo, jak to możliwe. Suszenie na słońcu oszczędza energię. Jedynym minusem jest deszczowa pogoda, w której suszenie cytrusów jest niemożliwe.
Jeśli nie wiesz, jak wysuszyć czosnek w domu, zapoznaj się ze szczegółowymi instrukcjami tutaj.
Suszone cytryny można umieszczać w szklanych pojemnikach lub torebkach papierowych. Muszą być przechowywane w suchym, ciemnym miejscu. W ten sposób suszone owoce zachowają swoje korzystne właściwości przez długi czas. Suszona cytryna może być stosowana jako produkt kosmetyczny, dodając ją w postaci zmiażdżonej do masek na włosy, twarz i ciało. Kawałki suszonych cytrusów dodadzą skórki rybom, warzywom, potrawom mięsnym, sałatkom i deserom. O każdej porze roku suszona cytryna może być stosowana w celu wzmocnienia odporności i leczenia niektórych chorób. Suszone kubki cytrynowe mogą stać się nie tylko pięknym wystrojem pokoju, ale także doskonałym smakiem pokoju.