- Smak i kolor
- Składniki: Witaminy i minerały
- Przydatne właściwości
- Przeciwwskazania i szkody
- O miodzie
- Warunki przechowywania
- Lecznicze właściwości miodu gryczanego
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Większość nazw miodu pochodzi od rośliny miodu, dzięki czemu produkt jest uzyskiwany. Gryka nie jest wyjątkiem. Jedną z ulubionych odmian, obok akacji i limonki, jest miód gryczany. Jest to wysokiej jakości i zdrowy produkt. Nie pomylisz jego koloru z żadnym innym smakiem - tym bardziej.
W tym artykule rozważymy korzystne właściwości i przeciwwskazania miodu gryczanego, porozmawiamy o korzyściach i właściwościach leczniczych.
Smak i kolor
Miód gryczany jest najciemniejszy ze wszystkich rodzajów. Kolorystyka jest od czerwonego do ciemnobrązowego. W porównaniu z majem krystalizuje się szybciej, ale ciemny kolor pozostaje. Zapach jest delikatny, zapach wyraźny, specyficzny.
Wydaje się gorzki w smaku. Charakterystyczną cechą tego rodzaju miodu jest to, że po zastosowaniu w gardle lekko łaskocze. Ta funkcja pomaga nie zakochać się w podróbce podczas zakupu na rynku lub w sklepie.
Kupując miód, spróbuj. Smak i kolor - pierwszy, który odróżnia prawdziwy miód od podróbki.Składniki: Witaminy i minerały
Miód gryczany jest bogaty w łatwo przyswajalne węglowodany, w szczególności fruktozę. Ma wysoką kwasowość. Jego skład jest następujący:
| skład | % |
| fruktoza | 40 |
| glukoza | 36 |
| woda | 19 |
| polisacharydy | 8 |
| sacharoza, popiół, kwasy organiczne, inne substancje | 7 |
Zawiera następujące elementy śladowe:
- Mangan
- Nikiel
- Chrom;
- Miedź
- Fluor;
- Żelazko
- Cynk i inne.
Minerały są reprezentowane przez sole:
- Sodu
- Fosfor;
- Wapń
- Yoda
- Żelazko
Ten miód ma wiele niezbędnych aminokwasów.
100 gramów produktu zawiera witaminę C (kwas askorbinowy) do 65 mg, witaminy B: B1 - 03 g, B2 - 0, 4 g, B3 - 0, 8 g, B5, B6, B9 (0, 5 g), inne witaminy.
100 gramów zawiera 0, 5 grama białka, około 77 gramów węglowodanów.
Rodzaj naturalnego miodu gryczanego
Przydatne właściwości
Więc do czego służy miód gryczany? Z dobroczynnych właściwości możemy spokojnie zauważyć ukojenie i relaks. Pod tym względem jest doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym.
Ten typ może być stosowany przez diabetyków tylko po konsultacji z lekarzem. Ma również działanie przeciwdrobnoustrojowe. Zawiera wiele enzymów, które przyczyniają się do trawienia pokarmu. Jest bardzo pożywny (309 kalorii na 100 g produktu). Jest zdolny do usuwania radionuklidów. Aby to zrobić, rano na czczo wypij szklankę wody i zjedz łyżkę miodu. Ten naturalny produkt otacza ścianę jelita.
Jest stosowany w medycynie, kosmetologii, gotowaniu. Jest to fajny środek antyseptyczny i ma właściwości hematopoetyczne.Przeciwwskazania i szkody
Jedzą miód gryczany z umiarem. Nadmierne jego stosowanie powoduje zaburzenia metaboliczne i alergie nawet u zdrowej osoby. Ogólnie jest to dość silny alergen, więc osoby cierpiące na tę chorobę powinny lepiej odmówić jej spożycia.
Nie zaleca się podawania tego rodzaju miodu dziecku poniżej trzeciego roku życia i osobom cierpiącym na cukrzycę . Wystarczy, aby dorosły zjadł 120-140 gramów dziennie, dla dzieci - nie więcej niż 60 gramów.
Miłośnicy miodu będą zainteresowani:
- Zastosowanie jadu pszczelego w kosmetologii i farmakologii.
- Jak stosować nalewkę propolisową w domu?
- Jak gotować i leczyć miodem trepang?
O miodzie
Wszyscy znają korzystne właściwości gryki. Gryka - produkt kupowany przede wszystkim przez hostessy. Jego koszt jest wyższy niż w innych tylko ze względu na przydatne właściwości. Wyobraź sobie, że cała ta korzyść jest kilkakrotnie zwielokrotniona dzięki pracownikom pszczół. Gryka kwitnie miesiąc po wykiełkowaniu.
Okres kwitnienia jest długi - około miesiąca, ale wszystko zależy od pogody. Pszczoły mogą zbierać nektar z gryki przez długi czas, nie tylko z tego powodu. Gryka jest wysiewana na wczesnych etapach i później. Tym samym całkowity okres windykacji zostaje przedłużony do dwóch miesięcy. Nawet jeśli pszczoły nie były w stanie wyprodukować wystarczającej ilości miodu z innych roślin, ta roślina miodu pomaga nam.
Ale nie zapominaj, że takie wyniki mają miejsce przy dobrej pogodzie. Ta roślina miodowa nie lubi ciepła i suchości. Pszczoły chętnie pracują z kaszą gryczaną rano, gdy jest rosa. Ta roślina kwitnie w lipcu, sierpniu, a nawet wrześniu.
Dlatego możesz poczekać na sprzyjającą pogodę, ale lepiej jest grać bezpiecznie, zabierając pasiekę do miejsc, w których oprócz gryki występują dzikie rośliny. Z 1 ha gryki w tempie pracy dla 2 rodzin pszczelich można przyjąć do 50 kg miodu.
Gotowy miód gryczany, pakowany w słoiki
Warunki przechowywania
Produkty pszczelarskie możesz przechowywać wszędzie. Najważniejsze jest to, że przestrzegany jest reżim temperatury, a wilgotność mieści się w normalnych granicach. Ponadto bezpośrednie działanie promieni słonecznych na miód jest niepożądane.
Przed krystalizacją utrzymuje się temperaturę 15-18 stopni C. Po - wystarczająca temperatura plus w okolicach 7 stopni. Utrzymujemy wilgotność powietrza na poziomie 60%.
Do długotrwałego przechowywania najlepiej nadają się szklane słoiki. Do krótkotrwałego przechowywania podczas transportu, sprzedaży na rynku, inni również biorą plastikowe naczynia.
Przy wysokiej wilgotności miód pochłania nadmiar wilgoci, tracąc swoje korzystne właściwości.Lecznicze właściwości miodu gryczanego
Miód gryczany ze względu na swój skład, przy umiarkowanym stosowaniu, normalizuje metabolizm w organizmie. Dzięki niemu można także leczyć choroby skóry, w tym gojenie się ran.
Miód ma pozytywny wpływ na siatkówkę i skutecznie rozwiązuje problem krwotoku w mózgu.Warto zauważyć, że choroba popromienna częściowo ustępuje pod działaniem miodu gryczanego. Pomaga leczyć depresję i poprawić czynność wątroby, nerek i serca. Te choroby to tylko część tego, z czym ten miód pomaga sobie poradzić.
Ze względu na swój specyficzny smak, kolor i korzystne właściwości jest cennym produktem naturalnym. Jest stosowany z przyjemnością, aby przywrócić zdrowie i zwiększyć ogólny ton ciała.