Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Mango jest jednym z najzdrowszych owoców na świecie, co wyróżnia fakt, że po wyschnięciu zachowuje wszystkie korzystne substancje. Suszone dania owocowe mają delikatny aromat, przyjemny smak i wysoką zawartość kalorii, dlatego są doskonałe na pożywną przekąskę.
Specyfika suszenia mango
Dojrzałe mango
Najpierw musisz kupić świeże owoce. Dojrzały owoc może być żółty lub zielony. Lepiej zwrócić uwagę na inne cechy.
- Poczuj to. Dojrzały okaz ma bogaty aromat, a niedojrzałe owoce są prawie bezwonne.
- Naciśnij lekko. Niedojrzałe owoce są całkowicie twarde, ale dojrzałe są elastyczne.
- Rozważ formularz. Lepiej jest kupić równomierny okrągły owoc, skórka jest gładka i bez uszkodzeń.
Kiedy czas suszenia jest odpowiedni, prawidłowo przygotowujemy na to owoce. Najpierw wyczyść i usuń kamień. Następnie - pokrój mięso w cienkie paski. Cukier nie jest niezbędny do suszenia mango - bez niego owoce pozostaną smaczne. Jeśli jednak kochasz kogoś lepiej, namocz powstałe kawałki w syropie cukrowym.
Suszenie mango w piekarniku
Mango i inne owoce na blasze do suszenia w piekarniku
Najłatwiejszy i najtańszy sposób dla każdej gospodyni domowej. Bierzemy plastry, kładziemy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i wkładamy do piekarnika w temperaturze 50 stopni. Z powodu ciepła wilgoć zacznie parować. Owoc jest gotowy za około 5 godzin. Ważne - należy okresowo otwierać piekarnik, mieszać i obracać plastry. Pamiętaj, aby podążać za gotowością - warto trochę gapić się, a owoce zamieniają się w węgiel owocowy. Ponadto piekarnik bardzo często służy do suszenia cytryn i pigw.
Jak suszyć mango w suszarce elektrycznej
Suszarka elektryczna VOLTERA 1000 Lux jest idealna do produkcji suszonych owoców
Suszarka VOLTERA 1000 Lux to świetny zakup. Zużywa mało prądu, zajmuje mało miejsca. Rozprowadzamy plastry na specjalnych paletach oraz ustawiamy czas i tryb.
Średnia wartość dla mango wynosi 4 godziny w 60 stopniach. Zalecamy zapoznanie się z instrukcjami dla twojego modelu - tam powinny być podane dokładne liczby.
W porównaniu z piekarnikiem występują plusy - nie ma potrzeby ciągłego monitorowania nadchodzących owoców.Takie urządzenie jest idealną opcją do przygotowania różnych domowych suszonych owoców śliwki, jabłek i wielu innych.
Suszenie na słońcu
Suszone mango
Na wolnym powietrzu nasze matki i babcie również suszone owoce i warzywa, choć były bardziej znane - cebula i grzyby szafranowe. Proces jest niezwykle prosty. Bierzemy plastry o grubości do 5 milimetrów, a następnie sznurujemy je na grubej bawełnianej nici. Pomiędzy plasterkami powinna pozostać niewielka przerwa. Teraz bierzemy to wszystko i wieszamy w dobrze wentylowanym miejscu pod słońcem. Suszenie potrwa od czterech dni, w nocy lepiej zabrać mango do domu. Może to zająć więcej czasu - wszystko zależy od pogody.
Ekologia ma ogromne znaczenie - nie zaleca się suszenia owoców na balkonie w strefie przemysłowej, pochłaniają one szkodliwe substancje. W przypadku suszenia w pomieszczeniu - należy go regularnie przewietrzyć, a kawałki owoców przesuwają się wzdłuż nitki, aby równomiernie wyschły. Najlepiej jest suszyć latem w strefie podmiejskiej. I jeszcze jedno - bądź przygotowany na atak much, os i mrówek, przyciągany słodkim aromatem mango.
Bezcukrowe suszenie parapetów
Suszone mango w kostkach na parapecie
Kolejna prosta metoda suszenia bez cukru. Najpierw przykrywamy parapet pergaminem. Następnie kładziemy na nią kawałki owoców - średniej grubości. Przykryj kolejną warstwą pergaminu. Metoda wymaga dużo czasu - mango jest suszone do pięciu dni, a także mandarynki i suszone skórki granatu.
Metodę tę można również stosować zimą - w tym przypadku suszenie następuje z powodu ekspozycji na słońce i ciepłe powietrze z akumulatora.Suszone mango nad piecem
Ze względu na warunki pogodowe nie możesz suszyć owoców na świeżym powietrzu, ale pod ręką nie ma suszarki elektrycznej? Następnie możesz użyć kuchenki gazowej. Nawlecz plastry na grubą nić, a następnie zawieś je nad kuchenką i włącz gaz. Gotowe suszone owoce wyjdą szybko - 4 godziny wystarczą na całkowite wysuszenie. Gotowość do ustalenia nie jest trudna - mango dobrze schnie po wyschnięciu i nie wydziela soku. Nad piecem można również suszyć brzoskwinie i ananasy.
Gotowanie Suszonego Mango
Suszone mango
Istnieje inny sposób zbierania owoców na zimę - mogą siać. Pokrój skórkę, pokrój w plasterki. Następnie włóż do głębokiej miski i posyp cukrem. Na noc wkładamy patelnię do lodówki, owoce powinny wypuścić sok. Z niego przygotowujemy syrop i podgrzewamy w ogniu. Umieść plastry owoców i zagotuj. Teraz pojemnik można usunąć z ognia. Dajemy owocowi mały napar i układamy w słoikach. Wszystkie witaminy są przechowywane w suszonych owocach, ich spożywanie jest nie mniej przydatne niż świeże. Metoda suszenia jest odpowiednia dla większości owoców, warzyw i jagód i jest łatwa w użyciu.
Otrzymane suszone owoce można przechowywać przez rok. Trzymaj z dala od produktów o intensywnym zapachu; wybierz do tego ciemne, wentylowane miejsce.Temperatura powietrza - mniej niż 23 stopnie. Suszone owoce najlepiej umieszczać w plastikowych pojemnikach.
Suszone owoce mają korzystny wpływ na układ nerwowy, są przydatne w chorobach serca i pomagają normalizować ciśnienie krwi. Suszone mango to doskonały dodatek do śniadania.