Miód z kolendry nie został jeszcze szeroko rozpowszechniony, mimo że jego skład jest wyjątkowy. Ta odmiana jest szczególnie ceniona ze względu na wysoką zawartość żelaza i manganu . Jego kolor, aromat i smak przyciągają wielu koneserów, aby cieszyć się przydatnym i smacznym produktem.
Smak i kolor miodu kolendrowego
Bursztynowy lub jasnobrązowy kolor miodu kolendrowego wynika z wysokiej zawartości manganu i żelaza . Natychmiast po pompowaniu jest przezroczysty.
Miód z kolendry po pompowaniu
Ze względu na obecność olejków eterycznych w swoim składzie miód ma bogaty, ostry, korzenny aromat. Smak jest specyficzny, słodki o karmelowym smaku.
Szybko krystalizuje: 2 miesiące po pompowaniu tworzy gruboziarnistą masę. Po dosłodzeniu miód ciemnieje.Składniki: Witaminy i minerały
Ciemny kolor miodu kolendrowego wskazuje na obecność dużej liczby pierwiastków śladowych.
W tej odmianie jest wiele glukozy. To tłumaczy jego szybką krystalizację. Wysoka zawartość fruktozy umożliwia jej spożywanie przez pacjentów z cukrzycą. Ale należy to robić z umiarem, przeciwwskazania podano poniżej. Należy również stosować inne odmiany z dużą ilością fruktozy.
Miód z ciemnej kolendry w słoikach
Skład białkowo-węglowodanowy jest następujący:
| Skład | % |
|---|---|
| Wiewiórki | 1 |
| Tłuszcze | 0 |
| Węglowodany | 81 |
Miód z kolendry zawiera ponad trzysta minerałów i pierwiastków śladowych.
Główne pierwiastki śladowe i sole mineralne to:
- Mangan
- Żelazko
- Nikiel
- Chrom;
- Miedź
- Fluor;
- Cynk
- Sodu
- Fosfor;
- Wapń
- Jod;
Ten miód ma wiele niezbędnych aminokwasów. Kompozycja zawiera kwas askorbinowy (witaminę C), witaminy B, witaminę K i E i inne.
Miód jest bardzo pożywny. 100 g produktu zawiera około 310 kilokalorii.
Możesz być zainteresowany składem i właściwościami innych odmian miodu:
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu bawełnianego
- Korzyści i szkody cypryjskiego miodu
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu arcydzięgla
- Przydatne właściwości i przeciwwskazania do słodkiego miodu koniczynowego
Przydatne właściwości
Miód z kolendry przyjmuje się jako środek przeciwbólowy, przeciwskurczowy i antyseptyczny. Produkt poprawia trawienie, zwiększa apetyt i potencję. Ta odmiana daje efekt wykrztuśny i leczy rany . Aktywuje aktywność umysłową, szybko tonizuje ciało. Ponadto miód ma działanie żółciopędne i uspokajające.
Miód z kolendry w plastrach miodu
Skład tej odmiany pozwala skutecznie radzić sobie ze szkodliwymi mikrobami, zwiększać odporność organizmu. Dorośli muszą jeść tylko dwie łyżki stołowe tego dnia - na pusty żołądek rano i wieczorem.
Oprócz zastosowań w medycynie i przemyśle spożywczym, jest stosowany w kosmetologii jako dodatki do kremów i maseczek do twarzy. Skóra po zabiegach staje się miękka i jedwabista, znika trądzik.
Przeciwwskazania i szkody
Pacjenci z cukrzycą powinni spożywać miód po uprzedniej konsultacji lekarskiej. Dzieci poniżej dwóch lat nie muszą tego dawać . Istnieją ograniczenia dotyczące poziomu akceptacji, ponieważ miód kolendrowy jest wysokokaloryczny.
Należy uważać na osoby uczulone na produkty pszczele.O miodowej kolendrze
Rośliną tego miodu jest kolendra - jednoroczna roślina zielna. Jest często nazywany kolyanda, kolendrą lub kolendrą. Lubi ciepły klimat, występuje na Kaukazie i na Krymie.
Roślina jest uważana za leczniczą, pomaga w chorobach nerwowych i psychicznych. Liście kolendry używają do gotowania, kosmetyków, owoców - w przemyśle cukierniczym jako przypraw.
Pszczoła na kwiat kolendry
Podczas kwitnienia roślina rozprzestrzenia specyficzny zapach, pachnący robakami . Dlatego nazywany jest czasem klopovnik. Ale po dojrzeniu kolendra ma przyjemny korzenny aromat.
Roślina miodna kwitnie przez miesiąc - od końca czerwca. Jest to doskonała roślina miododajna, obficie wydzielana jest nektar . Przy sprzyjającej pogodzie kolekcja może wyprzedzić słonecznik.
Warunki przechowywania
Miód z kolendry nie twardnieje nawet po krystalizacji. Można go łatwo ciąć nożem lub zgrabiać łyżką.
Optymalna temperatura przechowywania wynosi od 4 do 18 stopni Celsjusza przy wilgotności względnej 60%. Jeśli ten wskaźnik wzrośnie, miód w stanie otwartym absorbuje wilgoć.
Nie zaleca się przechowywania miodu w temperaturach powyżej 35 stopni Celsjusza i poniżej tej samej temperatury, ale ze znakiem minus. W przeciwnym razie możesz stracić wiele przydatnych właściwości.Do długotrwałego przechowywania lepiej używać szklanych pojemników, w żadnym wypadku nie metalowych. Unikaj długotrwałego narażenia na światło słoneczne.
Jakie są leczone główne choroby?
Miód z kolendry pomaga radzić sobie z dysfunkcjami seksualnymi, wzdęciami, chorobą dwunastnicy, zapaleniem żołądka, wątrobą, trzustką. Dzięki niemu łatwiej jest wyleczyć helminthiasis i pozbyć się tachykardii.
Miód z kolendry w szklanych słoikach
Miód pomaga w przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli, początkowych stadiach astmy, innych chorobach dróg oddechowych, a także w niedoborze witamin i szkorbutu, bólu głowy i bezsenności. Leczy choroby skóry, pomaga pozbyć się problemów ze wzrokiem.
Ze względu na wysoką zawartość żelaza miód kolendrowy jest korzystny dla osób z niedokrwistością . Pomaga leczyć choroby dziąseł, leczy rany w jamie ustnej.
Miód z kolendry nie jest lekiem, ale jest stosowany jako dodatek do głównego leczenia.Czysty miód z kolendry w Rosji jest rzadkością. Lipę lub miód z ziół znacznie łatwiej znaleźć na półkach w sklepach i na rynku. Ci, którym udało się go kupić, mogą liczyć na korzystne działanie tego produktu pszczelego na organizm.