Bazylia to roślina jednoroczna, która jest aktywnie wykorzystywana do celów kulinarnych. Delikatny smak i atrakcyjny aromat przyprawy pozwala dodać ją do sałatek i zup. Oprócz wartości kulinarnej bazylia ma wyjątkowy wpływ na ludzkie ciało, ale konieczne jest poznanie wszystkich jej przydatnych właściwości i przeciwwskazań.

Opis i cechy bazylii

Pikantno-aromatyczna roślina reprezentuje rodzinę Yasnotkovye. Basil pojawił się po raz pierwszy w basenie Morza Śródziemnego. Dalsze rozprzestrzenianie się rocznej rośliny z zielonymi liśćmi szybko rozprzestrzeniło się w Europie i Azji.

Istnieją dwa rodzaje bazylii:

  • z zielonymi liśćmi;
  • z fioletowymi zieleniami.

Pierwsza klasa, z reguły jak cytryna, jest dodawana do kompozycji przypraw, a druga klasa jest używana podczas przygotowywania potraw kuchni orientalnej, kaukaskiej, azjatyckiej.

Roślina z fioletowymi liśćmi ma ostry aromat, więc lepiej jest dodać ją do jedzenia w niewielkiej ilości. Zielona bazylia jest niezwykle delikatna i przyjemna w smaku .

Purpurowe liście bazylii mają ostrzejszy aromat, a słynni szefowie kuchni używają przypraw do przygotowywania deserowych potraw i napojów. Trawa nadaje potrawom łagodny smak i szczególny aromat.

Przydatne właściwości

Roczna roślina ma bogaty skład chemiczny . Zawiera dużą ilość:

  • olejek eteryczny;
  • rutyna;
  • lotny;
  • witamina B i C;
  • witamina A;
  • garbniki;
  • glikozyd

Bazylia jest niezwykle przydatna i posiada następujące właściwości:

  • Olejek eteryczny nadaje roślinie wyjątkowy zapach i działa bakteriobójczo i przeciwutleniająco . Aktywne składniki olejku eterycznego mogą szybko wzmocnić układ odpornościowy, odmłodzić komórki organizmu i pobudzić pracę umysłową. Obecność właściwości bakteriobójczych sprawia, że roślina jest niezbędna w walce z problemami w jamie ustnej. W krótkim czasie możesz wzmocnić dziąsła, wyeliminować nieświeży oddech i usunąć obrzęk.
  • Pełni funkcję antybiotyku . Podczas choroby można go wykorzystać do obniżenia temperatury i ułatwienia oddychania podczas kaszlu. Herbata lecznicza na bazie roślin obniża poziom cholesterolu i wzmacnia układ naczyniowy, a także zwiększa apetyt i powoduje poprawę trawienia.
  • Biorąc pod uwagę napotne i przeciwgorączkowe właściwości bazylii, można ją stosować nie tylko w leczeniu przeziębienia, ale także w poważnych infekcjach wirusowych.
  • Roczny olejek eteryczny może zmniejszyć ryzyko raka. Basil szybko zapomni o problemach, zrelaksuje się i normalizuje sen.
  • Ponadto napary i herbaty na bazie rośliny leczniczej pomogą poradzić sobie z wzdęciami, przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, pozbyć się toksyn, toksyn i wolnych rodników. Ponadto zastosowanie zielonych lub fioletowych liści trawy może wyeliminować swędzenie po ukąszeniach owadów, a bazylia jest również bardzo przydatna dla kobiecego ciała. Dzięki niemu możesz zapomnieć o bólu przedmiesiączkowym, który dręczy większość płci pięknej.
Zawartość kalorii 100 g świeżej bazylii - tylko 23 kcal bazylii może być użyte nawet dla tych, którym zalecana jest ścisła dieta. Jego zawartość kalorii jest niska i wynosi 23 kcal dla świeżej rośliny i 230 kcal dla suchego wyglądu.

Przeciwwskazania

Pomimo przydatności bazylii nie należy jej używać bez uprzedniego zapoznania się z przeciwwskazaniami, które obejmują:

  • obecność chorób układu sercowo-naczyniowego (zakrzepowe zapalenie żył, zawał serca, niskie krzepnięcie krwi);
  • pierwsze miesiące ciąży;
  • tendencja do rozwoju nadciśnienia i nadciśnienia.

W innych przypadkach roślina może być używana do celów medycznych i kulinarnych, jednak warto ograniczyć dawkę jednorocznych leczniczych, ponieważ zatrucie pokarmowe może wystąpić na tle nadmiernego spożycia.

Stosuj w tradycyjnej medycynie

Basil pomoże w walce z wieloma dolegliwościami. Do leczenia metodą ludową roślinę można włączyć do:

  • balsam leczniczy;
  • napar;
  • wywar;
  • oleje.
Walona bazylia z olejkiem sezamowym w starożytności leczyła oparzenia, a od czasów starożytnych uzdrowiciele nauczyli się mielić liście i kwiaty trawy i dodawać je do białego oleju sezamowego. Powstały lek pozwolił szybko wyleczyć obrażenia i oparzenia skóry.

Jak inaczej można stosować bazylię w medycynie ludowej

    • Aby obniżyć wysoką temperaturę ciała, możesz przygotować napar bazylii z niewielką ilością czarnych nasion sezamu. Płyn jest niezbędny w przypadku infekcji wirusowych i pierwszych objawów przeziębienia.
    • Przy złożonych porodach wskazane jest, aby przyszła matka napiła się kwaśnego mleka z bazylią zmieloną na proszek. To da jej siłę i przyspieszy pojawienie się laktacji.
    • Z tartymi modzelami można je traktować kleikiem z liści bazylii. W podobny sposób możesz uratować się przed bólem głowy, pocierając liście rośliny i rozmazując powierzchnię skroni i tylnej części głowy uzyskaną masą.
    • Aby zmniejszyć ciśnienie kwiatostanów krzewu (suszonego) i jego liści, należy zalać wrzącą wodą i pozostawić na 30 minut. Po określonym czasie możesz wypić leczniczą herbatę, która nie tylko zmniejszy ciśnienie, ale także doda siły.

  • Ciąża i laktacja

    Podczas ciąży dziecko powinno powstrzymać się od stosowania przypraw, ponieważ ma działanie tonizujące . Po urodzeniu dziecka zaleca się włączenie rośliny do codziennego menu. Pozwoli to uniknąć możliwych problemów z laktacją.

    Aby uzyskać maksimum korzyści z bazylii, możesz przygotować wywar

    Aby uzyskać maksymalne korzyści z rocznego, zaleca się przygotowanie wywaru z niego . Do tych celów trawę umieszcza się w emaliowanym pojemniku i wylewa wrzącą wodą. Wkładamy pojemnik do łaźni wodnej i nalegamy na wywar na około 20 minut. Płyn do picia zaleca się codziennie na godzinę przed snem.

    Przepisy na bazylię

    Istnieje wiele przepisów opartych na przyprawach, które są aktywnie stosowane w tradycyjnej medycynie. Najpopularniejsze z nich przedstawiono poniżej.

    Napar leczniczy

    Do gotowania przygotuj 40 gramów suchej bazylii. Po umieszczeniu trawy w pojemniku napełnij ją wrzącą wodą (400 ml). Pozostaw na kilka godzin i pij 2 razy dziennie zamiast herbaty.

    Olej

    Kilka kropli olejku bazyliowego można kapać na plasterek cukru. Przyjmuj kilka razy dziennie po jedzeniu w przypadku silnego nadmiernego pobudzenia .

    Olejek eteryczny z bazylii

    Kąpiel lecznicza

    Po wlaniu 50 g trawy jednorocznej do emaliowanej patelni napełnij ją 500 ml wrzącej wody. Nalegamy przez 30 minut, filtrujemy i dodajemy do ciepłej kąpieli. Spędź około 15-20 minut w relaksującej wodzie ziołowej.

    Proszek

    40 g suchej trawy należy zmielić na proszek. Stosujemy powstały produkt w miejscach obrzęków lub oparzeń. Za pomocą proszku możesz wykonywać procedury oddychania przeziębieniem i przeziębieniem .

    Żniwa ziołowe

    Weź 25 gramów bazylii, szałwii i melisy. Polej rośliny wrzącą wodą. Nalegamy około 30 minut. Weź łyżkę miodu co 5-6 godzin (zamiast herbaty) i zapewnisz wigor w połączeniu z silnymi nerwami.

    Sok

    Poważne skaleczenia i głębokie rany można szybko leczyć sokiem. Ponadto jest aktywnie stosowany w leczeniu procesu zapalnego ucha środkowego. Wyciskanie soku jest możliwe tylko z części rośliny, która rośnie nad ziemią. Do tych celów lepiej wybrać okres wegetacji przed kwitnieniem.

    Sok wyciska się tylko z części bazylii rosnącej nad ziemią

    Możesz zbierać nie tylko liście, ale także pędzle kwiatów, niedojrzałą część trawy. Sok ma działanie tonizujące, wywołuje pobudzenie układu nerwowego i korzystnie wpływa na organizm.

    Systematyczne stosowanie soku uratuje osobę przed problemami z oddawaniem moczu, zapaleniem pęcherza lub zapaleniem odmiedników . W przypadku rzeżączki sok spożywa się w połączeniu z mlekiem. Każdego dnia musisz pić łyżeczkę płynu rano i wieczorem.

    Najpierw powinieneś połączyć sok z miodem i czystą wodą. Jeśli pijesz płyn leczniczy na pusty żołądek bez wody, możesz wywołać podrażnienie przełyku i żołądka.

    Bazylia to prawdziwy dar natury. Przy prawidłowym stosowaniu roślina przyniesie korzyści i pozwoli pozbyć się wielu chorób, usunąć toksyny i toksyny z organizmu i przywrócić utraconą siłę. Napary do picia dadzą ci szansę na relaks po męczącym dniu i poprawę nastroju.

    • Kategoria:

    Przepisy