Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Melon to pyszny produkt leczniczy, dzięki któremu szybko schudniesz i poprawisz swoje zdrowie. Miąższ, skórka, nasiona, liście, a nawet korzenie owocu mają działanie lecznicze. Lecznicze właściwości melona potwierdzają ludowi uzdrowiciele i badacze.

Opis uprawy owoców

Terytoria Środkowej i Azji Mniejszej, Indie, Iran, Afryka Północna uważane są za miejsce narodzin melona. Roślina pojawiła się tam ponad 6 tysięcy lat temu. Kultura melona dotarła do Rosji dopiero w XV wieku i początkowo była przysmakiem bogatych.

Owoce rośliny z botanicznego punktu widzenia nie są uważane za owoce i jagody, ale dynie, czyli warzywa. Mówiąc dokładniej, jest to ogórek z rodziny dyniowatych. Owoce ważą od 200 g do 20 kg.

Korzyści i szkody związane z melonem

Miąższ rośliny zawiera ponad 20 witamin i minerałów. Odnotowano wysokie stężenie witaminy C i K, magnezu, kwasu foliowego i potasu. Melon zawiera również związki przeciwutleniające: luteinę, kwas kawowy, beta-karoten, zeaksantynę, selen, cholinę i inne.

Regularne spożywanie melona ma zbawienny wpływ na cały organizm.

Właściwości lecznicze kultury:

  • normalizuje ciśnienie krwi;
  • spowalnia starzenie, odmładza skórę;
  • wzmacnia kości;
  • obniża poziom cukru we krwi;
  • wzmacnia odporność;
  • wspomaga zdrowie oczu;
  • stabilizuje wątrobę, nerki, jelita.

Przeziębienia i bóle reumatyczne leczy się melonem. Warzywo gasi pragnienie, szybko regeneruje organizm po ciężkim wysiłku fizycznym i psychicznym. Przydatny melon dla sportowców. Owoce zawierają aminokwasy (lizyna, walina, leucyna, izoleucyna, histydyna itp.) potrzebne do utrzymania mięśni.

Przeciwwskazania

Melon ma też szkodliwe właściwości. To bardzo przydatny, ale i podstępny produkt. Z jednej strony dzięki błonnikowi i witaminom warzywo poprawia trawienie, z drugiej strony przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, wrzodach, zaburzeniach jelit zaostrza chorobę.

Słodki melon nie powinien być nadużywany przez osoby z cukrzycą i skłonnością do alergii. Aby nie zaszkodzić ciału, nie trzeba pić melona z kefirem lub jogurtem, łączyć z alkoholem, zwykłą wodą. Jedzenie pestek melona w dużych ilościach jest obarczone problemami ze śledzioną.

Używanie melona jako lekarstwa

Naukowcy przeprowadzili szereg badań nad melonem, które otwierają perspektywy stworzenia skutecznego lekarstwa na poważne choroby endokrynologiczne. Eksperymenty na szczurach wykazały, że ekstrakt z liści i owoców melona jest w stanie obniżyć poziom glukozy we krwi, zapobiegać rozwojowi powikłań cukrzycy - uszkodzeniu układu nerwowego, czynności serca. Odnotowano korzyści płynące z ekstraktu z miąższu i skórki warzyw w leczeniu skóry pacjentów z bielactwem (leukodermą), otyłością.

W medycynie ludowej

Wywar z liści melona uzdrowicieli leczących trąd. Z korzeni robili nalewkę z puchliny, wywar na przeziębienie, rwę kulszową, bóle stawów, podagrę.

Nasion melona stosowano w celu zwiększenia męskiej potencji, walki z kaszlem, robakami i chorobami oczu. Uciekali ze strupami od zapalenia opon mózgowych i chorób pęcherza moczowego, nerek.

Zielarze ludowi melona z chwastów używali na napady padaczkowe, migreny, ból gardła.

Z tego warzywa przygotowywano okłady, odwary, soki, mleko, które mają łagodzić stany zapalne skóry, usuwać piegi. Miąższ stosowano w celu poprawy trawienia, leczenia gruźlicy, hemoroidów, szkorbutu.

W medycynie Wschodu

Melon leczył sam Awicenna. Chińscy, indyjscy, tybetańscy uzdrowiciele do dziś używają tego warzywa do leczenia. Według filozofii Wschodu melon jest zimnym produktem o średnim stężeniu Yin. Dobrze gasi pragnienie, łagodzi gorączkę. Jest stosowany w leczeniu raka wątroby, serca, nerek, cukrzycy i raka wątrobowokomórkowego.

Odchudzanie

Melon to w 90% woda i błonnik. Wartość energetyczna tego warzywa to tylko 35 kcal na 100 g. Łatwo zastąpić deser cukierniczy słodkimi plastrami dyni bez szkody dla sylwetki. Warzywo jest pożywne, dobrze zaspokaja głód. Dietetycy zalecają spędzanie dni postu na melonie: 1-1,5 kg melona dzieli się na 5-6 dawek. Aby uzyskać najlepszy efekt, wybierz odmiany niesłodzone. Inną opcją jest włączenie melona do diety.Na przykład jedz melona na śniadanie i popołudniową herbatę. Na obiad - kurczak z kaszą gryczaną, ryżem, kaszą bulgur. Na obiad - warzywa i plasterek melona na deser.

Na odmłodzenie

Właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne melona znalazły zastosowanie również w kosmetyce. Ekstrakty roślinne chronią przed słońcem, wygładzają i nawilżają skórę, normalizują wydzielanie sebum. Melon jest zawarty w serum, kremach, mydłach, szamponach, wodach toaletowych europejskich, amerykańskich, azjatyckich producentów kosmetyków.

Z miąższu owocu łatwo zrobić w domu proste, ale bardzo efektowne maseczki:

  • z żółtkiem, miodem i kwaśną śmietaną - dla uelastycznienia skóry, pozbycia się drobnych zmarszczek;
  • z cytryną - na wybielanie plam starczych;
  • z wodą mineralną i mlekiem - dla miękkości.

Aby nawilżyć skórę, wystarczy dwa razy dziennie przetrzeć twarz papką z melona. Aby pozbyć się trądziku młodzieńczego, na skórę nakłada się maskę z rdzenia i młodych nasion.

FAQ

Melon jest uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Ale nie każdy wie, jak wybrać odpowiednie owoce i jak je jeść.

Czy mogę jeść melona w czasie ciąży i karmienia piersią?

Melon dla kobiet w pozycji jest możliwy jeśli nie ma przeciwwskazań ze strony układu hormonalnego i pokarmowego. Podczas karmienia piersią należy uważać na warzywa, ponieważ są one poważnym alergenem dla dziecka.

Ile melonów możesz zjeść na raz?

Dzieci od drugiego roku życia mogą spożywać melona w małych ilościach - od 20 do 100 g dziennie. Dorośli, którzy nie mają przeciwwskazań do jedzenia tego warzywa - 300-500 g. Ale lepiej jest zjeść produkt nie za jednym razem, ale podzielić na 2-3 dawki. Melon w dużych ilościach powoduje wzdęcia.

Jak wybrać i przechowywać warzywo?

Na skórce melona nie powinno być uszkodzeń ani plam.Głównymi oznakami dojrzałości i naturalności produktu są jasny owocowy aromat, elastyczna skórka, która po naciśnięciu palcami jest lekko wciśnięta. Po dotknięciu słychać głuchy dźwięk. Nie należy spożywać przejrzałych owoców - nie są smaczne, powodują fermentację w jelitach. Lepiej przechowywać melona w ciemności i zimnie do 5 ° C, przesuwając go papierem lub szmatką. Utrzymuj wilgotność w pomieszczeniu na poziomie 70-80%. Świeżo pokrojony melon przechowuje się do tygodnia, zamrożony - do roku.

Odmiany i uprawa

Sprzedawaj melona w sklepach i na targach od lipca do października. Warzywa można uprawiać w domu. Roślina preferuje dużo światła i ciepła - 27-37°C. Kultura rośnie lepiej w suszy niż w wilgotnym klimacie. Do sadzenia warto wybrać miejsca, w których wykluczone jest gromadzenie się wody, z lekką i pożywną glebą. Od kwietnia przygotowywane są sadzonki. Gdy temperatura ustabilizuje się powyżej 15°C, przesadzić do stałego podłoża. Podlewaj umiarkowanie, utrzymując wilgotność na poziomie 60%. Pełne dojrzewanie melona, w zależności od odmiany, osiąga w ciągu 2-6 miesięcy.W sumie znanych jest ponad 200 odmian melona.

Najpopularniejsze:

  • " Rolnik zbiorowy - owoce o okrągłym kształcie i wyraźnym żółtym kolorze. Miąższ jest soczysty, słodki, lekko chrupiący."
  • " Torpedo to owalne warzywo o delikatnym miąższu i przyjemnym słodkim smaku."
  • " Honey - okrągła dynia o gładkiej żółtej skórce. Ma jasny aromat i przyjemny cukrowy smak."
  • " Uzbecki - wydłużony żółto-zielony melon w paski. Miąższ jędrny, orzeźwiający, o umiarkowanym smaku."

Są też takie egzotyczne odmiany melona jak melon Serpentine o długości 50-100 cm, melon afrykański Kiwano z cierniami i miąższem w postaci zielonej galaretki, miniaturowy melon tygrysi do 8 cm średnicy.

Melon w kuchni

Wiele osób postrzega melona jedynie jako pachnący deser, który podaje się na stół w formie półkolistych plasterków lub kostek. Ale możliwości kulinarne tego warzywa są znacznie szersze.Z melona przygotowywane są pyszne sałatki, dania gorące, dżemy, przekąski. Miąższ owocu jest smażony, gotowany, pieczony. Skóra jest używana do marynowania i gotowania mięsa, aby było bardziej miękkie. Smak melona współgra z rybami, owocami morza, przyprawami. Warzywo jest również używane do produkcji domowego wina.

Oto kilka ciekawych przepisów z melonem dla gospodyń domowych.

Melon w cieście

Jajko 1szt

Melon 300 g

Mąka 60g

skrobia 20g

Woda 20 ml

Szczypta soli

Olej roślinny 50 ml

Pieprz do smaku

Na ciasto wymieszaj jajka, skrobię, mąkę, wodę, sól i pieprz. Kawałki posiekanego melona są zawijane w ciasto i smażone na złoty kolor. Proste i pyszne danie.

Pasztecik z melona

Jajko 3 szt

Kasza manna 1 szklanka

Kwaśna śmietana 1 szklanka

Melon 250-300g

Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Mąka 1-1,5 szklanki

Śmietanę połączyć z kaszą manną, odstawić na 60 minut do spęcznienia. Jajka miesza się z cukrem, mieszanką kaszy manny, proszkiem do pieczenia i mąką. Do ciasta dodać pokrojonego w kostkę melona. Piec w 180 stopniach przez 40-50 minut.

Ciekawostki

Wiktoriańskie kobiety wypełniały kieszenie sukienek miniaturowymi melonami, aby uzyskać przyjemny zapach.

Turkmenistan obchodzi turkmeński Dzień Melona co roku w drugą niedzielę sierpnia.

Najdroższą odmianą melona na świecie jest Yubari King. Wyprodukowano w Japonii.

Największy melon - ważący ponad 200 kg - rośnie w Austrii.

Chiny są obecnie uważane za światowego lidera w uprawie melonów.

Henryk IV Burbon kiedyś przejadał się melonami i pozwał roślinę za złe samopoczucie.

Starożytni Arabowie uważali melona za dar od Boga i niebiański owoc. Robili pozorowane eliksiry z warzyw i zgadywali na skórce.

Zakończenie

Aby zawsze zachować czujność i siłę, wystarczy włączyć do diety przydatne i niedrogie uprawy owoców. Jak melon. Od tysięcy lat warzywa pomagają ludziom radzić sobie z różnymi chorobami i zachować odporność. Dobry melon świeży i gotowany. Domowników można rozpieszczać pachnącymi kandyzowanymi owocami, marmoladą melonową, musem, sorbetem. I zaskocz gości oryginalną włoską przystawką Prosciutto z melonem lub hiszpańską zupą Gospacho na bazie tego samego warzywa. Możesz eksperymentować z melonem w nieskończoność. A co najważniejsze bez szkody dla zdrowia.

Marmolada melonowa wideo:

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła