Bazylia to popularna przyprawa kulinarna, która nadaje przyprawionym nią pikantny smak i niepowtarzalny aromat. Fioletowa bazylia jest uważana za szczególnie pachnącą, która w przeciwieństwie do zielonej jest szeroko stosowana w kuchni kaukaskiej, ponieważ uważana jest za doskonałą przyprawę do sałatek mięsnych i warzywnych. Spożywa się ją zarówno świeżą, jak i suszoną. Ta roślina zielna jest również ceniona za swoje właściwości lecznicze.

Co to jest fioletowa bazylia?

Fioletowa bazylia w czasach starożytnej Rusi nazywana była zielem królewskim. I nie jest to zaskakujące, ponieważ był szeroko stosowany przez tradycyjnych uzdrowicieli do leczenia pacjentów z różnych dolegliwości.Ta roślina ogrodowa otrzymała swoje właściwości lecznicze dzięki unikalnemu składowi, który zawiera wszystkie witaminy i inne przydatne mikroelementy niezbędne dla naszego organizmu. Regularne stosowanie przyczynia się do skutecznego oczyszczenia organizmu z toksyn, poprawia pamięć, pobudza aktywność mózgu oraz doskonale wzmacnia układ odpornościowy. Ponadto bazylia ma silne działanie tonizujące.

Bazylia jest obecnie popularną rośliną ogrodową. Ta przyprawa, podobnie jak rukiew wodna, sałata i inne warzywa, jest uprawiana w klombach domków letniskowych i działek domowych. Ma pikantny goździkowy smak, który jako przyprawa doskonale podkreśla i uzupełnia smak dania głównego. Co więcej, smak i zapach różnych odmian tej rośliny ogrodowej będzie inny. Jego najczęstszymi odmianami będą:

  • Erywań, z lekkim aromatem świeżej herbaty zmieszanej z ziele angielskie;
  • Baku, jego zapach to mieszanka aromatów goździków i mięty.

Istnieją również odmiany pachnące migdałami, trawą cytrynową i gałką muszkatołową. Ale smak wszystkich odmian bazylii będzie taki sam - miętowy i jednocześnie słodko-gorzki.

Przydatne właściwości

Jak wspomniano powyżej, przyprawa ta regularnie stosowana doskonale oczyszcza organizm z toksyn, a także bierze udział w skutecznym leczeniu chorób przewodu pokarmowego oraz w łagodzeniu stanów zapalnych pęcherza i dróg moczowych.

Fioletowa bazylia ma następujące właściwości lecznicze:

  • zdolność przywracania elastyczności naczyń;
  • możliwość poprawy kolorytu skóry;
  • wzmocnienie paznokci.

Nie mniej przydatny jest olejek eteryczny z tej rośliny zielnej z rodziny miętowatych. Zawiera dużą ilość kamfory i ma zdolność leczenia wzdęć.

Dodatkowo uważa się, że bazylia jest w stanie chronić nasz organizm przed szkodliwym działaniem promieniowania radioaktywnego. Podobnie jak inne zioła ogrodowe, na przykład kolendra, ma działanie odkażające i przeciwdrobnoustrojowe. Jego regularne stosowanie łagodzi stany pacjentów z artretyzmem, dną moczanową i reumatyzmem. Może również łagodzić migrenowe bóle głowy. Szczególnie skuteczne są relaksujące kąpiele, w których do ciepłej wody dodaje się olejek bazyliowy wymieszany z miodem i śmietaną.

Bazylia jest również przydatna, ponieważ jest afrodyzjakiem. Oznacza to, że to aromatyczne zioło ogrodowe poprawia libido, zwiększa potencję i pomaga wprawić się w romantyczny nastrój.

Jego cierpki aromat pomaga wzmocnić uczucia dwojga kochających się osób i przywrócić dawną namiętność w ich związku. Właściwości te zapewnia jej cierpki, słodko-gorzki smak.

Sok z bazylii jest również niezwykle przydatny. Ma silne właściwości tonizujące. Zawiera:

  • Kwas askorbinowy;
  • Witamina B2;
  • Rzadka witamina PP;
  • Karoten;
  • Rutyna;
  • Fitoncydy.

Popularne odmiany fioletowej bazylii:

  • ? Rosyjski olbrzym - Fioletowo-fioletowy bohater o delikatnym, pikantnym ulistnieniu! Idealny dodatek do dań rybnych i mięsnych. Dodaje pikantnego smaku sałatkom ze świeżych warzyw dzięki gęstemu, goździkowemu smakowi. Świeżo ścięta zielenina jest najbardziej aromatyczna, dlatego zalecamy krojenie jej tuż przed użyciem.
  • ? Krasnal - ozdobi każdą potrawę, nada wyjątkowy smak sałatkom, a także jest zdrowym ziołem, które wspomoże Cię w adaptacyjnym okresie wiosennym, dzieląc pierwiastki śladowe i cały zestaw witamin.
  • ? Red Ruby - Pachnąca, średnio wczesna, zwarta roślina, dorastająca do 30 cm wysokości. Łodyga o bogatym purpurowo-fioletowym kolorze.Liście są wydłużone, lekko jajowate, fioletowe z czerwonym odcieniem, gładkie. Odmiana ma przyjemny, korzenny aromat z nutami goździków. Polecany do uprawy na zewnątrz, w szklarniach, w pojemnikach indoor.
  • ? Rosie to zwieńczenie Twoich kulinarnych kreacji, szykowna przyprawa i świeży składnik sałatek bogaty w witaminy. Roślina jest niesamowicie silna, pomimo swojej zewnętrznej kruchości. Krzew jest wystarczająco silny, doskonale toleruje wszystkie kaprysy natury, wiatr i deszcz. Świetnie czuje się w doniczce zimą, kiedy lądowanie w ziemi jest niemożliwe.
  • ? Ararat to hybrydowa odmiana ziół korzennych, zabarwiona na bogaty niebiesko-zielony kolor. Pionowy, półrozłożysty krzew dorastający do 60 cm wysokości. Średniej wielkości liść otrzymał kształt szerokiego jajka. Wcięty wzdłuż krawędzi z rzadko postrzępionym wzorem, ma bogaty smak anyżu. Bazylia kwitnie kwiatami bzu.

Służy do pozbycia się infekcji grzybiczej i ogólnego zwiększenia napięcia całego organizmu.Sok pozyskiwany jest z liści i łodyg tej rośliny zielnej, zebranych przed rozpoczęciem okresu kwitnienia. Podczas spożywania należy zachować ostrożność, ponieważ jest bardzo drażniący dla błony śluzowej przewodu pokarmowego. Dlatego sok z bazylii należy rozcieńczać wodą iw żadnym wypadku nie pić go na pusty żołądek.

Film o użytecznych i utwardzonych właściwościach

Nie mniej skuteczny jest olejek z tej rośliny. Stosowany jest do leczniczych inhalacji, które wykonuje się przy przeziębieniach i infekcjach wirusowych górnych dróg oddechowych. Posiada silne właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu jego aktywne składniki skutecznie zwalczają wirusy i bakterie, co przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia. Olejek bazyliowy jest również naturalnym środkiem przeciwskurczowym, z powodzeniem stosowany jest na wzdęcia.

Jeśli chodzi o wywary sporządzone z suchego zbioru tej ogrodowej rośliny, będą niezastąpione przy zatruciach pokarmowych, kolkach jelitowych, wzdęciu gazów, wrzodach i nieżytach żołądka.

Bazylia jest skutecznym i skutecznym lekarstwem na wiele dolegliwości trapiących ludzki organizm.

Przeciwwskazania

Jak każda roślina lecznicza, bazylia ma swoje przeciwwskazania, do których należą:

  • słaba krzepliwość krwi;
  • przełożony atak serca;
  • zakrzepica żył kończyn dolnych;
  • zakrzepowe zapalenie żył;
  • nadciśnienie;
  • dowolna choroba układu sercowo-naczyniowego.

U kobiet w ciąży roślina ta może powodować tachykardię i nadciśnienie.

Ale nawet przy braku przeciwwskazań bazylię fiołkową należy spożywać w rozsądnych granicach. Nadmierne spożycie doprowadzi do zatrucia, na które organizm zareaguje objawami typowymi dla zatrucia pokarmowego.

Zasady przechowywania bazylii

Ponieważ stosowanie bazylii musi być rozsądne, należy zadbać o jej przechowywanie z wyprzedzeniem.

Fabuła kuracji bazylią

Uratuj tę trawę ogrodową, a także seler, w następujący sposób:

  • suchy;
  • zamrozić;
  • chłodzenie.

Wszystkie powyższe sposoby pozwolą Ci zachować bazylię przez długi czas i nie stracić zawartych w niej witamin i dobroczynnych właściwości, dzięki czemu wspiera Twój organizm przez całą zimę i pomaga oprzeć się dolegliwościom.

Kategoria:

Warzywa i zioła