Moja rodzina uwielbia świeże zioła i dodaję je, gdzie tylko mogę. Kanapki, sałatki, sosy i nie tylko natychmiast nabierają letniego smaku. Zdecydowałam się na uprawę rukoli i mięty na parapecie, bo to jedne z najbardziej bezpretensjonalnych roślin, a sprzedawca w sklepie ogrodniczym pomógł mi wybrać odmiany wcześnie dojrzewające.

ArugulaWszystkie rodzaje rukoli są bogate w smak i mają wspólne nuty: przyprawy, kwaśność, coś z musztardy i orzechów. Aby uniknąć goryczy, codziennie podlewam doniczki z ziołami. Dzięki eksperymentom trwającym kilka miesięcy udało mi się zidentyfikować najlepsze dla siebie typy:

  • okres wegetacji oliwki trwa 3 tygodnie, zieleń dorasta do 20 cm.Spodobał mi się wyraźny orzechowy smak i jasnozielony kolor liści, dzięki którym sałatki są pikantne i piękne;
  • Soczyste liście rukoli można zbierać po około 23 dniach od pojawienia się kiełków. Osiągają do 20 cm wysokości, mają ciemnozieloną barwę i orzechowy posmak;
  • rukola "victoria" jest gotowa do użycia po 25 dniach od wysiania nasion. Lubię te zieleniny ze względu na bogactwo witamin;
  • liście pokera można zbierać 3 tygodnie po wykiełkowaniu. Często używam tego rodzaju o słodkim smaku i nutach musztardowych;
  • „Spartak” ma okres wegetacji do 25 dni. Liście osiągają do 20 cm wysokości i są bogate w witaminy i oleje.
Naprzemiennie wczesno dojrzewające odmiany rukoli, dlatego smak nie przeszkadza. Próbowałem wyhodować kilka rodzajów w różnych doniczkach, co pozwala robić sałatki z jednej odmiany zieleni i piec ciasta z inną.

MiętaDo uprawy mięty wybieram ziemię luźną i przepuszczalną. Mam tę roślinę w ilości 4-6 krzaków, z których każdy jest w osobnej małej doniczce. Są więc wygodnie umieszczane na parapecie i w razie potrzeby przenoszone.

Kilka odmian, które stale uprawiam:
  • jabłko miętowe. Ma przyjemny smak bez goryczy. Świetnie nadaje się do sałatek owocowych, kompotów, deserów. Pierwsze pędy pojawiają się po około 2 tygodniach;
  • kędzierzawa mięta. Rzadko używam go do różnych sosów, zimnych napojów. Ma niewyrażony smak mentolu i rośnie w ciągu 4 tygodni;
  • górska mięta. Ma jasny chłodzący smak. Łodygi szybko przebijają się przez glebę, a po miesiącu można skosztować pierwszych liści;
  • czekoladowo-miętowy. Dodaje smaku mięsom i innym potrawom. Ważne jest dla niej dobre oświetlenie i wilgotność, co pozwoli jej wyhodować krzewy w 3-4 tygodnie.

Kategoria:

Warzywa i zioła