Aby zapasy cebuli i czosnku nie zaczęły gnić podczas przechowywania, należy zastosować jedną ze sprawdzonych metod.
Na warstwie soli na dnie kosza lub szuflady
Sól kuchenna to doskonały środek konserwujący. Dzięki niemu produkty długo zachowają świeżość. Aby właściwie zorganizować przechowywanie w soli, potrzebny będzie duży wiklinowy kosz lub drewniana skrzynia. Dno należy przykryć cienkim ręcznikiem kuchennym lub czystą bawełnianą ściereczką.Jest to ważne, aby sól nie wysypywała się ze szczelin i nie wchłaniała wilgoci, a produkty miały dostęp powietrza. Dlatego nie należy używać folii zamiast szmatki. Sól wsypuje się na ręcznik warstwą o grubości około 1 cm.Następnie ułożyć na nim główki lub główki czosnku. Możesz umieścić warzywa na kilku poziomach, posypując je solą. Skrzynię umieszcza się w ciepłym, suchym miejscu, na przykład w spiżarni lub na ocieplonej loggii. W takich warunkach produkt nie wysycha ani nie gnije.W nylonowych pończochachTa opcja przechowywania jest bardzo wygodna i praktyczna, a postawienie stylizowanego pojemnika nie zajmuje dużo miejsca. Domowe siatki można powiesić w kuchni, na balkonie, w spiżarni, a nawet w pokoju.
Zasada jest prosta: nylonowa pończocha jest wypełniona cebulą lub główką czosnku i zawieszona na haczyku. Capron jest prawie przezroczysty, dzięki czemu można kontrolować ilość produktu oraz jego stan. Dodatkowo nowoczesne materiały stosowane w odzieży damskiej zapewniają dobrą wentylację skóry. Dzięki temu produkty w pończochach kapronowych będą „oddychać”, a nadmiar wilgoci odparuje w porę. Dzięki temu główki nie będą gnić i wysychać. Jeśli wieszasz cebulę i czosnek w ten sposób na wsi, nie musisz bać się owadów i małych gryzoni.
Na trocinach
Trociny mają wyjątkowe właściwości odwadniające. Oznacza to, że wióry podczas przechowywania warzyw wchłoną z nich nadmiar wilgoci. Dzięki temu w magazynie nie pojawi się pleśń.Drewniane lub kartonowe pudła nadają się do tego sposobu przechowywania.Na dno pojemnika należy wysypać grubą warstwę suchych trocin. Z góry należy położyć główki czosnku lub cebuli, umieszczając je w gęstych rzędach na 3-4 poziomach. Każdy poziom należy dodatkowo posypać niewielką ilością trocin, aby warzywa jak najmniej się ze sobą stykały. Między rzędami warto umieścić kilka liści laurowych, które swoim specyficznym zapachem odstraszają owady. Czosnek i cebula mogą stać w takich warunkach przez lata. Należy jednak pamiętać, że warzywa pozostawione do dłuższego przechowywania powinny być idealnie wysuszone.