Zajmuję się ogrodnictwem od 10 lat, ale nie wiedziałem, że marchewki są przydatne. Zawsze wrzucaj do kompostu. Dopóki nie pojechałam odwiedzić siostrę. Okazuje się, że nie wyrzuca liści roślin okopowych, tylko suszy i dodaje do jedzenia: pierwszego i drugiego dania, sosów, sałatek. Plus przygotowuje napary lecznicze, herbatki ziołowe. Marchewki są bogate w witaminy i minerały. Zawiera witaminy A, C, grupę B, a także potas, selen, cynk, wapń i inne przydatne substancje. Oto niektóre właściwości lecznicze naturalnego suplementu:
- poprawia wzrok;
- działa przeciwzapalnie;
- wzmacnia odporność;
- poprawia funkcjonowanie układu nerwowego;
- normalizuje metabolizm;
- wzmacnia serce;
- odtruwa;
- obniża zły cholesterol;
- poprawia kondycję skóry.
Ale wszystko jest dobre z umiarem. Dorosły człowiek może bezpiecznie zjeść dziennie nie więcej niż 10 g suszu i nie więcej niż 100 g świeżej. Ogólnie jest to niemożliwe przy zapaleniu błony śluzowej żołądka. Dodatkowo dzieci poniżej 14-15 roku życia nie są zalecane ze względu na zawartość alkaloidów, które silnie wpływają na układ nerwowy.
Ale szczypta w herbacie lub zupie, jak sądzę, nie spowoduje nic strasznego. Świeża marchewka ma gorzko-pikantny smak. Moja siostra dodaje trochę do letnich sałatek. Suszone wkłady do zup, dań głównych, razem z innymi przyprawami.
Interesowały mnie też napary i herbaty. Najłatwiejszy przepis: 1 łyżeczka. suszone blaty zalać wrzącą wodą i pozostawić na co najmniej 10 minut.
Napój będzie smaczniejszy, jeśli dodasz do niego trochę miodu lub cukru, a kto kocha - trochę śmietanki lub mleka.
Marchewkowe blaty możesz zaparzyć czarną herbatą liściastą. Wolę różne mieszanki blatów z suszonymi jagodami. Odpowiednie są owoce dzikiej róży, porzeczki i inne suszone owoce. Do suszenia idealnie nadają się wierzchołki marchwi z Twojego ogrodu bez szkodliwych chemikaliów. Odpowiednie są wczesne dojrzałe odmiany, których liście zbiera się w pierwszej połowie lipca. W tej chwili są najbardziej pomocni. Trzeba mieć czas na zebranie, póki zielenina jest soczysta, bez żółknięcia. Po wierzchołkach trzeba dobrze spłukać pod bieżącą wodą i założyć ściereczkę lub ręczniki papierowe. Po wchłonięciu nadmiaru wody warzywa należy pociąć i ułożyć w suchym miejscu do wyschnięcia na kilka dni. Jeśli na zewnątrz, to w cieniu. Możesz po prostu w mieszkaniu.
Okresowo liście należy odwracać, aby wyschły ze wszystkich stron i nie gniły. Jeśli zielenina kruszy się przy pocieraniu palcami, oznacza to, że jest całkowicie sucha. Przechowuj wierzchołki w płóciennych woreczkach, w szklanych lub ceramicznych słoikach z pokrywką. Dzięki temu można go przechowywać i używać do następnego sezonu.Teraz suszę również ogonki marchwi. Okazuje się ciekawą przyprawą i liśćmi herbaty do naparów witaminowych i herbat.
