Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Do tego stopnia interesujesz się kozami, że postanawiasz hodować je na własnej działce? Najpierw musisz zdecydować, co chcesz uzyskać z tych zwierząt: mleko, mięso, skóry, wełnę czy puch? I już zgodnie ze swoimi celami możesz wybrać najbardziej odpowiednie rasy kóz.
Klasyfikacja ras kóz
Jeśli nie miałeś wcześniej styczności z hodowlą kóz, najlepiej zacząć od lokalnych ras, najlepiej przystosowanych do klimatu w Twojej okolicy, nawet jeśli ich produktywność jest niższa niż ras bardziej wartościowych. Co więcej, niektóre popularne rasy kóz bez odpowiedniej opieki i wysokiej jakości paszy mogą znacznie obniżyć produktywność.
Jeśli nie miałeś wcześniej do czynienia z hodowlą kóz, najlepiej zacząć od lokalnych ras
Kozy klasyfikuje się według różnych cech, ale najczęściej stosuje się ogólnie przyjętą klasyfikację ras według wydajności ekonomicznej zwierząt:
- mięso (burskie, greckie, kiko),
- nabiał (Saanen, Toggenburg, nubijski, rosyjski biały, alpejski),
- wełna (Angora, Orenburg, radziecka, tadżycka, górnoałtajska),
- mieszane (różne lokalne rasy mleczno-mięsno-wełniane).
Aby nie zgubić się wśród szerokiej gamy ras kóz, sprawdź te najpopularniejsze.
Najczęstsze rasy kóz
Kozy Saanen
Główną zaletą rasy kóz Saanen jest to, że spośród głównych ras mlecznych charakteryzuje się najwyższą wydajnością mleczną. Na jeden okres laktacji, który może trwać do 360 dni, od kóz uzyskuje się 600-1000 kg mleka (w Austrii osiągnięto rekord świata - 3507 kg) o zawartości tłuszczu do 4,5%. Zapach jest zwykle przyjemny, chyba że kozy mleczne trzyma się razem z kozami niekastrowanymi i przestrzega się norm sanitarnych. Wydajność mięsna rasy Saanen jest przeciętna, ale jakość uzyskanej skóry jest bardzo wysoka - robi się z niej doskonały zamsz, chevro i husky.
Kozy rasy Saanen charakteryzują się płodnością, wysoką wczesną dojrzałością, wytrzymałością, bezpretensjonalnością i dobrą adaptacją do różnych warunków klimatycznych. Zasadniczo kolor rasy jest biały, ale występuje również biało-żółtawy kolor z czarnymi plamami na wymieniu i na głowie. Kozy prawie nie mają puszystego podszerstka, więc nie nadają się do strzyżenia.
Kozy Saanen
Kozy nubijskie
Pod względem smaku mleka rasa ta zajmuje wiodącą pozycję. Zawartość tłuszczu w mleku przekracza 5%, zawiera 3,7% białka, a kozy dają do trzech litrów mleka dziennie. Kozy nubijskie nie mają specyficznego zapachu nawet w okresie lęgowym, dlatego nawet przy wspólnym utrzymaniu kóz i kóz mleko ma przyjemny słodkawy aromat, a jego smak nie zależy od warunków przetrzymywania, paszy i innych czynników. Mleko kozie nubijskie doskonale nadaje się do produkcji sera, ponieważ procent wydajności jest wysoki.
Do zalet kóz nubijskich należy również rozwinięta zdolność tuczu – ich mięso jest bardzo delikatne i smaczne. Rasa nubijska wyróżnia się wysoką płodnością, mało wymagającą opieką, niepokojem i towarzyskością (jednak niektóre osobniki są łagodne i czułe). Istnieją kolory biały, czarny, brązowy, gniady, możliwy jest nawet cętkowany kolor sierści.Długie opadające uszy i orli nos sprawiają, że kozy nubijskie wyglądają wyjątkowo.
Jednakże rasa nubijska ma swoje wady: aby osiągnąć dobrą produkcyjność konieczne jest zapewnienie wysokiej jakości paszy ze wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi, ponadto „Nubijczycy”, jako potomkowie ras afrykańskich, nie lubią mroźne zimy.
Kozy nubijskie
Kozy alpejskie
Alpejska rasa kóz jest niezwykle bezpretensjonalna pod względem diety i utrzymania, więc nawet początkujący hodowcy kóz nie będą mieli problemów z hodowlą tej rasy. Kozy alpejskie produkują do 1600 litrów mleka o delikatnym smaku rocznie, którego zawartość tłuszczu sięga 5,5%. W warunkach dobrego utrzymania mleczność tej rasy może nawet przewyższać mleczność kóz rasy Saanen.
Najbardziej charakterystyczne warianty kolorystyczne kóz alpejskich:
- białogłowy;
- cętkowane i kolorowe;
- czerwono-brązowy garnitur w czarne kropki;
- białe ramiona i kark z szarym lub czarnym grzbietem;
- płowe ramiona i szyja przechodzące w brąz lub czerń z tyłu ciała;
- Przód korpusu jest czarny, tył biały.
Koza alpejska
Kozy angorskie
W Turcji, Afryce Południowej i USA rasa kóz angorskich jest szczególnie rozpowszechniona, ponieważ z miękkiej wełny tych zwierząt pozyskiwany jest popularny moher, który jest używany do produkcji aksamitu, tkanin na garnitury, sztucznego futra , dzianiny itp. Wełna kóz wyróżnia się mocnym połyskiem, trwałością, elastycznością i jednolitością. Wcześniej znany był tylko biały kolor kóz, ale teraz hodowcy kóz hodują szare, srebrne, czarne, brązowe, czerwone kozy angorskie.Kozy angorskie strzyżone są dwa razy w roku.
Ponieważ koza angorska dobrze znosi niskie temperatury, nadaje się do wypasu prawie przez cały rok, ale wilgoć jest dla niej przeciwwskazana. Dzieci rodzą się słabe i podatne na choroby, dlatego całe mleko kóz angorskich jest wykorzystywane do karmienia młodych zwierząt do 6 miesiąca życia. Ale mięso kozie ma doskonały smak i nie ma nieprzyjemnego zapachu, a waga tuszy może osiągnąć 25 kg.
Koza angorska
Kozy burskie
Kozy rasy burskiej nie są przeznaczone do produkcji mleka, główną zaletą tej rasy jest doskonała jakość mięsa, które w smaku przypomina cielęcinę. Kozy burskie mają gęstą, mięsną budowę, umaszczenie najczęściej jest białe z czerwono-brązowymi znaczeniami na szyi i głowie, zdarzają się również umaszczenia płowe, czarne i brązowe.
Film o hodowli kóz burskichKozy burskie są bezpretensjonalne, wytrzymałe, dobrze przystosowują się do gorącego klimatu i mają zwiększoną odporność na choroby. Nawet na pastwiskach, które nie są szczególnie odpowiednie do tuczu zwierząt gospodarskich, zwierzęta te są w stanie dobrze wykarmić swoją masę. Waga dorosłych kóz może osiągnąć 150 kg, waga kóz - do 100 kg.
Kozy Górnoałtajskie
Domowa rasa kóz puszystych, przystosowana do trudnych warunków wypasu w górach. Kozioł górski charakteryzuje się zadowalającą wydajnością mleczną (ok. 0,5 l mleka dziennie), dobrymi walorami mięsnymi (wydajność mięsa bez ości do 75%) oraz doskonałą wydajnością puchową. Jedwabiście elastyczny puch kozy ałtajskiej jest wysoko ceniony w dziewiarstwie puchowym - wyroby z niego są miękkie i puszyste z pięknym połyskiem.