Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Letni mieszkańcy zaczynają kopać ziemniaki do przechowywania pod koniec sierpnia lub we wrześniu. Dokładne terminy ustalane są na podstawie charakterystyki odmiany oraz pogody panującej w bieżącym sezonie. Ale zbiory wczesnych ziemniaków można uzyskać latem. Wstępne kopanie pomoże zapewnić, że bulwy będą miały wystarczającą wielkość. Wykopane młode ziemniaki trzeba ugotować i skosztować. Jeśli warzywa są wodniste i niesmaczne, najlepiej pozostawić bulwy w ziemi na dłużej.

Czas zbioru w zależności od odmiany

Odmiany ziemniaków ze względu na czas dojrzewania dzielą się na kilka grup. Podczas sadzenia musisz wybrać odmiany strefowe odpowiednie do uprawy w określonej strefie klimatycznej.

Ziemniak może być:

  • wczesne dojrzewanie - wczesne ziemniaki można kopać już po 60 dniach od posadzenia;
  • średnio wczesna - ziemniaki zbiera się około 70 dnia;
  • w połowie sezonu - ziemniaki dojrzewają 90 dni;
  • średnio późno - warzywa gotowe do zbioru za 100 dni;
  • późne dojrzewanie - bulwy potrzebują 110-120 dni do dojrzałości.

Wszystkie grupy odmian nadają się do uprawy na środkowym pasie. Sadzenie ziemniaków w regionie moskiewskim i regionach sąsiednich odbywa się w pierwszej dekadzie maja, a zbiory są zbierane od 20 sierpnia do 15 września. W zimnych regionach nie ma sensu sadzić późno dojrzewających odmian roślin, ziemniaki nie będą miały czasu, aby w pełni dojrzeć.

Wczesne odmiany ziemniaków na żywność można wykopać nie wcześniej niż 35 dni od daty sadzenia. W przypadku późnych odmian termin przesunięty jest o 1,5-2 tygodnie do przodu.

Określanie oznak dojrzałości

Nie należy skupiać się tylko na terminach sadzenia i cechach odmiany ziemniaka.

5 czynników dodatkowo wpływa na proces dojrzewania bulw:

    żyzność gleby. Im uboższa gleba, tym szybciej dojrzewają w niej ziemniaki. Jednak plony na biednych ziemiach będą znacznie mniejsze.
  1. Struktura gleby. W gęstej glebie powstają małe i zdeformowane bulwy. Ziemia pod sadzenie ziemniaków powinna być luźna.
  2. Tryb nawadniania. Na przesuszonej glebie ziemniaki dojrzewają w przyspieszonym tempie, ale same bulwy będą małe.
  3. Zapłodnienie. W tej kwestii należy zachować rozsądną równowagę. Nadmierne dokarmianie spowoduje szybki wzrost części nadziemnej ze szkodą dla formowania się bulw. Jeśli sadzonki nie zostaną nawożone, zbiory raczej nie będą zadowalające.
  4. Temperatura powietrza. Łodygi i liście najlepiej rosną w temperaturze 16-22°C, bulwy potrzebują 10-13°C do prawidłowego rozwoju.

Pędy pojawiają się 15-20 dni po posadzeniu. Ziemniaki kwitną za kolejne 2-3 tygodnie. Czas kwitnienia może być opóźniony, jeśli sadzi się go w chłodne dni. W niskich temperaturach ziemniaki nie kiełkują natychmiast. Kiedy ziemniak zakwitnie, proces tworzenia bulw rozpoczyna się pod ziemią.

Po kwitnieniu na krzakach pojawiają się okrągłe jagody z nasionami. Do rozmnażania można użyć materiału siewnego. Możesz wykopać pierwszego ziemniaka na stół 2 tygodnie po wyblaknięciu ziemniaków. W celu pobrania próbki wykopuje się 2-3 krzaki na różnych końcach stanowiska i bada bulwy.

Skórka na ziemniakach w tym okresie nadal będzie cienka, należy zwrócić uwagę przede wszystkim na wielkość. Większość bulw powinna mieć średnicę co najmniej 5 cm Jeśli ziemniaki są nieco większe niż groszek, będziesz musiał odłożyć kopanie na kolejne 1,5-2 tygodnie. Kultura dojrzewa najszybciej w warunkach letnich upałów i suszy.

Oznaki ostatecznej dojrzałości widać w wyglądzie roślin i ziemi wokół krzewów:

  • wierzchołki żółkną i stają się ospałe;
  • skórka na wyekstrahowanych bulwach staje się szorstka, jej stan można sprawdzić pocierając ziemniaka palcem;
  • ziemia w pobliżu roślin pęka i wznosi się.

Dodatkowo można sprawdzić ziemniaki pod kątem zawartości skrobi, która jest wystarczająca w dojrzałych bulwach. Ziemniak jest przecinany na pół i kilka kropli jodu kapie na nacięcie. Jeśli kolor warzyw stanie się bladofioletowy, ziemniaki można przechowywać przez dłuższy czas.

Wczesny zbiór ziemniaków

Wczesne ziemniaki zbiera się, gdy wierzchołki są jeszcze zielone, a bulwy pokryte są delikatną, cienką skórką. Część przedrolna jest skoszona. Lepiej wybrać młode bulwy z ziemi ręcznie, aby ich przypadkowo nie uszkodzić.

Warzywa do jedzenia można dostać nawet w okresie kwitnienia. W tym celu wybiera się najbardziej rozwinięte rośliny. Kopią dziurę obok krzaka i dotykają bulw rękami. Największe z nich są odrywane w celu wykorzystania jako pokarm, a małe pozostawia się do dalszego wzrostu. Następnie dziura jest ponownie pokryta ziemią. Jednocześnie można nawozić w postaci popiołu drzewnego.

Następnie rośliny są spulchniane i podlewane. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, ziemniaki będą się dalej rozwijać, a wierzchołki nie będą wykazywać oznak więdnięcia. Ponieważ młode ziemniaki nie podlegają długoterminowemu przechowywaniu, nie są zbierane w tym samym czasie, ale wykopywane w miarę potrzeb w odpowiedniej ilości.

Część zbiorów można odłożyć na dalsze sadzenie. W tym celu bulwy wybiera się z najlepiej rozwiniętych i zdrowych krzewów. Materiał do sadzenia musi mieć prawidłowy kształt, bez uszkodzeń mechanicznych, średniej wielkości.Niemożliwe jest trzymanie w gruncie wczesnych odmian ziemniaków, w przeciwnym razie ich walory handlowe spadną, ponadto warzywa mogą zostać uszkodzone przez zarazę ziemniaka.

Wczesne ziemniaki zbiera się w lipcu. W regionach południowych możesz ponownie sadzić ziemniaki w tym samym miejscu, zanim dojdą do jesieni. Do sadzenia użyj wierzchołków pozostałych po zbiorach. Pracę najlepiej wykonywać w pochmurny dzień. Łodygi ziemniaków są wykopywane w ziemi i dobrze podlewane. Letni mieszkańcy strefy środkowej, po usunięciu ziemniaków z ogrodu, mogą po nim siać rzodkiewkę, sałatę, zioła, cebulę.

Zbiór późnych ziemniaków

Późne zbiory ziemniaków w klimacie umiarkowanym należy zakończyć do 20 września. Naruszenie warunków w kierunku wzrostu może prowadzić do pękania bulw i ich wczesnego kiełkowania w przyszłości. A nieoczekiwane mrozy mogą zniszczyć plony. Czyszczenie należy rozpocząć przy temperaturze powietrza nie wyższej niż 17°C i nie niższej niż 10°C.Zimno spowoduje, że bulwy staną się czarne.

Wybierz suchy, bezchmurny dzień na zbiory. Pracę najlepiej wykonywać w ciągu dnia, rano powietrze jest zbyt zimne. Eksperci zalecają koszenie wierzchołków ziemniaków na tydzień przed zbiorem – ta technika rolnicza pomoże zagęścić skórkę i ochroni bulwy przed różnymi infekcjami.

Należy to zrobić, jeśli nadszedł czas zbiorów, a wierzchołki zachowują swój zielony wygląd i nie będą usychać. Koszenie łodyg odbywa się również, gdy kultura zostanie nagle zaatakowana przez phytophthora. Ziemniaki pozostawione w ziemi można przechowywać do 3 tygodni bez utraty jakości. W tym czasie bulwy będą mogły w pełni dojrzeć.

W osobistych gospodarstwach zależnych sposób czyszczenia może być inny. Letni mieszkańcy mogą korzystać z wideł, łopaty, ciągnika jednoosiowego. Po zbiorach bulwy nie są usuwane z ogrodu, ale pozostawiane do wstępnego wyschnięcia na 3-4 godziny. W słoneczny dzień ziemniaki zostaną również poddane działaniu promieniowania ultrafioletowego, co przyczyni się do ich lepszego przechowywania.

Przygotowanie upraw do przechowywania

Po zbiorach bulwy są sortowane według wielkości i gatunku. Lepiej od razu ułożyć ziemniaki w osobnych pudełkach:

  • Część plonu jest oddzielana do dalszego sadzenia. Bulwy nasienne powinny mieć masę 60-80 g i gładką powierzchnię bez plam.
  • Drobne warzywa służą do karmienia zwierząt.
  • Uszkodzone ziemniaki są zabierane do priorytetowego gotowania.
  • Duże ziemniaki podlegają długoterminowemu przechowywaniu.
  • Chore bulwy są usuwane poza teren zakładu, aby bakterie i wirusy chorobotwórcze nie stanowiły zagrożenia dla innych roślin uprawnych.

Zbiory przeznaczone do przechowywania traktuje się biologicznym środkiem przeciwgrzybiczym („Bactofit”, „Fitosporin”). Następnie ziemniaki przenosi się pod baldachimem lub do dobrze wentylowanej stodoły, gdzie bulwy układa się cienką warstwą do ostatecznego suszenia.Kilka dni później ziemniaki są umieszczane w pojemnikach (siatki, skrzynie, worki) i przechowywane w magazynie.

Warzywa najlepiej przechowywać w piwnicy lub piwnicy w temperaturze 2-4°C. Jeśli do przechowywania służy przeszklony balkon, ziemniaki umieszcza się tam w skrzynce z izolowanymi ścianami i dnem. W przypadku silnych mrozów skrzynię dodatkowo przykrywa się starym kocem lub inną izolacją.

Raz w miesiącu dokonuje się segregacji warzyw, usuwając zepsute ziemniaki z magazynu. Chore i zgniłe warzywa mogą szybko zainfekować pobliskie bulwy. Ziemniaki do sadzenia są przechowywane w tych samych warunkach. Aby zapewnić niezawodność, można go potraktować chemicznymi środkami grzybobójczymi, ponieważ i tak nie będzie używany do gotowania.

W każdym przypadku lepiej przestrzegać warunków zbioru ziemniaków. Dzięki wczesnej ekstrakcji bulw mieszkańcy lata otrzymują mniejsze zbiory. Prześwietlenie ziemniaków w gruncie grozi utratą smaku, pękaniem, uszkodzeniami w wyniku mrozu.Młode ziemniaki są usuwane w miarę potrzeb, wykopując krzaki 2 tygodnie po kwitnieniu.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła