Zwolennicy prawidłowego odżywiania wykorzystują każdą okazję do wzbogacenia swojej diety w witaminy, minerały i inne przydatne substancje. Uprawiając mikrogreeny słonecznika, zadanie to można łatwo wykonać. Świeżo uformowane liście zawierają dziesięć razy więcej składników odżywczych niż tkanki dorosłej rośliny. W dzisiejszej sprzedaży znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do uprawy mikrogreenów. Pełny cykl od siewu nasion do zbioru trwa zwykle nie dłużej niż 1-2 tygodnie.

Jakie są korzyści z mikrogreenów słonecznika?

Mikrogreeny słonecznika rosną bardzo szybko. Już po 7 dniach od momentu siewu będzie można ścinać soczyste zielone liście i dodawać je do sałatek, dodatków, napojów witaminowych.

Badania naukowców potwierdziły szereg korzyści kulturowych:

  • młode warzywa zawierają zbilansowany kompleks aminokwasów biorących udział w budowie mięśni i tworzeniu enzymów;
  • kiełki zawierają składniki odżywcze w łatwo przyswajalnej formie i są całkowicie przetwarzane przez organizm;
  • szczególnie dużo kwasu foliowego i witamin z grupy B w mikrogreenach słonecznika, produkt niezwykle przydatny dla dzieci i kobiet w ciąży;
  • przeciwutleniacze zawarte w kiełkach spowalniają procesy starzenia, wspomagają naprawę komórek, wzmacniają mięsień sercowy;
  • część witamin C i E oraz selen poprawiają stan układu krążenia, normalizują ciśnienie krwi;
  • warzywa idealnie nadają się do dietetycznych potraw, ich obecność w diecie pomaga schudnąć;
  • lecytyna zawarta w kiełkach wspiera układ odpornościowy, przywraca prawidłową pracę mózgu i wątroby, obniża poziom cholesterolu;
  • regularne spożywanie mikrogreenów słonecznika ma pozytywny wpływ na zdrowie reprodukcyjne kobiet i mężczyzn ze względu na znaczną zawartość cynku.

Jak wybrać i przygotować nasiona słonecznika?

Kupowanie słonecznika w supermarketach nie opłaca się nawet na surowo. Nasiona przed sprzedażą poddawane są różnego rodzaju obróbce w celu zachowania walorów handlowych, co znacznie utrudnia kiełkowanie.

Aby wszystkie nasiona wykiełkowały, materiał do sadzenia należy kupować u producentów rolnych. Do sadzenia na mikrogreenach specjalnie wybierane są przyjazne dla środowiska nasiona, które nie zostały potraktowane fungicydami i innymi środkami dezynfekującymi.Sprzedawane są nie w zwykłych kilkugramowych workach, ale w opakowaniach zbiorczych.

Możesz uprawiać mikrogreeny z nasion słonecznika dowolnej odmiany. Z reguły taki materiał ma stuprocentową zdolność kiełkowania. Aby nasiona kiełkowały szybciej, zaleca się moczyć je najpierw w oczyszczonej (ale nie przegotowanej) wodzie przez 6-8 godzin. Najlepiej zrobić to w szklanym lub ceramicznym naczyniu z pokrywką.

Nazwa słonecznika mówi sama za siebie - roślina potrzebuje dużo światła. Ponadto uprawa jest mało wymagająca, microgreens można uprawiać zarówno w podłożu ziemnym jak iw wodzie.

Uprawa mikrogreenów słonecznika w pojemnikach z ziemią

Mikrogreeny (mikrogreeny) słonecznika można uprawiać na różne sposoby. Na przykład w pojemnikach wypełnionych ziemią. Właściwy dobór pojemnika ma ogromne znaczenie. Pojemność powinna być szeroka, ale nie wysoka.

Najłatwiejszy w użyciu:

  • tacki plastikowe o wysokości boków 5-6 cm;
  • naczynie ceramiczne lub szklane;
  • topy tortów, w których często hoduje się sadzonki.

Warstwa gleby powinna mieć grubość 4-5 cm, taka objętość ziemi w zupełności wystarczy na ukorzenienie sadzonek. Do sadzenia najlepiej używać czystego torfu lub mieszanki ziemi ogrodowej z piaskiem rzecznym i podłożem torfowym. Zakupioną glebę należy stosować ostrożnie, po upewnieniu się, że nie została potraktowana różnymi chemikaliami. Informacji na ten temat należy szukać na opakowaniu, można zapytać sprzedawcę lub konsultanta na stronie producenta gruntu.

Gleba samoskładająca jest dezynfekowana przed wysiewem poprzez kalcynację w piecu w temperaturze 80-100 °C przez 30-40 minut.

Procedura wejścia na pokład:

    Przygotowaną glebę zwilża się i napełnia nią pojemnik, pozostawiając niewielką odległość do krawędzi boków.
  1. Ziemię trzeba lekko ubić.
  2. Nasiona układa się szczelnie na podłożu, można kłaść dwie warstwy. Wielkość plonu zależy od gęstości sadzenia.
  3. Nasiona są spryskiwane wodą z butelki z rozpylaczem z góry.
  4. Pojemnik zamykany jest pokrywą, w której wcześniej wykonano kilka otworów zapewniających dostęp powietrza.
  5. Raz dziennie należy sprawdzać uprawy iw razie potrzeby zwilżać opryskiwaczem.
  6. Po pojawieniu się pędów zdejmij pokrywkę i postaw pojemnik w dobrze oświetlonym miejscu.

Podlewanie Microgreen najlepiej wykonywać poprzez opryski. Sadzonki należy często podlewać (2-3 razy dziennie), ale stopniowo. Po 7-10 dniach mikrogreeny słonecznika są gotowe do cięcia. W tym momencie rośliny powinny rozwinąć 2 prawdziwe liście. Możesz zebrać cały plon na raz lub przerzedzić nasadzenia, dając słabszym sadzonkom szansę na dodatkowy rozwój.

Jeśli planujesz wznowić wysiew nasion, nie wyrzucaj ziemi po użyciu. Korzenie wyjmuje się z niego pęsetą, a następnie przygotowane nasiona ponownie układa się na powierzchni. Ta sama ziemia może być trzykrotnie wykorzystana do uprawy mikrogreenów.

Uprawa mikrogreenów słonecznika bez ziemi

Zajmując się kiełkowaniem nasion słonecznika, całkiem możliwe jest obejście się bez ziemi. Ta metoda uprawy nazywana jest hydroponiką i ma pewne zalety. Nie musisz kupować ziemi i martwić się o jej jakość. Zieleń po ścięciu pozostaje czysta, nie trzeba jej myć.

W tym przypadku zamiast ziemi używane są inne materiały:

  • lniane dywany;
  • włókno kokosowe;
  • wełna mineralna;
  • sztuczny filc;
  • siano z juty;
  • juta;
  • wermikulit;
  • perlit;
  • gaza.

Jeśli materiał jest cienki, należy go złożyć w kilku warstwach.

Każde z tych podłoży należy przed wysiewem zalać wodą filtrowaną lub stopioną. Lepiej nie używać wody z kranu ze względu na dużą ilość zanieczyszczeń.

Wysiew odbywa się w taki sam sposób, jak użyto gleby:

    Przygotowane nasiona rozsypujemy na podłożu w ciągłej warstwie.
  1. Uprawy są nawadniane z opryskiwacza i przykryte pokrywką lub folią z małymi otworami do cyrkulacji powietrza.
  2. Gdy tylko kiełki pojawią się w tacy, zdejmij pokrywkę i umieść pojemnik bliżej szyby lub pod lampą.

Woda nie powinna całkowicie zakrywać nasion, inaczej umrą.

Do uzyskania mikrogreenów hydroponicznych można użyć specjalnych kiełkowników, czyli tacy z wkładem z siatki. Nasiona są rozrzucane na siatce, a na patelnię wlewa się wodę do takiego poziomu, aby wilgoć dotykała nasion, ale nie pokrywała ich całkowicie. W takim przypadku woda jest zmieniana codziennie.

Gdy rosną w gruncie, sadzonki pobierają składniki odżywcze do wzrostu z zarodka nasiennego iz gleby. Uprawiając mikrogreeny w hydroponice, można dokarmiać rośliny 1-2 razy, stosując zamiast podlewania słabo skoncentrowany roztwór nawozów mineralnych. Do tych celów odpowiedni jest zwykły złożony górny opatrunek. Podczas przygotowywania roztworu stężenie nawozów zmniejsza się 2-3 krotnie w stosunku do dawki zalecanej przez producenta.

Istnieją również automatyczne kiełkowniki - kiełkowniki. W nich mikrogreeny są uprawiane z niewielką lub żadną ingerencją człowieka. Podlewanie w takim sprzęcie odbywa się automatycznie.W niektórych urządzeniach mikroklimat utrzymywany jest za pomocą czujników temperatury i wilgotności. Najbardziej zaawansowanymi modelami kiełkownic można sterować zdalnie - za pomocą komputera lub smartfona poprzez specjalną aplikację.

Mikrogreeny są często nazywane „bombą witaminową”, a słonecznik jest jedną z najpopularniejszych upraw w tej niszy. Nasiona roślin są niedrogie, szybko kiełkują. Sadzonki nie wymagają żmudnej pielęgnacji, ale są niezwykle przydatne. Używają świeżych mikrogreenów, dodając je do różnych potraw, nie znoszą obróbki cieplnej.

Kategoria:

Warzywa i zioła