Truskawki ze świeżym mlekiem - gdy tylko wspomnisz ten smak, od razu pojawia się nostalgia za beztroskim dzieciństwem. Poziomki to nie tylko niesamowity smak, ale także niesamowite właściwości. Dlatego wielu ludzi w pełni lata udaje się do odległych lasów w poszukiwaniu czerwonych jagód. Dowiedzmy się, kiedy dojrzewają truskawki w różnych regionach, gdzie ich szukać i jak prawidłowo je zbierać.

Daty dojrzewania

Truskawki są szeroko rozpowszechnione w krajach sąsiednich. Przybliżone terminy dojrzewania jagód to środek lata:

    W regionach południowych zbiory zaczynają pojawiać się już w czerwcu, czasem w ostatnich dniach maja.
  1. Klimat regionu moskiewskiego jest bardzo odpowiedni dla truskawek. Pierwsze jagody w regionie moskiewskim dojrzewają do połowy czerwca, obfite owocowanie - przez cały lipiec
  2. W Baszkirii sezon na truskawki otwiera się również w czerwcu.
  3. Północne lasy Uralu, Syberii i Dalekiego Wschodu dostarczają ludziom truskawek na początku sierpnia, kiedy jagody już odeszły w innych regionach.

Dokładny czas pojawienia się truskawek zależy od odmiany, a także zmienia się z roku na rok ze względu na warunki pogodowe. Jeśli lato okazało się mokre, jagoda dojrzewa wodnista i bardzo miękka, a jeśli krzewy nie mają wystarczającej ilości wilgoci, dają suche i małe owoce. Najsmaczniejsze i najzdrowsze zbiory uzyskuje się przy klimatycznym „złotym środku”.

Domowe truskawki Jagody ogrodowe dojrzewają 1-2 tygodnie wcześniej niż dzikie jagody. W tym samym czasie wylewa się truskawki łąkowe. Ale najpewniejszym znakiem, by udać się do lasu po jagody, są handlarze na rynkach i wzdłuż dróg.

Owocnikowanie tej rośliny nie trwa długo:

  • truskawki łąkowe - 3 tygodnie,
  • las - trochę ponad miesiąc.

Dojrzewanie odbywa się etapami, na jednym krzaku można znaleźć zarówno dojrzałe, jak i zielone (białe) jagody.

Nie zapominaj, że nie tylko Ty lubisz pachnące owoce, żywią się nimi owady i ptaki. Nie odkładaj wizyty w lesie, zwłaszcza jeśli lato okazało się upalne.

Gdzie szukać poziomek

Truskawka to wieloletnia roślina zielna, występują formy dzikie i uprawne. Krzew dorasta do 20 cm wysokości, jagody są bardzo małe - po 10-12 g.

Gdzie są lepsze truskawki - w lesie czy na polu?

Pierwszy rozsiew truskawek pojawia się na polach, gdzie jest dużo słońca. Ale największe jagody rodzą się w lasach, zwykle sosnowych i brzozowych, o umiarkowanym pokryciu trawą i średnim zgrubieniu. Są też krzaki wzdłuż dróg, na polanach, na obrzeżach.

Warunki środowiskowe, w jakich dojrzewa truskawka wpływają na jej skład i smak - wiedzą o tym wszyscy miłośnicy dzikich jagód. Jeśli truskawki rosną daleko od dróg, w czystym lesie, to ich smak może być znacznie lepszy od ogrodowego.

Gdzie szukać w lesie?

Szukając truskawek w lesie szukaj oświetlonych trawników, małych prześwitów między drzewami. Prawdopodobieństwo uprawy truskawek w takich miejscach jest większe - roślina jest światłolubna. Najsmaczniejsze owoce są tam, gdzie jest dobrze rozproszone światło i wystarczająca wilgotność gleby.

Tip Wczesne truskawki polne są lekko gorzkie, a późne są już pełne słodyczy.

Gdzie znajdę truskawki na polu?

Na polach w zaroślach rosną krzaki truskawek. Ocieniają roślinę, chroniąc ją przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Wybierz dzikie pola nieuprawiane do celów rolniczych.

Jak zbierać jagody w lesie iw polu: przydatne wskazówki

Zasady zbioru truskawek na polach i w lesie:

    Wybierz suchy dzień bez deszczu i rosy. Idź do lasu wcześnie rano lub wieczorem, aby nie nosić delikatnych zbiorów na słońcu. Od tego szybko się psuje i puszcza sok.
  1. Jeśli wracasz z lasu ze żniwami w upalny dzień, przykryj pojemnik papierem.
  2. Zbierając poziomki rozłóż je porcjami między słoiki lub talerze, nie przelewaj z pojemnika do pojemnika. Jagoda łatwo się kruszy, przez co traci swój użyteczny sok.
  3. Optymalny pojemnik jest szeroki, z niskimi ściankami. Im cieńsza warstwa jagód, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że pomarszczą się pod własnym ciężarem. Wybierz opakowanie z kory brzozowej, aby owoce były przewiewne i nie kwaśne podczas przenoszenia ich do domu. Plastikowe torby zdecydowanie się nie nadają.
  4. 1 kg truskawek mieści się w pojemniku 2,5 l.
  5. Zbieranie truskawek to żmudne zadanie, powinieneś uzbroić się w cierpliwość. Z wysokości wzrostu człowieka jagody nie zawsze są zauważalne, trzeba się schylić lub czołgać na kolanach. Wybierz ubrania, których nie boisz się pobrudzić trawą lub sokiem jagodowym.
  6. Preferuje montaż ręczny. Różne urządzenia szkodzą krzewom i zmniejszają plony przez kilka lat.
  7. Staraj się uchwycić jak najmniej zanieczyszczeń: liście, owady. Więc jagody nie trzeba długo myć w domu, miażdżąc ją.
  8. Nie wyrywaj krzaków truskawek! To jest roślina wieloletnia. Ostrożne podejście jest kluczem do nowych zbiorów w przyszłym roku.
  9. Nie zbieraj zielonych truskawek, po wyjęciu z krzaka nie dojrzeją.
  10. Warto zabrać ze sobą do lasu mapę, kompas i sprzęt łączności.

Kiedy zboże zostanie zebrane, postaraj się je szybciej przetworzyć lub zjeść świeże. Lepiej nie myć jagód, jeśli las lub pole były czyste i położone z dala od dróg. Jeśli konieczne jest umycie, zrób to bardzo szybko i w chłodnej wodzie.

A przede wszystkim nie zostawiaj plecaków na słońcu!

Ludowe wróżby o truskawkach Najbardziej przydatne są jagody zebrane na wschodzącym księżycu, zjada się je po wyjęciu z krzaka. A najlepszym czasem na konserwację jest ubywający księżyc, więc korzyści z jagód trwają przez długi czas.

Co zbierać z truskawkami

Zbieraj nie tylko jagody, ale także zielone części rośliny. Liść truskawki jest przydatny w odwarach i naparach, jest bogaty w witaminę C. Zielone części odetnij nożyczkami, rozprowadź równomiernie pod baldachimem i wysusz. Podczas obierania owoców nie wyrzucaj działek, są one również surowcem witaminowym. Przydatne są również kwitnące krzewy i korzenie zebrane podczas kwitnienia.

Idąc do lasu po truskawki, można spotkać także owocujące krzewy malin, porzeczek, borówek, ironi. Ale nie zapomnij o środkach bezpieczeństwa, nie zbieraj i nie jedz nieznanych owoców, mogą być toksyczne.

Jak jeść truskawki

Najbardziej przydatne są dojrzałe, świeżo zerwane z krzaka. Spożywane są z mlekiem, śmietaną, jogurtem, mielone z cukrem, mieszane z innymi jagodami.

Kompoty i napoje owocowe z jagodami doskonale orzeźwią organizm w letnie upały. Truskawki bardzo dobrze gaszą pragnienie.

Dżem łąkowy lub poziomkowy można ugotować bezpośrednio z liśćmi. Tylko pozytywnie wpływają na smak, dodając cierpkości. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby obierać lub boisz się naruszyć integralność jagód, ugotuj je z działkami.

Tip Truskawki to popularny składnik domowych kosmetyków. Miąższ jagodowy służy do produkcji maseczek do twarzy, które odżywiają skórę i usuwają plamy starcze.

Jagody na gałązkach są suszone, aby zimą dodawać je do herbaty witaminowej.

Wartość poziomek

Ta jagoda jest znana ze swojego leczniczego składu chemicznego. Ziemianka jest bogata w wapń, żelazo, witaminę C, kwas foliowy, kwasy organiczne, garbniki, pektyny i flawonoidy. Jest to niskokaloryczna jagoda o właściwościach przeciwzapalnych, moczopędnych, przeciwutleniających.

Jagody są przydatne przy beri-beri, dla zachowania odporności. Truskawki polecane są przy chorobach układu krążenia, układu mięśniowo-szkieletowego, pozytywnie wpływają na funkcje trawienne.

Truskawki usuwają z organizmu metale ciężkie i szkodliwe sole. Jagoda jest szczególnie skuteczna w połączeniu z fermentowanymi produktami mlecznymi.

Truskawka to letnia jagoda o najbogatszym składzie witaminowym, cenione są również liście, działki i korzenie. Idąc do lasu, zaopatrz się w pojemniki i cierpliwość - zbieranie truskawek zajmie dużo czasu, ale wynik sam się usprawiedliwi.

Kategoria:

Jagody