Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Zasiałeś nasiona ogórków zgodnie ze wszystkimi zasadami, pilnie opiekowałeś się sadzonkami, terminowo podlewałeś i karmiłeś, patrzyłeś jak dojrzewają pierwsze ogórki Wyobraź sobie orzeźwiający smak zielonego ogórka, zrywasz pierwszy owoc z roślina, ale w rzeczywistości okazuje się gorzka! Lub nawet ogórki zaczynają przedwcześnie żółknąć, a jednocześnie pogarsza się ich walory smakowe.

Co spowodowało gorycz w ogórkach i co teraz zrobić?

Co spowodowało takie irytujące problemy? Dlaczego ogórki są gorzkie lub przedwcześnie żółkną? Jak zapobiec pojawianiu się żółtych lub gorzkich ogórków w przyszłości i czy można gdzieś wykorzystać takie owoce? Szczegółowe odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz poniżej.Nie rozpaczaj, Twoje wysiłki związane z uprawą ogórka nie pójdą na marne!

Z wyglądu gorzkie ogórki nie różnią się od zwykłych - ten sam jasnozielony kolor, chrupiąca skórka, świeży aromat. Która z gospodyń domowych nigdy nie zepsuła sałatki goryczą, dając się zwieść zwykłemu wyglądowi ogórka! Możesz oczywiście po prostu odciąć skórkę, która gromadzi najwięcej goryczy, ale to właśnie w skórce ogórka zawiera główną ilość przydatnych pierwiastków śladowych i witamin, nie powinieneś tego ciągle zaniedbywać.

Gorzkie ogórki niczym nie różnią się od zwykłych

Dlaczego ogórki są gorzkie?

Powód tkwi w specjalnej substancji kaburbitacynie, która ma gorzki smak. Substancja ta występuje we wszystkich ogórkach, ale w niektórych odmianach jest jej więcej, podczas gdy w innych (hybrydach) jest jej mniej. W pewnych okolicznościach zawartość kaburbitacyny może znacznie wzrosnąć. Główne przyczyny goryczy w ogórkach:

  • brak wilgoci;
  • podlewanie nieregularne;
  • obfitość wilgoci w chłodne, deszczowe lato;
  • za dużo słońca;
  • bezpośrednia ekspozycja na światło słoneczne;
  • niska wilgotność w szklarni;
  • brak odżywienia azotowo-potasowego;
  • zbieranie nasion z tyłu ogórka nasiennego.

Zawartość kaburbitacyny może również wzrosnąć przy niedokładnym zbiorze, gdy rzęsy ogórka są skręcone i zniszczone. Kiedy po upalnej pogodzie nagle nadchodzi długi okres chłodu z ulewnymi deszczami, ogórki również zaczynają gorzko smakować.

Jak zapobiec goryczy?

Ogórki podlewać tylko ciepłą wodą, zwiększając podlewanie w upalne słoneczne dni i zatrzymując się, gdy robi się chłodniej. Wystarczy zwilżyć glebę na głębokość 10-15 cm W przypadku ekstremalnych upałów zaleca się dodatkowo spryskiwać rośliny (rano lub wieczorem).W przypadku górnego opatrunku lepiej jest przyjmować azotan potasu i złożone nawozy o zrównoważonym składzie składników odżywczych. Pamiętaj, że ogórki nie tolerują świeżego obornika.

Dla pewności preferuj takie odmiany ogórków, na których opakowaniach jest napisane, że nie będą gorzkie. Takie odmiany zawierają specjalny gen, który zapobiega gromadzeniu się kaburbitacyny. Należy jednak pamiętać, że smak tych ogórków będzie mniej wyrazisty, bardziej miękki. Odmiany o jasnym smaku są bardziej podatne na pojawienie się goryczy.

Ogórki podlewać tylko ciepłą wodą, zwiększając podlewanie w upalne słoneczne dni i zatrzymując się, gdy robi się chłodniej

Nie należy wyrzucać gorzkich ogórków - podczas przetwarzania kaburbitacyna ulega rozszczepieniu, co oznacza, że można kisić lub marynować owoce, które nie nadają się do świeżego spożycia. Jeśli goryczka nie jest zbyt mocna, możesz odciąć skórkę i spróbować trzymać ogórki w zwykłej wodzie przez kilka godzin, aby goryczka zniknęła.

Ogórki żółkną na naszych oczach, jak je uratować?

Przyczyny żółknięcia jajników, owoców czy liści ogórków mogą być różne. Tutaj ważne jest prawidłowe ustalenie: czy wszystkiemu winne są szkodniki, choroby, dodatkowe jajniki, czy niewłaściwa pielęgnacja roślin?

Więc dlaczego ogórki żółkną:

  • za mało światła;
  • tryb nawadniania naruszony (gleba wysycha);
  • za gorąco i duszno w szklarni;
  • niska temperatura powietrza;
  • więcej niż 20 jajników na jednej roślinie;
  • za mało azotu i fosforu;
  • w szklarni sadzi się zapylane przez pszczoły, a nie samozapylone odmiany ogórków;
  • Ogórki uprawiane są na tej samej działce przez kilka lat z rzędu, powodując gromadzenie się infekcji i zarodników grzybów w glebie.

Jak zapobiec żółtym ogórkom?

Ponieważ ogórki bardzo lubią wodę, należy uważnie przestrzegać reżimu nawadniania i używać tylko osiadłej, ciepłej wody (nie można podlewać ogórków w szklarni z węża), w przeciwnym razie rośliny zaczną żółknąć.W okresie owocowania podlewanie powinno być częstsze: w słoneczne dni podlewać rano, aw pochmurne - po południu. W ekstremalne upały można dodać orzeźwiającego lekkiego dziennego podlewania roślin u nasady.

Zażółcenie owoców i liści może być spowodowane ubogą glebą z niedostatecznym odżywieniem

Zażółcenie owoców i liści może być spowodowane ubogą glebą z niedostatecznym odżywieniem. Od czasu do czasu nawozić roztworem dziewanny i złożonych nawozów mineralnych. Ale przedawkowanie nawozów może również niekorzystnie wpłynąć na rośliny, postępuj zgodnie ze środkiem.

Jeśli zauważysz, że na roślinach uformowało się więcej niż 25 jajników, będziesz musiał uszczypnąć nowe pędy, aby nie opóźniały tworzenia się zieleni. Z wielu jajników powstają małe, brzydkie owoce, które szybko zaczynają żółknąć i psuć się.

Film o wyglądzie żółtych ogórków

Żółknięcie owoców i liści może być spowodowane różnymi chorobami ogórków lub atakami szkodników. O środkach zapobiegawczych i metodach radzenia sobie z takimi problemami dowiesz się z odpowiedniego artykułu na naszej stronie internetowej. Przestrzegaj zasad pielęgnacji ogórków, reaguj w odpowiednim czasie na pojawienie się niepokojących objawów, a będziesz mógł wyhodować pyszne, chrupiące ogórki!

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła