Chciałabym, żeby świeża zielenina była w moim menu przez całe lato, więc początkujący ogrodnicy zastanawiają się: czy po ścięciu kolendra odrasta, czy też krzew trzeba wyciągnąć z ziemi i ponownie zasiać? Liście można wielokrotnie wycinać z rośliny. Ale i tak, aby kolendra zagościła na stole nieprzerwanie od wiosny do jesieni, trzeba będzie ją wysiać więcej niż jeden raz.
Czy zielenie odrastają?
Wcześniej kolendrę uprawiano głównie na Kaukazie iw Azji Środkowej, ale dziś ta kultura przestała być rzadkością na całym terytorium.Pojawiły się nawet szczególnie popularne odmiany - „Piknik”, „Bursztyn”, „Wenus” i inne. Wiosną, w klimacie regionu moskiewskiego, sadzonki pojawiają się średnio po 2 tygodniach, a już po 1-1,5 miesiąca będzie można wyciąć pierwsze zielenie. W tym czasie krzewy powinny urosnąć do 16-20 cm.
Aby wydłużyć okres pozyskiwania zieleni handlowej, musi być spełniony ważny warunek. Faktem jest, że kolendra nadal rośnie po cięciu. Jeśli jednak zmienił kolor, musisz pilnie usunąć łodygi kwiatowe. W przeciwnym razie liście stwardnieją i staną się niejadalne. Dlatego kolendra nie powinna kwitnąć. Jeśli chcesz ponownie uzyskać zielenie z posadzonych roślin, kwiatostany będą musiały zostać usunięte na bardzo wczesnym etapie rozwoju. Następnie kolendra jest regularnie podlewana, nie pozwalając ziemi wyschnąć. Wkrótce wyrosną nowe gałęzie z młodymi liśćmi, jakość nie ustępuje pierwszym zbiorom.
Cykl kultury letniej jest krótszy. Aby uprawiać zielenie bez przerwy przez całe lato, siew odbywa się od kwietnia do lipca co 2-3 tygodnie.Dla lepszego rozwoju krzewów nie umieszcza się ich zbyt często. Ale musisz przestrzegać złotego środka, ponieważ jeśli lądowanie jest zbyt swobodne, wydatek lądowiska będzie nieopłacalny. Można rozważyć optymalny schemat, w którym między roślinami obserwuje się odstęp 10-12 cm, a odstęp między rzędami wynosi 20-25 cm.
Jak przyciąć kolendrę, żeby dalej rosła?
Cilantro będzie rósł dalej, jeśli będzie często przycinany. Regularne cięcie opóźnia kwitnienie i powstawanie nasion. Ponadto im młodsze liście rośliny, tym są bardziej delikatne i pachnące.
Cechy cięcia:
- U młodych roślin zieleń można ciąć bez użycia nożyczek. Gałązki są nadal giętkie i cienkie, łatwo je uszczypnąć rękoma, przyciskając łodyżkę paznokciami.
- Nie możesz wyrywać gałęzi, więc możesz przypadkowo wyrwać samą roślinę.
- W przypadku sałaty zewnętrzne liście są odrywane lub odcinane, a te, które znajdują się obok łodygi, pozostawia się do dalszego rozwoju.
- W przypadku, gdy trzeba zdobyć dużą ilość kolendry na raz (np. na sprzedaż), gałęzie znajdujące się na poziomie gruntu są całkowicie odcinane.
- Jeżeli planujesz zostawić krzew do ponownego cięcia, jednorazowo usuwa się z niego nie więcej niż 1/3 całej masy liści. Utrata dużej ilości liści znacznie osłabi roślinę, a jej wzrost spowolni.
Krzew jest najpierw oglądany w celu oceny jego stanu, a następnie przystępuję do cięcia. Jeśli kolendra wyrosła, staje się niezdatna do jedzenia. W takim przypadku pozostają tylko dwie opcje - wyrwać krzaki i ponownie zasiać zieleninę lub zostawić rośliny w ogrodzie, czekając, aż zmiana na nich dojrzeje.
Jak sadzić nasiona kolendry?
Jeśli wybór miejsca i przygotowanie gleby do uprawy kolendry na zieleninę nie są zbyt ważne, to w przypadku uprawy na nasiona trzeba będzie spróbować. Aby roślina zakwitła i wydała owoce, potrzebuje dobrych warunków.
Nasiona kolendry nazywane są kolendrą i uprawia się je nie tylko do dalszego siewu, ale także jako przyprawę. Im dłużej są przechowywane, tym silniejszy i przyjemniejszy staje się aromat.
Przed zasadzeniem rośliny na nasiona należy wybrać odpowiednie miejsce. Powinna być położona na wzniesieniu, dobrze nasłoneczniona, uprawiana przez kilka lat.
Przed siewem ziemia jest starannie przekopywana i aplikowana jesienią na każdy metr kwadratowy 4-5 kg kompostu, 30 g superfosfatu i 20 g soli potasowej. Wiosną dodaje się nawozy azotowe (na przykład 25 g saletry amonowej na 1 m2).
Kolendra najlepiej rośnie po:
- fasola;
- zboża;
- ziemniaki.
Nie można sadzić roślin w ogrodzie, w którym wcześniej rosły marchew, późna kapusta, pietruszka, seler - te warzywa i zioła bardzo wyczerpują glebę, pozbawiając ją potrzebnych pierwiastków kolendry. Przy odpowiednim przygotowaniu gleby w okresie wegetacyjnym uprawa nie jest już nawożona.
Wysiew przeprowadza się przed zimą lub wiosną. Aby zachować wilgoć w glebie, lepiej ściółkować glebę torfem. 5 dni po siewie gleba jest rozluźniona, po 10 dniach procedurę powtarza się. Pielęgnacja kolendry polega na terminowym przerzedzaniu, podlewaniu, pielenie i spulchnianiu.
Nie używaj roślin z nasionami do cięcia zieleniny, w przeciwnym razie jakość kolendry ulegnie pogorszeniu. Kwiatostany w tym przypadku pojawią się później, co oznacza, że nasiona mogą nie dojrzeć prawidłowo.
Cilantro kwitnie białymi lub lekko różowawymi baldaszkami. Wkrótce zamiast kwiatów pojawią się małe brązowe nasionka.
Jak zbierać nasiona kolendry?
Początkujący często gubią się, gdy widzą nasiona kolendry. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że zbieranie nasion będzie trudne ze względu na ich mały rozmiar. Jednak technologia zbierania nie jest trudna.
Kiedy nasiona zbrązowieją, krzewy są starannie cięte u nasady, wiązane w pęczki i wieszane na strychu lub w stodole. Na dole musisz rozłożyć dużą ceratę lub kawałek materiału, ponieważ podczas suszenia niektóre nasiona same się kruszą. Po 2 tygodniach nadszedł czas, aby usunąć wiązki. Są wstrząsane, aby uzyskać pozostałe nasiona. Następnie kolendrę zbiera się i przesiewa, pozbywając się drobnych zanieczyszczeń.
Ponadto nasiona pojawiają się na różne sposoby, w zależności od tego, jak zostaną użyte. Jeśli kolendra była uprawiana do przyprawiania, po prostu wlewa się ją do szklanego słoika w celu dalszego przechowywania i wykorzystania. Nasiona do sadzenia zawijane są w papierowe torebki i używane do sezonowego siewu. Materiał sadzeniowy zachowuje zdolność kiełkowania przez 2 lata.
Tym, którzy lubią pikantny i specyficzny smak kolendry, polecamy uprawianie jej w ogródku – proces ten nie jest wcale skomplikowany. Warzywa nadają się do świeżego spożycia i dobrze znoszą obróbkę cieplną.Kolendra jest nie tylko uważana za przyprawę, ale ma również właściwości lecznicze ze względu na zawarte w niej substancje biologicznie czynne, minerały i witaminy. Aby zachować delikatną konsystencję i aromat liści, ważne jest, aby ciąć warzywa w odpowiednim czasie.