Dzięki reklamie każda odmiana słodkiej papryki zawsze będzie miała niezapomniany smak i zapewni niesamowite plony. Ale każdy pieprz ma właściwości związane tylko z nim, które pożądane jest „zgadywać”. Tylko w tym przypadku możemy liczyć na sukces.

Kryteria wymagane przy wyborze odmiany

Kupowanie nasion w wyspecjalizowanych sklepach jest uważane za przejaw dobrego smaku. Co prawda zdarzają się tu przypadki przeklasyfikowania, ale to już kwestia przyzwoitości producenta.

Co jest lepsze - hybryda czy odmiana? Mieszańce są bardziej stabilne i produktywne, ale jeśli planujesz zbierać nasiona do sadzenia, lepiej kupić odmianę - w jej nazwie nie ma oznaczenia F1.

" Propiska" na pierwszym miejscu

Pieprz powinien móc rosnąć tam, gdzie jest zasadzony - w pobliżu Sewastopola lub na Dalekim Wschodzie. Tylko odmiany strefowe, które są przystosowane do cech geograficznych regionu, są w stanie to osiągnąć.

Nasiona uznanych odmian są tańsze niż zagraniczne. Na obszarach zagrożonych rolnictwem nawet „Holendrzy”, o których ekskluzywności mówi się w mieście, mogą zawieść.

Północno-zachodni i obwód leningradzki

Specyfą regionu jest brak słońca, wilgoci i wiatru. Zwyczajem jest uprawa papryki pod wiatami filmowymi:

  • Kubuś Puchatek - wczesne dojrzewające, standardowe krzewy są wzruszająco małe - 25-30 cm wysokości, z dużymi ciemnozielonymi liśćmi. Układanie bukietów z owoców; waga 48 gramów; wyrównany. Plon „niedźwiadków” wynosi 1,6-1,8 kg z 1m2. Uprawiać tylko pod osłonami.

    Zgrabne pęczki papryczek z Kubusia Puchatka wyglądają jak bukiety

  • Żółty bukiet - owoce o wadze 150 g, o dowolnym przeznaczeniu - od "crunch fresh" po konserwy.

    Masywność kostek Yellow Bouquet widać nawet na zdjęciu

  • Isabella F1 - dojrzewa w 120 dni. Standardowy, wysoki; wielkoowocowe.

    Ziarnka pieprzu F1 Isabelli zmieniają kolor z zielonego na czerwony

  • Interwencja - krzak potrzebuje podwiązki. Owoce o wadze 200-250 g.

    Odmiana słodkiej papryki Intervent jest bardzo podobna do gorzkiej, ale tylko na zewnątrz

  • Prezent z Mołdawii - popularny od 1973 roku. Zwarty krzew do 45 cm wysokości, korona 26-38 cm średnicy, owoce średniej wielkości, ciemnoczerwone, o masie 53-70 g.

    Czerwona Papryka Daru Mołdawii znana jest w całym kraju od ubiegłego wieku

  • Kakadu F1 - korona miskowata; owoce przypominają dość pomiętą trąbę słonia.

    F1 Owoce Kakadu mają charakterystyczne obicie wzdłuż i w poprzek

Czasami rozbieżność między nazwą odmiany a obszarem uprawy jest żenująca, np. gift of Moldova. Wydawać by się mogło, że jego miejsce jest na zalanych ciepłym słońcem ziemiach Mołdawii lub na Krymie. Okazuje się jednak, że jest podzielony na strefy dla sześciu regionów - od północno-zachodniej części kraju po Daleki Wschód. Wniosek: nazwa i miejsce uprawy to kwintesencja rzeczy niepowiązanych.

Środkowy pas

Powrotne przymrozki, kontrasty temperatur dnia i nocy poza sezonem wywołują choroby grzybowe. Zwyczajowo okrywa się sadzonki i rośliny owocujące folią:

  • Sprzedawca antyków - wysokość do 2 m. Aromat owoców słaby, smak doskonały.

    Papryki „Antique” mają bardzo jasny kolor, mają kształt graniastosłupa

  • Hercules - wielkoowocowy; doskonały smak; owocny.

    Owoce Herkulesa są prostopadłościenne i błyszczą jak wypolerowane

  • Lydia - papryki są w kształcie stożka, lekko żebrowane, lekko zakrzywione z tępym wierzchołkiem.

    Owoce Lydia mają klasyczny kształt stożka

  • Atlant - wysoki; owoce są duże o średniej grubości ścianek.

    Atlas Pepper wygląda jak postać mitologiczna ze względu na wysoki wzrost i duże owoce

  • Ilya Muromets - owoce ważą od 180 do 300 g. Wysoki, ale nie wymaga formacji.

    Bohaterskie krzewy Ilyi Muromets mogą wytrzymać wiele owoców bez wiązania

Na południe od RF

Typowa południowa wiosna i lato są gorące i suche, więc lokalna papryka jest szczególnie „odporna na ciepło”:

  • Beglitsky - w połowie sezonu, średni wzrost. Owoce są mocne, przenośne.

    Owoce odmiany Beglitsky o ciemnoczerwonej barwie i mocnym aromacie

  • Witamina F1 - uniwersalne zastosowanie; środek sezonu. Odporny na wertycylozę, która występuje przy suchej i gorącej pogodzie.

    Witamina F1 nie odbiega fenomenalnymi parametrami owoców, ale jest owocna

  • Zarya F1 - do 75 cm wys., średniowczesna. Dojrzewa w 100%.

    Owoce hybrydy Zarya F1 są średniej wielkości, bardzo czerwone i bardzo słodkie

  • Dimentio F1 - środek sezonu; owoce w kształcie stożka o czerwonym kolorze.

    Dimentio F1 ma klasyczne ziarna pieprzu w kształcie stożka

  • Belozerka - owoce o wadze 90 g, na stół.

    Belozerka w fazie dojrzałości technicznej o barwie zielonkawej lub kremowej

Syberia

Powrotne przymrozki w czerwcu i wczesnojesienne ochłodzenie są typowe dla tych miejsc. Podczas gdy wiele odmian dobrze radzi sobie na zewnątrz, plastikowa osłona powinna być zawsze pod ręką:

  • Żółty byk NK F1 - średnio wczesny, od kiełkowania do fazy dojrzałości technicznej mija maksymalnie 108 dni.

    Hybrid Yellow bull NK F1 udaje się wytworzyć pełnoprawny plon w syberyjskich warunkach

  • Viking - wczesna dojrzałość, uniwersalne zastosowanie. Niezastąpiony na otwartym terenie.

    Pryzmatyczne, żebrowane owoce Wikingów

  • książę syberyjski - wczesny; produkcja wyrobów rynkowych - od 97 do 100%.

    Ziarnka pieprzu syberyjskiego księcia wyglądają jak szyszki z tępym końcem

  • Fakir - standard; czerwona papryka o wadze 34-63 g z gęstą skórką jest dobrze przechowywana. Zaletą odmiany jest krótki okres między dojrzałością techniczną a biologiczną.

    W owocach Fakira jest kilka podziałów

  • Handlarz - wzrost 80-90 cm Owoc ma średnio 15 cm długości i jasny aromat.

    Pyszna i duża papryka od Kupca Syberyjskiego

Ural

W surowym klimacie w szklarni warzywo osiąga jedynie stan dojrzałości technicznej:

  • Golden calf - papryczki w kształcie kostki, ciemnopomarańczowe. Środek sezonu.

    Papryczki Golden Calf są po prostu wspaniałe

  • Kuban konserwowy - jest uważany za środek sezonu, ale może zacząć dojrzewać już po 94 dniach od pełnego wykiełkowania.

    Kawałki konserw Kuban nie tracą kształtu nawet po obróbce cieplnej

  • Gwiazda Wschodu F1 - na jednym krzaku tworzy się od 7 do 11 wspaniałych czerwonych owoców, takich samych jak bliźniaki. Wczesna dojrzałość.

    Powierzchnia owocu hybrydy Star of the East F1 jest błyszcząca, patrz na to, chcesz zmrużyć oczy

  • Big Mom - wcześnie; średniego wzrostu. O dużych owocach, owoce są pomarańczowe, mięsiste.

    Możesz nawet wizualnie odgadnąć współczynnik jakości i wysoką jakość owoców Big Mom

Daleki Wschód

Pogoda w tych stronach jest dziwaczna i zależy od bliskości gór lub wybrzeża, aktywności monsunów i innych tajemnic Dalekiego Wschodu. Preferowane są odmiany wczesne i średnie:

    • Jaskółka - wcześnie; grubość ścianki owocu od jednej dojrzałości do drugiej wzrasta o 0,9 mm.

      Pepper Jaskółki są małe, ale zauważalne ze względu na ich jaskrawoczerwony kolor

    • Amgu - środek sezonu; owoce stożkowate o długości 8-13 cm popularne w Primorye, gdzie panuje klimat monsunowy - odmiana odporna na choroby grzybowe
    • Catch - niewymiarowy, średnioterminowy; smak ujawnia się już w czasie pierwszej dojrzałości.

      Chociaż Połów nie jest wysoki, ale papryki na krzaku są najwyraźniej niewidoczne

    • Zest - środek sezonu. Niewyrazisty aromat papryki rekompensuje bogaty smak.

      Papryka odmiany Raisin rośnie w uporządkowanych rzędach pod zielonymi liśćmi, zalewa złoto

    • Artyomka - wysoki, średnioterminowy. Smak jest bardzo godny pochwały.

      Zwarte owoce z błyszczącym połyskiem, lekko prążkowane boki - tak wygląda Artyomka

Owoce Amgu są stonowane pomarańczowe, w kształcie stożka

Na południu jest wystarczająco dużo słońca i ciepła, aby dojrzewały zarówno wczesne, jak i późne odmiany. A począwszy od środkowego pasa, aż po Ural i Syberię włącznie, stawia się na odmiany wczesne i średnio dojrzewające. Być może dlatego lwia część odmian słodkiej papryki wymienionych w rejestrze państwowym odnosi się do wczesnego i średniego dojrzewania.

Warunki uprawy

Współczesne odmiany słodkiej papryki mają pewien margines bezpieczeństwa, który pozwala na zbiory na wolnym powietrzu. Ale warunki pogodowe nie zawsze sprzyjają delikatnej kulturze, więc szklarnie i wiaty filmowe, nawet tymczasowe, nie tracą na znaczeniu.

W szklarni

Pieprz uwielbia wilgotne powietrze i nawodnioną glebę, dlatego łatwiej stworzyć niezbędne warunki w szklarniach:

  • Pinokio F1 - od pełnego kiełkowania do dojrzałości technicznej 88-100 dni. Wielkoowocowe. Nie wymaga kształtowania.

    Owoce Pinokia F1 są spiczaste, jak nos bohatera z bajki

  • Agapovsky - wczesna dojrzałość; jasny smak i aromat; wielkoowocowy, owocny.

    Pepper Agapovsky ma masywne pryzmatyczne owoce

  • Fiesta F1 - do pierwszej dojrzałości 106-110 dni; owoce w kształcie kostek; waga do 175 g, grubościenne.

    Kilka żółtych kostek dojrzewa jednocześnie na krzaku Fiesta

  • Blondie F1 - wczesna dojrzałość; produkcja produktów rynkowych o 99%.

    Międzywęźla papryki Blondie F1 są krótkie, więc owoce są blisko siebie

  • Kruchość - wielkoowocowa, grubościenna; w dojrzałości biologicznej czerwony.

    Pomarańczowe ziarna pieprzu odmiany Tenderness rosną do góry nogami

Na zewnątrz

Odmiany do ogrodu mają pewien margines odporności na stres i wytrzymałości:

  • Bugai - zawiązuje owoce przy wysokich temperaturach powietrza.

    Owoce Bugay „zachowują” dobrą wagę

  • Albatros F1 - spadek lub wzrost temperatury nie wpływa na powstawanie jajników; owoce nie boją się palącego słońca.

    Owoce mieszańca Albatros F1 są lekko żebrowane, o gładkiej skórce, mięsiste

  • Partner F1 - wielkoowocowy; owoce w kształcie kostek ważą średnio 200 g.

    Krzew Kompaktowy Partner F1 zawieszony jest na owocach w kostkach, niczym ozdoby choinkowe

  • Kochanie - wcześnie; jest odporny na nagłe zmiany temperatury.

    Owoce Slastyona wyglądają jak berberysy i są bardzo słodkie

  • Kuzya - standardowy niewymiarowy; nadaje się do uprawy w kulturze doniczkowej.

    Miniaturowy Kuzya jest zarówno przystojny, jak i zadbany

Uniwersalne

Wśród nich jest pieprz, który równie dobrze sprawdza się zarówno w plenerze, jak i pod kliszą:

  • Żółty dzwonek - jest dziergany ze zmianami temperatury powietrza.

    Żółty dzwonek jest bardzo dekoracyjny

  • Denis F1 - od pełnych pędów do początku dojrzewania mija 80-90 dni; na krzaku rośnie do 7 dużych owoców.

    Denis F1 hybrydowy ciężar owoców może osiągnąć 400 g

  • Apple Spas - owoce są małe, grubość ścianki 5-6 mm; drobny.

    Owoce Zbawiciela Jabłek są bardzo podobne do pomidorów, zwłaszcza w fazie przejściowej dojrzałości

  • Antey F1 - wcześnie; owoce duże, mięsiste; owocny.

    Owoce hybrydy Antey F1 mają grube ścianki

  • Tavignano F1 - wcześnie; masy i mięsistości owoców na wysokości. Średni plon wynosi 10 kg z 1 m2.

    Owoc Tavignano F1 nie mieści się w dłoni

Gdzie możesz wybrać

Po programie obowiązkowym przychodzi kolej na program darmowy i można wybrać paprykę z owocami dowolnego koloru, kształtu - nie ma ograniczeń.

Smak i kolor

Papryka ma dwa etapy dojrzałości – techniczny i biologiczny. W pierwszym przypadku pieprz jest spożywany świeży, używany do gotowania (może być lekko gorzki) lub pozostawiany do dojrzewania. W końcu dojrzewając, warzywo zmienia kolor z różnych odcieni zieleni na kolor charakterystyczny dla danej odmiany.

Do pełnej dojrzałości kwas askorbinowy intensywnie gromadzi się w owocach, pozostając dalej na tym samym poziomie. Im jaśniejszy kolor owoców, tym mniej β-karotenu zawierają odpowiednio w owocach o jaskrawych kolorach - zielonym, żółtym, pomarańczowym i czerwonym, tym więcej.

Żółta papryka

Żółta papryka jest bogata w pektyny i wszelkiego rodzaju witaminy:

  • Cytrynowe cudo - wcześnie; krzak wysoki; w miarę dojrzewania kolor zmienia się z bladożółtego na bogaty.

    Dojrzałe owoce cytrynowego cudu o bogatym żółtym kolorze

  • Honey King F1 - średnia wysokość, grubość ścianki do 7,5 mm; owocny.

    Owoce Honey King F1 zielone w fazie dojrzałości technicznej stopniowo przechodzą w złoto, a w pełni dojrzałe wyglądają niezwykle apetycznie

  • Semko 2013 F1 - plon pod osłonami do 9kg na 1m2.

    Semko 2013 F1 złote papryczki wyglądają jak dmuchawce

  • Bursztyn - owoce o okrągłym kształcie, doskonałym smaku.

    Owoce papryki bursztynowej wyglądają jak bardzo, bardzo żółte jabłka lub persymony

  • Złoty deszcz - małe owoce, podobne do jabłek; z grubym murem.

    Golden rain peppers kolor lekko niedojrzałej cytryny

Pomarańczowy

Uważa się, że papryka pomarańczowa zawiera więcej potasu niż inne odmiany. Jasne plastry nie tracą koloru podczas gotowania i ożywiają każdą potrawę:

  • Pomarańczowy cud F1 - pod folią plonuje do 10kg z 1m2, kolor bardzo nasycony.

    Dojrzewający Pomarańczowy cud F1 stopniowo zmienia kolor z zielonego na pomarańczowy

  • Pomarańczowy - na niewymiarowym krzaku tworzy się średnio 30 ziarenek pieprzu w tym samym czasie.

    Odmiana Orange budzi noworoczne skojarzenia ze względu na kolor cytrusów

  • Złota Gwiazda Wschodu - owoc grubościenny o słabym aromacie.

    Pomarańczowy kolor złotego F1 East Star jest bardzo jasny

  • Karapuz - średni wzrost, waga owoców średnio 88 g.

    Karapuzy przypominają butuzy ubrane w pomarańczowe kombinezony

  • Kurki - średnio wczesne, drobnoowocowe (25-45 g), doskonały smak i mocny aromat.

    Owoce kurki są bardzo podobne do ciekawskich pyszczków lisów

Czerwone owoce

Czerwone owoce są słodsze niż inne odpowiedniki, dodatkowo czerwona papryka ma najwięcej witaminy C. Czerwona papryka staje się czerwona, ponieważ zawiera karoten i likopen:

  • Korenovsky - wielkoowocowy; soczysty.

    W dobrych warunkach owoce odmiany Korenovsky znacznie przekraczają deklarowaną wagę

  • Bagheera - pieprz sypki w kolorze od fioletowego do ciemnoczerwonego; sześcienny.

    Prowokacyjnie jasne i lśniące owoce Bagheery poprawiają nastrój i apetyt

  • Tłusty mistrz - owoce o delikatnej skórce, mięsiste.

    Gruby dżentelmen jest naprawdę gruby, bystry i smaczny

  • Admiral Nakhimov, Admiral Ushakov - wyróżniają się wyraźnym pieprznym aromatem.

    Wydaje się, że papryczki admirała Nachimowa po prostu leżą na talerzu, ale jakie są zdyscyplinowane

  • Novogoshary - mięsisty, jak pomidor, słodki.

    Owoc Novogoshara jest jak obrana pomarańcza - plaster obok plasterka

Ciemny

Niezwykły kolor skórki nie wpływa na smak pieprzu, wręcz przeciwnie, wielu uważa go za bardzo słodki. Te papryczki mają zwykle grube ścianki:

  • Ultrafiolet F1 - podobny do bakłażana ze względu na ciemnofioletową skórkę.

    Pepper odmiana Ultrafiolet F1 fioletowy jak bakłażan

  • Gwiazda Wschodu fioletowy - skóra koloru czekolady; mięsisty, prawie bezwonny.

    Skóra hybrydy Star of the East F1 jest ciemna jak południowa noc

  • Ingrid - wielkoowocowa, soczysta; czekoladowy odcień pojawia się jasno na wypukłych częściach owocu.

    Kolor owocu Ingrid jest bliższy koniakowi

  • Czekoladowy przystojniak - owoce nie mieszczą się w dłoni; soczysty. Kolor mlecznej czekolady.

    Owoce Czekoladowego przystojniaka są bogate w kolory i cieszą oko połyskiem

Pieprz z niespodzianką

W życiu powinno być miejsce na małe zachcianki. Chcę, aby odmiana była nie tylko owocna, ale także piękna, niezwykła. Na przykład Aquarelle, Dobrynya Nikitich mają bukiet owoców. „Zła” papryka rośnie w Atomor, Firebird, Bonets. Ale w Juliet i Bandai papryki są skierowane równolegle do ziemi.

Na krzaku Antoszki dojrzewa jednocześnie do 20 owoców tej samej wielkości. Bukiet Wschodu i Złotego Rogu mają półostry smak.

Idealny do robienia papryki Daredevil, Lighthouse, Kid, Cascade, Hedgehog. Owoce tych odmian są cienkościenne - 3-4 mm, dzięki czemu są łatwe do wyschnięcia.

Ramiro i Python mają wydłużony kształt, który sprawia, że wyglądają jak gorzkie odmiany. Rogi kozła i węża ogólnie wyglądają jak długie, zakrzywione robaki.

Galeria zdjęć: oryginalna papryka

Owoce węża naśladują ostrą paprykę, ale to mylące wrażenie
Bułgarska odmiana Goat Horns ma specyficzny wygląd, ale tradycyjny słodki smak
Ramiro wygląda jak sztylet, ale smakuje miękko
Wczesne ptasie owoce mają układ bukietów - tryskają w górę

Kształt owocu

Specjaliści rozróżniają wiele form owoców: wydłużonego stożka, graniastosłupa, serca, trąby itp. Ale mało prawdopodobne jest, aby zwykły obywatel od razu określił różnicę między np. zaokrąglonym i płasko zaokrąglonych owoców. Dlatego podkreślamy najczęstsze i najbardziej znane formy:

  • stożek;

    Vesta ma klasyczne owoce w kształcie stożka

  • sześcian;

    Owoc o tej samej wysokości i szerokości to prostopadłościan

  • pryzmat;

    Tępe żebrowane papryki mają kształt graniastosłupa

  • cylinder;

    Eneasz ma klasyczny cylindryczny owoc

  • okrągły;

    Okrągły, jabłkowy, może być lekko żebrowany

  • trąba.

    Kształt pnia - typowy dla odmian gorzkich, ale spotykany również u odmian słodkich

Wybór strefowej odmiany papryki to konieczność. Ale kolor, oryginalność owocu i tak dalej, każdy wybiera dla siebie.

Kategoria:

Warzywa i zioła