Jesteśmy przyzwyczajeni do dodawania białej cebuli do potraw lub dekorowania potraw na stole jaskrawą zielenią jej liści. Ale są też inne odmiany cebuli, które zasługują na nie mniejszą uwagę. Dlaczego nie poeksperymentować z różnymi rodzajami i odmianami cebuli - nagle znajdziesz odmianę, która smakuje Ci bardziej niż zwykła cebula i przewyższa ją pod względem innych cech.

Przedmowa

Niektóre odmiany cebuli cenione są za wysokie plony, inne za wczesną dojrzałość, a jeszcze inne za doskonały smak. Istnieją odmiany odporne na zimno, które są wygodne w uprawie w warunkach krótkiego lata.Niektóre odmiany cebuli nadają się tylko do wyciskania zieleniny, a niektóre nadają się na pachnące cebule.

Niektóre odmiany cebuli cenione są za wysokie plony, inne za wczesną dojrzałość

Oprócz cebuli z rzepy, takie rodzaje cebuli nazywane są:

  • szczypiorek,
  • szalotka,
  • batun,
  • pory,
  • slizun,
  • pachnąca cebula,
  • niebieski,
  • olbrzym,
  • niedźwiedzi (ramson) itp.

Przyjrzymy się bliżej najpopularniejszym odmianom - szczypiorek, szalotka, batun.

Film o uprawie wieloletniej cebuli

Narzędzie tnące - elegancka dekoracja naczyń i łóżek

Szczypiorek, popularnie zwany szczypiorkiem, ma łagodny smak i delikatną konsystencję.Na zewnątrz wygląda jak zielona trawa z fioletowo-różowymi kwiatami i małymi cebulkami. Zjada się głównie zieleninę, ale kwiaty są również jadalne - można je wykorzystać jako elegancką dekorację sałatek. Po ugotowaniu szczypiorek traci smak, dlatego dodaje się go dopiero na etapie przygotowywania potraw.

Szczypiorek możesz hodować w domu, pamiętaj tylko, że koty bardzo go uwielbiają – będziesz musiał chronić zieleninę przed swoimi pupilami! Wysiew nasion do skrzynek odbywa się w kwietniu: nasiona wysiewa się w rowki i przykrywa humusem lub torfem. W pierwszym roku zieleni nie ścina się, pielęgnacja sadzonek szczypiorku polega na regularnym spulchnianiu gleby i terminowym podlewaniu. W drugim roku uprawy można ciąć szczypiorek konsumpcyjny.

Chiński, popularnie zwany szczypiorkiem, ma łagodny smak i delikatną konsystencję

Popularne odmiany: Bohemia, Chemal, Praga, Witamina snob, Moskwa wczesna, Miód, Velta.

Szczypiorek sadzi się również w ogrodzie lub na rabatach jako roślina ozdobna, ponieważ jest mrozoodporny i pięknie wygląda dzięki fioletowo-różowym kwiatostanom.

Szalotka - produkt dla smakoszy

Szalotki są wysoko cenione przez kulinarnych znawców ze względu na ich słodki, delikatny smak i wspaniały aromat, często dodaje się je do różnych przysmaków, a także dresingów i sosów w kuchni francuskiej. Zarówno gęste warzywa, jak i cebula są używane do jedzenia. Warto zaznaczyć, że szalotkę bardzo trudno obrać, ale fakt ten nie umniejsza godności tej odmiany cebuli.

Wysoka mrozoodporność, wczesna dojrzałość i dobra trwałość - to dodatkowe zalety szalotki w porównaniu z rzepą. Nawet w temperaturze -10-15 stopni szalotka nie ulega zniszczeniu i zachowuje żywotność.

Szalotki są wysoko cenione przez kulinarnych znawców za ich słodki, delikatny smak i wspaniały aromat

Do warunków klimatycznych najbardziej odpowiednie odmiany to: Grasshopper, Sprint, Family, Emerald, Syberian Yellow, Kuban Yellow, Poza sezonem (nadaje się również do warunków domowych).

Szalotki wysiewa się do gruntu po stopieniu śniegu wczesną wiosną, aby uzyskać piórko, lub przed zimą, aby uzyskać cebulki. Nasiona przygotowuje się i wysiewa zgodnie z podstawowymi zasadami siewu cebuli. Pielęgnacja łóżka to standard - podlewanie, spulchnianie, odchwaszczanie i nawożenie pogłówne.

Batun jest mistrzem witaminy C

Dla miłośników świeżej cebuli batun będzie prawdziwym odkryciem, ponieważ wiosną i latem wytwarza dużą ilość zielonych listków, po ścięciu wyrasta nowe piórko. Batun jest również dobry, ponieważ zawartość witaminy C jest w nim wyższy niż w cebuli, co oznacza, że jest doskonałym źródłem wczesnowitaminowej zieleniny.

Film o batunie cebulowym

Ze względu na dużą mrozoodporność cebuli batun jej uprawę wiosną można rozpocząć zaraz po stopieniu się śniegu. Uprawy bez uszkodzeń są w stanie znieść mrozy do -10 stopni. Ale w zamian batun cebulowy wymaga żyznej gleby, nawożenia nawozami i regularnego podlewania. Wiosną i przed zimą nasiona batuna wysiewa się taśmą. Latem pióro jest cięte w trzech etapach - pod koniec maja, na początku lipca i pod koniec sierpnia.

Popularne w odmianach batuny: Gribovsky 21, Emerald, Baron, April, Ural family, Giant, Russian winter, Czułość, Sałatka 35.

Kategoria:

Warzywa i zioła