Opiekę zdrowotną można nazwać modnym trendem, który zawładnął całym cywilizowanym światem. Ci, którzy chcą przedłużyć młodość i zachować figurę, lubią biegać, uprawiać sport i starać się zdrowo odżywiać. Osoby zaniepokojone wysokim poziomem cholesterolu we krwi ograniczają spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego, a niektóre wręcz całkowicie rezygnują z mięsa. Jednak nie jest łatwo zdecydować się na taki wyczyn: jak żyć bez mięsnych potraw, do których tak bardzo się przyzwyczaiłeś?

Dlaczego indyk jest uważany za najzdrowsze mięso?

Dietycy proponują miłośnikom mięsa pyszny kompromis - zastąpienie tłustej wieprzowiny i innych, niezbyt zdrowych rodzajów mięsa dietetycznym mięsem z indyka.Najwyraźniej nie na próżno pachnący indyk króluje na świątecznym stole Amerykanów w Boże Narodzenie. Czas więc, abyśmy przekonali się, jak przydatne jest mięso z indyka!

Mięso z indyka zaliczane jest do produktów dietetycznych ze względu na niesamowite połączenie wysokiej wartości odżywczej i niskiej kaloryczności. Jest w nim mało tłuszczu, zawartość cholesterolu jest znacznie niższa niż w wieprzowinie czy wołowinie, a także w mięsie innych ptaków. Tymczasem duża ilość cholesterolu może doprowadzić do zawału serca i innych przykrych konsekwencji.

Film o dobroczynnych właściwościach mięsa z indyka

W porównaniu do wołowiny indyk wygląda jak mistrz w zawartości żelaza, a żelazo z indyka jest lepiej przyswajane przez ludzki organizm niż z kurczaka. Włączając indyka do swojej diety, zauważalnie wzmocnisz swoją odporność, ponieważ jego mięso zawiera dużo cynku.

Czy wiesz jak dobry jest indyk dla pacjentów z nadciśnieniem? Faktem jest, że mięso tego ptaka jest bogate w sód, który normalizuje procesy metaboliczne w organizmie człowieka.Duża ilość sodu pozwala zużyć mniej soli podczas gotowania indyka, co jest bardzo ważne dla osób cierpiących na choroby układu krążenia i serca oraz pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ nadmierne solenie potraw może doprowadzić do wzrostu ciśnienia krwi.

Wysoka zawartość sodu pozwala na mniej soli podczas gotowania indyka

Do diety warto dodać indyka:

  • kobiety w ciąży, ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego w indyku, który jest bardzo ważny podczas ciąży;
  • kobiety karmiące (indyk jest hipoalergiczny);
  • dla małych dzieci jako smaczny i lekkostrawny posiłek uzupełniający;
  • Ci cierpiących na bezsenność, ponieważ indyk zawiera tryptofan, który ma naturalny efekt nasenny;
  • ze skłonnościami do stresu i depresji (tryptofan sprzyja powstawaniu serotoniny – hormonu szczęścia);
  • osoby wykonujące duży wysiłek fizyczny, ponieważ mięso z indyka zawiera dużo białka, które łatwo przetwarza się w energię życiową.

Warto wspomnieć, że indyk, którego dobroczynne właściwości opisano powyżej, zawiera tyle samo fosforu, co ryba. Ponadto jest bogaty w witaminy A, B12, B2, B6, PP, potas, wapń, magnez, selen, jod, mangan i siarkę.

W połączeniu z lekkimi pokarmami indyk może nawet kilkukrotnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka

Teraz zgadzasz się, że dodanie mięsa z indyka do Twojej diety będzie bardzo korzystne dla Twojego organizmu? Ale indyk jest smaczniejszy niż kurczak i łatwiejszy do strawienia niż wołowina czy cielęcina. W połączeniu z lekkimi pokarmami indyk może nawet kilkukrotnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka!

Wątróbka z indyka - dobra czy zła?

Ciemna, brązowo-czerwona wątróbka z indyka ma szerokie zastosowanie w kuchni: robią z niej pasztety, kotlety, naleśniki, kebaby i pilaw, używają do sałatek, samego indyka faszerują mieloną wątróbką podczas pieczenia w piekarniku.Delikatna konsystencja i wspaniały smak wątroby są doskonale zachowane dzięki różnego rodzaju obróbce cieplnej.

Film o mięsie z indyka

Wątroba - najbardziej kaloryczna część indyka, bogata w witaminy, minerały, enzymy i aminokwasy. Zawiera dużo kwasu foliowego, przydatnego dla kobiet w ciąży i małych dzieci, a także witaminę K, która jest niezbędna do przemiany materii w kościach i tkance łącznej.

Ciemna, brązowo-czerwona wątróbka indycza jest szeroko stosowana w kuchni

Czy wątroba może zaszkodzić organizmowi? Jak każdy bogaty w białko produkt zwierzęcy, wątroba indycza nie jest zalecana dla osób z dną moczanową lub niewydolnością nerek. W przeciwnym razie ten produkt uboczny jest całkiem bezpieczny. Tylko nie zapomnij, kupując wątróbkę w sklepie, koniecznie zwróć uwagę na jej świeżość i termin przydatności do spożycia.

Kategoria:

Rolnictwo