Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jeśli hodujesz króliki nie na sprzedaż, ale w celu uzyskania zdrowego dietetycznego mięsa i miękkich skór, prędzej czy później będziesz musiał dowiedzieć się, jak ubija się króliki i nauczyć się samodzielnie wykonywać tę niezbędną procedurę.

Jak rozpoznać, że nadszedł czas na zabicie królika

Oczywiście najwygodniejszym sposobem uboju królika jest zabranie go do ubojni, gdzie jest cały niezbędny sprzęt i pracują doświadczeni specjaliści. Jednak nie wszyscy i nie zawsze ta opcja jest odpowiednia. W większości przypadków hodowcy królików samodzielnie radzą sobie z ubojem królików i rozbiorem ich tusz.Praca, choć nieprzyjemna, nie jest szczególnie trudna, dasz sobie z nią radę sama, jeśli się dostosujesz.

Jeśli zauważysz ciemne plamy na ciele królika, uzbrój się w cierpliwość - zmiana sierści jeszcze się nie skończyła

Młode króliki urodzone na początku zimy można poddać ubojowi już w wieku czterech miesięcy. A te króliki, które urodziły się latem, zaleca się ściąć pod koniec listopada. Jednak ubój królików o każdej porze roku jest odpowiedni tylko wtedy, gdy hodujesz je wyłącznie na mięso. Aby uzyskać piękną skórę, należy strzyc zwierzęta tylko w określonych momentach, po zakończeniu linienia.

Film o uboju królików w domu

Niezależnie od pory roku, w której króliki się urodziły, najlepszej jakości skórki można z nich pozyskać od końca października do początku marca, kiedy minęła już zmiana wieku okrywy włosowej (po 6-8 miesiącach).Łatwo jest określić, jak linienie przebiega u większości królików na podstawie koloru skóry: w tych częściach ciała, w których linienie jeszcze się nie rozpoczęło, tkanka skórna pozostaje biała, w tych samych miejscach, w których sierść się linieje, skóra staje się ciemna . Zauważywszy ciemne plamy na ciele królika, bądź cierpliwy - zmiana sierści jeszcze się nie skończyła. U białych królików nie obserwuje się takiego ciemnienia, a stan ich linii włosów można określić jedynie na podstawie wytrzymałości starej wełny i wzrostu nowej.

Ruszenie u królików przebiega symetrycznie po obu stronach ciała: zaczyna się od grzbietu i idąc w dół kończy się na biodrach. W miejscach, w których zwierzę miało zadrapania lub ugryzienia, sierść zmienia się osobno. O tym, że linienie się skończyło, można dowiedzieć się, przesuwając palcami po futrze. Jeśli na palcach nie ma włosów, królik jest gotowy do uboju.

Pamiętaj tylko, aby przed ubojem poddać królikowi kontrolę weterynaryjną i nie karmić go przez dwanaście godzin przed ubojem, aby jego przewód pokarmowy został oczyszczony. Miejmy dużo wody.

Instrukcja jak zabić królika w domu

Aby krew nie popsuła skóry, trzyma się królika za uszy, aż się uspokoi, a tuszę zostawia się na haku na pięć minut

Wyszczotkuj skórę zwierzęcia przeznaczonego do uboju. Następnie jedną ręką chwyć go mocno za tylne łapy, przytrzymaj w tej pozycji przez chwilę, aż królik przestanie się trząść, a prawą ręką mocno uderz ciężkim kijem za uszami. Z powodu pęknięcia rdzenia kręgowego zwierzę umiera - można to ocenić po krwi, która pojawiła się z otworów nosowych i usznych.

Są inne sposoby na zabicie królika:

  • rozbić czaszkę młotkiem lub krawędzią dłoni wzdłuż kości ciemieniowej, na czole między uszami a oczami;
  • łącząc palce prawej ręki od tyłu głowy do brody królika, gwałtownie obróć jego szyję w jedną stronę;
  • Porażenie prądem okolicy skroniowej głowy zwierzęcia na kilka sekund (obecnie rzadko stosowane).
Film o uboju królików

Po ogłuszeniu królika wykonuje się nacięcia na tylnych łapach wzdłuż ścięgna Achillesa, na które tuszę zawiesza się na specjalnym urządzeniu - wyciągu, składającym się z gwintowanego stalowego haka i metalowej rurki z dwoma hakami po obu stronach. W celu szybkiego i całkowitego wykrwawienia tuszy królika jednym ruchem noża obydwie żyły szyjne na szyi przecina się bezpośrednio pod szczęką, trzymając głowę za uszy. Aby krew nie zepsuła skóry, trzyma się królika za uszy, aż się uspokoi, a tuszę pozostawia się na haku na około pięć minut, aż całkowicie się wykrwawi.

Ponadto zabitemu królikowi odcina się nogi do stawu nadgarstkowego i uszy do nasady. Krew i brud są usuwane z futra zwilżoną szmatką, a splątane obszary futra są czesane. Skóra jest cięta w kółko na tylnych łapach i ostrożnie usuwana, pomagając sobie ostrym nożem. W okolicy narządów płciowych samca skóra jest łatwiej usuwana, a samica będzie musiała ciężko pracować.Po zdjęciu skóry z szyi odciąć głowę, wykonać podłużne nacięcie na brzuchu zwierzęcia i wyjąć wnętrzności. Teraz zwłoki królika można umyć, trochę spalić na otwartym ogniu i zarżnąć. Aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób dokonuje się uboju i zarzynania królików, pomoże Ci film w zakładce.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Rolnictwo