Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jakie rasy świń znasz? Najprawdopodobniej w pierwszej kolejności przychodzą na myśl: Landrace, duża biało-czarna, Mirgorod, boczek estoński.Ktoś pamięta też egzotyczne świnie wietnamskie lub inne, mniej popularne rasy. W rzeczywistości na świecie istnieje ponad sto ras świń! Obecnie trudno uwierzyć, że przodkiem tak wielu różnych ras jest dzika azjatycka lub europejska - współczesne świnie hodowlane czystej krwi zbyt różnią się od swoich dzikich przodków.

Uniwersalne Rasy

Wszystkie znane rasy świń dzieli się zazwyczaj na trzy główne grupy w zależności od typu produkcji: uniwersalne (mięsne), mięsne (boczkowe) i tłuste (smalcowo-mięsne).hodowcy trzody chlewnej najczęściej preferują hodowlę ras uniwersalnych, które można tuczyć zarówno na mięso, jak i na smalec. Ponadto popularne są zarówno rasy hodowane za granicą, jak i krajowe, bardziej przystosowane do warunków klimatycznych naszego regionu i do lokalnego żywienia.

W młodym wieku świnie typu mięsno-tłuszczowego są zdominowane przez tkankę mięśniową

W młodym wieku świnie typu mięsno-tłustego są zdominowane przez tkankę mięśniową, więc młode zwierzęta dobrze przepadają za mięsem. A z wiekiem świnie zaczynają intensywnie odkładać tłuszcz - zawartość tłuszczu w tuszy może dochodzić do 35%. Główny udział ras typu mięsno-tłustego stanowi duża biała rasa świń.

Film o hodowli świń koksowniczych

Duży biały

Ta popularna rasa została pierwotnie wyhodowana przez angielskich hodowców. A te duże białe świnie, które dzięki pracy hodowlanej można teraz znaleźć na całym świecie, pod wieloma względami znacznie przewyższają rasę angielską.Duże białe świnie nadają się do chowu w różnych warunkach klimatycznych, charakteryzują się wczesnością i dobrą płodnością.

Zwierzęta charakteryzują się mocną budową, knury osiągają średnio 350 kg, lochy - 250 kg, młode do 6 miesiąca życia przy intensywnym tuczu są w stanie przytyć 100 kg. Świnie tuczone są do warunków boczku, mięsa i tłuszczu.

" Świnia rasy Duża biała"

Mirgorodskaja

Wyhodowana na Ukrainie rasa charakteryzuje się ciążami mnogimi, mało wymagającym pokarmem, szybkim tempem średniego dziennego przyrostu tuczu i zdolnościami przystosowawczymi do wypasu. Budowa świń jest mocna z dobrze rozwiniętymi dużymi szynkami, dorosłe knury ważą około 310 kg, lochy około 210 kg. Kolor czarno-biały.

Ukraińska biel stepowa

Wyglądem ukraińskie świnie stepowe różnią się nieco od dużych białych: mają grubszą sierść, mocniejsze kości i grubszą budowę.Knury, maciory i młode zwierzęta przybierają mniej więcej taką samą wagę jak świnie dużych ras. Zalety rasy stepowej obejmują wczesność, płodność i bezpretensjonalność wobec warunków przetrzymywania. Dobrze nadaje się do hodowli w suchych regionach stepowych.

" Ukraińskie stepowe białe świnie"

Mangalicka

Przedstawiciele tej rasy świń o kręconych włosach (zdjęcie dołączone do artykułu), choć nie są powszechnie stosowane na świecie, to jednak niektórzy krajowi rolnicy hodują koksowniki w celu uzyskania cennego tłuszczu i elitarnego dietetycznego mięsa (bez cholesterolu ) o niezwykłym smaku .

Świnie Mangal o dobrym tuczu mogą przytyć ponad 300kg. Ponadto nie są wybredne w wyborze pożywienia: mogą jeść odpady żywnościowe, różne pokarmy roślinne i zwierzęce oraz pozostałości techniczne. Możesz trzymać je zarówno w chlewie, jak i na wybiegu przez cały rok.Trzymane w pomieszczeniach grille przypominają wyglądem zwykłe świnie, ale trzymane na zewnątrz zwierzęta te są pokryte grubymi kręconymi włosami, co chroni je przed silnymi mrozami.

Ponadto świnie paleniskowe nie wymagają szczepień ze względu na silny układ odpornościowy, są odporne na stres i mają spokojne usposobienie.

" Mangalitskaja świnie"

Rasy mięsne

Zgodnie z konstytucją rasy świń mięsnych różnią się od innych wydłużonym ciałem z jasną częścią przednią i dobrze odżywioną polędwicą z dużymi szynkami. Ich tkanka mięśniowa intensywnie rośnie, wręcz przeciwnie, tłuszcz odkłada się powoli. Przy masie tuszy 100 kg do 60% to mięso, a około 30% to tłuszcz. Rasy mięsne świń, które spełniają specjalne wymagania, należą do grupy bekonowej.

Popularne rasy mięsne i bekonowe w: Landrace, Duroc, estońskim boczku, Hampshire, Urzhum, a także świnie chińskie (lub wietnamskie uszatkie).

Landrace

Ze względu na doskonałe walory mięsne świnie rasy Landrace zaliczane są do bekonowych. Prosięta osiągają wagę 100 kg w 190 dni, knury przybierają na wadze około 300 kg, a matki do 220 kg. Zużycie paszy dla tuczników jest dość niskie. Lochy charakteryzują się ciążami mnogimi i dobrą mlecznością.

" Rasa świni Landrace"

Jeśli chodzi o wygląd, świnie Landrace mają wydłużone ciało charakterystyczne dla rodzaju mięsa z gęstymi szynkami, cienką białą skórą i krótkim miękkim włosiem.

Urzumskaja

Podobnie jak świnie Landrace, świnie rasy Urzhum osiągają wysokie wskaźniki wagowe przy niskich kosztach paszy. Ponadto zwierzęta dobrze odbierają lokalną paszę, a przyrosty masy ciała u prosiąt wynoszą 700 g dziennie.

Cechy rasy Urzhum: mocna budowa, długi tułów sporych rozmiarów, pokryty grubym białym włosiem. Samice są płodne, podczas jednego porodu można spodziewać się nawet dwunastu prosiąt.

wietnamski

Błaganie o wietnamską świnię z brzuchem

Świnia brzuchata stała się popularna stosunkowo niedawno, a selekcja tej rasy w celu zwiększenia żywej wagi jest nadal prowadzona. Wietnamska świnia zwisła ceniona jest za brak specyficznego zapachu, czystość, zwarty rozmiar i zrównoważony charakter. Zwierzęta mają silną odporność i dobrze czują się na pastwisku. Lochy różnią się od innych ras dobrze rozwiniętym instynktem macierzyńskim i wysoką wydajnością mleczną. Świnki wietnamskie szybko przybierają na wadze, a po 10 miesiącach ważą już około 110 kg.

Tłuste skały

Świnie o tłustym kierunku łatwo rozpoznać po luźnej budowie i skróconym tułowiu. Zawartość tłuszczu w stukilogramowej tuszy sięga 45%, a mięsa - mniej niż 50%. Z najczęstszych ras typu tłustego warto zwrócić uwagę na dużą czarną, Berkshire, Breit.

Film o wietnamskich świniach roślinożernych

Duża czerń

Czarna świnia różni się od innych ras intensywnym czarnym kolorem i pomarszczoną skórą. Duże czarne knury przybierają na wadze ponad 290 kg, waga loch może dochodzić do 220 kg. W okresie tuczu młodych zwierząt przyrost masy ciała wynosi 670 g przy średnim koszcie paszy. Zawartość mięsa w tuszy wynosi 52-53%.

Sama rasa Large Black ma wiele wad w czystej postaci, ale krzyżując ją z innymi rasami (zwłaszcza białymi) można uzyskać lepsze wyniki.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Rolnictwo