Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jeśli kupimy miód na rynku wczesną jesienią lub w gorące sierpniowe lato po nie mniej upalnym lipcu, najprawdopodobniej mamy do czynienia z miodem spadziowym zmieszanym z kwiatem. Chociaż gryka i słonecznik również kwitną późno, produkt tych miodowych roślin można łatwo odróżnić zapachem, kolorem i smakiem. Miód Padev ma swoje charakterystyczne cechy.

W tym artykule przeanalizujemy, co to jest miód spadziowy, porozmawiamy o jego pochodzeniu zwierzęcym i roślinnym.

Kochanie kochanie: co to jest?

Miód ma wiele kolorów i odcieni. Zależy to od rodzaju roślin i owadów, z których pobierana jest podkładka, warunków pogodowych i klimatycznych. Może mieć kolor bursztynowy lub ciemnozielony, jeśli źródłem irlandczyków są igły drzew.
Ale w większości przypadków ma ciemnobrązowy lub czarny kolor.

Jest to pierwszy znak, który wyróżnia go przy zakupie. Pod względem struktury i konsystencji miód jest podobny do smoły. Jest lepki, rozciągający się.

Im więcej zanieczyszczeń w miodzie kwiatowym, tym bardziej płynny. Jeśli spadzi jest pobierana z drzew iglastych, jest słodka.

We wszystkich innych przypadkach jego słodycz jest mało wyczuwalna, ale wyczuwalna jest goryczka. Czasami jego smak jest nieprzyjemny i odpychający.

Charakteryzuje się podwyższoną higroskopijnością, dzięki czemu szybko się zakwasza. Nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Krystalizacja jest powolna, czasem nie istnieje lub pojawia się osad frakcji ciekłej.

W czasach carskiej Rosji zabroniono im handlu, ponieważ uważano, że jest to produkt niskiej jakości i jakości. Wyrażenie „brak ryb i rak to ryba” dotyczy spadzi. Ale dotyczy wyboru pszczoły. Gdyby musiała dokonać wyboru, wolałaby nektar kwiatowy.

W Europie Zachodniej spadzi jest ceniona bardziej niż miód kwiatowy ze względu na swoje korzystne właściwości. Tradycyjnie preferujemy, podobnie jak pszczoły, kwiatowy wygląd.

Naturalna spadzia

Składniki: Witaminy i minerały

Skład spadzi jest inny. Zależy od pola ryżowego, z którego pszczoły biorą łapówkę. Na przykład miód zebrany 5-6 razy z igły sosny zawiera mniej fosforu niż z płatka liści popiołu.

To samo dotyczy zawartości potasu. Ma lotne, które są naturalnymi antybiotykami. Istnieje również wiele soli mineralnych (żelazo, kobalt, fosfor, mangan). Według tych wskaźników ta odmiana przewyższa kwiaty, dlatego jest tak cenna dla ludzi.

W spadzi jest wiele polisacharydów . Ponadto zawiera fruktozę, sacharozę, glukozę i inne cukry. Obecnych jest wiele wolnych aminokwasów. Białko w takim miodzie zawiera 3-4 razy więcej niż w kwiatach. 100 gramów produktu zawiera 324 kilokalorii. To jest wysoka stawka.

Duża liczba minerałów sprawia, że miód spadziowy nie nadaje się dla pszczół jako rezerwy zimowej, w przeciwnym razie pszczoły giną. Związki azotu również temu zapobiegają. Dla ludzi jest nieszkodliwy.

Korzyści i szkody

Ma nieocenione korzyści dla organizmu. Ma właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze, jest doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym. Przywraca siłę, zwiększa ogólny ton ciała.

Przydaje się to osłabionemu ciału, szczególnie dzieciom po chorobie lub w celu zwiększenia odporności. Jest stosowany w medycynie tradycyjnej i alternatywnej, kosmetologii.

Podczas gotowania nie zaleca się stosowania miodu spadziowego, ponieważ leczenie w podwyższonych temperaturach niekorzystnie wpływa na jego korzystne właściwości.

Struktura jest zniszczona, rozwarstwiona, traci swój kolor i atrakcyjność . Smak zmienia się również w kierunku rosnącej goryczy.

Jak odróżnić naturalny miód spadziowy

Przeciwwskazania do stosowania

Ze względu na zawartość kalorii i dużą ilość minerałów przyjmuje się go z umiarem. Alergicy nie powinni przyjmować tej odmiany, ponieważ może to zaszkodzić ciału. To samo dotyczy osób z cukrzycą.

Dzienne spożycie jest ograniczone do trzech posiłków dziennie na jedną łyżkę stołową. Oznacza to, że dawka dla osoby dorosłej wynosi 110-130 gramów.

O miodzie

W zbyt suchych porach pszczoły wpadają w łapówkę. Jest pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. W pierwszym przypadku jest to słodkawy przezroczysty płyn, który jest wydzielany przez rośliny (liście i pędy).
Niektórzy nazywają to „miodową rosą”. Jeśli rano rano widziałeś krople bezbarwnego płynu na liściach drzew, to nie jest to rosa, ale podkładka do roślin. Zdarza się również, że jest pochodzenia zwierzęcego. Są to odpady owadów, które żywią się sokiem roślin, na przykład wszy roślinnych.

Ale pszczoła, nawet przy braku roślin miodu, odmówi przyjęcia podkładki, jeśli jej skład nie przekracza 4% sacharozy i nie ma wystarczającej ilości substancji aromatycznych.

Mogą Cię zainteresować następujące artykuły na temat miodu:

  • Jak zrobić maść propolisową w domu.
  • Lecznicze właściwości mleczka pszczelego.
  • Wykorzystanie mleka dronów do celów leczniczych.
  • Wszystko o zastosowaniu jadu pszczelego w farmakologii i kosmetologii.

Warunki przechowywania

Miód Padev jest źle przechowywany. Wynika to z jego składu chemicznego i zwiększonej higroskopijności. Dlatego nie mówimy o przechowywaniu długoterminowym.

Jeśli zdecydujesz się uzupełnić zapasy do przyszłego użytku, wymagania dotyczące warunków przechowywania są wspólne dla wszystkich odmian. Najważniejsze jest to, że przestrzegany jest reżim temperatury, a wilgotność mieści się w normalnych granicach. Ponadto bezpośrednie działanie promieni słonecznych na miód jest niepożądane.

Dla krótkotrwałego przechowywania ustawiamy temperaturę w zakresie 15 stopni ciepła. Do długotrwałego przechowywania - w obszarze 7 stopni z plusem. Utrzymujemy wilgotność powietrza na poziomie 60%. Używamy szklanych pojemników. Jako wyjątek - plastik.

Naturalny plaster miodu spadziowy

Właściwości lecznicze

Miód Padev jest stosowany w medycynie po operacji w celu przywrócenia osłabionego organizmu.

Pomoże cierpiącym na anemię lepiej niż kwiat.

Wraz z utratą krwi, aby go przywrócić, będzie on również bardzo przydatny. Dla tych, którzy mają wspólny ból lub cierpią na letarg jelit, ten miód jest zalecany. Pomoże lepiej niż inne.

Miód pod każdym względem to szczególna odmiana. Wraz z wadami (źle przechowywany, nie ma przyjemnego aromatu i delikatnego smaku), ma właściwości lecznicze, dzięki minerałom, lotnym i polisacharydom obecnym w kompozycji.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Pszczelarstwo