Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Ostra trawa uzupełnia różne potrawy pikantną nutą, ujawniając w nowy sposób smak znanych produktów. Dlatego warzywa kolendrowe są zawsze mile widziane przy stole. Uprawa z nasion nie jest trudna, technologia rolnicza jest bezpretensjonalna i prosta. Możesz sadzić i uprawiać roślinę nie tylko w kraju, ale także na parapecie, balkonie.

Czy kolendra i kolendra to to samo?

Wiele osób wie przez ucho i kolendrę i pod pseudonimem kolendry, ale nie wszyscy wiedzą, że oba nazwiska należą do tej samej rośliny .

Istnieje wiele interpretacji, roślinę można nazwać inaczej, co tłumaczy czynnik czysto geograficzny. Każdy naród z nadejściem nowej przyprawy miał swoje własne odmiany, na przykład:

  • na Białorusi - kalyandra;
  • w Indiach, dhanya;
  • w Grecji - corion.
Zielona Kolendra
Nasiona kolendry

W rzeczywistości podwójna nazwa jest promowana przez osobliwość rośliny, a mianowicie zapach jej różnych części . Nasiona (kolendra) mają ostry aromat z nutą skórki pomarańczowej. Jest ciepły i przyjemny, dlatego oprócz gotowania jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym.

Zielenina (kolendra) jest wypełniona bardziej nasyconymi, a nawet mieszanymi zapachami, co powoduje kontrowersyjne podejście do przypraw wśród kucharzy i zwykłych gospodyń domowych. Niektórzy czują nuty świeżości, cytrusów. Inni są pewni, że aromat jest nieprzyjemny, podobny do gumy lub mydła.

Co to jest kolendra

Roślina należy do rodziny roślin parasolowych, Morze Śródziemne jest uważane za ojczyznę. Wieloletnia trawa o liściach pierzastych i białych lub jasnoróżowych kwiatostanach, które wyglądają jak parasole. Nasiona mają zaokrąglony kształt, mają specjalny aromat, który służył jako oddzielenie nazw górnej części rośliny i owoców.

Kolendra jest bezpretensjonalna w opiece, w technologii rolniczej nie ma specjalnych wymagań dla gleby. Jednak, aby uzyskać dobry plon, musisz rozluźnić ciężką glebę, aby była luźniejsza.

Oprócz przyjemnego aromatu i oryginalnego smaku kolendra zawiera olejki eteryczne, witaminy i błonnik. Ze względu na bogaty skład mineralny zioło ma działanie lecznicze, poprawia apetyt i ogólne samopoczucie.

Historia pochodzenia kolendry

Kolendrę uprawiano od czasów starożytnych ponad 3000 lat temu, o czym świadczą pozostałości rośliny znalezionej w egipskich grobowcach.

W starożytnych rękopisach starożytni Grecy wspominali pachnącą trawę, która wykorzystywała ją jako lekarstwo, Francuzi, którzy używali kolendry do sporządzania pachnących płynów i naparów na dolegliwości serca.

Starożytni Grecy używali kolendry jako lekarstwa

Wieki później w Azji, na Bliskim Wschodzie i Anglii odnotowano ślad przypraw. Po chwili kolendra została już doceniona za granicą. Nasiona traw przybyły do Rosji z Hiszpanii . Zewnętrzne podobieństwo do pietruszki przyczyniło się do szybkiego przyjęcia zagranicznego produktu, Słowianie również lubili ten smak.

Na początku lat 30. XIX wieku hrabia P.I. Apraskin wprowadził do kultury kolendrę, rozdając nasiona przywiezione z Hiszpanii chłopom mieszkającym we wsi Krasnoe w prowincji Woroneż.

W tym okresie kolendra rośnie w prawie wszystkich krajach, ale przyprawy zyskały największą popularność w takich częściach świata:

  • Indie
  • Azja (na południowym wschodzie);
  • Afryka Północna
  • Europa Wschodnia;
  • Holandia

Uprawa rośliny z nasion w wiejskim domu lub ogrodzie

Zasady pielęgnacji traw są dość proste, a sama kultura nie jest kapryśna. Przyciąga to wielu ogrodników.

Termin siewu

Kolendrę należy sadzić w sposób nasienny . Kupując nasiona w pakiecie, nie musisz ich namaczać, ale możesz sprawdzić kiełkowanie.

Odporność na mróz eliminuje stosowanie metody sadzonek, więc na początku kwietnia nasiona można sadzić bezpośrednio na łóżkach otwartej ziemi lub szklarniach. W regionach południowych lądowanie rozpoczyna się nawet w marcu .

Fabryczne nasiona kolendry

Miejsce do siewu wybierz słoneczny lub półcień . Pod gęstą koroną drzew lub wzdłuż płotów i budynków nie warto planować ogrodu; będzie brak oświetlenia. Nasiona rozpraszają się losowo lub w przygotowany rowek. Głębokość zanurzenia wynosi 1, 5–2 cm.

Pielęgnacja sadzonek

Po wykiełkowaniu nasion i utworzeniu kilku liści na sadzonkach wykonuje się przerzedzenie, aby nie zagęścić. Odległość między wylotami powinna wynosić co najmniej 8-10 cm . Podczas uprawy roślin na zieleniach plony są usuwane, gdy tylko zaczną się układać kwiatostany.

W procesie tworzenia kwiatostanów kultura przestaje dawać użyteczne pędy.

Podczas cięcia zieleni warto wziąć pod uwagę fakt, że po usunięciu więcej niż jednej trzeciej jego części z krzaka na raz wzrost roślin zatrzymuje się. Aby zapewnić rozwój pędu z 2-3 pojedynczymi złożeniami zielonych gałązek, zaleca się usunięcie tylko wierzchu.

Lądowanie na zewnątrz

Możesz zacząć sadzić na zieleniach od kwietnia i robić to co 2 tygodnie do sierpnia . Zaleca się planowanie małych łóżek w różnych miejscach witryny, aby nie przyciągać do ogrodu chrząszczy z nasion kolendry. Zwalczanie szkodników jest złożone, jest w stanie dostosować się do każdych warunków i środowiska.

Młode pędy kolendry łatwo znoszą krótkie przymrozki

Kolendra nie boi się mrozu, więc prace sadzenia można rozpocząć przy ustalonej dziennej temperaturze 10-14 stopni . Nasiona i młode pędy łatwo tolerują chłodzenie do -10 stopni (jeśli jest to krótkoterminowe). Fakt ten wyklucza ustawienie schronienia po zasiewie.

Luźna gleba wzbogacona w składniki odżywcze jest bardziej odpowiednia do hodowli. Jeśli gleba jest gęsta, rozcieńcza się grubym piaskiem rzecznym. Podczas kopania ziemi wskazane jest nawożenie łóżka jesienią. Jako żywność stosuje się zwykły humus (wiadro podłogowe na 1 m2). Wiosną, przygotowując glebę, musisz wprowadzić do niej popiół drzewny, a następnie roślina może z powodzeniem wznieść się.

Wysiewaj nasiona kolendry losowo lub w rzędach w wilgotnej glebie. Niewielka warstwa suchej gleby jest posypana ziarnem. Podczas formowania łóżek z rzędami pozostawia się przejście o szerokości 25-30 cm dla wygodnej pielęgnacji roślin. Głębokość siewu wynosi 2 cm, a jeśli przesadzisz z zasypką, sadzonki pojawią się na powierzchni gleby 1-2 tygodnie później.

Właściwa opieka

Kiełki pojawiają się po wysiewie po 28-40 dniach . Zieloni szybko rosną pod warunkiem szybkiego podlewania. Szczególnie ważne jest zwilżenie łóżka w fazie aktywnej wegetacji, wtedy liście są soczyste z delikatnym aromatem.

Częstotliwość nawadniania wynosi raz na 2-3 dni . W suchej glebie roślina przekierowuje siły do rozwoju łodygi kwiatowej ze szkodą dla zieleni. Jednak nie wypełniaj obszaru kolendrą, przy podwyższonej wilgotności zwiększa się ryzyko mączniaka prawdziwego.

Kolendra dobrze się rozwija, a odległość między krzakami wynosi około 7 cm, a roślina rozwija się dobrze, gdy między krzakami jest odstęp co najmniej 7 cm, dlatego po uformowaniu 2-3 liści należy przerzedzić łóżko, pozostawiając najsilniejsze pędy.

Rozluźnienie gleby, które racjonalnie łączy się z pieleniem, przyczynia się również do aktywnego wzrostu zieleni.

Aby gleba pozostała dłużej mokra, a chwasty nie przeszkadzały jej intensywnym kiełkowaniu, łóżko należy ściółkować . Jako ściółkę, pokruszoną korę lub słomę stosuje się trociny. Możesz wypełnić powierzchnię ziemi torfem. Warstwa ściółkowania nie powinna być mniejsza niż 4-6 cm.

Najczęściej nie ma potrzeby górnego sosu, kolendra jest dość nawozami wprowadzonymi w procesie przygotowania gleby. Jednak niektórzy ogrodnicy karmią rośliny potasem i superfosfatem.

Z naruszeniem reżimu podlewania liście kolendry są gęste, a zapach jest nieprzyjemny.

Jak zbierać warzywa i przechowywanie

Kultura jest uprawiana przez ogrodników do różnych celów:

  • przyjmowanie świeżych zieleni;
  • zbieranie nasion.

W związku z tym eksperci zalecają siew kolendry na osobnych łóżkach .

Zrywanie zielonej kolendry

Ciętą kolendrę można przechowywać przez długi czas, jeśli jest odpowiednio przygotowana. Najpierw gałęzie są myte pod bieżącą wodą i układane w celu całkowitego wysuszenia, po czym są kruszone i ładowane do szklanego lub ceramicznego pojemnika z pokrywką dla oszczędności.

Umieść pojemnik w suchym, ale ciemnym miejscu. Pod wpływem światła słonecznego podczas suszenia lub przechowywania tracone są użyteczne właściwości rośliny.

Nasiona w pełni dojrzewają pod koniec sierpnia lub na początku września. Ważne jest, aby nie prześwietlać ich na łóżku, w przeciwnym razie mogą spaść na ziemię.

Nawiasem mówiąc, wielu ogrodników stosuje tę metodę rozmnażania. Kiełkowane nasiona wiosną dają stabilny plon.

Musisz zebrać nasiona, gdy ich kolor stanie się brązowy . Cięte łodygi należy uformować w małe wiązki i zawiesić w dobrze wentylowanym pomieszczeniu do suszenia. Pod zawieszonymi przedmiotami rozłóż arkusz lub folię do zbierania nasion .

Powstały zbiór przypraw przepuszcza się przez sito z dużymi komórkami, aby pozbyć się resztek trawy. Do przechowywania odpowiednie są pojemniki szklane lub papierowe umieszczone w suchym, ciemnym miejscu.

Prosta technologia rolnicza i doskonały smak pikantnych ziół to główne argumenty przemawiające za kolendrą przy zestawianiu asortymentu roślin do uprawy w nowym sezonie.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy