- Kiedy dojrzewa iw którym miesiącu mogę zbierać kalinę: na środkowym pasie, Syberia, obwód moskiewski, Ukraina
- Korzyści roślinne i zdrowotne
- Szkoda dla ludzkiego ciała, przeciwwskazania
- Lecznicze właściwości kory, kwiatów i korzeni
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Ze wszystkich 140 gatunków kaliny znanych botanice większość z nich rośnie w klimacie umiarkowanym. Interesujące jest to, że tylko jedna z nich ma wspólne właściwości lecznicze - wspólny kalina.
Ten niezwykle bezpretensjonalny krzew łatwo toleruje ciepło i mróz .
Róża kalinowa może wyhodować nie tylko krzak, ale także drzewo o wysokości do 5 metrów. Dzikie formy występują w lasach mieszanych, wzdłuż brzegów zbiorników wodnych, na obrzeżach.
Na południu Rosji i Ukrainy ten krzew jagodowy rośnie w prawie każdym domu.
Kiedy dojrzewa iw którym miesiącu mogę zbierać kalinę: na środkowym pasie, Syberia, obwód moskiewski, Ukraina
Możesz zacząć zbierać jagody kaliny podczas ich dojrzewania.
Zależy to nie tylko od regionu, ale raczej od miejsca, w którym rośnie kalina. Strona krzaka skierowana w stronę słońca dojrzewa co najmniej tydzień wcześniej.
Zwykle w centralnej Rosji i regionie moskiewskim czerwień kaliny nabiera charakterystycznego koloru dla odmiany (nadszedł czas dojrzałości technicznej) pod koniec września . Nie oznacza to wcale, że należy pilnie usunąć go z krzaka.
Nie spiesz się do zbioru: po pierwszych mrozach w październiku jagody staną się smaczniejsze. Mróz sprawia, że kalina jest słodsza, ponieważ niszczy część glikozydów.Na północy Moskwy, na Syberii, czas żniw kaliny przesuwa się na zimę . Nie ma potrzeby skupiania się na kolorze jagód.
Po pierwszych mrozach dojrzewają w każdym przypadku, a w zamrożonej formie kalina jest jeszcze wygodniejsza do usunięcia - jagody nie gniją.
Pęczki mogą wisieć na gałęziach do wiosny bez utraty jakości. Ptaki podczas zimowego odżywiania bardzo lubią jeść lewe jagody - to im bardzo pomaga.
Zasady zbierania leczniczych czerwonych jagód
Gdy tylko jagody kaliny nabiorą charakterystycznego koloru ( gruby czerwony kolor bez zielonych plam ), możesz zacząć zbierać je na zimę.
Do zbioru musisz wybrać jasny dzień. Szczotki są cięte nożycami do cięcia . Nie bój się obcinać buszu - jest to przydatne tylko dla niego (jednocześnie odmładzaj).
Ułóż wycięte klastry w jednej warstwie . Ułożone w stosy luzem prawie niemożliwe jest późniejsze rozpoznanie. Gałązki przylegają do siebie - połowę jagód obsypano.
Lepiej jest wiązać wycięte skupiska kaliny w wiązkach lub układać w jednej warstwie
Szczotki te można natychmiast połączyć w wiązki, aby powiesić w dobrze wentylowanym miejscu do wyschnięcia. Wskazane jest natychmiastowe usunięcie jagód niespełniających norm.
Jeśli zbierzesz kalinę do przetworzenia, natychmiast ją spłucz . Na gałęziach do mycia jest znacznie łatwiej. Rozłóż do wyschnięcia na rozłożonej tkaninie. Po spuszczeniu nadmiaru wody jagody są gotowe do przetworzenia.
Korzyści roślinne i zdrowotne
Zawartość kalorii w 100 gramach świeżych i suszonych jagód kaliny, odpowiednio 26 i 200 kcal. Ale liczby te nie odzwierciedlają wartości czerwonych jagód. Zawierają do 75 mg witaminy C, 500 mg aktywnych związków fosforu, 2, 5 g karotenu.
Viburnum zwykły kwas askorbinowy jest 1, 5 razy większy niż owoce cytrusowe, sole fosforu - 3 razy, sole żelaza - 4-5 razy.
Uzdrawiające czerwone jagody są bogate w pierwiastki śladowe - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.
Najcenniejszą rzeczą w kalinie jest wiburnina. Ten glikozyd, który nadaje jagodom lekką gorycz, zapewnia ich wyjątkowe właściwości lecznicze dla ludzi.Zawartość kwasu askorbinowego jest 1, 5 razy wyższa niż w tropikalnej cytrynie, 3 razy wyższa niż w malinach leśnych. Oprócz kwasu askorbinowego jagody tego krzewu są bogate w witaminy E, A, K, R.
Kompleks kwasów (foliowy, walerianowy, w tym), pektyny, kompleksy mineralne, garbniki, olejki eteryczne, produkty lotne - taki zestaw słusznie odnosi roślinę do najskuteczniejszych środków tradycyjnej i tradycyjnej medycyny .
Jagody są skutecznym środkiem immunostymulującym . Naturalne substancje kaliny mają wzmacniający wpływ na ściany naczyń krwionośnych, który jest stosowany w celu zapobiegania chorobom serca i naczyń wieńcowych.
Jagody Viburnum zawierają witaminę C, pierwiastki śladowe i kwasy, substancję wiburninę
Podobnie jak wszystkie czerwone owoce, jagody kaliny są bogate w związki żelaza . Kwas askorbinowy poprawia jego wchłanianie, więc produkty przetwarzania kaliny są niezbędne do anemii.
Łagodne działanie uspokajające kaliny z powodu obecności alkaloidów i kwasów alkalicznych, pomaga w łagodnym niepokoju, podnieceniu nerwowym. Dobrze jest pić herbatę z kaliny w nocy.
Połączenie kaliny z miodem podnosi obronę organizmu, leczy przeziębienia, zapalenie oskrzeli i jest stosowany jako środek wykrztuśny. Ma niewielki efekt moczopędny.
W kalinie odkryto specjalną wibroninę glikozydową o wyjątkowym działaniu zwężającym naczynia krwionośne. To jego obecność wyjaśnia wysoką hemostatyczną zdolność kaliny, w szczególności krwawienia z macicy.
Sok ze świeżych jagód ma delikatny efekt wybielający na skórze . W dawnych czasach dziewczyny używały tego do wybielania piegów. Zmiażdżone jagody były również leczone na trądzik, plamy starcze.
Czerwona jagoda kaliny i jej korzystne właściwości:
Szkoda dla ludzkiego ciała, przeciwwskazania
U dziko rosnących gatunków kaliny alkaloidy i glikozydy występują w śmiertelnym stężeniu. Nawet jadalne odmiany jagód nie mogą być niekontrolowane zjedzeniem garści .
Stosowanie tych owoców jest ograniczone u pacjentów ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego, dną moczanową, kamicą moczową.
Szczególnie niebezpieczne jest spożywanie nadmiaru kaliny u pacjentów z niskim ciśnieniem krwi, z poważnymi patologiami nerek, a zwłaszcza z tendencją do zwiększonego krzepnięcia krwi - jest to bezpośrednie przeciwwskazanie.Ponieważ kalina zawiera naturalny analog żeńskich hormonów płciowych, kobiety w ciąży powinny stosować swoje owoce ze szczególną ostrożnością - nadmierne spożycie może spowodować przerwanie ciąży.
Wiele przepisów tradycyjnej medycyny zaleca się przyjmować dokładnie 21 jagód na porcję . Pomiń ezoterykę, tyle szkody nie może przynieść. A małe dawki leczonej substancji mają czasem znacznie silniejszy efekt niż chemicznie czysty lek (zasada homeopatii).
Lecznicze właściwości kory, kwiatów i korzeni
Od czasów starożytnych zachowana została wiedza, która została potwierdzona we współczesnej praktyce medycznej na temat korzystnych właściwości jagód kaliny.
Nawiasem mówiąc, kwiaty, kora i korzenie roślin są nie mniej użyteczne - są również szeroko stosowane w medycynie ludowej.
Wywary kaliny są wskazane w leczeniu zapalenia migdałków, przeziębienia, zapalenia oskrzeli - w tych jagodach występuje naturalny antybiotyk.
Ważne jest, aby kalina była nieszkodliwa dla diabetyków - nie zawiera cukrów. Większość kaliny jest ceniona za działanie hipotensyjne.
Kwiaty, kora i korzenie kaliny są nie mniej przydatne niż jagody, są aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej
Jagoda nie może zastąpić leków przepisanych przez lekarza; samoleczenie w przypadku chorób sercowo-naczyniowych jest niedopuszczalne. Ale jeśli najpierw skonsultujesz się z lekarzem, możesz przygotować bardzo skuteczny lek naturalny.
Przepis 1. Lekarstwo na wysokie ciśnienie :
- Zetrzyj buraki, wyciśnij sok i odstaw go (to ważne!) Na 40 minut.
- Zdobądź sok ze szklanki jagód kaliny (jeśli wcześniej oblany wrzącą wodą, sok pozostawia znacznie łatwiej).
- Połącz trzy składniki: sok z buraków, kalinę i miód (w równych proporcjach).
- W łaźni wodnej mieszaj ciągle mieszając, aby gotować nie dłużej niż 10 minut.
- Wlać do szklanego naczynia i przechowywać na dole lodówki.
Wysoka zawartość pektyn i garbników normalizuje układ trawienny, naturalny kompleks witamin i mikroelementów przywraca zdrowie układu nerwowego, a nawet wyrównuje psychologiczne podłoże w depresji - wystarczy codziennie używać tylko deserowej łyżki jagód .
Możesz przygotować różne preparaty z jagód kaliny: galaretkę, sok, zmielić z miodem lub cukrem, po prostu zamrozić, wysuszyć.
Aby zmaksymalizować korzystne właściwości jagód, konieczne jest zminimalizowanie obróbki cieplnej . Aby zrobić puree witaminowe, musisz trochę majstrować, ale wynik jest tego wart.
Z jagód kaliny możesz robić soki, galaretki, zamrażać je lub suszyć
Przepis 2. Wbita kalina cukrem : umyj jagody, spłucz wrzącą wodą - jagody łatwiej dadzą sok.
Umieść sitko na misce z wysokimi krawędziami. Dodaj jagody w małych porcjach i potrzyj łyżką. Sok i miazga spłyną do miski. Ciasto pozostanie - nie wyrzucaj go, możesz ugotować pyszną galaretkę lub kompot.
Do powstałego przecieru należy dodać cukier. Zwykle wystarczy 0, 5 kg cukru na litr tego przecieru. Poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, włóż do lodówki do przechowywania.
Zamiast cukru możesz dodać miód, otrzymasz uniwersalne lekarstwo na podniesienie odporności.
Kalina, starta z cukrem. Zbiór na zimę:
Przepis 3. Sok z kaliny: stosowanie soku kalina do leczenia alergii, nadciśnienia, przeziębienia, nerwic i po prostu w celu przywrócenia ciała po długiej chorobie.
Pęczek kaliny (dwa małe) wlewa się do szklanki wrzącej wody, po około 10 minutach (gdy woda ostygnie) jagody ugniata się, a przegotowaną wodę dodaje się do objętości 200 ml.
Weź 1/2 szklanki 1-2 razy dziennie przez 2 tygodnie (nie więcej).
Przepis 4. Herbata z jagód kaliny : wskazana w chorobach układu nerwowego, ogólnym osłabieniu organizmu. Do takiej herbaty użyj preparatu „Wcierane różę cukrową z cukrem”.
Wystarczy zaparzyć łyżkę tłuczonej mieszanki szklanką wrzącej wody, po 5-7 minutach napój terapeutyczny jest gotowy.
Przepis 5. Nalewka kaliny na miodzie : stosowana w celu zapobiegania przeziębieniom i tylko w celu wzmocnienia układu odpornościowego.
Do gotowania potrzebujesz:
- 500 gramów świeżych jagód bez gałązek i nasion.
- 200 ml wysokiej jakości wódki.
- 500 gramów naturalnego miodu.
Jagody są wyrabiane, mieszane z wódką i miodem. Po około dwóch tygodniach ekspozycji w chłodnym ciemnym miejscu nalewka jest gotowa. Gotowy produkt należy przyjmować przez długi czas w 20-25 ml (prawie 2 łyżki stołowe) 2-3 dziennie przed posiłkami.
Nalewka Viburnum na miodzie jest stosowana w celu zapobiegania przeziębieniom i wzmocnienia odporności
Krzew kaliny zachowuje swój efekt dekoracyjny prawie o każdej porze roku:
- obsypany kwiatostanami wiosną w maju;
- gęsta zieleń z czerwonymi frędzlami w lecie;
- żółto-czerwony kolor jesiennych liści z czerwonymi jagodami;
- czerwone jagody szczotki w śniegu czapki zimą.
Ile korzyści oprócz piękna daje zwykły krzew „kaliny zwyczajnej” … Jest nie tylko skuteczny, ale także bardzo smaczny w leczeniu kaliny: herbaty, soki, tłuczone ziemniaki, galaretki, napoje owocowe.
Prawie wszystko można przygotować z improwizowanych środków, biorąc pod uwagę dostępność jagód kaliny. I bez „chemii”.