Niektórzy mówią, że topinambur smakuje jak gruszka do smaku, stąd nazwa gliniana gruszka, inni - rzepa. Rozbieżności smakowe wynikają z faktu, że rośliny okopowe są gościem z dalekiej Brazylii, który pojawił się w Rosji w odległym XVII wieku.
Nasi przodkowie oddali hołd jego przydatnym cechom. Z szacunkiem nazwany - rzepa Wołgi . Stosowany w gotowaniu, miksturach. Niestety, dzisiaj okop nie cieszy się takim szacunkiem.
Co to jest karczoch jerozolimski?
Wieloletnia, bulwiasta roślina zielna z rodzaju słonecznik. Część nadziemna składa się z wysokich łodyg, liści w kształcie serca, żółtych kwiatostanów, kosza podobnego do słonecznika . Potężny system korzeniowy z pędami podobnymi do procesów truskawek i bulw, w kształcie stożka. Roślina kwitnie od lipca do września, zbierając do końca września, października.
Topinambur
Topinambur rośnie na całym świecie, ma nie do pomyślenia wiele nazw. Nazywa się je topinamburem i kolcami, ziemną gruszką i cebulą . W tradycji wielu ludzi szacunek dla ziemnych gruszek wynika z wiedzy o ich niesamowitych właściwościach.
Uprawa korzeni jest bardzo przydatna. Jego włączenie do diety jest zalecane nie tylko dla osób zdrowych. Jego właściwości lecznicze są znane.
Bulwy są wykorzystywane do produkcji cukru, wytwarzany jest z nich alkohol, a drożdże są wydzielane . Łodygi i liście trafiają do kiszonki, najcenniejszej paszy dla zwierząt, o wysokiej zawartości witamin.
Roślina jest wykorzystywana w leśnictwie. Na przykład lata 2015–2016 stały się problematyczne dla obszarów leśnych w regionach Tambow i Riazań. Aby dzikie zwierzęta, zwłaszcza dziki i łoś, nie poszły w inne miejsca, leśnicy zasadzili topinambur. Szybko rosnąca żywność wysokiej jakości (wierzchołki, korzenie) „utrzymywała” zwierzęta w ich zwykłym środowisku.
Wartość odżywcza ziemnych bulw gruszki jest znacznie wyższa niż ziemniaków. Ale główna różnica polega na tym, że inulina, zamiast skrobi, jest organicznym cukrem rozpuszczalnym, co znacznie zwiększa korzyści odżywcze roślin okopowych.
Przydatne i lecznicze właściwości
Karczoch jerozolimski to bezwarunkowe arcydzieło natury, przedstawione człowiekowi. Przydatne substancje o jego składzie są niezbędne do życia ludzkiego ciała.
Przydatne właściwości ziemnej gruszki
Skład glinianej gruszki jest wyraźną ilustracją całego układu okresowego:
- wapń - koordynator błon komórkowych, krzepnięcie krwi, regulator przewodnictwa nerwowego, mięśni, układu sercowo-naczyniowego, odpowiedzialny za tworzenie kości, mięśni i tkanki zęba;
- fosfor - główny partner wapnia odpowiedzialny za wzrost i odbudowę organizmu, przewodnik niezbędnej glukozy, witamin A, B, D;
- magnez - optymalizator ponad 300 procesów reakcji enzymów organizmu, odpowiedzialny za odporność, krzepnięcie krwi, pracę układu nerwowego i mięśniowego, metabolizm;
- krzem - asystent wchłaniania magnezu, wapnia, reguluje procesy metaboliczne, pomaga w tworzeniu wielu enzymów, hormonów, aminokwasów, wspomaga wzrost kości i tkanki mięśniowej;
- sód - odpowiedzialny za metabolizm wody, proces nawodnienia białek, dostawca aminokwasów, glukozy przez błony komórkowe;
- potas - wspomaga skład krwi, aktywuje enzymy, reguluje metabolizm białek i węglowodanów, jest niezbędny do funkcji wydalniczej nerek, normalnego funkcjonowania jelit, układu nerwowego, skurczów serca, odpowiedzialnych za ciśnienie krwi;
- jod - jest niezbędny do metabolizmu energetycznego, normalizacji reakcji biochemicznych, rozwoju wzrostu organizmu za pomocą hormonów tarczycy, wpływa na mózg;
Również w roślinach okopowych cynk, miedź, selen, mangan, żelazo, kobalt i inne pierwiastki śladowe. Skład minerałów jest zrównoważony. Używając warzyw korzeniowych do jedzenia, osoba wypełnia ciało tymi niezbędnymi elementami w całości.
Topinambur to koktajl witaminowy . Kompletny zestaw witamin z grupy „B”, witamin „C”, „D”, „A”, „E”. Ich złożony efekt przyczynia się do odmłodzenia organizmu, zwiększenia jego odporności, wytrzymałości.
Skład chemiczny karczocha jerozolimskiego
Roślina okopowa jest cenna w tym, że w swoim składzie:
- fruktoza, sklasyfikowana jako najsłodszy organiczny sacharyd, normalizuje poziom cukru we krwi, wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega próchnicy;
- inulina, substancja, która rozkłada się w celu wytworzenia fruktozy i glukozy, aktywuje mechanizmy obronne organizmu, usuwa radionuklidy, metale ciężkie, zmniejsza zatrucie, zapobiega tworzeniu się guzów i pomaga zmniejszyć wagę;
- pektyny, substancje sorbujące tłuszcze, obniżające poziom cholesterolu, są w stanie oczyścić organizm z toksyn, toksyn, radionuklidów, nie są wchłaniane przez organizm, są enterosorbentem;
- błonnik, substancja niezbędna do sprawnego funkcjonowania jelita, obniżania poziomu cholesterolu, oczyszczania organizmu z czynników rakotwórczych;
- białko, budulec organizmu.
Unikalny zestaw kwasów organicznych w swoim składzie:
- bursztyn
- jabłko
- fumaryczny
- malonova,
które optymalizują procesy metaboliczne w organizmie człowieka, zwiększają odporność ze względu na właściwości bakteriobójcze i przeciwutleniające, sprzyjają pracy przewodu żołądkowo-jelitowego, normalizują produkcję żółci, śliny, soku trzustkowego.
Rośliny okopowe są uważane za żywność dietetyczną. Zalecany dla osób z cukrzycą ze względu na ich zdolność do regulowania poziomu cukru we krwi . Jest to lekarstwo na cukrzycę rosnącą w ogrodzie.
Lek na wysoki poziom cholesterolu. Pektyna zapobiega tworzeniu się nowych płytek, usuwa trójglicerydy, eliminując przyczyny kamicy żółciowej i miażdżycy.
Ziemna gruszka jest uważana za dietetyczny pokarm.
Roślina jest przydatna w leczeniu zaparć, otyłości, zakrzepowego zapalenia żył . Ciągłe stosowanie bulw może zapobiec występowaniu problemów nowotworowych!
Tradycyjna medycyna zaleca włączenie karczocha jerozolimskiego do diety, a także przygotowywanie opartych na nim leków na choroby takie jak:
- osadzanie soli;
- cukrzyca;
- zwiększona kwasowość;
- dna moczanowa
- łuszczyca
- osteochondroza, artroza;
- urazy, oparzenia;
- wrzód żołądka, zapalenie żołądka;
- bezsenność, zaburzenia depresyjne.
Lista jest imponująca, ale niepełna. Główną zaletą wśród leczniczych właściwości rośliny powinna być zapobieganie.
Jeśli chcesz być zdrowy, czujny, staraj się żyć długo i szczęśliwie - włącz karczoch jerozolimski do diety, aby wyparł ziemniaki o 2/3. Sukces gwarantowany!Przeciwwskazania tej rośliny
Nie, nie ma oczywistych przeciwwskazań do stosowania leków z roślin okopowych . Nie ma również zakazów stosowania w żywności. Liczy się tylko proporcja. Ten dar bogów nie zaszkodzi nikomu z nas.
Nie wiadomo, jak reagują dzieci podczas karmienia piersią, jeśli w diecie matki pojawi się cudowne warzywo, nie ma statystyk dla kobiet w ciąży. Udowodniono, że każdy, od 10 lat do starości, może i powinien z niego korzystać .
Technologia rolnicza karczocha jerozolimskiego
Technologia rolnicza jest podobna do uprawy ziemniaków. Roślina nie jest kapryśna, rośnie na prawie każdej glebie . Uwielbia wysokiej jakości uprawę ziemi, obornik.
Aby zachować bulwy, sadzenie należy wykonać w kwietniu i październiku. Tylko Ziemia jest w stanie utrzymać swoją integralność przez długi czas.Sadzone są bulwy wydobyte z ziemi. Użyj całej i połówek. Sadzone na głębokości 10 cm z odległością między bulwami i rzędami 50X50.
Rośliny okopowe z glinianej gruszki
Jesienią sadzą go przed zimnem, aby roślina nie kiełkowała. Wiosną kiełki pojawiają się po 20 dniach w temperaturze 3 °. Podczas sadzonek konieczne jest kilkukrotne poluzowanie naw, aby powietrze mogło dostać się do gleby.
Aby zwiększyć wydajność, wierzchołki łodyg są ściskane miesiąc po kiełkowaniu lub gdy łodyga osiąga wysokość metra. Pielenie chwastów, podlewanie w suchym lecie, hilling - tradycyjne metody zwiększania wydajności . Jednak ta kultura będzie karmić próżniaka. Rośnie bez opieki, zapewniając dobre zbiory.
Jedna roślina może urodzić do 150 bulw, z których wyrosną inne podobne rośliny. Aby moc karczocha jerozolimskiego nie udusiła wszystkiego, co rośnie w tym miejscu, system korzeniowy musi zostać zablokowany. Wykop przeszkody w ziemię.Tuberizacja rozpoczyna się w sierpniu . Gdy konieczne jest uwolnienie części plantacji od zarośniętej rośliny, łodygi są koszone na początku lipca, co prowadzi do naturalnego osłabienia wzrostu plonu.
Gruszka Leczenie
Lecznicze właściwości liści, łodyg i korzeni rośliny. Świeży sok służy do zmniejszenia kwasowości, leczenia przewodu pokarmowego . Sok pić łyżeczkę przed posiłkami.
Choroby skóry, oparzenia, dna leczy się kleikiem z liści. Kompresy na babce, opatrunki z gazy ze zmiażdżonymi liśćmi, można stosować bez ograniczeń. Przydatne kąpiele z wywaru z łodyg i liści . Napełnij trzecie wiadro zieloną masą karczocha jerozolimskiego, zalej wodą około 90 °, nalegaj, odcedź, wlej do wanny z wodą o wygodnej temperaturze. Kąpiele pomagają w miażdżycy naczyń, chorobach sercowo-naczyniowych, problemach z układem mięśniowo-szkieletowym.
Sok z topinamburu
Codzienne stosowanie warzyw korzeniowych sprawia, że osoba jest zauważalna między innymi. Gładka twarz, białe zdrowe zęby, dobre włosy, doskonały napór skóry bez zmarszczek, oznaki tych, którzy dużo wiedzą o tej kulturze warzywnej.
Sztuczki kosmetyczne do przygotowywania mikstur roślinnych:
- maskę, zmiel obraną bulwę, nałóż powstałą masę na twarz, ramiona i obszar dekoltu cienką warstwą, pozostaw na pół godziny, spłucz ciepłą wodą. Zwykle nie ma uczucia suchości; w razie potrzeby użyj kremu nawilżającego na bazie składników roślinnych, takich jak rumianek;
- balsam, wyciśnij sok z liści, rozcieńcz wodą źródlaną 1: 1, wytrzyj rano i wieczorem. Już za kilka dni trudno będzie poznać swoje odbicie w lustrze;