Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kolendra jest powierzchownie podobna do natki pietruszki, ale w rzeczywistości jest to zupełnie inna roślina z własnym specyficznym zapachem i smakiem. Warto dowiedzieć się o tym, jakie korzystne właściwości i jaki wpływ ma kolendra na organizm, a także jak prawidłowo stosować ten produkt, a także przeciwwskazania do stosowania.

Kolendra lub kolendra - opis i opis

Roślina zielna należy do rodziny kolendrowych. Jego ojczyzną jest wschodnia część Morza Śródziemnego. Dziś kolendrę można znaleźć w prawie każdym zakątku globu .

Kwitnie małymi różowawymi kwiatami zebranymi w pęczki przypominające parasol. Owoce mają brązowo-żółty kolor, a ich kształt przypomina kulki. Ale liście spadają na stół. Dodaje się go do sałatek, gorących potraw, służy jako przyprawa, a także do przygotowywania napojów witaminowych.

Aromat trawy odgrywa ważną rolę w tworzeniu potraw, czasem liście dodaje się wyłącznie ze względu na nią. Chociaż nie wszystkim podoba się ten zapach, wielu porównuje go do pluskiew.

Liście kolendry
Nasiona

Po wysuszeniu przyprawa traci tę aromatyczną właściwość, ponieważ substancja, która ma ją w surowej postaci, ulega erozji.

Nasiona tej rośliny nazywane są kolendrą, ponieważ czasami zielone pędy są tak błędnie nazywane.

Przydatne właściwości kolendry dla ludzkiego ciała

Substancje, które pozytywnie wpływają na ludzkie ciało, znajdują się w zielonych liściach i ziarnach . Należą do nich pierwiastki śladowe, sole, oleje, witaminy.

  • Prowitamina A;
  • Witaminy B, B1;
  • PP
  • C;
  • Kwas foliowy;
  • Rybofłowina;
  • Pektyna;
  • Rutyna;
  • Potas
  • Wapń
  • Cholina;
  • Sodu
  • Fosfor;
  • Żelazko
  • Miedź
  • Olejki eteryczne.

Zawartość kalorii w produkcie na 100 gramów wynosi zaledwie 23 kcal, co mówi o tym, że jest to dobra opcja w żywieniu dietetycznym.

Kolendra to niskokaloryczny produkt dietetyczny

Ponadto trawa ma zdolność usuwania nadmiaru płynu i toksyn . Świeżo dodana roślina poprawia apetyt i trawienie.

Osobno warto przyjrzeć się mężczyznom, którzy chcą zwiększyć moc, ponieważ androsteron jest obecny w kompozycji. Ten składnik jest również nazywany naturalnym testosteronem. Zastosowanie tego hormonu jest aktywnym patogenem i środkiem zapobiegawczym przeciwko występowaniu zapalenia gruczołu krokowego.

Szkody dla zdrowia roślin i przeciwwskazania

Kolendra jest korzystna dla zdrowia, ale są sytuacje, w których jej stosowanie jest zabronione.

Obejmują one indywidualną nietolerancję składnika. Reakcja alergiczna na kolendrę przejawia się w postaci wysypki i zaczerwienienia na skórze, nudności, wymiotów i rozluźnienia stolca, bólu brzucha.

Obecność chorób serca lub naczyń krwionośnych jest również przeciwwskazaniem do stosowania tej przyprawy. Stymuluje układ krwionośny i może komplikować przebieg chorób, takich jak nadciśnienie i tachykardia, i szkodzić ciału. Dla osób, które doznały udaru mózgu lub zawału serca, nie zaleca się dodawania tej przyprawy do jedzenia.

Zużycie tej przyprawy dziennie wynosi 35 gramów . Większa liczba może powodować bezsenność, osłabiać pamięć, zakłócać przebieg cykli miesiączkowych u kobiet i prowadzić do nadmiernego pobudzenia układu nerwowego.

Stawka konsumpcji kolendry wynosi 35 gramów dziennie

Potrawy z tą rośliną powinny być ograniczone do pacjentów z cukrzycą i mających problemy z jelitami lub żołądkiem. Zaleca się wprowadzenie kolendry do diety dziecka nie wcześniej niż 1, 5 roku.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Element roślinny służy również do celów kosmetycznych . Z niego wykonane są maski do włosów i twarzy. Olejek eteryczny z kolendry, dodany do odżywczego kremu, matuje skórę i łagodzi trądzik. Świeżo wyciśnięty sok jest dobry dla wzroku. Jest również stosowany w niewielkich ilościach w leczeniu zaburzeń nerwowych i depresji.

W Europie kolendrę zaczęto uprawiać dopiero w XIX wieku, a jej zastosowanie do celów leczniczych nie jest bardzo popularne. W Indiach od dawna wiadomo o możliwościach wykorzystania nasion tej trawy ogrodowej w medycynie.

Jest dodawany do menu, jeśli zwykłe ludzkie jedzenie jest przepełnione tłuszczami zwierzęcymi. Roślina szybko przywraca równowagę, obniża poziom cholesterolu .

W przeciwieństwie do pietruszki kolendra nie jest uważana za toksyczną. Wywary i herbatę ze świeżych liści wolno pić codziennie .

Odwary z kolendry mogą pić codziennie

Istnieją leki, które zawierają ten składnik ziołowy. Są przepisywane na wzdęcia, zapalenie jelita grubego, ciężkość w żołądku, ból jelit.

Herbata z kolendry usuwa metale ciężkie z organizmu, dlatego pije się ją podczas zatrucia rtęcią.

Stosuj podczas ciąży i laktacji

Obserwując umiar, kobieta w ciąży może dodawać tę przyprawę do jedzenia. Główny warunek, który należy spełnić w tym przypadku: przyszła matka nie powinna mieć indywidualnej nietolerancji na ten produkt.

Podczas laktacji warto powstrzymać się od jedzenia roślin ze względu na pogorszenie smaku mleka . Dziecko może nie lubić określonego smaku i dlatego może odmówić piersi.

Przepisy na kolendry

Już w starożytności ludzie zauważyli właściwości lecznicze tej rośliny i zaczęli ją wykorzystywać do leczenia. Wywary stosuje się w celu zmniejszenia apetytu, zapalenia pęcherza, hemoroidów i innych chorób.

Konieczne jest przygotowanie nalewki ze świeżych, drobno posiekanych liści: sucha trawa nie będzie działać. Zawartość wlewa się wrzącą wodą i podaje przez jeden dzień. Na jedną szklankę przypada jedna łyżeczka suchej mieszanki. Ta kompozycja jest przyjmowana pół godziny przed posiłkiem 3 razy dziennie . Płukają gardłem, jeśli krwawią.

Kolendra nadaje się do zup, dań głównych, sałatek. Istnieje wiele interesujących przepisów na sałatki z kolendrą. Nadaje się do zup, dań głównych.

Kotlety z tą zieloną przyprawą są uważane za ciekawą opcję. Nadaje mięsu wyrafinowany smak i sprawia, że danie jest znacznie zdrowsze.

Zmielone suszone nasiona dobrze komponują się z innymi przyprawami, takimi jak czarny pieprz, chmiel suneli i inne. Ich dodatek do dań mięsnych i rybnych poprawia i harmonizuje smak produktu białkowego.

Pomimo specyficzności smakowej, kolendra stała się popularna w różnych kuchniach świata i tradycyjnej medycynie.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przepisy