Niezwykłe w smaku niezależne danie to persimmon. Japońskie gospodynie domowe uwielbiają używać go w kuchni. W Korei poncz gotowany jest z suszonych owoców o słodkim ściągającym smaku. Suszone i suszone owoce także w innych krajach Azji, a także na Kaukazie, na przykład w Abchazji. Witaminy i korzystne mikroelementy pozostają w owocach. Smak produktu przypomina figi lub słodycze, więc lubią małe słodkie łaski. Istnieje wiele użytecznych właściwości suszonych i suszonych słodyczy. Produkt łagodzi stany zapalne przewodu żołądkowo-jelitowego, poprawia apetyt, przyspiesza trawienie, normalizuje ciśnienie krwi, usuwa toksyny z organizmu. Suszenie jest nie tylko przydatne, ale także przyjemne. A owoce zachwycą słodycze w mroźną zimę.
Specyfika suszenia persimmons w domu w całości i na kawałki
Każdy owoc wymaga specjalnego podejścia do czasu, temperatury, przetwarzania i przygotowania do suszenia. Owoce można umieścić w piekarniku, suszarce elektrycznej lub powiesić na skurczu z girlandami w celu naturalnego zwietrzenia wilgoci. Należy je najpierw przygotować, aby uzyskać wysokiej jakości i pyszne suszone owoce.
Dojrzałe i twarde owoce nadają się do suszenia.
Owoce można suszyć w całości lub w plasterkach, w zależności od ilości wolnego czasu i preferencji smakowych, a także mocy zastosowanego urządzenia.
- Do zbioru na zimę musisz wybrać dojrzałe, ale mocne owoce, na przykład odmianę Korolek, bez oznak rozkładu, pleśni i czarnych kropek. Uszkodzone obszary są wycinane i wyrzucane.
- Do suszenia na kawałki konieczne jest usunięcie kości. Nie musisz obcinać całego persimmon.
- Każdy owoc jest myty lub wycierany serwetką, a następnie układany na ręczniku papierowym w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.
- W zależności od wybranej metody suszenia pokroić w plasterki lub całkowicie wysłać na arkusz jednostkowy.
Owoce egzotycznej rośliny są słodkie, więc stosowanie cukru lub proszku nie jest wymagane. W grę wchodzą tylko błyszczące owoce z suchymi kucykami. Dobrze schną i nie psują się podczas przechowywania.
Jak zrobić zdrowe suszone owoce w domu
Owoce egzotyczne są dostępne tylko zimą, dlatego ich zbiory można nazwać latem. Persimmony w domu można zrobić naturalnie, za pomocą specjalistycznej jednostki lub piekarnika, a także wysuszyć na słońcu, nawlecząc na nitkę. Każda metoda w domu ma swoje własne cechy, a produkt nabiera szczególnego smaku.
Jak gotować w piekarniku
W piekarniku małe persimmons suszy się w całości, a duże - w kółko
W piekarniku można ugotować niewielką ilość surowców. Umożliwia uzyskanie ostrych suszonych owoców o smaku cynamonu. Persimmony muszą być odpowiednio ugotowane: umyć i wysuszyć. Owoce na receptę kroi się w koła, aby nie stracić kształtu w procesie. Kawałki układa się na arkuszu uprzednio pokrytym pergaminem, posypanym cukrem i cynamonem. Temperatura suszenia wynosi 70 stopni. Piekarnik należy okresowo otwierać, aby wilgoć zniknęła. Kawałki można przewrócić i upewnić się, że nie są spalone.
Kolejną smaczną ucztą w piekarniku są frytki. Różnica między suszeniem a gotowaniem zależy tylko od temperatury. Konieczne jest zwiększenie stopni do 150 przez 30 minut. Następnie przez 2 godziny owoc suszy się o 90.
Piekarnik elektryczny najlepiej nadaje się do suszenia. W gazie nie ma stabilnej temperatury, więc plastry spłoną.Jak suszyć w suszarce elektrycznej
Nie każdy region ma możliwość suszenia dużych owoców na świeżym powietrzu, zwłaszcza że zajmie to 2 tygodnie. W tym przypadku na ratunek przychodzi suszarka VOLTERA 1000 Lux. W nim możesz wysuszyć owoce, zarówno duże, jak i małe, i te, od których oddzielone są ogony, a także zraziki. Instrukcje dla odwadniacza wskazują czas i temperaturę procesu wymaganą do przygotowania produktu wysokiej jakości.
- Owoce należy umyć i usunąć krople wody ręcznikiem papierowym.
- Skórę usuwa się, a następnie miseczki układa się na tacach suszarki.
- Temperatura procesu wynosi 7-8 godzin w temperaturze 70-90 stopni.
W urządzeniu VOLTERA 1000 Lux
W razie potrzeby należy sprawdzić gotowość produktu, obrócić owoce do momentu zmniejszenia procentu zawartości wilgoci. Po zakończeniu procesu suszone owoce stygną, a następnie należy je umieścić w płóciennych workach lub hermetycznie zamkniętych pojemnikach, aby szkodniki nie odsuwały larw.
W wątku na zewnątrz
Na przykład w ojczyźnie owoców w regionie kaukaskim, gdzie jest ich dużo, suszenie i suszenie odbywa się na wolnym powietrzu. Mocne owoce z zielonymi nogami są specjalnie selekcjonowane. Do suszenia musisz wybrać miejsce w cieniu i mocną linę. Za jego pomocą owoc jest przywiązany do nóg blisko siebie w formie girlandy. Pomarańczowa nić zawieszona jest w cieniu w dobrze dmuchanym pokoju.
Suszenie owoców persimmon na nitce na ulicy trwa 2 tygodnie
Światło słoneczne i krople deszczu nie powinny spadać na owoce. Czas schnięcia wynosi od 10 do 14 dni, w zależności od temperatury powietrza i wielkości owoców. Kiedy zaczyna się aktywne odparowywanie wilgoci, na owocach pojawia się biała powłoka. To nie jest oznaką zepsucia lub rozkładu. Pod wpływem temperatury uwalniana jest glukoza.
Niektóre kombajny odklejają się, aby produkt był delikatniejszy. Ale to nie jest konieczne, również dlatego, że w skórce jest dużo witamin.
Jak wysuszyć persimmon
Lepiej zanikać w zacienionym miejscu
Soczyste owoce negatywnie odnoszą się do bezpośredniego światła słonecznego. Natychmiast zaczynają pękać i biegać. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, musisz znaleźć miejsce w cieniu z dobrą wentylacją. Istnieją 2 metody, które dają wysuszony produkt.
- Persimmony są związane kucykami i zawieszone na girlandzie pod dachem. Mogą znajdować się blisko siebie, ale nie powinny się dotykać, aby rozpocząć proces rozkładu.
- Persimmony są również suszone na półkach pokrytych papierem lub pergaminem. W razie potrzeby owoce są przewracane.
Owoc wysycha przez około dwa tygodnie. Mówiąca biała tablica nie powinna przestraszyć. To cukier, który pojawił się z powodu odparowania wilgoci.
Nie bój się białej płytki nazębnej na suszonych owocach
Każda metoda suszenia jest dopuszczalna i pomoże wykonać wysokiej jakości detale, jeśli zastosujesz prawidłową recepturę. Poznaj tajemnice przechowywania suszonych owoców. Kiedy owoce tracą wszelką niepotrzebną wilgoć, lekko ciemnieją. Suszone persimmony zaleca się przechowywać w wentylowanych płóciennych workach lub w słoikach z zamkniętymi pokrywkami. Głównym szkodnikiem suszonych owoców jest ćma. Nie wolno jej opuszczać larw. W przeciwnym razie nie jest trudno zachować pachnące słodkie egzotyczne owoce.
Suszone mandarynki będą również doskonałym zimowym zbiorem na lato, a pachnący suszony melon i suszone jabłka można przygotować na chłodne zimowe miesiące.