Obecnie popularne są sałatki. Jednym z nich jest sałatka lodowa. Ten zdrowy, niskokaloryczny produkt przyciąga swoim spokojnym, neutralnym smakiem. Pasuje do wszystkich sosów. Co więcej, jego odporność na niskie temperatury, bezpretensjonalność podczas uprawy w kraju i dekoracyjny wygląd przyciągają wielu letnich mieszkańców.

Opis i pochodzenie sałatki lodowej

Sałata lodowa to wczesna kultura, okres dojrzewania wynosi 50-90 dni, odnosi się do sałatek z głowy. Zewnętrznie przypomina wczesną białą kapustę. Rozeta jasnozielonych liści z rzeźbioną ramką tworzy małą główkę kapusty o wadze 300-600 gr .

W smaku jest podobny do chińskiej kapusty, ale różni się soczystymi i chrupiącymi liśćmi. Te właściwości są również atrakcyjne przy przygotowywaniu zimnych przystawek i przy projektowaniu potraw.

Roślina znalazła swoją dystrybucję na całym świecie dzięki amerykańskim hodowcom. Kulturę zdobyli na początku XX wieku. Obecnie jest uprawiany w ilościach przemysłowych. Pierwotnie nazywało się to „chrupiącą sałatką”. Po jego gust został doceniony.

Średnia waga główki sałaty lodowej wynosi 300-600 gramów. Rolnicy zastosowali „poduszkę lodową”, aby zachować plony. Główki kapusty w pudełkach posypano kostkami lodu. W rezultacie słowo „lód” (lód) złapało roślinę, która później przekształciła się w „górę lodową”.

Zalecenia przed siewem w kraju

  1. Kultura preferuje gleby gliniaste lub piaszczyste, obojętne . Dlatego w celu zmniejszenia kwasowości najpierw do ziemi wprowadza się mąkę dolomitową, popiół drzewny lub wapień.
  2. W celu zapobiegania chorobom roślin sadzenia przeprowadza się zgodnie z wymogami dotyczącymi płodozmianu. Wskazane jest, aby w ubiegłym roku kapusta, ziemniaki, cebula lub zboża rosły na łóżkach.
  3. Sałata to roślina, która może gromadzić azotany w liściach. Dlatego nawozy azotanowe należy stosować ostrożnie. Lepiej jest nawozić humus, kompost lub obornik jesienią przed sadzeniem.
  4. Wczesne dojrzewanie i dekoracyjny wygląd pozwala rosnąć nie tylko jako monokultura na osobnym łóżku. Możesz również rosnąć razem z ziemniakami, cebulą, marchewką lub w przejściach cukinii, ogórków. Podczas gdy te rośliny rosną i nabierają siły, sałatka będzie miała czas na dojrzewanie. Spektakularny wygląd z rzeźbionymi liśćmi służy do ozdabiania klombów.
  5. Wybierz miejsca słoneczne lub półcień .
  6. Kultura jest odporna na zimno i może wytrzymać mrozy do -2 -6 stopni. Wzrost zaczyna się od +5 stopni. I optymalny dla aktywnego wzrostu + 18 + 25 stopni.
  7. Aby wydłużyć okres zbiorów, możesz siać w kilku etapach, co 10-14 dni.
  8. Nasiona, dzień przed siewem, zaleca się kiełkowanie w wilgotnej tkance.

Agrotechnika do sadzenia i uprawy nasion

Siew nasion w otwartym terenie

W pierwszej połowie kwietnia łóżko jest przygotowane. Jest dobrze poluzowany i pokryty materiałem powłokowym, dzięki czemu ziemia się rozgrzewa. Po ustaleniu dodatnich temperatur, pod koniec kwietnia, na początku maja, na łóżku po 40 cm wykonuje się rzędy o głębokości 3 cm. Ziemia jest zagęszczana i rozlewana wodą. Nasiona wysiewa się w odległości 20-30 cm i przykrywa 1 cm gleby.

Nasiona sałaty lodowej Jeśli nasiona nie są podzielone na strefy lub nie ma pewności co do ich jakości, zaleca się zagęszczenie siewu. W przypadku dobrych sadzonek sadzenie można przerzedzić lub posadzić w nowym miejscu.

Grzbiet pokryty jest folią . Sadzonki należy spodziewać się za 6-14 dni. Im niższa temperatura, tym dłuższe sadzonki.

Siew sadzonki

Lepiej jest używać torfowych lub plastikowych kubków . Po przeszczepieniu na otwarty teren struktura korzeniowa nie zostaje naruszona, a kultura zapuszcza korzenie szybciej.

Gleba jest używana w sklepach lub z miejsca, z miejsca przyszłego sadzenia. Ziemia w kubkach jest lekko zagęszczona i obsiana 2-3 nasionami, na wierzch wlewa się 1 cm. Rozlany wodą i pokryty folią w celu zachowania wilgoci i ciepła.

Aż sadzonki 4-5 dni wytrzymają temperatury + 16 + 17 stopni, wtedy możesz podnieść do +25 stopni . Po 3-4 tygodniach, w połowie maja, kiedy roślina ma 4-5 głównych liści, przeszczepia się na otwarty teren.

3-5 dni przed planowanym przeszczepem sadzonki należy zahartować. Wyjmij w ciągu dnia z domu na ulicę w półcieniu, w cichym miejscu, bez wiatru i przeciągów. W miejscach nasłonecznionych może poparzyć się.

3-5 dni przed sadzeniem w glebie sadzonki należy zahartować

Przesadzanie sadzonek w otwartym terenie

W przygotowanym luźnym łóżku po 40 cm wykonuje się rzędy otworów. W rzędach odległość między otworami wynosi 20-30 cm.

Aby uzyskać schludne, równomierne otwory o pożądanej głębokości i średnicy, możesz użyć szerokiego spiczastego palika. Ziemia w takich otworach natychmiast się zagęściła.

Dobrze jest zrzucać sadzonki i dziury wodą . Jeśli roślina zostanie usunięta z misek, wówczas lekko pukając lub naciskając pojemnik. W tym przypadku kostki torfowe są dobre, z których nie jest wymagane uzyskanie rośliny i można je sadzić natychmiast w ziemi.

Posyp lekko sadzonki ziemią. Pogłębienie systemu korzeniowego nie jest tego warte, ponieważ ma typ wzrostu powierzchni. Sadząc sadzonki o różnym stopniu wzrostu, możesz wydłużyć okres zbiorów. Silniejsze pędy produkują rośliny szybciej, słabe pędy później.

Na początku zaleca się pokrycie lądowań folią lub improwizowanymi kubkami z plastikowych butelek. Zwłaszcza jeśli możliwe są niewielkie mrozy. Przed i po posadzeniu dziurę i sadzonkę należy przelać wodą

Siew zimą

Inną opcją jest wysiew późną jesienią. Jest dobry, ponieważ wiosenne dojrzewanie sałaty następuje 10-15 dni wcześniej, jest większe i silniejsze. Istnieje jednak ryzyko zamrożenia części nasion. Dlatego zwiększ liczbę nasion do siewu w zimie 1, 5-2 razy .

Gdy temperatura na ulicy mieści się w granicach +1 +3 stopni, nasiona są układane w przygotowanym łóżku. Są one pochowane o 1-1, 5 cm W tym trybie nasiona bezpiecznie odejdą w zimie, nie wykiełkują. Łóżko pokryte jest suchą trawą, liśćmi i innym materiałem pokrywającym. Otwórz wiosną, gdy zostanie ustanowione ciepło.

Care

Główną opieką jest karmienie, podlewanie, rozluźnianie, pielenie i przerzedzanie.

  • Top dressing . Wykonaj 1-2 razy, przed siewem i podczas formowania głów kapusty. Najlepsza opcja do łączenia z podlewaniem i karmienia ekologicznego
    nawozy Aby to zrobić, odpowiednie jest rozwiązanie odchodów dziewanny lub ptactwa (10 litrów 1-2 łyżki stołowe).
  • Podlewanie Wymagane jest regularne umiarkowane podlewanie, obfite co drugi dzień lub raz w tygodniu. Jeśli gleba jest sucha, głowy nie uformują się dobrze, jeśli mokre - ryzyko zgnilizny. Po utworzeniu jajników podlewanie jest zmniejszone.
  • Poluzowanie i pielenie . Okresowe poluzowanie jest płytkie, aby nie uszkodzić korzeni. Pierwsze 3-4 tygodnie po siewie. Jednocześnie odchwaszcza od chwastów.
  • Jeśli sadzonki są pogrubione, przerzedzanie odbywa się w dwóch etapach. Bez wykonania tej pracy na czas główka kapusty źle się formuje. Po raz pierwszy w fazie jednej prawdziwej ulotki pędy są trzymane po 4-5 cm, drugi raz w fazie 6-7 prawdziwych ulotek. Opuszczaj rośliny co 20-30 cm.

Ponadto roślina może być narażona na choroby i szkodniki.

Gdy na górę lodową wpływa zgnilizna wierzchołków, stosuje się roztwór azotanu wapnia.

Pod koniec wzrostu, przy braku wapnia, może wystąpić choroba gnicia kręgów wewnątrz łodyg. Aby zapobiec, spryskaj raz w tygodniu roztworem azotanu wapnia (100-150 gramów na 12 litrów wody).

W mokre lata, podczas inwazji ślimaków i ślimaków, możesz użyć narkotyku „Grzmot”. Granulki są układane w miejscach akumulacji.

W przypadku porażki przez pchły krzyżowe zalać dużą ilością wody i posypać popiołem drzewnym. Powtórz procedurę po 3-4 dniach.

Przyczyny braku jajników

Dbając o właściwe sadzenie i pielęgnację, ogrodnicy nie zawsze czekają na młode główki kapusty. Jaki jest powód

  1. Niewystarczające podlewanie. Do momentu powstania jajników odbywa się regularne podlewanie.
  2. Zacienione miejsce lądowania. Najlepsze miejsce jest słoneczne z półcieniami.
  3. Temperatura jest niższa niż + 19 stopni, szczególnie w nocy. Konieczne jest schronienie roślin. Najlepszy tryb do tworzenia +20 +22 stopni.
  4. Temperatura jest wyższa niż +25 stopni . prowadzi to do nadpisania, uzyskania gorzkiego smaku, kwitnienia.
  5. Za mało słonecznych dni.
  6. Zagęszczone sadzenie lub przerzedzanie nie zostało wykonane na czas.
Do udanego uformowania głowy wymagana jest temperatura i przerzedzenie

Jeśli często średnie letnie temperatury w regionie są wyższe niż 25 stopni w momencie powstawania jajników, wówczas uprawy powinny być wykonywane wcześniej przez sadzonki lub w zadaszonej ziemi (szklarni).

Cięcie i przechowywanie

45-90 dni po siewie, gdy średnica kapusty osiąga 5-10 cm, następuje cięcie.

Aby lepiej zachować soczystość płytki liściowej, zbiory są zbierane wcześnie rano. Wybrane są głowy o średniej gęstości. Młode i kruche są słabo przechowywane, a gęsty przejrzały ma gorszy smak.

Główki kapusty są przechowywane w lodówce w temperaturze +3 +5 stopni do 7 dni. Główki kapusty są przechowywane w lodówce w temperaturze +3 +5 stopni do 7 dni

Pre-stack:

  • Plastikowy pojemnik i zamknij.
  • W wilgotną szmatkę i w torbie.

Co ciekawe, po wycięciu kultura nadal rośnie . W miejscu cięcia, na szyjce podstawy, rosną nowe jajniki. Jeśli chcesz, możesz zostawić taki dla dalszego wzrostu.

Małe główki kapusty z pyszną, chrupiącą sałatą lodową zyskują coraz więcej naszych preferencji smakowych. Prosta pielęgnacja, dobra konserwacja i możliwość uprawy tego produktu, od wiosny do późnej jesieni, mają na celu posadzenie go na swojej stronie.

Kategoria:

Warzywa i zioła