Kapusta była znana ludziom od czasów prehistorycznych, nawet starożytni Grecy mieli na stole kilka jej odmian. Współcześni ogrodnicy są świadomi ponad stu jego odmian, które są surowcami leczniczymi, roślinami ozdobnymi i podstawą zdrowych i smacznych potraw na całym świecie.
Biała kapusta - kompleks witamin i minerałów
Dwuletnia roślina z głowami o mięsistych liściach bez liści nie ma żadnych krewnych wśród dzikich roślin. Jadalne liście, surowe, gotowane lub smażone, zawierają dużo błonnika. Naturalne cukry i sole mineralne decydują o smaku rośliny, kochanej zarówno przez ludzi, jak i zwierzęta. Odmiana białej kapusty ma niskokaloryczną zawartość i zawiera 90% wody. Makroskładniki fluor, fosfor, sód, magnez tworzą główny skład chemiczny rośliny, wysoka zawartość potasu jest dziesięć razy większa niż innych pierwiastków, czego nie obserwuje się w innych warzywach.
Spośród witamin w roślinie C i K są szczególnie cenne, których brak jest zauważalny dla organizmu zimą.
Jadalne główki kapusty uprawiane są w krajach o klimacie umiarkowanym, ale można ją również uprawiać na obszarach podzwrotnikowych. Co ciekawe, w drugim roku życia głowa kapusty kiełkuje i kwitnie nawet bez ziemi.
Luksusowa biała głowa
Korzyści dla ludzkiego ciała
Kapusta to produkt dietetyczny o działaniu odmładzającym . Właściwie wykonany zbiór kapusty, przetworzony termicznie, zachowuje swoje użyteczne i lecznicze właściwości. Jego największą wartością jest dieta ze względu na niską zawartość kalorii. Wysoka zawartość witaminy C wzmacnia układ odpornościowy, ściany naczyń krwionośnych, wspomaga wchłanianie żelaza. Bogata zawartość błonnika zwiększa ruchliwość jelit, przyczynia się do nie traumatycznej eliminacji toksyn z organizmu. Witamina K wpływa na krzepnięcie krwi, wykazuje właściwości rozrzedzające. Skóra przy ciągłym stosowaniu kapusty zaczyna się odświeżać, staje się młoda.
Produkty wykonane z gotowanych lub duszonych warzyw są przydatne dla dzieci i dorosłych. Szczególne miejsce zajmuje mu leczenie cukrzycy, poziom cukru we krwi zmniejsza się przy regularnym stosowaniu kapusty w jedzeniu. Dla osób z nadwagą, jedzenie rośliny jest przydatne we wszystkich formach, jako część pierwszego i drugiego dania, a także w czystej postaci, jako część surowych witaminowych sałatek.
Działanie przeciwstarzeniowe kapusty Ważne: roślina zawiera czynnik witaminowy, który pomaga zwalczyć wrzody trawienne, sok jest zalecany w leczeniu wrzodów trawiennych jelit i żołądka, z zapaleniem jelita grubego, zapaleniem żołądka.
Szkoda, przeciwwskazania, alergie
Pomimo wielu zalet stosowania kapusty, jej stosowanie jest szkodliwe, jeśli dana osoba ma choroby przewodu pokarmowego:
- z zaostrzonym zapaleniem jelit;
- ze zwiększoną perystaltyką;
- ze zdarzeniami spazmatycznymi.
Istnieją przeciwwskazania do stosowania u pacjentów z kamicą żółciową, u których obfite stosowanie produktu w żywności może powodować ból.
Alergia na kapustę Pomoc: w przypadku zapalenia trzustki i po operacji kapustę spożywa się ostrożnie, ponieważ sok z rośliny wywołuje zwiększone wydzielanie gruczołów żołądkowych.
Enzym chitonazowy znajdowany w komórkach roślinnych może powodować alergie pokarmowe. Objawami początku reakcji są zaczerwienienie policzków, mrowienie w jamie ustnej i języku oraz pojawienie się lekkiego obrzęku na twarzy. Predyspozycje do alergii na to warzywo są często przekazywane z pokolenia na pokolenie . Wysoka zawartość jodu może powodować skazy u niemowląt w pierwszym okresie karmienia.
Zastosowanie przydatnych właściwości świeżej kapusty w medycynie ludowej
Nawet Pitagoras zajmował się hodowlą; w starożytnej Rosji uprawiano także kilka odmian roślin. Od niepamiętnych czasów sok z liści był stosowany do leczenia wrzodów i przykrycia ropiejących ran; w połączeniu z substancjami rozgrzewającymi stosowano go w celu zmniejszenia stanu zapalnego w węzłach chłonnych i zmniejszenia bólu stawów podlegającego zmianom związanym z wiekiem. W swojej surowej formie świeży sok służy do celów kosmetycznych do tworzenia balsamów i maseczek do twarzy.
Napary białej odmiany wykonuje się metodą ekstrakcji i jej późniejszym przetwarzaniem.
Niezwykle przydatny kwas winowy do odchudzania - substancja z kalafiora Ważne: miąższ zawiera więcej witamin niż sok, dlatego podczas gotowania należy ostrożnie wirować. W praktyce ludowej szczególną uwagę zwraca się na użycie solanki. Jest stosowany w niestrawności, z zespołem kaca, w celu wyeliminowania infekcji pasożytniczych.
Aby usunąć robaki z organizmu, zaleca się przyjmowanie pół szklanki solanki kapuścianej w ciepłej postaci na pół godziny przed jedzeniem, powtarzanie przyjmowania przez kilka dni, dwa do trzech razy dziennie.
Pozytywny wpływ kiszonej kapusty na przebieg dusznicy bolesnej i zapalenie jamy ustnej jest znany, lekarze zalecają stosowanie jej w żywności na astmę oskrzelową.
Ciąża i laktacja
W przypadku kobiet roślina jest przydatna ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające przez całe życie i podczas ciąży ze względu na obecność kwasu foliowego w kompozycji, co zmniejsza ryzyko chorób płodowych. Podczas karmienia piersią w pierwszym miesiącu nie zaleca się spożywania przez matkę kapusty w pożywieniu ze względu na silne działanie warzyw na wytwarzanie gazu i trudności w ich trawieniu. Warto również powstrzymać się od przyjmowania potraw z kiszonej kapusty.
Aplikacja dla mężczyzn i kobiet
Jedzenie surowych potraw z tego warzywa jest dobre zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet. Wysoki procent substancji witaminowych powoduje pozytywny efekt u prawie każdego, niezależnie od wieku, przy braku przeciwwskazań lub osobistej nietolerancji produktu. Tradycyjnie tradycyjna medycyna stosuje blococcus do gojenia ran, usuwania guzów i leczenia naczyń. Te metody są teraz aktualne.
Leczyć rany liściem kapusty
Mężczyźni czerpią korzyści z przyjmowania kapusty wyrażanej nie tylko w wzbogacaniu organizmu cennymi witaminami i minerałami, ale także w pomaganiu w problemach z oddawaniem moczu lub potencji.
Zastosowanie soku z białej rośliny jako części kosmetyków i bezpośrednio do pożywienia w postaci surowej i przetworzonej pozwala zachować zdrowie, ustabilizować metabolizm i urozmaicić kondycję skóry.Zaletą stosowania kapusty w gotowaniu i medycynie jest niski koszt i szeroki obszar wzrostu warzyw.