Ostra papryka nie jest tak popularna wśród letnich mieszkańców jak jej słodki odpowiednik. Niewielu może wytrzymać próbę jego palącego smaku, ale miąższ warzywny ma bogaty skład chemiczny, którego większość składników: witaminy z grupy B, karoten, kwas nikotynowy są niezbędne dla organizmu. Przyspieszają przemianę materii, tak samo potrzebne komórkom mięśniowym jak i nerwowym, zwiększają szybkość procesów myślowych, dodają energii, zwiększają witalność.
Podstawą smaku gorzkiej papryki są olejki eteryczne, pod wpływem których budzi się apetyt i poprawia się trawienie. Rzadko stosuje się ją w stanie świeżym, ale jest niezastąpiona w marynatach i sosach, a także w stanie suszonym: popyt na paprykę w sklepach nie słabnie.Uprawa tej rośliny nie będzie trudna nawet dla niedoświadczonych ogrodników, ponieważ nie ma specjalnych różnic między uprawą papryki ostrej i słodkiej.
Odpowiednia strona
Aby krzewy chili przyniosły obfite plony, łóżka dla nich muszą być przygotowane we właściwym miejscu. Ostra papryka uwielbia ciepło, nagłe zmiany temperatury są dla niego zabójcze. Najlepiej rozwija się w jasnych, a jednocześnie niezawodnie chronionych przed przeciągami obszarach. W ekstremalnym upale liście roślin mogą cierpieć, pokryte oparzeniami od promieni słonecznych. Dlatego w upalne dni, a zwłaszcza w południe, nasadzenia w otwartym terenie powinny być zacienione.
Ostra papryka potrzebuje wilgotnej, bogatej w składniki odżywcze, niekwaśnej gleby. Korzenie Chile szybko gniją w wilgotnej glebie. Aby jej uprawa nie zakończyła się niepowodzeniem, nie należy dopuszczać do zastoju wody w grządkach. Po podlaniu jego krople nie powinny pozostawać na liściach i łodygach krzewów.Ostra papryka jest przeciwwskazana w nawilżaniu przez zraszanie. Jeśli woda gruntowa znajduje się blisko powierzchni gleby, do sadzenia roślin wylewa się wysokie redliny.
Szklarnie są bardziej odpowiednie do uprawy chili niż otwarte grunty. Dla jego rozwoju ważne jest, aby temperatura i poziom wilgotności pozostały niezmienione. Niemożliwe jest zapewnienie takiej stałości krzakom w łóżkach. W wyniku wahań temperatury, choć niewielkich, wzrost ostrej papryki spowalnia. Ale na otwartym polu przyniesie owoce. Jeśli posadzisz roślinę w odpowiednim miejscu i odpowiednio o nią zadbasz, jej potężne krzewy mogą osiągnąć wysokość 1 m, a ich łodygi będą gęsto usiane warzywami.
Wysiew sadzonek
Ostra papryka to jedna z roślin ciepłolubnych, dlatego jej uprawa prowadzona jest najczęściej przez sadzonki. Termin siewu zależy od klimatu panującego na danym obszarze.W regionach południowych, gdzie temperatura gleby wzrasta do 15°C już na początku maja, nasiona wysiewa się do skrzynek w środku zimy (od stycznia do lutego). Jeśli rośliny zostaną umieszczone w otwartym terenie pod koniec wiosny, pieprz wysiewa się w drugiej połowie lutego lub w marcu. Łóżka chili sadzi się w wieku 40-50 dni. W tym czasie na roślinach uformuje się 6 liści, a sadzonki osiągną wysokość 15 cm.
Uprawa sadzonek odbywa się wygodnie w drewnianych skrzyniach. Możesz użyć plastikowych pudełek, ale upewnij się, że mają otwory do drenażu.
Gleba do siewu nasion papryki ostrej przygotowuje się poprzez zmieszanie dwóch składników w stosunku 3:1:
- humus;
- piasek.
Do powstałego substratu odżywczego dodaje się trochę popiołu drzewnego.
Wskazówka
Aby zdezynfekować próchnicę, najpierw gotuje się ją na parze nad ogniem, a dopiero potem miesza z innymi składnikami.
Pędy ostrej papryki pojawią się szybciej, jeśli posadzisz już wykiełkowane nasiona. Aby wykluły się, są owinięte mokrą gazą, która jest wstępnie złożona w 5-6 warstwach. W tym okresie ciepło jest szczególnie ważne dla chili. Jeśli temperatura nie spadnie poniżej 25°C, nasiona wykiełkują w ciągu tygodnia. W takim przypadku dno skrzynek do lądowania jest pokryte warstwą drenażową. Można go wykonać łącząc trzy składniki w równych proporcjach:
- połamana cegła;
- drobna ekspandowana glina;
- pianka.
Następnie skrzynię wypełnia się żyznym podłożem, które najlepiej ogrzać do 40-45°C. Grubość warstwy mieszanki gleby powinna wynosić 8-10 cm Nasiona chili sadzi się w płytkich (1-1,5 cm) rowkach. Wykonuje się je w odstępach 5 cm, po rozłożeniu nasion w odległości 2 cm, posypuje się je podłożem. Rzędy z posadzoną ostrą papryką są oblewane roztworem stymulatora wzrostu lub płynnego nawozu.Siew zakończyć lekkim zagęszczeniem gleby. Możesz to zrobić ręcznie lub użyć deski.
Pielęgnacja sadzonek
Ostra papryka kiełkuje w warunkach upału i dużej wilgotności. Po wysianiu skrzynki przykrywa się szkłem lub przykrywa folią. W ciągu dnia powinny znajdować się w najcieplejszym miejscu. W nocy kiełkujące nasiona potrzebują niższej temperatury (około 15 ° C), więc pojemniki z nimi będą musiały być przestawiane dwa razy dziennie. Więc sadzonki będą silniejsze i bardziej żywotne.
Kiedy młode chili wyłania się z ziemi, schronienie jest usuwane. Pudełka z sadzonkami są przestawiane w ciepłe i jasne miejsce, gdzie są trzymane do momentu sadzenia w ziemi. Gdy sadzonki uwolnią 2 prawdziwe liście, nurkują. 2-3 godziny przed zabiegiem gleba w pojemniku musi być dobrze nawodniona. Następnie sadzonki papryki gorzkiej są ostrożnie usuwane z ziemi, podważając nożem, ich korzeń jest lekko skracany i umieszczany w osobnych pojemnikach, najlepiej doniczkach torfowych.Ich sadzenie kończy się obfitym podlewaniem, do czego używają ciepłej, osiadłej wody przez co najmniej kilka godzin.
We wczesnych stadiach rozwoju ostra papryka potrzebuje długiego (co najmniej 12 godzin) światła dziennego. Jeśli wcześnie robi się ciemno, to aż do nurkowania sadzonek jest sztucznie wydłużany lampą. Regularnie podlewaj młode papryczki chilli, nie dopuszczając do wyschnięcia gleby. Aby łodygi nie leżały na powierzchni gleby, do wody dodaje się trochę nadmanganianu potasu. Pójdzie gorzka papryka na korzyść i górny sos. Odbywają się dwa razy w miesiącu. Chile dobrze reaguje na opatrunek pogłówny:
- płynny nawóz do rozsady;
- wlewany jesion drzewny.
Przygotuj kompozycję odżywczą w następujący sposób: 2 łyżki. l. substancje miesza się w 3 litrach wody i pozostawia na jeden dzień. Obecny roztwór jest dokładnie filtrowany. Możesz do tego użyć gazy, składając ją na 4-5 warstw. Następnie podlewa się nią sadzonki.
Umieszczanie na łóżkach
Sadzenie chili w grządkach przeprowadza się, gdy powietrze i gleba dobrze się nagrzeją (średnia temperatura dobowa wyniesie 13-15°C), a prawdopodobieństwo przymrozków będzie minimalne. Do zabiegu należy wybrać pochmurną pogodę lub przenieść ją na godziny wieczorne. Sadzonki umieszcza się w otwartym terenie wraz z bryłą gleby. Aby ułatwić wyjmowanie sadzonek z pojemnika, najpierw obficie je podlej.
Otwory na ostre papryczki robimy w odległości 40-45 cm od siebie. Rozstaw rzędów powinien wynosić 50-60 cm Sadzenie można również wykonać w sposób zagnieżdżony:
- według schematu 60x60, gdy 2 sadzonki są umieszczane jednocześnie w jednym otworze;
- według schematu 70x70, gdy w każdym otworze wyrosną 3 krzaki.
Wskazówka
Uprawa chili obok słodkiej papryki jest wysoce niepożądana. Jeśli umieścisz łóżka z tymi uprawami blisko siebie, będą one zapylać i ucierpi na tym smak owoców. Odległość między poletkami, na których rośnie papryka bułgarska i ostra, powinna wynosić co najmniej 3 m.
Chili ma słabą łodygę, więc po posadzeniu lepiej od razu przywiązać ją do podpory. Gleba pod roślinami jest ściółkowana. Jeśli nadal możliwe są nocne przymrozki, łóżka należy zabezpieczyć przed nimi folią. Spadek temperatury do 2-3°C ostrej papryki może nie być tolerowany. Zdejmij osłonę, gdy minie mróz.
Określ, czy nadszedł czas, aby sadzić sadzonki w ziemi, możesz doświadczyć. Aby to zrobić, na kilka dni przed zabiegiem 2-3 doniczki z sadzonkami umieszcza się na zimnym parapecie lub nieszkliwionej loggii. Jeśli spokojnie przeżyją eksperyment, możesz dalej hodować je na zewnątrz.
Po zejściu na ląd
Technika uprawy pieprzu gorzkiego jest prosta i nie wymaga od ogrodnika specjalnych umiejętności. Konieczne będzie wykonanie prostych manipulacji:
- często nasadzenia wodne;
- okresowo dokarmiać krzewy;
- wyrwij chwasty na czas;
- regularnie spulchniaj ziemię pod roślinami.
Chilli, które właśnie zostały posadzone, będą rosły powoli. Ich rozwój przyspieszy, gdy miną 2 tygodnie od momentu położenia ich na łóżkach. Aby sadzonki szybciej się zapuściły korzenie, tlen musi być swobodnie dostarczany do ich korzeni, dlatego szczególnie ważne jest częste spulchnianie gleby w tym okresie. Wskazane jest również spryskiwanie liści roślin roztworem stymulatora wzrostu. Uprawa chili zakończy się sukcesem, jeśli powietrze zostanie ogrzane do 20-32°C. W niższych temperaturach wzrost jej krzewów spowalnia. A jeśli zrobi się chłodniej do 10 ° C, całkowicie się zatrzyma. W ekstremalnych upałach (temperatura powyżej 32°C) rośliny mogą zrzucić pąki i już otwarte kwiaty.
Ostra papryka preferuje wilgotną glebę, więc nasadzenia trzeba będzie często podlewać. Użyj do tego ciepłej wody. Jego niedobór wpłynie niekorzystnie na zbiory. Liczba irygacji i ilość wprowadzanego płynu są zwiększane w następujących przypadkach:
- kiedy rośliny zaczną pączkować;
- kiedy pojawiają się na nich jajniki;
- jeśli pogoda jest gorąca i sucha.
Nawozy do papryki ostrej dobieramy w zależności od fazy jej rozwoju. Przed kwitnieniem potrzebuje azotu, fosforu i magnezu. Kiedy tworzą się jajniki, dodaje się związki fosforu i potasu zawierające minimalną ilość azotu.
Wskazówka
Podczas upałów, przy braku wiatru, krzewom trzeba będzie pomóc w zapylaniu. Aby to zrobić, są lekko wstrząśnięte. Niepełne zapylenie psuje prezentację warzyw: ich kształt jest wygięty.
Jeśli krzewy pieprzu dobrze rosną i mają już pąki, to są pasierbami. Kwiaty na wierzchu chili są usuwane, aby nadać im bardziej zwarty kształt. Kiedy papryka osiągnie wysokość 25 cm, skraca się środkowy pęd, lekko odcinając jego wierzchołek. Stymuluje to intensywny rozwój bocznych gałęzi, z których trzeba będzie zostawić 4-6, ostrożnie usuwając resztę i szybki wzrost całego krzewu.Jedno chili może przynieść do 25 dużych owoców. Jeśli powstaje więcej jajników, dodatkowe są odcinane, aby nie czerpały siły z rośliny.
Ostra papryka to pikantne warzywo, które zdobyło miłość smakoszy na całym świecie. Chili pochodzi z tropików kontynentu amerykańskiego, więc jest dość kapryśna, wymaga dużo ciepła do swojego rozwoju i wrażliwie reaguje na brak wilgoci. Ale jej uprawa jest możliwa również w ogrodach pasa środkowego, wystarczy przestrzegać terminów sadzenia sadzonek na grządkach.
Niewielu letnich mieszkańców decyduje się na hodowlę tej rośliny. Tymczasem w jego technologii rolniczej nie ma nic skomplikowanego. Podlewanie, spulchnianie gleby, usuwanie chwastów, nawożenie, szczypanie - to wszystko podstawy pielęgnacji ostrej papryki. Posadź ostre chili w swoim ogródku, a obfitość kolorowych owoców o niezapomnianym smaku będzie godną nagrodą za twoje wysiłki.