Symbolem roku 2020 będzie Złoty Szczur. Jak wiecie, te gryzonie bardzo lubią ser. Aby załagodzić symbol sylwestra, musisz przygotować dania z tym wspaniałym produktem.

Pałeczki serowe

Pomimo prostoty przygotowania ta przystawka nie pozostawi obojętnym żadnego gościa. Ponadto paluszki serowe są uważane za jedną z najbardziej budżetowych pozycji w świątecznym menu. Składniki:
  • twardy ser 200 gr;
  • lawasz ormiański;
  • czosnek 2 ząbki;
  • 2 jajka;
  • zielenie;
  • bułka tarta.
Gotowanie:
  1. Zetrzyj ser na grubej tarce.
  2. Dodaj rozgnieciony czosnek i wymieszaj z ziołami.
  3. Lawasz pokroić w długie paski. Szerokość pustego miejsca zależy od osobistych preferencji.
  4. Ułóż przygotowane nadzienie na krawędzi pity.
  5. Zawiń ser dwa razy, aby uformować mini bułkę.
  6. Maczaj powstałe paluszki lub smaruj je roztrzepanym jajkiem, a następnie obtaczaj w bułce tartej. Powtórz procedurę dwukrotnie.
  7. Smażyć półfabrykaty na patelni z dużą ilością oleju na złoty kolor.
  8. Ułóż gotowe danie na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
  9. Podawać na gorąco z sosem czosnkowym.

Chrupiące połówki ziemniaków

Kolejny bardzo prosty, ale pyszny przepis. Warto zauważyć, że drugorzędne elementy tych „połówek” można zmienić według własnego uznania. Na przykład pieczarki, a nawet pomidorki koktajlowe będą dobrze wyglądać w nadzieniu. Składniki:
  • ziemniaki 8 szt;
  • twardy ser 230 gr;
  • boczek 500 gr;
  • oliwa z oliwek;
  • sól, pieprz i przyprawy do smaku.
  • Do serwowania:
  • kwaśna śmietana;
  • łuk.
Gotowanie:
  1. Ziemniaki dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Ugotować w osolonej wodzie w "mundurze" .
  2. Boczek drobno posiekaj i podsmaż na patelni na złoty kolor. Jeśli boczek nie jest zbyt tłusty, w razie potrzeby dodaj oliwę z oliwek. W razie potrzeby można dodać cebulę sterling.
  3. Odetnij wierzch gotowanych ziemniaków. Za pomocą łyżeczki lub innego narzędzia ostrożnie usuń środek warzywa, tworząc „łódeczkę”.
  4. Ekstrahowane puree mieszamy z nadzieniem, dodajemy trochę posiekanego sera, sól do smaku.
  5. Ziemniaki nadziać mieszanką, posypać startym serem, boki posmarować oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika na 10 minut w temperaturze 200 stopni.
  6. Podawać gorące w porcjach z wybranym sosem.

Mintaj w cieście serowym

Z kulinarnego punktu widzenia ser lub cytryna zawsze były najlepszymi przyjaciółmi ryb. A jeśli nie jesz dużo tego drugiego, to na pewno nikt nie odmówi chrupiącej skórki serowej. Składniki:
  • filet z mintaja 800 gr;
  • Ser holenderski 150 gr;
  • cebula lub biała 1 szt.;
  • masło 30 gr;
  • bułka tarta 3 łyżki. l.;
  • oliwa z oliwek 2 łyżki. l.;
  • przecier pomidorowy 2 łyżki. l.;
  • musztarda;
  • sól i przyprawy do smaku.
Gotowanie:
  1. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
  2. W osobnym pojemniku wymieszaj przecier pomidorowy, musztardę, olej i przyprawy. Dodaj cebulę do powstałej mieszanki.
  3. Rybę pokroić na porcje i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Ostatni wyłożyć folią spożywczą lub posmarować oliwą z oliwek.
  4. Wlej sos na wierzch ryby i równomiernie rozprowadź.
  5. Na grubej tarce zetrzyj wstępnie zamrożone masło na wierzchu masy pomidorowo-cebulowej.
  6. Twardy ser zetrzeć na tarce, wymieszać z bułką tartą i posypać obficie przygotowanym daniem.
  7. Piec około 30 minut w 180 stopniach na złoty kolor.
  8. Gdy gotowe, wyjmij z piekarnika, pokrój i podawaj z dodatkami. Jako ostatni świetnie sprawdza się talerz warzyw.

Pieczona Pierś Z Kurczaka Z Parmezanem

Delikatne mięso z kurczaka pod apetyczną skórką serową nie pozostawi obojętnym żadnego gościa świątecznej uczty. Składniki:
  • piersi z kurczaka 1,5 kg;
  • pomidory 300 gr;
  • twardy ser 200 gr;
  • kwaśna śmietana 2 łyżki. l.;
  • musztarda 2 łyżki. l.;
  • sól, pieprz i przyprawy do smaku.
Gotowanie:
  1. Przygotuj piersi z kurczaka - dokładnie opłucz, usuń skórę, ale zostaw kość. Na całej długości polędwicy wykonać poprzeczne nacięcia w odległości około 1 cm. Posolić i dodać przyprawy.
  2. Ser pokrojony w cienkie plasterki.
  3. Pomidor umyj i pokrój w półplasterki.
  4. Do nacięć kurczaka włożyć kawałki sera i pomidora. Ważne jest, aby pamiętać, że wielkość plasterków sera musi odpowiadać wielkości kawałków, w przeciwnym razie ser nie wycieknie podczas pieczenia.
  5. Obficie posmaruj obrabiany przedmiot sosem ze śmietany i niewielką ilością musztardy.
  6. Ułożyć na blasze wyłożonej folią lub wysmarowanej oliwą z oliwek. Piec w 180 stopniach przez około 40-45 minut, aż się zetnie.
  7. Podawać na gorąco z ziemniakami i warzywami.

Quesadilla z serem

To tradycyjne meksykańskie danie jest popularne na całym świecie. Opcjonalnie do przepisu można dodać pomidora lub kukurydzę z puszki. Składniki:
  • filet z kurczaka 400 gr;
  • cebula biała 1 szt.;
  • papryka czerwona 1szt;
  • papryczki jalapeno 1szt;
  • sos taco 250 gr;
  • twardy ser 600 gr;
  • 20 tortilli kukurydzianych;
Gotowanie:
  1. Filet z kurczaka ugotować i pokroić w kostkę.
  2. Warzywa, w tym papryczki jalapenos, drobno posiekane i wymieszane z sosem taco.
  3. Pokrój każde ciasto na dwie części. Połóż na nich 1 łyżkę. l. powstałe nadzienie i tarty ser.
  4. Ciasta rozwałkuj od strony wyciętego stożka, aby nadzienie nie wypłynęło.
  5. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, na środku umieść miskę z sosem.
  6. Gotowe szyszki układamy w kółko z węższą częścią do sosjerki w szachownicę. Każdą warstwę posyp startym serem.
  7. Wyjmij miskę i piecz przez 20 minut w 190 stopniach.
  8. Podawać na gorąco z sosem.
Te proste, ale niesamowicie smaczne dania staną się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu, a także ucieszą talizman noworoczny.

Kategoria:

Uprawa i pielęgnacja