Tak zdrowe warzywo jak cebula jest ważnym składnikiem wielu potraw, dlatego powinno być zawsze pod ręką. Można go przygotować w rezerwie na okres zimowy. Rośliny okopowe są przechowywane na różne sposoby. Najwygodniejszym i najbardziej praktycznym z nich jest przechowywanie cebuli w warkoczach. A do tego musisz nauczyć się je tkać.
Po co splatać warkocze z cebuli na zimę
Cebule trzymane są w zawieszeniu - zaplatane warkocze z różnych powodów. Dotyczy to zwłaszcza gospodyń domowych, które nie mają osobnego pomieszczenia do przechowywania tego warzywa.
Zalety przechowywania cebulek w warkoczach
Ta opcja ma wiele zalet:
- Główną zaletą jest zapewnienie normalnej cyrkulacji powietrza, w której każda żarówka jest równomiernie wentylowana. Wydłuża to trwałość warzyw.
- Oszczędność miejsca w małej kuchni (spiżarnia).
- Taką gromadkę łatwo przenieść w inne miejsce.
- Łatwo jest w porę wykryć cebule z oznakami zgnilizny, usunąć je z pęczka. Ten krok uratuje inne instancje przed rozprzestrzenianiem się infekcji.
- Cebula nie traci swoich użytecznych składników, smaku i zapachu.
- Zawieszona w ten sposób kokarda jest poza zasięgiem gryzoni i innych szkodników.
- Zawsze możesz dobrać odpowiedni rozmiar żarówki.
- Zdobądź wymaganą liczbę głów w dowolnym momencie.
- Zdolność warzywa do uwalniania fitoncydów niszczących szkodliwe grzyby i bakterie, co pomaga w dezynfekcji powietrza w pomieszczeniach.
- Oszczędność pieniędzy, które można było przeznaczyć na zakup toreb, pudełek, koszy do przechowywania żarówek.
- Wykorzystanie takich warkoczy jako oryginalnych elementów dekoracyjnych.
Przechowywanie cebuli w warkoczach to oszczędność miejsca
Suszenie i przygotowanie cebuli po zbiorach
Aby wydłużyć czas przechowywania cebuli w warkoczach konieczne jest odpowiednie przygotowanie roślin okopowych. Takie wydarzenie obejmuje:
- Zbiór najlepiej wykonywać rano, gdy wychodzi słońce. Aby nie uszkodzić bulw od wewnątrz, nie należy ich wyciągać z ziemi, ale kopać ziemię obok warzywa łopatą i ostrożnie usuwać ją z ziemi. Piór cebuli nie należy przycinać, będą potrzebne do tkania. Ich długość musi wynosić co najmniej 15 cm.
- Sprzątanie. Ziemię pozostałą na roślinach okopowych należy strząsnąć. Jednocześnie nie można uderzać główkami o siebie, aby cebulki nie zaczęły gnić.
- Optymalne suszenie.Następnie musisz rozłożyć żarówki do suszenia. Lepiej robić to nie w pomieszczeniu, ale bezpośrednio w ogrodzie pod słońcem. Lepiej jest umieścić warzywa w torbie, która przepuszcza powietrze, wtedy pozostaną czyste, szybko schnąc ze wszystkich stron. Na noc roślin okopowych nie należy zostawiać na kalenicy, należy je przenieść do pomieszczenia, aby nie zamoczyły się od porannej rosy.
- Łuskanie i sortowanie. Rośliny okopowe są uwalniane z górnej, łatwo usuwalnej skórki, uniemożliwiając jej całkowite usunięcie, a każdą główkę wyciera się suchą miękką ściereczką. Następnie rośliny okopowe są kalibrowane, wybierając nieuszkodzone owoce tej samej wielkości do przyszłego zaplatania cebuli.
Zebrana cebula najlepiej suszyć na zewnątrz
Tkanie rozpoczyna się 3-4 dni po zbiorach, dzięki czemu pióra cebuli zachowują swoją elastyczność i sprężystość.
Opis jak wyplatać warkocze z cebulek wraz z instrukcją krok po kroku
Przed tkaniem należy przygotować mocną linę (mocny sznurek, sznurek) jako podstawę, która utrzyma znaczną wagę takiej konstrukcji. Istnieje kilka prostych i popularnych opcji tkania warkoczy cebulowych.
Pierwszy sposób: prawidłowy warkocz z przeplataniem nowych głów
Kosa w tym przypadku jest zrobiona tak:
- Zwiąż trzy duże rośliny okopowe mocnym sznurkiem, aby wzmocnić wiązkę.
- Podziel pióra związanych głów na 3 pasma.
Pierwsze trzy główki cebuli są związane sznurkiem dla wzmocnienia konstrukcji
- Dodaj cebulki równomiernie po lewej, a następnie po prawej stronie na żądaną wysokość, tworząc warkocz z pasemkami samych piór cebuli.
Główną wadą tej metody jest to, że stworzona struktura nie jest wystarczająco mocna i może się kruszyć po wyschnięciu piór cebuli.
Drugi sposób - robienie na drutach bluzeczek na sznurku
Tkanie krokowe tą metodą:
- Złóż przewód na pół.
- Zawiąż dwa powstałe końce w węzeł, zrób pętlę po przeciwnej stronie.
- Dla wygodnego tkania przymocuj powstały wzór do haczyka (gwoździa).
- Wybierz główkę łuku z długim piórkiem na podstawę warkocza.
- Włóż go w istniejącą pętlę i zaciśnij węzeł. Okazuje się, że jest to podwójny sznur z cebulą na końcu.
- Owiń końcówkę żarówki wokół każdej strony przewodu i włóż drugi koniec w szczelinę między nimi.
Pierwsza cebula warkocza jest zawiązana supełkiem, piórko następnej głowy jest owinięte po kolei wokół każdej strony sznurka
- Kontynuuj tkanie zgodnie z tą zasadą, dodaj nową główkę, owiń pióra sznurkiem i naprzemiennie przysuwaj ich końce z przeciwnych stron (od siebie lub do siebie).
Trzeci sposób - splatanie łętu liną
Według tego schematu warkocz jest tkany tak:
- Wybierz główkę cebuli z najdłuższymi czubkami.
- Złóż wybrany sznurek na pół, zrób pętelkę na zagięciu.
- Przełóż przez nią bulwiaste czubki tak, aby powstały 3 nitki: pośrodku jeden z wierzchołków, a wzdłuż brzegów dwa ze sznurka.
Podczas splatania warkocza w ten sposób powstają 3 rzęsy: cebula w środku, dwie ze sznurka po bokach
- Z łuku splataj jak zwykle warkocz, przy następnym złapaniu dodaj do niego jedną cebulę, ciasno spleć główki, aby je solidnie związać.
- Kontynuuj tkanie, aż na górze warkocza na sznurku pozostanie około 10 cm wolnej przestrzeni.
- Zwiąż pozostałe końce mocną pętlą.
Wskazówki dotyczące końcowego suszenia i dalszego przechowywania warkoczyków
Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie warkoczyków z cebuli, należy stworzyć do tego optymalne warunki:
- Określ, gdzie powiesić kosę do cebuli. Będziesz potrzebował suchego pomieszczenia (kuchnia, korytarz, spiżarnia). Kos łukowych nie należy wieszać w pobliżu kaloryferów lub innych urządzeń grzewczych.
Warkocze cebulowe należy przechowywać w suchym miejscu
- Optymalna temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 18 do 20 ° C. Piwnica nie jest odpowiednia: jest wilgotna na cebulę. W gorących warunkach to warzywo szybko wysycha.
- Wilgotność wymagana do przechowywania to 65-70%, jeśli jest zbyt wysoka cebulki zaczną gnić.
- Pomieszczenie, w którym przechowywane są kosy do cebuli musi być dobrze wentylowane, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza.
Film: jak utkać kokardkę
Po odpowiednim przygotowaniu łuku i opanowaniu umiejętności tkania z niego warkoczy, możesz przechowywać to warzywo w tej formie przez długi czas. Niezwykły komfort w pomieszczeniu stworzą również warkocze cebulowe.