Marchew surową i gotowaną zdecydowanie zaleca się jeść z hipo- i beri-beri, ponieważ zawiera ogromną ilość niezbędnych dla organizmu witamin i minerałów. Ale czy wiesz, jakie witaminy są w marchwi i jaki mają wpływ na nasze zdrowie?

Pełna lista witamin zawartych w marchwi

Najprawdopodobniej tylko od dzieciństwa wiedziałeś, że marchew zawiera witaminę A, która jest niezbędna do wzrostu małych dzieci i poprawy wzroku dorosłych. Czas znacznie poszerzyć swoją wiedzę i dowiedzieć się, do czego jeszcze przyda się ta wspaniała roślina okopowa!

Weźmy na przykład zwyczajną żółtą marchewkę i rozważmy szczegółowo jej skład chemiczny. Zawartość kalorii w 100 g warzywa korzeniowego wynosi 33 kalorie, tłuszcz - 0,1 g, białko - 1,3 g, węglowodany - 7,2 g, błonnik pokarmowy - 0,8 g.

Film o korzystnych właściwościach marchwi

Zawartość witamin w marchwi na 100 g produktu oraz procent dziennego zapotrzebowania:

  • witamina A - 183,3 mcg, 20,4% normy;
  • beta-karoten - 1,1 mg, 22% normy;
  • witamina B1 - 0,1 mg, 6,7% normy;
  • witamina B2 - 0,02 mg, 1,1% normy;
  • witamina B5 - 0,3 mg, 6% normy;
  • witamina B6 - 0,1 mg, 5% normy;
  • witamina B9 - 9 mcg, 2,3% normy;
  • witamina C - 5 mg, 5,6% normy;
  • witamina E - 0,6 mg, 4% normy;
  • witamina H - 0,06 mcg, 0,1% normy;
  • witamina PP - 1,2 mg, 6,1% normy;
  • witamina K - 13,2 mcg, 11% normy.

Ktokolwiek zapytasz, jakie witaminy są w marchwi, na pewno powie Ci witaminę A

Ponadto marchew ma wysoką zawartość kob altu (20% normy), molibdenu (28,6%), boru (10%), manganu (10%), potasu (9,4%), magnezu ( 9 %), miedź (8%), żelazo (7,8%), fosfor (7,5%), chrom (6%), sód (5%) i wiele innych ważnych minerałów i pierwiastków śladowych.

Jakie przydatne witaminy znajdują się w marchwi

Witamina A

Ktokolwiek zapytasz, jakie witaminy są w marchwi, z pewnością wymieni witaminę A. Jakie korzyści przynosi ta witamina oprócz pozytywnego wpływu na wzrok i procesy wzrostu u dzieci? Nic dziwnego, że witamina A nazywana jest „witaminą piękna”, ponieważ wzmacnia włosy i paznokcie, chroni przed zmarszczkami, nadaje skórze równomierny koloryt i zdrowy wygląd.Dodatkowo witamina A chroni organizm przed różnymi infekcjami.

witaminy z grupy B

Jeśli chcesz pozbyć się depresji i drażliwości, jedz marchewki - witaminy z grupy B odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, ratując Cię przed bezsennością, migrenami i zmęczeniem. A z braku witaminy B2 może pojawić się łupież i pęknięcia w kącikach ust. Witamina PP, znana również jako B3, należy do tej samej grupy, obniża poziom cholesterolu we krwi, chroni przed zakrzepicą, cukrzycą, chorobami układu krążenia i nadciśnieniem. Zaliczana do grupy witamin B oraz witamina H (biotyna lub B7) - witamina witalności, energii i optymizmu.

Jeśli chcesz pozbyć się depresji i drażliwości, jedz marchewki

Witamina C

Sprężystość i sprężystość naczynek, młodość skóry zapewnia witamina C, która daje organizmowi zdolność do samodzielnej produkcji kolagenu odpowiedzialnego za kondycję skóry. Ponadto wszyscy wiedzą, że witamina C wzmacnia siły obronne organizmu, ratując przed chorobami wirusowymi.

Witamina E

Witamina marchew jest bardzo przydatna dla młodych kobiet ze względu na zawartość witaminy E, która odpowiada za zdrowie i młodość kobiet. Witamina ta uznawana jest również za najsilniejszy przeciwutleniacz, który chroni organizm przed działaniem czynników rakotwórczych.

Witamina K

Witamina K odgrywa dużą rolę w tworzeniu kości - wystarczy jej w marchewce

Dowiedzieliśmy się, jakie witaminy są w marchwi i jak wpływają na zdrowie. Ale gdzie jest ta cudowna witamina, dla której dzieci jedzą marchewkę w nadziei na dorosłość? Witamina K odgrywa ważną rolę w tworzeniu kości - jej wystarczy w marchwi. Ta witamina jest przydatna nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych, którzy mają złamania lub są podatni na osteoporozę. Oprócz odbudowy kości, witamina K wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, normalizuje pracę mięśni i przewodu pokarmowego oraz neutralizuje działanie różnych trucizn, które dostają się do organizmu.

Najlepszy sposób na marchewkę

Świeżo starta marchewka i sok z marchwi doskonale oczyszczają krew, usuwają piasek i kamienie z nerek, oczyszczają wątrobę, normalizują przemianę materii i poprawiają trawienie, działając łagodnie przeczyszczająco. Jeśli zjesz przynajmniej jedną marchewkę dziennie lub wypijesz szklankę świeżego soku z marchwi, Twoje zdrowie wyraźnie się poprawi, a układ odpornościowy wzmocni. Poza sezonem dodaj trochę miodu do startej marchwi, aby wzmocnić siły obronne organizmu.

Film o zaletach marchwi

Aby karoten z marchwi był w pełni wchłaniany przez organizm, należy zmieszać startą marchewkę z tłuszczami: ze śmietaną lub olejem roślinnym. Jeszcze lepiej jest użyć gotowanej marchwi - od tego jej dobroczynne właściwości tylko wzrosną.

Aby karoten z marchwi był lepiej wchłaniany przez organizm, należy zmieszać startą marchewkę z tłuszczami

Teraz już wiesz, jakie witaminy są w marchwi, jak są przydatne dla naszego organizmu i jak ważne jest jak najczęstsze spożywanie tej słodkiej, soczystej rośliny okopowej. Tylko nie przesadzaj: kilka szklanek soku z marchwi może powodować zażółcenie skóry i migreny, a osobom z zapaleniem błony śluzowej żołądka, wrzodami żołądka, cukrzycą i chorobami wątroby zaleca się spożywanie marchewki tylko gotowanej.

Kategoria:

Warzywa i zioła