Cilantro lub jej drugie imię kolendra to pikantna roślina jednoroczna, która z powodzeniem stosowana jest w kuchni jako przyprawa do ryb, mięs, sałatek itp. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C i składników mineralnych przyprawa ta wykorzystywana jest również w medycynie ludowej, jako doskonały środek moczopędny i antyseptyczny. Suche nasiona tej rośliny zielnej nazywane są kolendrą, a jej zielenina, niezależnie od tego, czy jest świeża, czy suszona, nazywana jest kolendrą.

Odmiany

W daczach i ogrodach mieszkańców pasa środkowego najczęściej można spotkać następujące odmiany kolendry sadzone w gruncie:

  • Bursztyn;
  • Długa podstawa RS;
  • Aleksiejewski 190;
  • Caribe 215;
  • Kolendra.

Suche nasiona tej rośliny zielnej nazywane są kolendrą

Istnieją inne odmiany. Różnią się między sobą czasem dojrzewania, czasem łodygowania, a także smakiem i zawartością składników odżywczych. Siew i pielęgnacja będą takie same.

Wszystkie dobrze rosną na glebach lekkich, wstępnie nawożonych, można je też sadzić w piasku. Nie wymagają stworzenia określonych warunków.

Funkcje dopasowania

Pomimo tego, że w naszych szerokościach geograficznych kolendra jest uważana za roślinę egzotyczną, dobrze rośnie nie tylko na wsi, ale także na balkonie, a nawet w oknie. Dzięki temu osoby nieposiadające własnej działki mogą korzystać ze świeżej zieleni przez cały rok. Ale najlepiej oczywiście siać to pikantne zioło w otwartym terenie, który należy wcześniej odpowiednio przygotować.

Lekkie gleby o niskim odczynie zasadowym są doskonałe do sadzenia nasion kolendry:

  • piaszczysty;
  • gliniasty.

Jesienią szykuje się kolendrowy ogród

Byłoby wspaniale, gdyby przed posadzeniem tej przyprawy wyrosły w tym miejscu inne zioła ogrodowe, na przykład bazylia. Glebę trzeba będzie dobrze wykopać i nawozić, używając do tego celu piasku, próchnicy i świeżego popiołu drzewnego. Jeśli chodzi o optymalne miejsce do uprawy kolendry, dobrze nadają się do tego wzgórza lub równiny, które są w słońcu lub w półcieniu. Sadzenie tej rośliny na nizinie zwiększa ryzyko jej zamoczenia przed osiągnięciem dojrzałości.

Różno pod uprawę kolendry przygotowuje się jesienią, oczyszczając glebę z ostatniego zasiewu i dodatkowo nawożąc ziemię solą potasową. To będzie wstępna opieka nad nią.I musisz sadzić tę trawę ogrodową wczesną wiosną, kiedy gleba jest dobrze nawilżona topniejącym śniegiem i pierwszymi wiosennymi deszczami. Przed sadzeniem ziemię należy ponownie spulchnić, nakarmić nawozami organicznymi iw razie potrzeby obficie podlać.

Nasiona przed wysłaniem do siewu dla lepszego kiełkowania zaleca się namoczyć w soku z aloesu. Siać kolendrę w rzędach, umieszczając je w odległości 15 cm od siebie, jak pokazano na zdjęciu. Konieczne jest zagłębienie nasion kolendry w ziemię o około 2 cm w odległości 10 cm, zużycie na 1 m2. m będzie około 3 gramów. Szczegółowy film z siewu można znaleźć w Internecie.

Recenzja wideo nasion

Doskonałą opcją byłoby obsadzanie rabatek tym pikantnym ziołem po kolei. Najpierw posadź jedną, po dwóch tygodniach drugą, po kolejnych 2 tygodniach trzecią. Dzięki temu będziesz mógł zbierać kolendrę kilka razy w ciągu jednego sezonu letniego i mieć cały czas świeże zioła na stole.

Zasady pielęgnacji

Cilantro, podobnie jak seler naciowy i ogonkowy oraz inne warzywa ogrodowe, wymaga regularnej, ale niezbyt skomplikowanej pielęgnacji. W internecie jest kilka filmów na ten temat. Mianowicie:

  • usuwanie chwastów;
  • spulchnianie gleby,
  • podlewanie na czas.

Podlewanie jest szczególnie ważne w suche lata - z powodu braku wilgoci roślina może nie tworzyć rozety wypuszczając strzały. Na wczesne zbiory kolendrę można sadzić w szklarni, szklarni lub tuż pod folią.

Pielęgnacja świeżo wykiełkowanych nasion kolendry powinna być dokładniejsza niż w przypadku dojrzałych roślin. Pojawiają się nad powierzchnią gleby zwykle 2 do 3 tygodni po wysianiu. W tym okresie ważne jest terminowe usuwanie chwastów, które mogą zniszczyć ich delikatne łodygi. A gdy urosną o około 5 cm, można je dodatkowo karmić za pomocą nawozu azotowego.Ale wcześniej wskazane jest przerzedzenie łóżka, usunięcie słabych pędów. Nawiasem mówiąc, można je już wykorzystać do jedzenia.

Pielęgnacja świeżo wykiełkowanych nasion kolendry musi być dokładniejsza

Kiedy młoda kolendra jest karmiona, możesz rozrzucić nią ściółkę wokół grządki, co zapobiegnie wzrostowi chwastów i zatrzyma wilgoć w ziemi. Oto cała troska, do zgłębienia zawiłości, którą można obejrzeć na filmie.

Jeśli to pikantne zioło jest uprawiane na zieleń, nie należy dopuszczać do kwitnienia, odcinając pąki, które zaczęły się w odpowiednim czasie. Jeśli roślina jest uprawiana pod nasionami kolendry, to wręcz przeciwnie, wczesne kwitnienie będzie tylko na wyciągnięcie ręki. Wraz ze spadkiem jego intensywny wzrost również ulegnie spowolnieniu. Dlatego tym, którzy planują uprawiać tę przyprawę na zieleninę, zaleca się sadzenie jej jak najpóźniej.

Pod koniec lipca, sierpnia i na początku września łodygi kwiatowe praktycznie nie są na nim przywiązane, a zieleń wręcz przeciwnie rośnie bardzo gwałtownie. Czerwiec to idealny czas na zbieranie nasion. W związku z tym wczesną wiosną należy sadzić łóżko pod kolendrą. Opieka nad nim będzie trochę trudniejsza, ale wynik jest tego wart.

Film o tym, jak siać przed zimą

Zbiór

Jak wspomniano powyżej, sadząc tę przyprawę na swojej osobistej działce, możesz liczyć na zbieranie zieleni i zbieranie nasion. Oba są używane w kuchni jako aromatyczna przyprawa. Zieloni z ogrodu, przy prawidłowym i terminowym sadzeniu tej trawy ogrodowej, można zbierać kilka razy w ciągu jednego sezonu, podobnie jak uprawia się koperek na sprzedaż. Aby to zrobić, musisz odciąć jego zieloną część, gdy jej wzrost ustanie, ale łodygi kwiatowe nie są jeszcze związane. Zwykle dzieje się tak, gdy długość łodyg osiąga 20 cm.Następnie cięty plon należy umyć, posortować, wysuszyć i posortować w pęczki.

A żeby zebrać nasiona należy najpierw poczekać, aż tak jak na zdjęciu nabiorą brązowego odcienia, a następnie odciąć łodygi u nasady, związać w pęczki i zawiesić na ceracie rozłożonej pod ich. W rezultacie nasiona kruszą się i pozostaje tylko zebrać je do suchego słoika, w którym będą przechowywane. Nie potrzebują dodatkowej opieki.

Kategoria:

Warzywa i zioła