Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Każdy od dzieciństwa wiedział, że trzeba jeść jabłka – dobroczynne właściwości tych owoców raczej nie budzą wątpliwości! Ale jeśli zostaniesz zapytany, jaki jest pożytek z jabłka, czy możesz udzielić szczegółowej odpowiedzi? Jaka dokładnie jest wartość soczystych owoców, a przy jakich chorobach powinny być szczególnie "chude" ?

Co kryje się pod cienką skórką jabłka?

Obecnie istnieje ogromna liczba różnych odmian jabłoni: letnich, jesiennych i zimowych, o owocach w kolorze zielonym, bladożółtym, złotym, jasnym i ciemnoczerwonym, różnej wielkości, smakach i aromatach.Niektóre odmiany zawierają więcej witaminy C, inne zawierają więcej cukrów, a jeszcze inne zawierają więcej żelaza. Przyjrzyjmy się bliżej, co zawiera jabłka i które owoce lepiej preferować przy konkretnej chorobie.

Nawet po długotrwałym przechowywaniu witaminy w jabłkach nieznacznie ubywają, a owoce zeszłorocznych zbiorów pozostają prawie tak samo przydatne jak świeże

Owoce jabłek to w 80% woda, około 12% to węglowodany, 10% to kwasy organiczne, a w jabłkach jest bardzo mało białek i tłuszczów - tylko 1%. To nie przypadek, że wiele diet zawiera jabłko: jego kaloryczność jest bardzo niska (43-47 kcal na 100 g), a duża ilość błonnika (pektyny) przyczynia się do szybkiego nasycenia, a ponadto oczyszcza jelita ze szkodliwych substancje.

Film o właściwościach leczniczych jabłek

Jeśli wcześniej nie wiedziałeś, jakie witaminy zawiera jabłko, lista Cię zaskoczy: prawie cała grupa B, witaminy A, C (10 g na 100 g jabłka), E, H, K, PP są obecne w soczystych owocach. Ponadto jabłka są bogate w makro i mikroelementy:

  • żelazo, którego potrzebuje nasz układ krążenia;
  • potas dobry dla serca;
  • wapń, ważny dla utrzymania zdrowych zębów i kości;
  • fosfor do wchłaniania wapnia;
  • oraz sód, magnez, cynk, jod, fluor.
Nawet po długotrwałym przechowywaniu zawartość witamin w jabłkach nieznacznie spada, a owoce zeszłorocznych zbiorów pozostają prawie tak samo przydatne jak świeże.

Wiedząc ile kalorii ma jabłko, możesz śmiało dodać je do każdego dania

Właściwości zdrowotne jabłek

Dzięki rozpuszczalnemu błonnikowi (pektynom) jabłka stają się skutecznym naturalnym lekarstwem na zaparcia. Poprawia się praca układu pokarmowego i całego przewodu pokarmowego, poprawia się motoryka jelit, aktywniej wydalane są szkodliwe substancje z organizmu, normalizuje się metabolizm.W efekcie kondycja skóry staje się lepsza, a cera zdrowsza. Dodatkowo pektyna pomaga usuwać nadmiar cholesterolu z wątroby.

Wiedząc, ile kalorii ma jabłko, możesz bezpiecznie dodawać je do dowolnych potraw, czyniąc swoje jedzenie bardziej dietetycznym i zdrowym, lub spędzić dni postu na samych jabłkach. Te pyszne owoce znacznie ułatwiają walkę z nadwagą i otyłością. Pamiętaj tylko, że jabłka o zielonej skórce bardziej sprzyjają odchudzaniu.

Kwaśne jabłka, których miąższ szybko ciemnieje po przegryzieniu, zawierają podwyższoną zawartość żelaza. Szczególnie polecane są kobietom w ciąży w celu podniesienia niskiego poziomu hemoglobiny, a także wszystkim, którzy cierpią na zwiększoną kruchość naczyń krwionośnych oraz anemię.

Jabłka o cierpkim smaku, których miąższ szybko ciemnieje po przegryzieniu, zawierają wysoki procent żelaza

Jabłka mają właściwości bakteriobójcze, przeciwzapalne, żółciopędne i moczopędne, dlatego warto włączyć je do diety, gdy:

  • ostre i przewlekłe zapalenie jelita grubego,
  • czerwonka,
  • infekcje przewodu pokarmowego,
  • kamica moczowa,
  • podagra,
  • obrzęk pochodzenia nerkowego,
  • zapalenie żołądka i jelit,
  • przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Regularne spożywanie jabłek ogranicza rozwój miażdżycy, zmniejsza ryzyko raka jelita grubego, eliminuje możliwość zatrucia organizmu substancjami toksycznymi, co jest szczególnie ważne dla osób, których praca wiąże się z substancjami radioaktywnymi i solami metali ciężkich. A substancja kwercetyna znajdująca się w jabłkach zapobiega rozwojowi choroby Alzheimera, chroniąc komórki mózgowe przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Regularne spożywanie jabłek ogranicza rozwój miażdżycy, zmniejsza ryzyko raka jelita grubego, eliminuje prawdopodobieństwo zatrucia organizmu substancjami toksycznymi

Wymieniając przydatność jabłek nie sposób nie wspomnieć o ich dobroczynnym wpływie na odporność ze względu na wysoką zawartość witaminy C. Odmiany kwaśnych jabłek są szczególnie dobre na bezsenność, bóle głowy, a nawet cukrzycę. A herbata z kwaśnych jabłek działa uspokajająco na układ nerwowy.

Czy jabłka są tak nieszkodliwe, jaka jest ich szkodliwość

Możesz się zdziwić, ale tak naprawdę możesz poważnie zaszkodzić swojemu organizmowi jedząc pozornie nieszkodliwe jabłka - korzyści i szkody zależą od tego, jak prawidłowo jesz te owoce. Tak więc z ostrożnością należy traktować spożywanie pestek jabłek. W małych ilościach są nawet uważane za przydatne, ponieważ zawierają jod, ale należy pamiętać, że zawierają również kwas cyjanowodorowy, najsilniejszą truciznę.Więcej niż pięć połkniętych kości już stanowi zagrożenie dla zdrowia.

Staraj się unikać sklepowych jabłek polerowanych na lustrzany połysk - dla lepszego przechowywania są obficie konserwowane chemią, a dla nadania atrakcyjnej prezentacji pokrywa się je niebezpiecznymi preparatami na bazie wosku, które przyczyniają się do rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka. Możesz pozbyć się ochronnego filmu na owocach gorącą wodą z mydłem, ale lepiej wybrać jabłka, które nie wyglądają tak idealnie i mają tunele czasoprzestrzenne - dowód naturalności owocu.

Błonnik gruby podczas jedzenia jabłek w dużych ilościach może prowadzić do kolki, wzdęć i wzdęć

Niektórzy uważają jabłka za owoce hipoalergiczne, jednak nie jest to do końca prawdą. Tylko odmiany o zielonej barwie owoców nie powodują alergii, a czerwone jabłka zawierają beta-karoten (substancję pigmentującą), od której mogą wystąpić reakcje alergiczne.

Kwaśnych jabłek nie powinny jeść osoby z chorobą wrzodową dwunastnicy, chorobą wrzodową żołądka, zapaleniem błony śluzowej żołądka o dużej kwasowości, stanami zapalnymi w trzustce. Ale słodkie jabłka są niepożądane w przypadku chorób sercowo-naczyniowych. Warto również zaznaczyć, że błonnik gruboziarnisty podczas jedzenia jabłek w dużych ilościach może prowadzić do kolek, wzdęć i wzdęć.

W przeciwnym razie jabłka są niesamowicie zdrowe, pamiętaj tylko, aby po każdym użyciu przepłukać usta wodą, ponieważ kwasy owocowe i cukry zawarte w owocach powodują niszczenie szkliwa zębów.

Jak najlepiej jeść jabłka?

Pieczone jabłka są dobre, bo lepiej się wchłaniają niż surowe, tylko w procesie pieczenia większość witamin ulega zniszczeniu

Gdy jabłka nie są używane do gotowania: są dodawane do sałatek, przystawek, stosowane jako nadzienia do placków, bułek i ciast, zapiekane z miodem, orzechami, cynamonem, konfiturami, dżemami, kompotami, marmoladą , mus i inne słodycze.Ale co najlepsze, dobroczynne właściwości jabłek zostają zachowane w postaci suszonej, pieczonej oraz w przygotowaniu świeżo wyciśniętego soku.

Pieczone jabłka są dobre, bo są lepiej trawione niż surowe, dopiero w procesie pieczenia większość witamin ulega zniszczeniu, co zmniejsza walory smakowe jabłek. Pieczone jabłka obrane doskonale pomagają przy zaparciach, dysbakteriozie, chorobach jelit, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, przewlekłym zapaleniu trzustki i zapaleniu wątroby. Przyczyniają się do starannej odbudowy narządów trawiennych po operacjach brzusznych, a pektyny usuwają z organizmu wszelkie niepożądane produkty powstałe po rozpadzie leków. Również pieczone jabłka są dobre na kaszel.

Suszone jabłka są szczególnie bogate w żelazo, błonnik i węglowodany, ale podczas suszenia całkowicie niszczy się witaminę C. Zaleca się stosowanie suszonych jabłek jako źródła węglowodanów dla dodatkowej energii, należy tylko pamiętać, że kaloryczność suszonych jabłek jest sześciokrotnie wyższa niż świeżych.

Aby uzyskać wszystkie witaminy i składniki odżywcze w skoncentrowanej, lekkostrawnej formie, możesz zrobić świeżo wyciskany sok z jabłek. Doskonale gasi pragnienie, zwiększa napięcie organizmu, a jednocześnie pomaga radzić sobie z przeziębieniami, korzystnie wpływa na układ pokarmowy i moczowo-płciowy oraz aktywuje pracę nerek. Przy regularnym spożywaniu soku jabłkowego u dzieci z astmą duszność jest zauważalnie zmniejszona.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Ogrodnictwo