Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Jesienne odmiany gruszek są dobre świeże, pieczone, suszone i konfitury. Owoce dojrzewające jesienią są umiarkowanie słodkie i soczyste, wyróżniają się wyśmienitym aromatem gałki muszkatołowej i praktycznie brakiem cierpkiego smaku. Takie gruszki rzadziej się kruszą i można je przechowywać do wiosny.
Jesienne odmiany gruszek
Jesienne odmiany mają niepowtarzalny aromat, dlatego często wykorzystuje się je do likierów i win. Gruszki uprawiane jesienią mają charakterystyczny smak z nutami dojrzałej gałki muszkatołowej. Dlatego kandyzowane owoce, dżemy, kompoty i suszenie do przechowywania z jesiennych owoców nie zawiodą żadnej gospodyni domowej.
Pachnący i słodki deser z jesiennych odmian gruszek
Zalety jesiennych odmian gruszek:
- owoce zachowują świeżość przez 2-4 miesiące;
- nadaje się do przetwórstwa i deserów;
- niewrażliwy na pierwsze jesienne przymrozki i często mało wymagający w podlewaniu.
Do wad należy niski procent dojrzewania owoców w regionach północnych, gdzie przy braku ciepła i słońca gruszki nie mają czasu na pełne dojrzewanie, często mają wyraźną kwaskowatość, gęstą skórkę. Kolejny niuans jesiennych gruszek: czasami muszą się położyć, dojrzewać przez kilka tygodni, po takiej ekspozycji owoce stają się smaczniejsze i bardziej pachnące.
Gruszki wyróżnia nie tylko smak i kształt owoców, ale także czas dojrzewania:
- Wczesna jesień - dojrzałość techniczna przypada na połowę września, biologiczna - koniec miesiąca.
- Dojrzewają jesienią po odmianach wczesnych z przerwą 10-15 dni, czyli w pełni dojrzałe owoce są degustowane już w pierwszej dekadzie października.
- Późnojesienne gruszki zbierane są w drugiej połowie października, dojrzałość biologiczna przypada na początek listopada.
Dojrzałość techniczna owoców - początkowa faza dojrzewania, ale do tego czasu gruszki nie są jeszcze wystarczająco dojrzałe i pachnące. Maksymalne nagromadzenie cukrów nazywamy dojrzałością konsumencką. Dzięki niemu owoce stają się pachnące i słodkie, tak jak są usuwane z drzew do przechowywania. Dojrzałość biologiczna oznacza, że plon dojrzał, gruszki nabrały barwy odmianowej, mają smak i aromat zgodny z cechami danej odmiany, ale do tego czasu owoce mogą już częściowo się rozkruszyć, a miąższ zmięknie.
Wczesnojesienne odmiany gruszek
Możesz pobrać próbkę z najwcześniejszych odmian jesiennych z drugiej dekady września w centralnej i od końca października w północno-zachodniej części naszego kraju. Wśród najbardziej znanych wśród domowych ogrodników, pierwsze dojrzewające:
- Jesieninskaja;
- Marmur;
- Pamięci Jakowlewa;
- Brąz;
- Svarog;
- Wnuczka;
- Karataevskaya;
- Admirał Gervais.
Tabela: wczesnojesienne odmiany gruszek
| Nazwa odmiany | Cechy odmiany gruszki | Charakterystyka owoców |
| Brązowy | Azjatycka odmiana szybko rosnąca (zbiory można degustować już w 2-3 roku) i odporna na choroby grzybowe i bakteryjne. Gruszka jest samosterylna (zapylacze to Kieffer, Morning Calm). W latach zbiorów z jednego dojrzałego drzewa można zebrać do 70 kg owoców | Zgodnie z nazwą gruszki mają żółtobrązową skórkę i chrupiący miąższ o kwaśnym smaku. Średnia waga owocu - 140g |
| Wnuczka | Odporny na zimę gatunek techniczny rzadko uszkadzany przez parcha. Okres dojrzewania to 15-20 września. Odmiana wchodzi w okres owocowania w 6-7 roku. Wydajność 20-25 kg z drzewa | Owoce są małe (do 40 g), o jasnożółtej skórce i gęstym, słodko-kwaśnym środku |
| Bere Moskwa | Odmiana uniwersalna, nieporażona plamistością i parchem, wczesna, przystosowana do surowych zim. Plon do 100 q/ha. Dojrzewa w ostatnich dziesięciu dniach września | Żółte owoce ze szkarłatnym rumieńcem (waga 120 g) mają biały, półtłusty miąższ z wyraźną nutą gałki muszkatołowej. Są przechowywane nie dłużej niż 2 tygodnie |
| Devo | Odmiana wczesnozimowa, odporna na choroby bakteryjne i niewymagająca zapylaczy. Plon wynosi 180 q/ha | Zielonkawożółte, wrzecionowate owoce (do 190 g) mają słodko-kwaśny, pikantny miąższ. Okres trwałości w temperaturze +5 +10°С - 2-3 tygodnie |
| Zarecznaja | Pierwsze zbiory są w szóstym roku. Gruszka ma długi okres owocowania. Jest lekko uszkodzony przez choroby, nie kruszy się, a czasami zamarza. Średni plon wynosi 125 q/ha | Średnia waga złocistożółtych gruszek, o cienkiej skórce i przyjemnym w smaku, chrupiącym miąższu rzadko przekracza 110-120 g. Owoce dobrze przechowuje się w chłodnym pomieszczeniu (do 2 miesięcy) |
| Irista | Odmiana jest mrozoodporna i szybko rosnąca, ogród dojrzałych drzew daje plony do 175 q/ha. Gruszka jest odporna na suszę i upały, ale kruszy się w miarę dojrzewania. Możliwość zarażenia się parchem i rakiem bakteryjnym jest niska | Gruszki o różowawej, cienkiej skórce i białym środku zwykle ważą do 155 g i słyną z przyjemnego i trwałego aromatu. Owoce przechowuje się w chłodnym pomieszczeniu od 3 tygodni do 1,5 miesiąca |
| listopad | Wczesna odmiana jest odporna na oparzenia słoneczne i mróz oraz nie kruszy się. Gdy drzewa osiągną wiek 12 lat, zbierają od 140 do 200 q/ha | Maksymalna waga owoców - 60-70 g. Gruszki o tłustym i soczystym miąższu pokryte są żółtą, gęstą skórką i mają długi termin przydatności do spożycia (do 2-2,5 miesiąca) |
| Swierdłowsku | Do uprawy w regionach północnych, odmiana wielkoowocowa odporna na choroby, wcześnie owocująca. Plon przekracza 140 q/ha | Gruszki ważą od 90 do 120 g. Skórka owocu jest zielonkawa, gęsta, o miąższu ziarnistym i kwaśnym, lekko oleistym. Są przechowywane w stanie zamrożonym do wiosny |
| Jesieninskaja | Gruszka wcześnie owocująca da pierwsze owoce już w czwartym roku. Przeciętny plon dojrzałych drzew sięga 129 q/ha. Odmiana odporna na parcha | Jednowymiarowe, zielonkawo-żółte owoce Jesienińskiej mają kremowy, oleisty miąższ o lekkim, gałkowym aromacie. Gruszki średniej wielkości zyskują nie więcej niż 145 g, zaczynają dojrzewać w pierwszej dekadzie września |
| Marmur | Do zalet należy doskonałe zimowanie gruszek w strefie środkowej oraz stabilna odporność na parcha. Wadą tej odmiany jest to, że drzewo często cierpi z powodu suszy i kruszy się, gdy jest przejrzałe. Maksymalny plon wynosi 420 q/ha | Pierwsze owoce Marble są gotowe do zbioru na początku września, ale dojrzewają jeszcze przez kolejne 3-4 tygodnie. Odmiana deserowa słynie ze średniej wielkości (120-160 g), regularnych gruszek, o aromatycznym miąższu rozpływającym się w ustach i gęstej skórce. Można przechowywać do 3 miesięcy |
| Pamięci Jakowlewa | Odmiana jest samopłodna, pierwsze owoce można skosztować w trzecim roku po posadzeniu. Średni plon to 220-250 q/ha. Uniwersalna w obróbce odmiana odporna na choroby i nie przemarza lekko w klimacie umiarkowanym | Złotożółte owoce odmiany Pamyati Yakovlev o wadze do 150 g, o półtłustym miąższu i cienkiej skórce, są uwielbiane za niesamowitą słodycz i soczystość. Te gruszki są pierwszymi pretendentami do dżemu i kompotu. Otrzymuje się z nich pyszne kandyzowane owoce i pachnący sok bez cierpkości |
| Svarog | Wyhodowana na Syberii deserowa odmiana Svarog zimuje bez zarzutu i zaczyna owocować w 5-6 roku. Przy średnim plonie 120 c/ha owocuje regularnie nawet w warunkach krótkiego północnego lata. Odmiana odporna na choroby grzybowe, ale wymagająca pod względem żyzności gleby. Często rośliny cierpią na pogrubienie korony | Zapamiętane przez średniej wielkości (75-100 g), wydłużone gruszki. Żółte, z rumieńcem, owoce są lekko kwaśne, ale przyjemne w smaku. Gruszki dojrzewają całkowicie do połowy sezonu jesiennego, w temperaturze nieprzekraczającej +5°C przechowuje się je do wiosny |
| Karataevskaya | Owocami można się cieszyć już w połowie września. Pierwszy owocuje w 4-5 roku. Odporny na większość chorób, ale wymagający wilgoci i niewystarczająco odporny na zimę. Plon Karataevskaya wynosi do 115 q/ha | Owoce Karataevskaya o zielonej i błyszczącej skórce osiągają masę 110 g. Skórka tej odmiany to bordowy rumieniec i rozjaśniony korzenny miąższ, a także wysoka zawartość cukru (do 12%).Gruszki zachowują swój niepowtarzalny smak w temperaturze pokojowej maksymalnie do 3 tygodni, w chłodnym pomieszczeniu do 2 miesięcy |
| Tyuckevskaya | Skoroplodka Tyutchevskaya nie boi się mrozów i ma wysokie plony (od 180 do 200 c/ha) już w 4 roku. Wysokie drzewo jest cenione za stabilne roczne owocowanie. Odporność odmiany na choroby grzybowe i bakteryjne jest średnia | Gruszki długo się nie psują, a miąższ pozostaje jędrny przez 25-30 dni nawet w normalnej temperaturze pokojowej. Skórka dojrzałych owoców jest jasnożółta z rumieńcem. Pachnące, drobnoziarniste gruszki ważą 140g |
| Kupawa | Wcześnie owocująca gruszka nie jest podatna na choroby grzybowe. Na glebach piaszczystych i przy zmianach reżimu wilgotności jej owoce mogą pękać tuż przy gałęziach, dlatego zbiór należy zbierać w fazie dojrzałości technicznej. Drzewo jest uszkodzone przez jabłkownicę i parcha, źle znosi mróz.W latach zbiorów można zebrać około 90-100 q/ha | Kupava ma owoce średniej wielkości, jednowymiarowe (nie więcej niż 90 g), o jasnym, gęstym miąższu i łatwej do zjedzenia, cytrynowożółtej skórce. Gruszki dobrze leżą w lodówce w temperaturze +2°C (do 2,5 miesiąca) |
| Nadzieja stepu | Nadieżda stepowa to stosunkowo młoda odmiana z wieloma pozytywnymi opiniami: drzewo samopłodne owocuje po raz pierwszy w trzecim roku, a liczba zebranych owoców nie zależy od wilgotności i żyzności gleba na miejscu. Nadzieja stepu przystosowuje się do zmian temperatury i rzadko choruje. Średnio odmiana pozwala na zbiór do 150 c/ha | Lekko ziarniste owoce (waga do 140 g), o różowawej skórce, lekko kwaśne i wcale nie twarde. Pyszny przysmak je się nie tylko na świeżo, ale także w ciastach, dżemach, a nawet suszu |
| Świetlik | Po raz pierwszy drzewo owocuje w wieku 7-8 lat. Minusem odmiany jest częściowa samozapłodnienie. Ponadto, gdy korona gęstnieje, owoce stają się mniejsze i kruszą się. Ale Svetlyanka ma silną odporność na choroby, nie boi się mrozu. Średni długoterminowy plon gruszek wynosi 208 c/ha | Odmiana Svetlyanka ma bardzo słodkie owoce dochodzące do 95 g. Zielonkawo-cytrynowa skórka skrywa luźny (w fazie pełnej dojrzałości) lub soczysty (w fazie dojrzewania) miąższ. Pachnące owoce często dodaje się do wina i kompotów |
Galeria zdjęć: jesienne odmiany gruszek z wczesnym dojrzewaniem
- Brązowa gruszka dobrze znosi suszę i owocuje obficie bez regularnego nawożenia pogłównego
- Drobnoowocowe gruszki Wnuczki dają pachnący dżem i pyszny sok
- Owoce odmiany Bere Moscow z opiekanymi bokami nie tylko apetycznie wyglądają, ale wydzielają delikatny zapach gałki muszkatołowej
- Owoce gruszki Devo są wydłużone, w kształcie kropli
- Jesienna odmiana Zarechnaya ma cienką skórkę, a miąższ ma pikantny smak
- Bezpretensjonalna Irista zimuje bez zarzutu i ma stabilne zbiory
- Pomimo swojej nazwy Noyabrskaya dojrzewa w połowie września
- Wcześnie owocująca Yeseninskaya jest uważana za odporną na zimę i bezpretensjonalną
- Marmurowa Gruszka może być przechowywana w chłodnym miejscu do 3 miesięcy
- Gruszki Pamiati Yakovlev nie zawsze są atrakcyjne z wyglądu, mogą być różnej wielkości i często bez rumieńca, ale zachwycają wyrazistym smakiem
- Słodkie i soczyste owoce gruszki Svarog występują tylko na żyznych, dobrze nawilżonych glebach
- Karataevskaya zaczyna owocować w 4-5 roku
- Lekko przypieczona Tiutchevskaya rośnie na wysokim drzewie
- Kupawa okrągła z apetycznym rumieńcem, zgodnie z techniką rolniczą, da ogrodnikowi niesamowicie pachnące owoce
- Gruszka Svetlyanka szybko stała się sławna w wielu regionach naszego kraju dzięki swoim soczystym i pachnącym owocom
- Odmiana gruszki Sverdlovchanka jest odporna
Film: odmiana gruszki ku pamięci Jakowlewa
Jesienne średnio dojrzewające odmiany gruszek
Gruszki, których dojrzałość techniczna przypada na drugą dekadę października, dobrze dojrzewają w regionie centralnym, na Krymie, w rejonie Wołgi, Zabaikalii, na Dalekim Wschodzie, w rejonie Moskwy i Leningradu. Są to odmiany takie jak:
- Po prostu Maria;
- Velesa;
- Wiktoria;
- Moskal;
- Konferencja.
W naszym ogródku rośnie kilka mieszańców letnich, od jesieni białoruska odmiana Prosto Maria.Drzewo ma dopiero 5 lat, ale już drugi raz spróbowało zbiorów. Wczesna gruszka owocuje po raz pierwszy w czwartym roku. Nie widzieliśmy pół kilograma owoców, jak obiecują autorytatywni eksperci, ale miąższ jest w rzeczywistości bardzo soczysty i pachnący. Jeśli pod koniec lipca - na początku sierpnia zastosuje się opatrunek potasowy, gruszki w ogóle nie będą kwaśne. Kiedy owoce są zmiażdżone lub skórka jest szorstka, plon natychmiast trafia do kompotu lub dżemu. Takie subtelności nie są tam ważne, najważniejsze jest niesamowity aromat gruszki. Z pięcioletniego drzewa zebrano ponad 2 wiadra, a to całkiem sporo jak na młodą roślinę uprawianą na glebie piaszczystej i ograniczonej w podlewaniu.
Nie radzę Velesowi prześwietlać gałęzi. Gdy tylko zbiory dojrzeją (owoce stały się słodkie i pachnące, ale nadal dość twarde), lepiej zacząć zbierać. Przejrzały miąższ tej odmiany szybko się psuje i staje się brązowo-brązowy oraz luźny w środku.
Tabela: pospolite odmiany gruszek jesiennych o średnim okresie dojrzewania
| Nazwa odmiany | Cechy odmiany gruszki | Charakterystyka owoców |
| Deser | Odmiana samopłodna (zapylacze Marble, Tatyana) szybko rośnie, owoce rzadko psują się od parcha. Maksymalna płodność występuje w 5-6 roku. Może zamarzać w północnych klimatach. Plon dojrzałych drzew sięga 294 q/ha | Średnia waga owoców Dessertnaya to 200-220 g. Miąższ jest gęsty, soczysty, bez pestek, skórka gładka, z rozmytym rumieńcem. Gruszki dobrze przechowują się w piwnicy przez 60-70 dni |
| Rogneda | Gruszka jest mrozoodporna, szybko rosnąca i rzadko uszkadzana przez parcha. Według średnich wskaźników pięcioletnie drzewo daje 140 q/ha | Skórka owocu jest cienka, jasnoróżowa, w środku słodki, kremowy miąższ z nutami gałki muszkatołowej.Średnia waga gruszek wynosi 125 g. Przechowywane są w przechowalni owoców w temperaturze +5 +7 ° C przez prawie 2 miesiące. Po przejrzeniu miąższ staje się słodko-słodki i podobny do gotowanych ziemniaków, termin przydatności do spożycia skraca się do 2 tygodni |
| Dobryanka | Odmiana szybko rosnąca i rzadko cierpiąca na niskie temperatury, wysoka odporność na roztocza i parcha gruszy. Plon do 102 c/ha | Żółte, krótkie gruszkowate owoce ważą od 120 do 150 g. Miąższ Dobreanki jest słodko-kwaśny, z wyraźnym gruszkowym aromatem. Gruszki są przechowywane przez 40-50 dni |
| Larinskaja | Gruszka jest odporna na zarazę bakteryjną i parcha, niewrażliwa na mróz, ale źle znosi suszę. szybko rosnący; ze względu na samopłodność wymagane są zapylacze (Severyanka, Skazochnaya). Larinskaya w czasie owocowania daje ponad 80 c/ha | Średnia waga owocu to 110-130 g. Środek owocu jest delikatny, kremowy, bez ziaren, a skórka gęsta, jasnozielona. Gruszki są przechowywane przez 60-80 dni |
| Oryginał | Odmiana wczesna i zimotrwała, bardzo odporna na gnicie owoców, parcha i czarnego grzyba. Plon maksymalny - 180 q/ha | Gruszka o wadze 120-200 g ma słodki, lekko kwaśny miąższ, pokryty cienką, ciemnoczerwoną skórką. Przechowywane 1,5-2 miesiące |
| Inteligentna Efimowa | Odmiana wysokoplenna (do 300 c/ha) owocuje równie dobrze w umiarkowanych szerokościach geograficznych jak i na północy. Rzadko uszkadzany przez parcha | Maksymalna waga owocu to 135 g. Gruszki o tłustym, żółtawo-kremowym i orzeźwiająco słodkim miąższu, ukryte pod jasnofioletową skórką, są soczyste i aromatyczne. Owoce o prawidłowej gruszkowatej formie są zwykle tej samej wielkości. Przy odpowiednim przechowywaniu nie tracą elastyczności nawet do 50 dni |
| Wiszący | Krótkie owoce i odporna na zimę gruszka występuje w regionie wschodniej Syberii. Plon wynosi 80 q/ha. Dojrzewa w ostatnich dniach października. Mało podatny na choroby grzybowe i bakteryjne | Gruszki o gęstej, ciemnoczerwonej skórce i średnio soczystym, korzennym miąższu ważą od 60 do 80 g. Po dojrzeniu stają się słodkie i pozbawione cierpkości. Przechowywane 3-4 tygodnie |
| Tatiana | Odmiana owocuje po osiągnięciu 7-8 lat, dobrze toleruje niższe temperatury, jest lekko porażona mączniakiem prawdziwym. Plon może osiągnąć 115 c/ha | Owoce od 130 do 150 g, w okresie dojrzałości intensywnie czerwone, soczyste, z lekką cierpkością. W pierwszych dniach września rozpoczyna się usuwalna dojrzałość gruszek, które można przechowywać do Nowego Roku |
| Po prostu Maria | Gruszka dojrzewa w pierwszej dekadzie października. Niskie, piramidalne drzewo szybko rośnie, jest odporne na parcha i szkodniki. Średni plon wynosi ponad 72 q/ha | Masa owoców odmiany Prosto Maria o jasnożółtej skórce i oleistym, pikantnym miąższu sięga 180 g |
| Samorodek | Nisko rosnące drzewo o rzadkiej koronie, odmiana Nugget nie ma wysokiego plonu (około 28 kg/ha), ale jest zimotrwała i odporna na suszę. Parch jest rzadkim gościem tej gruszki | Gruszki rosną nie więcej niż 185 g. Owoce o białym i drobnoziarnistym miąższu. Soczyste i słodkie gruszki emanują delikatnym aromatem gałki muszkatołowej |
| Konferencja | Konferencja o krótkich owocach to bardzo popularna odmiana o doskonałej jakości przechowywania i wysokiej podatności na transport. Plon wynosi 90 c/ha przez 4-5 rok, średnio do 210 c/ha. Konferencja jest uważana za słabo odporną | Owoce wydłużone, zwężone u góry, o masie do 145 g. Miąższ różowo-kremowy, rozpływający się, doskonały na przetwory i wyroby cukiernicze. Zawartość cukru powyżej 10% pozwala zaliczyć odmianę do najsłodszych. Przy odpowiednim przechowywaniu owoce leżą do pierwszych dni marca |
| Velesa | Maksymalna plenność odmiany osiąga 130 kg/ha w wieku 7 lat. Gruszka odporna na choroby grzybowe zaczyna owocować dopiero w 5-6 roku. Jedyną wadą jest kurczenie się owoców przy obfitych zbiorach. Dobrze znosi mróz i suszę, dlatego uprawia się ją na Zabajkalii, Baszkirii i Syberii | Velesa ma gęsty, delikatny, kwaśny miąższ, średnia waga owoców to 120 g. Można je przechowywać w lodówce 2-2,5 miesiąca |
| Moskwa | Standardowa grusza moskiewska w 3-4 roku daje do 130 c/ha w okresie aktywnego owocowania. Odmiana samopłodna jest zapylana przez Faworyta Jakowlewa, Bergamot Moskwa, Larinskaya. Gruszka rzadko się kruszy i nie jest podatna na choroby grzybowe owoców. Odmiana jest odporna na brązową plamistość i dobrze zimuje w ekstremalnych klimatach | Owoce o delikatnej zielonej skórce, bez rumienia, bardzo przyjemnie pachną gałką muszkatołową i mają lekką kwaskowatość. Jedna gruszka waży 120-130g |
| Bere Bosk | Zbiory dojrzewają parami i trojaczkami na łodydze; dojrzałe gruszki mocno przylegają do gałęzi i bardzo rzadko odpadają. Odmiana wcześnie rosnąca i odporna na parcha źle zimuje na północnych szerokościach geograficznych, źle znosi suszę. Ale w regionie Centralnej Czarnoziemu ta gruszka, przy odpowiednim nawadnianiu, wyróżnia się plonem (do 200 c/ha) | Owoce Bere Bosk ważą 100-120 g, mają brązową, szorstką skórkę i rozpływający się kremowy miąższ |
| Talgar piękna | Średniej wielkości talgarska piękność wyhodowana w Kazachstanie, mało wymagająca w pielęgnacji. Wysoka mrozoodporność, dobra trwałość owoców, wczesność to główne zalety tej odmiany. Plony wahają się od 110 do 190 q/ha | Maksymalna waga owocu to 170 g. Miąższ jest chrupiący, drobnoziarnisty; skórka czerwono-karminowa, gęsta. Talgarka wytrzymuje nawet mrozy, ale przy późnym zbiorze miąższ szybko mięknie |
| Wiek | Grusza o dumnym imieniu Stulecia ceniona jest przede wszystkim za wczesne rozpoczęcie owocowania młodych drzewek (w 4-5 roku). Odmiana nie przemarza nawet w temperaturach poniżej -25°C i rzadko cierpi na gnicie owoców. Zwykle zbierają do 100 centów na hektar | Ciężkie owoce (160-280 g) przechowuje się w przechowalni maksymalnie 1,5 miesiąca. Zielonkawo-fioletowa skórka z intensywnym różowym rumieńcem skrywa delikatny, korzenny posmak miąższu |
| Kabardynka | Ze wszystkich odmian, które dojrzewają pod koniec września Kabardinka jest najsłodsza. Odmiana odporna na parcha i pryszczarka często staje się mniejsza z powodu przeładowania plonem, a przejrzała kruszy się. Ale zimą drzewa rzadko lekko zamarzają. Maksymalna masa zebranego plonu to 200 q/ha | Słodki, maślany miąższ (cukier 13,2%) pokryty cienką, żółtą skórką, waga owoców 100-120g |
Galeria zdjęć: jesienne odmiany gruszek dojrzewające na przełomie września i października
- Owoce gruszki deserowej mają termin przydatności do spożycia ponad 2 miesiące
- Owoce Rognedy są okrągłe jak jabłka
- Soczysta gruszka Dobryanka jest często przetwarzana
- Oryginał ma niezwykle pachnące owoce z jaskrawoczerwonymi bokami
- Smart Efimova - jedna z najbardziej produktywnych odmian dojrzewających w połowie jesieni
- Wisząca gruszka - słynna jesienna odmiana do uprawy na Syberii
- Rumiane, soczyste gruszki Tatyany sprawiają, że chce się jeść
- Nugget Pear nie jest zbyt produktywny
- Gruszka Veles daje maksymalne plony w wieku 7 lat
- Gruszka konferencyjna uważana jest za jedną z najpopularniejszych odmian
- Gruszka Larin jest odporna na niektóre choroby
- Just Maria to stosunkowo młoda odmiana, która zachwyca ogrodników plonem i niepowtarzalnym smakiem
- Kwaśna gruszka odmiana Moskvichka o delikatnym aromacie dobrze zimuje w europejskiej części naszego kraju
- Gruszki odmiany Bere Bosk, o nietypowym kolorze skórki, mają pachnący miąższ o smaku migdałowym
- Wydłużone owoce Talgar piękności mają doskonały smak i delikatny aromat
- Równe i rumiane owoce stulecia po prostu zapytaj o stół
- Koneserzy odmiany Kabardinka zauważają, że słodkie i soczyste owoce dobrze smakują w kandyzowanych owocach i dżemach
Film: odmiana gruszki Just Maria
Późnojesienne odmiany gruszek
Gruszki dojrzewające na przełomie października i listopada można przechowywać w przechowalni do połowy zimy. W smaku odmiany te nie są gorsze od wczesnych, ale niektóre z nich wymagają dojrzewania po zerwaniu. Odmiany późnojesienne zbiera się w fazie dojrzałości technicznej, ale tylko wtedy, gdy łodyga daje się łatwo oddzielić od gałęzi. Dojrzewające w połowie listopada gruszki będą słodsze i bardziej soczyste, a cierpkość zniknie całkowicie, jeśli pozostawimy owoce na chwilę w temperaturze pokojowej (3-5 dni).
Tabela: odmiany późnej jesieni
| Nazwa odmiany | Cechy odmiany gruszki | Charakterystyka owoców |
| Alionuszka | Odmiana jest odporna na ciepło, ale dobrze zimuje w północnych klimatach. Sporadycznie dotknięty przez odrost gruszy i parcha. Z hektara zbiera się do 174 centnerów | Słodko-kwaśny, kremowy miąższ kryje się pod jasnoróżową, żółtawą skorupą. Średnia waga owoców to 230 g. Przechowywane są dłużej niż 3 miesiące |
| Długo oczekiwany | Mrozoodporna i lekko uszkodzona przez parcha odmiana daje doskonałe plony nawet na Syberii (do 35 kg z drzewa). Pierwsze owocowanie następuje w 6-7 roku | Owoce od 60 do 70 g o żółtym miąższu i bladoróżowym rumieńcu są lekko kwaśne. Zbiory są przechowywane do początku stycznia |
| Selyanka | Odmiana samopłodna, z powodzeniem uprawiana w suchym klimacie i nie zamarzająca w ekstremalnych warunkach pogodowych Syberii. Plon wynosi 180 q/ha | Duże owoce o wadze do 190 g (czasem do 250 g) mają wyraźny aromat i delikatny, soczysty miąższ. Gruszki wytrzymują do 4,5 miesiąca |
| Rocznica Korneeva | Gruszka staje się słodka i ma delikatny owocowy aromat już w pierwszych dniach października. Odmiana samopłodna i zimotrwała zaczyna owocować w 4 roku (do 25 kg na drzewo); dobrze znosi suszę i upały. Żniwa się nie kruszą | Owoce średniej wielkości dochodzą do 100 g. Biały, gęsty miąższ Yubileinaya Korneeva pokryty jest cienką, żółtą skórką. Okres trwałości wynosi 2 miesiące |
| Dekabrinka | listopad Dekabrinka kończy sezon ogrodniczy. Wchodzi w owocowanie w 7 roku. Gruszka łatwo toleruje surowe zimy, jest odporna na parcha i roztocza żółciowe. Tolerancja na suszę jest średnia. Plon do 100 q/ha | Owoce ważą od 90 do 110 g, ich skórka jest zielonkawa, gęsta. Miąższ lekko pachnący, ale delikatny i bez ziaren |
| Czerwony | Szybko rosnąca i mrozoodporna odmiana o stabilnym plonowaniu (100-110 c/ha) i dużej odporności na wiele chorób | Średnia wielkość owoców Krasnobokoy to 160 g. Ich miąższ jest biały, rozpływający się w ustach, bez ziaren. Skórka owocu jest gęsta, różowo-czerwona. Odmiana ogólnie nadaje się do świeżego spożycia. Owoce przechowuje się 3-3,5 miesiąca |
| Pamięć Żegalowa | Wczesna odmiana nie jest uszkadzana przez choroby grzybowe i dobrze zimuje w niskich temperaturach. Plon dojrzałych drzew sięga 125 q/ha | Gruszki Pamyat Zhegalov mają cytrynowożółty kolor i półtłusty, słodki miąższ. Owoce ważą do 120 g i są przechowywane nie dłużej niż miesiąc |
| Harmonia | Odmiana słynie z plonowania (399 q/ha) i zawartości cukru. Gruszki nie są uszkadzane przez parcha | Późnojesienna gruszka ma różowawą skórkę i ziarnisty, soczysty miąższ. Ma wysoką zawartość cukru (12,7%). Owoce dochodzą do 250 g, dobrze się przechowują |
| Perun | Umiarkowana zimotrwałość odmiany wczesnorosnącej nie umniejsza jej zalet, jest wysokoplenna i długo przechowywana (do 3 miesięcy). Około 60 c/ha - średni plon odmiany | Nierówne owoce Peruna rzadko przekraczają 180 g, ale świetnie nadają się do zbioru i robienia soków. Miąższ jest słodki, soczysty, gęsty; skórka gładka, jasnozielona z czerwonym paskiem |
| Wcześnie owocujące | Skoroplodnaya - najbardziej plenna i wielkoowocowa odmiana wśród późnojesiennych gruszek. Pomimo samozapłodnienia i niskiej przeżywalności w regionach północnych, odmiana jest ceniona za niesamowity plon (450 q/ha), odporność na ciepło i wysoką odporność na choroby | Gruszki mają słaby aromat, kremowy miąższ i wagę do 350-400 g. Okres przydatności do spożycia owoców - 120 dni |
| Otradnienskaja | Otradnenskaya jest częściowo samopłodna; pierwsze zbiory można uzyskać już w 4 roku. Gruszka dobrze zimuje na środkowym pasie i na północy. Plon z drzewa może przekroczyć 30kg | Przechowywanie owoców sięga 130 dni. Średnia waga okrągłych gruszek to 100 g. Pachnące, ale mało soczyste owoce o zrumienionych bokach pokryte są gęstą, zieloną skórką |
| Nektar | Nektar - klasyczna odmiana. Gruszka nie zamarza i owocuje nawet przy braku regularnego górnego opatrunku. Skoroplodka Nectarnaya jest słabo dotknięta parchem i nie gnije na gałęziach. Wydajność sięga 80-100 c/ha | Największe owoce ważą nie więcej niż 150 g. Żółta skórka i tłusty, kremowy miąższ mają słodko-kwaśny smak (ponad 13% cukru) i delikatny aromat. Gruszki przechowuje się 1,5-2 miesiące |
| Mit | Ta gruszka nie boi się parcha, roztoczy ani szkodników. Odmiana jest wcześnie rosnąca; nadaje się do uprawy na środkowym pasie iw regionach południowych, syberyjskie mrozy są niedopuszczalne dla Mitu. Roczne owocowanie wynosi 62 c/ha | Zielonkawobrązowe, owalne, o gęstej skórce, owoce odmiany Myth nie są imponujących rozmiarów (60-65 g), ale wyróżniają się wyraźnym gruszkowym smakiem i nutami bergamotki. Owoce można przechowywać do 90 dni |
Galeria zdjęć: późnojesienne odmiany gruszek
- Gruszka Alyonushka może zostać do Nowego Roku
- Długo wyczekiwana gruszka nie psuje się długo i pozostaje soczysta
- Selyanka ma wybór wszystkich owoców
- Decabrinka z rozpływającym się w ustach miąższem jest bezpretensjonalna i bezproblemowo zimuje w surowym klimacie północnych regionów
- Czerwonostronna w pełni uzasadnia swoją nazwę i nie ustępuje w smaku wczesnojesiennym odmianom
- Pamięć Zhegalov jest dobrze przystosowana do przetwarzania i długoterminowego przechowywania
- Harmony jest rekordzistką zbioru gruszek późnej jesieni
- Gruszki Perun można rozpoznać po wydłużonym kształcie i zarumienionych bokach
- Ciężkie owoce wczesnej gruszki ważą do 400 g
- Okrągłe owoce gruszki Otradnenskaya z gęstą skórką są dobrze przechowywane nawet w temperaturze pokojowej
- Nektar Gruszka kwitnie obficie i owocuje
- Odmiana gruszki Myth może być przechowywana do wiosny w chłodnym pomieszczeniu
Słodkie odmiany jesiennych gruszek
Podwyższona słodycz owoców gruszki osiągana jest przy zawartości cukru powyżej 10%. Annuszka w połowie sezonu i późny bankiet, jesienny sen i przede wszystkim słodycz Jakimowskaja mają takie cechy odmianowe, a także:
- Pamięci Jakowlewa;
- Svarog;
- Kupawa;
- Świetlik;
- Kabardynka.
Tabela: odmiany gruszek o wysokiej zawartości cukru
| Nazwa odmiany | Cechy odmiany gruszki | Charakterystyka owoców |
| Bursztyn czarnomorski | Wczesnojesienna niskorosnąca odmiana o wysokim plonowaniu (do 190 kg/ha). Charakteryzuje się średnią odpornością na parch i gnicie, dobrze zimuje w dodatnich temperaturach | Owoce dorastają do 150 g, tłusty, rozpływający się miąższ pokryty jest brązowawą, gęstą skórką. Zawartość cukru wynosi 13%. Przechowywanie owoców do 75-80 dni |
| Świt | Odmiana częściowo samopłodna, ale mrozoodporna. Maksymalny plon - 80-100 c/ha | Duże, niejednowymiarowe gruszki ważą do 200 g. Owoce o różowej stronie i śnieżnobiałym, chrupiącym środku zyskują 12% cukru. 30-40 dni po zbiorze stają się miękkie, a skórka matowa i pokryta brązowymi plamami, dlatego lepiej od razu wysłać gruszki do obróbki |
| Cichy Don | Wcześnie owocująca gruszka jest odporna na parcha i raka bakteryjnego. Rzadko przemarza i dobrze znosi brak wilgoci. Z jednego drzewa uzyskuje się do 30 kg owoców, ale wysoka płodność nie zdarza się co roku | Owoce pomarańczy mają gęsty miąższ i dochodzą do 350 g. Zawartość cukru - 11,6% |
| Jesienny sen | Odmiana o uniwersalnym przeznaczeniu jest przechowywana do 3,5-4 miesięcy i nie cierpi na choroby bakteryjne i parch. Dobrze zimuje w ciepłym i umiarkowanym klimacie. Plon wynosi 100-120 c/ha | Jasnozielone, średniej wielkości (35-40g) gruszki mają kremowy, lekko cierpki miąższ. Gromadź cukier do 14,2% |
| Jakimowskaja | Odmiana deserowa o wysokim plonowaniu (379 c/ha) jest ceniona za stabilną odporność na większość chorób upraw sadowniczych i jagodowych. W suchym klimacie owocowanie się nie zmienia | Owoce Yakimovskaya są tłuste, lekko słodkie, pokryte cienką, jasnozieloną skórką. Waga sięga 230 g. Gruszki przechowuje się w chłodnym pomieszczeniu do 4 tygodni. Zawartość cukru wynosi 15,9% |
Galeria zdjęć: najsłodsze odmiany gruszek dojrzewających jesienią
- Długie, brązowe gruszki to bursztyn czarnomorski
- Różowoboczne owoce odmiany Rassvet starają się przechowywać przez krótki czas
- Gruszka Tihiy Don ma jednowymiarowe owoce o słodkim, pachnącym miąższu
- Jesienny sen to naprawdę słodka gruszka
- Gruszka Yakimovskaya jest uznawana za najsłodszą wśród jesiennych odmian o zawartości cukru w owocach do 15,9%
Najlepsze odmiany gruszek jesiennych w zależności od regionu
Wymagające ciepło i słońce, odmiany jesienne uprawiane są na południu i Ukrainie, odporne na suszę - na Dalekim Wschodzie i południu Czarnoziemu, mrozoodporne - na Syberii, Zabaikalii i północnym-zachodzie nasz kraj.
Jesienne odmiany gruszek dla regionu moskiewskiego
Dla regionu moskiewskiego odmiany wcześnie rosnące i odporne na mróz są dobre, mało wymagające dla żyzności gleby. Najlepiej pokazali się na moskiewskich działkach osobistych:
- Marmur;
- Tyuckevskaya;
- Pamięci Jakowlewa;
- Velesa;
- Po prostu Maria;
- Piękno lasu.
Z większości późno dojrzewających odmian wyróżniają się Pamyat Zhegalova i Dekabrinka.
Gruszki dojrzewające jesienią na środkowym pasie i w regionie Czarnej Ziemi
W Czarnoziemie i pasie środkowym równie dobrze rosną wczesne i późne odmiany gruszek jesiennych.Przy wystarczającej ilości wilgoci i regularnym górnym opatrunku późno dojrzewające wyróżniają się wysoką wydajnością. Spośród odmian wczesnojesiennych ogrodnicy wybierają Tyutchevskaya i Memory Yakovlev. W Czarnoziemie dobrze się sprawdziły:
- Wieśniak;
- Konferencja;
- Jesienny sen;
- Moskal;
- Irista;
- Jesieninskaja;
- Alionuszka;
- Ulubieniec Jakowlewa.
Jesienne odmiany gruszek odpowiednie na Syberię i Daleki Wschód
Niestabilny klimat Dalekiego Wschodu i silne mrozy Syberii są w stanie wytrzymać odmiany, które wytrzymują temperatury do -30°C. Należą do nich:
- Baszkirska jesień;
- Parszyn pamięci;
- Wiszący;
- Svarog;
- Wnuczka;
- Swierdłowsk;
- Karataevskaya;
- Długo oczekiwany.
Pear Memory Parshin nadaje się do uprawy na Syberii i Dalekim Wschodzie
Charakterystyka odmianowa tych gruszek pozwala na uzyskanie maksymalnego plonu w stosunkowo krótkim lecie.
Jesienne gruszki dla Ukrainy
Jesienne gruszki, mało wymagające w podlewaniu i dobrze znoszące upały i suche wiatry, przy odpowiedniej pielęgnacji dają doskonałe plony w południowym klimacie Ukrainy. Należą do nich:
- Konferencja;
- Perun;
- Williams;
- Wieśniak;
- Alionuszka;
- Velesa;
- Rocznica Korneeva.
Gruszka Williamsa nadająca się do uprawy na Ukrainie
Novosadovskaya, Rassvet, Tyutchevskaya, Chernomorskaya bursztyn to najlepsze odmiany bursztynu na Ukrainie do przetwórstwa i świeżej konsumpcji.
Jesienne odmiany gruszek dla Białorusi
Białoruska ziemia od dawna podbijana jest przez odmiany gruszek:
- Tatiana;
- Po prostu Maria;
- Jesienny sen;
- Nadzieja stepu;
- Wiszący;
- Kupawa;
- Larinskaja.
W klimacie umiarkowanym Alyonushka, Dessertnaya i Dekabrinka owocują bez problemów.
Jesienne odmiany gruszek dojrzewają od połowy września do początku listopada i mają długi termin przydatności do spożycia. Owocem można się cieszyć bezpośrednio z gałązki nawet po pierwszych przymrozkach. Takie gruszki nie boją się ostrych mrozów w okresie dojrzewania, nabierają wystarczającej ilości cukrów nawet w warunkach krótkiego dnia. Jeśli wybierzesz odpowiedni materiał do sadzenia zgodnie z klimatem regionu i żyznością gleby na miejscu, możesz rozpieszczać się soczystymi, pachnącymi owocami aż do wiosny.