Nie wyobrażamy sobie już naszej diety bez kapusty. Ktoś woli ją świeżą, ale jest też dobrze fermentowana, a także gotowana, duszona, a nawet smażona, osobno i jako element gotowych przekąsek i dań. Kapusta zyskała popularność ze względu na niską kaloryczność i bogatą zawartość witamin A, B1, B2, C oraz wapnia. Warzywo jest odporne na zimno, co jest ważne dla strefy środkowej i północnych szerokości geograficznych. Jednak pod wpływem długotrwałego działania niskich temperatur kapusta traci swoje właściwości odżywcze.
Ogólne wymagania dotyczące temperatury
Wygodna temperatura do uprawy kapusty to 15-20°C.Upał powyżej +25 działa uciążliwie, przy takim upale nie uformuje się główka kapusty. Konieczne jest dobre zwilżenie gleby i utrzymanie wysokiej wilgotności otaczającego powietrza. Zahartowane sadzonki nie boją się wiosennych przymrozków do -5°. Jesienią kapusta wytrzyma mrozy do -8°C.
Mimo to sadzonki kapusty są wrażliwe na długotrwałe zimno (poniżej -10°C). W takich warunkach i przy niewłaściwej pielęgnacji warzywo często wytwarza pędy kwiatowe. Zwykle pojawiają się dopiero w drugim roku życia rośliny - ta właściwość służy do zbierania własnych nasion kapusty.
Jeśli w pierwszym roku życia pojawiły się łodygi kwiatowe, należy je natychmiast usunąć, w przeciwnym razie kapusta nie będzie nadawała się do jedzenia: główka nie uformuje się, roślina prześle wszystkie składniki odżywcze do kwiatów i owoców do ze szkodą dla liści.
Podpowiedź! Aby nie dostawać kwiatów zamiast główek, doświadczeni ogrodnicy zalecają uprawę kapusty z nasion, zamiast kupować gotowe sadzonki.
Właściwe warunki dla nasion i sadzonek
Przed wysiewem nasiona przechowuje się przez jeden dzień w zimnej wodzie (+2°C). Ta procedura zwiększa zdolność kiełkowania i nadaje kulturze mrozoodporność. W sprzedaży są już w pełni przygotowane nasiona kapusty, które są pomalowane na jasne kolory. Jednakże, jeśli były przechowywane przez długi czas, należy je również namoczyć.
Termin sadzenia ustalany jest z uwzględnieniem cech odmianowych i warunków klimatycznych. Czas potrzebny na wyhodowanie sadzonek jest odejmowany od planowanego czasu przeniesienia na otwarty teren.
Podpowiedź! Zaleca się dezynfekcję nasion do sadzenia. Aby to zrobić, trzyma się je przez 20 minut w gorącej wodzie, po czym zanurza się je w zimnej wodzie na 2 minuty i suszy.
Te terminy są różne dla różnych odmian:
- dla rudo-białych głów - 50-60 dni;
- brokuły - 45 dni;
- kolor - 50 dni;
- Sabaudzka - 30-50 dni;
- kalarepka - 35 dni.
Na tej podstawie wczesne odmiany białe i czerwone na środkowym pasie sadzimy 5-10 marca, późne odmiany 15-30 marca, a średnio dojrzewające około 15-20 kwietnia. Kolorowe i brokuły sadzimy w dwóch rzędach: najpierw 15 marca, a następnie w drugiej połowie maja. Do końca kwietnia wysiewa się brukselkę, a 15 marca kalarepę. Sadzonki rosną w otwartym, oświetlonym miejscu.
Skład gleby do sadzonek
Nasiona należy wysiewać w miękkiej, ale niezbyt luźnej glebie do rozsady zawierającej 80% torfu, około 5% piasku i 20% darni. Zaleca się dodanie kompostu w celu poprawy jakości i zwiększenia żyzności gleby. Na 10 litrów gleby można również dodać 1 łyżkę. l. limonka, 1 łyżka. l. superfosfat, 3 łyżki. l. popiół.
Mieszankę gleby należy wlać do pojemników na sadzonki, dokładnie wyrównać i podlać roztworem nadmanganianu potasu. Wykonuj rowki na powierzchni ziemi w odstępie 3 cm, nasiona wysiewa się w tych zagłębieniach w odstępie 1 cm i posypuje tą samą przygotowaną glebą. Delikatnie zalej ciepłą wodą.
Na parapecie ustawiamy skrzynkę z sadzonkami, raz dziennie zraszamy glebę wodą. Nasiona wykiełkują w 5-7 dniu, utrzymując temperaturę + 18-20 ° C. Gdy pojawią się kiełki, pudełko z kapustą wyjmuje się do chłodnego pomieszczenia o temperaturze nie wyższej niż + 7-8 ° C. Jeśli sadzonki zostawia się w ciepłym miejscu, wtedy wyrosną i najprawdopodobniej umrą.
Technologia zbierania sadzonek
Po 10 dniach musisz wybrać. Przed zabiegiem sadzonki kapusty należy podlać roztworem nadmanganianu potasu. Następnie sadzonki nurkują, sadząc w pojemnikach o wymiarach 6 × 6 centymetrów, które są wypełnione tą samą glebą. Każdy krzew musi być pogłębiony do liści liścienia.
Pojemniki z zanurkowanymi sadzonkami umieszczamy na parapecie, gdzie temperatura wynosi +17-18°C, na 4-5 dni do zakorzenienia. Wtedy temperatura spada w ciągu dnia do +12-15°C, a nocą - +10°C-12°C. Podlewanie sadzonek odbywa się, gdy gleba wysycha. Temperatura wody wynosi +18-20°C. Pomieszczenie musi być dobrze wentylowane.
Pielęgnacja sadzonek kapusty
W pierwszych dwóch tygodniach wzrost sadzonek jest bardzo powolny, potem zaczyna się uaktywniać. Rośliny sadzi się z pięcioma do sześcioma prawdziwymi liśćmi. 2-3 tygodnie przed przeniesieniem na otwarty teren sadzonki kapusty utwardza się niską temperaturą i światłem. Aby to zrobić, pojemniki są wynoszone na ulicę lub do zimnego miejsca w ciągu dnia.
Podpowiedź! Pudełko z sadzonkami kapusty nie jest zalecane do trzymania w domu. Gdy jedziesz na wieś, zabierz go ze sobą. Jeśli śnieg jeszcze się nie stopił, należy go zgarnąć, a pudełko umieścić na zimnej glebie.Konieczne jest wybranie otwartego, ogrzanego słońcem obszaru. Możesz dodatkowo zainstalować łuki, na których naciągniesz folię. W tych warunkach można spodziewać się pojawienia się sadzonek w 10-12 dniu.
Jeśli w ogrodzie znajduje się szklarnia, zaleca się umieścić w niej skrzynkę z sadzonkami kapusty, natomiast montaż dodatkowych łuków z folią nie jest wymagany. Wyjątek jest konieczny tylko dla sadzonek kalafiora, które nie tolerują mrozu. Białogłowy, Sabaudzki, Brukselski i inne odmiany i gatunki wytrzymują zimno do -5°C.
Pierwszy zabieg dolistny wykonuje się, gdy sadzonki mają 2 prawdziwe liście. Aby to zrobić, przygotuj wodny roztwór leku zawierającego pierwiastki śladowe. Następnym razem nawóz stosuje się na początku utwardzania, używając małej konewki. W tym celu mocznik i siarczan potasu (po jednej łyżce stołowej) rozpuszcza się w 10 litrach wody.
Nasadzenia trwałe
Kapusta biała jest przesadzana do gruntu w następujących terminach:
- odmiany wcześnie dojrzewające - od 20 kwietnia do 5 maja;
- w połowie sezonu - 21-31 maja;
- późno dojrzewające - 15-20 maja.
Odstęp między rzędami roślin odmiany wczesnej powinien wynosić 0,5 m, a odstęp między krzewami w rzędzie powinien wynosić 0,25 m. Dla odmian średniowiecznych i późnych wartości te wynoszą 0,6 m i 0,35 m, Sadzenie najlepiej przeprowadzać w pochmurny dzień lub wieczorem.
Godzinę lub dwie przed przesadzeniem rośliny należy obficie podlać czystą wodą. Podczas wchodzenia do dziury wlewa się około litra wody, sadzonki pogłębia się do dolnych prawdziwych liści i dodaje kroplami. Przez pierwsze trzy dni sadzonki powinny być zacienione. Po 3-5 dniach zamiast wyschniętych krzewów sadzi się nowe.
Podpowiedź! Jeśli twoja dacza ma dużą szklarnię, siej nasiona kapusty bezpośrednio w niej, a nie w pudełku. Rzeczywiście, od wczesnej wiosny gleba w szklarni jest doskonale ogrzewana przez słońce.
Tak więc zimne warunki do uprawy sadzonek są kluczem do zdrowego plonu kapusty, ale należy unikać długich przymrozków. Postępując zgodnie z naszymi radami, otrzymasz doskonałe, żywotne sadzonki kapusty, które mogą rozwinąć się w duże, mocne i smaczne główki.