Siergiej Fiodorowicz jest dumny ze swoich zbiorów.

Cześć Siergiej Fiodorowicz!

Dzień dobry!

Masz na działce gruszki zimowe lub jesienne, których owoce długo się przechowują?

Tak, kilka odmian.

Co decyduje o trwałości plonu?

Jak długo gruszki będą przechowywane, zależy od cech odmianowych owoców oraz od tego, czy zostały zebrane prawidłowo i na czas.

  1. Trzeba zbierać gruszki trochę niedojrzałe, jeśli dojrzeją na drzewie i same opadną, to nie nadają się do przechowywania. Takie owoce można zjeść od razu lub przerobić na sok, kompot, dżem, dżem lub bakalie.
  2. Jeśli łodyga owocu dobrze się trzyma, nie odpada, oznacza to, że osiągnął on dojrzałość techniczną i może zostać zerwany z drzewa.
  3. Gruszki przeznaczone do długotrwałego przechowywania najlepiej zbierać ręcznie, aby uniknąć uszkodzeń.
  4. Odmiany letnie nadają się do spożycia na świeżo oraz do przetwórstwa.
Opinia ekspertaSiergiej Fiodorowicz MożewitinCałe życie uprawiam drzewa owocowe w moim ogródku na wsi. Będąc już na emeryturze, cały swój czas poświęcam mojej ulubionej pracy.Do przechowywania używa się odmian jesiennych lub zimowych, których owoce są gęstsze niż odmian letnich i dojrzewają jesienią.

Ale niedoświadczonym ogrodnikom może być trudno od razu określić dojrzałość techniczną. Jeśli zostaną usunięte wcześniej niż oczekiwano, czy jest jakiś sposób, aby dojrzały?

Gruszki przed przechowywaniem.

Czasami z różnych powodów trzeba zerwać niedojrzały owoc z drzewa. Gruszki różnych odmian będą potrzebowały różnych czasów dojrzewania, dlatego wkładając je do pojemnika, należy je przejrzeć i sprawdzić, czy są dojrzałe po określonym czasie.

W dojrzałych gruszkach miąższ wokół szypułki jest miękki i pęka po naciśnięciu. Ale tutaj nie trzeba przesadzać, aby owoce nie przejrzały, wtedy nie będą przechowywane.

Jak można przyspieszyć proces dojrzewania? Czy da się to zrobić?

Tak, możesz. Oto kilka pomocnych wskazówek, jak zachować dojrzałe gruszki:

  1. Przechowuj owoce w pokoju w temperaturze +20 stopni przez tydzień, można je rozłożyć do wysłania lub w pudełku w jednej warstwie.
  2. Gruszki nie należy myć przed przechowywaniem. Można je zawinąć w miękki papier i zostawić w pokoju.
  3. Owoce można też włożyć do papierowej torebki razem z dojrzałymi jabłkami lub bananami. Etylen uwalniany z dojrzałych owoców przyspieszy dojrzewanie gruszek.
  4. Umieść niedojrzałe owoce na jeden dzień w lodówce, a następnie pozostaw do dojrzewania w temperaturze pokojowej.

A co z przechowywaniem. Jak najlepiej przechowywać całe owoce tak długo, jak to możliwe?

Gruszki chcą jak najdłużej zachować świeżość, do tego nadaje się piwnica, lodówka, balkon lub loggia. Najważniejsze, żeby temperatura nie spadła poniżej 0.

Pomieszczenie do przechowywania owoców powinno być ciemne i dobrze wentylowane, temperatura powietrza powinna wynosić od 0 do +5 stopni.

Czy są jakieś wskazówki, jak prawidłowo przechowywać gruszki?

Tak, oto kilka wymagań.

  1. Gruszki układane są w pudełkach lub kartonach w jednej lub dwóch warstwach, szypułka do góry.
  2. Możesz zawinąć każdy owoc w miękki papier i włożyć do pudełka.
  3. Gruszki umieszcza się w pojemniku na owoce w lodówce i zostawia na samym dnie, z dala od innych produktów, ponieważ mogą wchłaniać różne zapachy.
  4. Przed przechowywaniem gruszki są sortowane, peklowane, ubijane, przejrzałe.

Czy są jakieś niuanse?

Opinia ekspertaSiergiej Fiodorowicz MożewitinCałe życie uprawiam drzewa owocowe w moim ogródku na wsi. Będąc już na emeryturze, cały swój czas poświęcam mojej ulubionej pracy.Owoce przeznaczone do długotrwałego przechowywania nie powinny być myte.

Jeśli przechowujesz je na balkonie lub loggii, upewnij się, że w przypadku spadku temperatury nie zamarzną. Regularnie przeglądaj owoce i usuwaj te, które zaczynają się psuć.

Ok, dziękuję Siergiejowi Fiodorowiczowi za praktyczną radę. Ostatnie pożegnalne słowo?

Istnieje kilka przydatnych wskazówek, jak sprawić, by gruszki dojrzały w domu. Głównym warunkiem jest to, aby nie trzymać owoców w pomieszczeniu o niskiej temperaturze, nie dojrzeją na mrozie.

W celu długotrwałego przechowywania zebrane plony umieszcza się w chłodnym, ciemnym miejscu z dobrą wentylacją. Stosując się do tych wskazówek możesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi owocami przez długi czas.

Kategoria:

Drzewa