Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

W starożytnym Rzymie i Grecji fasola była daniem głównym. Zajęła 90% diety gladiatorów ze względu na tani i ilość białka, dzięki czemu rozwinęła się masa mięśniowa. Ten produkt przez długi czas służył w Rosji tylko jako ozdoba. Został sprowadzony z Francji, jak roślina pnąca o pachnących i wykwintnych kwiatach. Fasola była wykorzystywana do produkcji zabawek i biżuterii. Około XII wieku zaczęto go jeść, a ludzie docenili zalety i niezwykły smak fasoli. I praktycznie nie wyrządza mu żadnej szkody.

Prawidłowy skład czerwonej i białej fasoli

Mięso jest uważane za produkt o wysokiej zawartości białka, ale nie zawiera węglowodanów i błonnika, a fasolę w ilości. Zrównoważona zawartość pierwiastków śladowych, witamin i błonnika pozwala na stosowanie go jako jednego produktu.

W 100 g, w zależności od odmiany, świeżość zawiera:

  • Kalorie 260 - 300 kcal.;
  • Węglowodany 48 g;
  • Skrobia 44 g;
  • Kwasy tłuszczowe 0, 2 g;
  • Białka od 20 do 25 g;
  • Tłuszcz 2 g.;
  • Błonnik pokarmowy 13 gr .;
  • Woda 12–16 g;
  • Sacharydy 3 - 3, 5 g;

Fasola zawiera wszystkie witaminy z grupy B, PP, A, C i witaminy E - ta kompozycja jest niezbędna do prawidłowego tworzenia kości i chrząstki. Kobiety w ciąży w pierwszym trymestrze ciąży muszą koniecznie nasycić ciało tymi witaminami, a także dorastające dzieci podczas aktywnego wzrostu. Możesz także ucztować na zielonej fasoli.

Witamina E w połączeniu z witaminą A i C korzystnie wpływa na widzenie.

Zestaw mikroelementów jest na tyle szeroki, że pozwala odżywić ciało niezbędnymi substancjami, jedząc to danie raz lub dwa razy w tygodniu.

Mangan, cynk, fluor, krzem, chrom, miedź, jod itp. Ziarna ołowiu wśród wielu produktów pod względem zawartości żelaza i wynosi 6 mg., Na 100 gramów. produkt. Pozwala to przywrócić hemoglobinę podczas niedokrwistości i po operacji.

Jednym z rodzajów fasoli jest biała fasola.

Zawartość kalorii

Przy wystarczająco wysokiej zawartości kalorii produkt nie jest niebezpieczny dla sylwetki. Sportowcy, którzy kontrolują swoją wagę bezpiecznie spożywają białko i fasolę bogatą w błonnik bez obaw. Korzyści zdrowotne wynikające z takiego zastosowania są oczywiste.

Przy zawartości kalorii około 300 kcal. Należy wziąć pod uwagę, że jest to waga suchego produktu. 100 g gotowanego produktu, to około 150 kcal. Dlatego możesz bezpiecznie zjeść obiad na Lobio i nie martw się, że Twoja postać ucierpi.

Jeśli osoba, która chce zmniejszyć wagę, polega średnio na 1000 - 1200 kcal. dziennie, a następnie 200 - 300 kcal., podczas lunchu, pomimo tego, że zostawiasz pełny stół, ogromny sukces.

Z powodu dużej ilości błonnika fasola rozwiązuje problem trawienia, który prześladuje ludzi, którzy wybierają dietę mono-dietetyczną lub mają zwyczaj spożywania pokarmów węglowodanowych.

Gotowana Szara Fasola

Korzyści i szkody

Biorąc pod uwagę ilość pierwiastków śladowych i witamin w produkcie, trudno nie docenić jego zalet. Najważniejszą zaletą fasoli jest równowaga białka, węglowodanów i błonnika pokarmowego. To prawie tak, jakbyś jadł mięso, zboża i owoce w kompleksie. Gotowy produkt jest bardzo wysokokaloryczny, ale jednocześnie całkiem satysfakcjonujący.

Bogaty zestaw witamin pozwala zachować energię i radość nawet w chłodne miesiące. Porcja zjedzona na lunch pozwoli ci poczuć się pełna aż do późnego wieczora, za co uwielbiają ją ludzie podążający za postacią.

Sportowcy muszą wprowadzić fasolę do diety, ponieważ białko, które jest odpowiedzialne za strukturę tkanki mięśniowej, jest w niej zawarte w dużych ilościach.

Ludzie na czczo lub wegetarianie mogą nie martwić się spożyciem białka, jeśli jedzą gotowane dania z fasoli.

Mięso w poście jest surowo zabronione, ale białko jest cały czas niezbędne. Dzięki temu produktowi w diecie wierzących i wegetarian znajduje się obfite, zdrowe i niedrogie danie. Produkt ma działanie moczopędne, poprawia motorykę jelit.

Surowe jedzenie fasoli jest niebezpieczne, ponieważ zawierają trujący związek. Tylko obróbka cieplna nie pomoże zabezpieczyć naczynia, konieczne jest gotowanie fasoli w wodzie.

Może wyrządzić szkodę ciału tylko wtedy, gdy:

  • Często lub w dużych ilościach jesz fasolę;
  • Jedz surową fasolę;
  • Połącz go z tłuszczami zwierzęcymi, co zakłóca wchłanianie pierwiastków śladowych;
  • Masz choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, trzustki i kamieni w pęcherzu;

Właściwości lecznicze i korzyści zdrowotne

Oprócz korzyści płynących z jedzenia, może być stosowany jako środek terapeutyczny pochodzenia organicznego.

  1. To doskonały środek moczopędny. Walka z obrzękiem i wysokim ciśnieniem krwi będzie znacznie łatwiejsza, jeśli te rośliny strączkowe są obecne w diecie.
  2. Przy przepracowaniu, zmęczeniu i depresji miska fasoli pomoże powrócić do formy z powodu obecności w niej mikroelementów odpowiedzialnych za stan emocjonalny.
  3. Ciało kobiety potrzebuje przydatnych sacharydów i mikroelementów do prawidłowego funkcjonowania narządów płciowych.
  4. Dzieci potrzebują fasoli w diecie do harmonijnego rozwoju tkanki mięśniowej i kostnej, prawidłowego funkcjonowania jelit oraz dostarczania witamin i minerałów do organizmu.
  5. Męski układ moczowo-płciowy nie będzie musiał zapobiegać chorobom zapalnym, takim jak zapalenie gruczołu krokowego, i chorobom przewlekłym - gruczolak prostaty itp.

Przeciwwskazania dla kobiet i mężczyzn

Istnieje wiele chorób, które są przeciwwskazaniem do jedzenia roślin strączkowych. To jest:

Zanurz fasolę przed dalszym użyciem
  • Zapalenie żołądka i wrzód trawienny, niedrożność jelit;
  • Zapalenie trzustki
  • Alergia
  • Cukrzyca lub podejrzenie;
  • Diateza i inne choroby skóry o nieznanej naturze;
  • Kamica moczowa
Jeśli masz podejrzenie jakiejkolwiek choroby, nie powinieneś ryzykować, koniecznie odwiedź lekarza w celu postawienia diagnozy.

Zastosowanie w gotowaniu: ile namoczyć przed gotowaniem?

Potrawy z fasoli są powszechne w kuchni południowych regionów, Kaukazu i częściowo środkowego paska.

Z niego gotuj płatki, tłuczone ziemniaki, zupy. Niektórzy gotują doskonałe ciasta i tłuczone ziemniaki.

Łatwo jest gotować. Musisz znać kilka zasad:

  • Przed gotowaniem namocz fasolę przez noc w zimnej wodzie. Po namoczeniu nie traci swoich korzystnych właściwości. Ile moczyć w czasie zależy od rodzaju;
  • Podczas gotowania nie solić naczynia, ale dopiero po ugotowaniu fasoli;
  • Nie przeciążaj naczynia, ponieważ smak fasoli, delikatność i aromat zostaną utracone;
  • Gotuj nie więcej niż 2 godziny;
Lobio - prosty przepis z fasolą

Najbardziej znane dania z fasoli to oczywiście zupa i lobio.

Zupa jest przygotowywana przez analogię z groszkiem, a przestrzeń dla wyobraźni może sprawić, że danie stanie się atutem. W połączeniu z wędzonymi mięsami nie straci uroku, ale najpierw spróbuj gotować bez aromatycznego mięsa, tylko ze smażoną cebulą i ulubionymi przyprawami.

Lobio - słynne gruzińskie danie - w rzeczywistości jest to gotowana fasola, obficie doprawiona aromatycznymi przyprawami, ziołami i pomidorami. Proste danie uważane za powszechne na Kaukazie. W końcu moczenie, a następnie gotowanie czerwonej lub białej fasoli nie jest trudne.

Każde danie może być korzystne i może powodować choroby. Twoje preferencje smakowe powinny być dobre. Fasola - produkt, który zastępuje trzy produkty. Dlatego nie porzucaj tego.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Warzywa i zioła