Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Owoce moreli są atrakcyjne dla ludzkiej diety o doskonałym smaku i bogatym składzie chemicznym. Dlatego są popularne w kuchni, kosmetologii i medycynie alternatywnej. Dzięki specjalnej technologii zbioru i suszenia owoców można korzystać z dobroczynnych właściwości produktu przez cały rok. W tym artykule porozmawiamy o suszonych morelach, jakie korzyści i szkody mogą przynieść zdrowiu ludzkiemu.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania suszonych owoców moreli

Oprócz doskonałego smaku owoce moreli są źródłem niezbędnych minerałów i substancji biologicznie czynnych dla ludzkiego organizmu. Wspierają potencjał energetyczny, chronią przed wieloma chorobami i zwiększają wytrzymałość organizmu.

Morele suszone bez pestek lub morele suszone

Wartość odżywcza na 100 g :

  • białka 0, 9 g;
  • tłuszcze 0, 1 g;
  • węglowodany 9 g;
  • błonnik pokarmowy 2, 1 g;
  • woda 86, 2 g.

Wartość energetyczna 44 kcal .

Łatwo przyswajalne węglowodany owocowe dzielą się na sacharozę i fruktozę. Są szybko wchłaniane do krwi, po czym ośrodkowy układ nerwowy odbiera sygnał nasycenia. Pozwala to regulować apetyt, który jest nieoceniony w różnych dietach na odchudzanie.

Ze względu na zawartość grubego błonnika pokarmowego owoce moreli mają łagodny efekt przeczyszczający, dodatkowo stymulując ruchliwość jelit. Ta właściwość jest przydatna w przypadku zapalenia jelita grubego, przewlekłych zaparć i niedrożności jelit.

Przy użyciu 100 g produktu ciało wchodzi :

  • potas 305 mg;
  • wapń 28 mg;
  • fosfor 26 mg;
  • magnez 8 mg;
  • krzem 5 mg;
  • sód 3 mg.

Wszystkie te minerały są niezbędne do pełnego życia człowieka, szczególnie przydatne dla rosnącego i zużytego ciała z wiekiem.

Interakcja potasu i magnezu w organizmie wspomaga napięcie naczyń krwionośnych, zapobiega zakrzepicy i reguluje rytm skurczów serca. W rezultacie zwiększa się wytrzymałość mięśnia sercowego (mięśnia sercowego), praca serca i ogólna hemodynamika ciała są ustabilizowane . Dlatego morele są zalecane do diety osób z chorobami serca i naczyń, a także do nadciśnienia.

Zawartość owoców moreli żelaza (0, 7 mg) i jodu (1 μg) czyni je przydatnymi w anemii i chorobach tarczycy. Właściwości przeciwutleniające moreli wynikają z zawartości beta-karotenu (1, 6 mg) . Substancja hamuje powstawanie wolnych rodników, które przyczyniają się do konwersji zdrowych komórek w złośliwe. Dlatego codzienne stosowanie moreli stanowi dobrą profilaktykę raka. Ta sama właściwość jest przydatna do ochrony organizmu przed szkodliwym działaniem toksyn pochodzących z zanieczyszczonego powietrza.

Morele i Morele Suszone

Owoce moreli zawierają witaminy C (10 mg) i E (1, 1 mg) w znacznej ilości dla ludzi . Te związki organiczne są potrzebne do wzmocnienia odporności, normalizacji procesów metabolicznych, tworzenia krwi, syntezy hormonów i odnowy komórek wszystkich struktur ciała.

Owoce moreli nie są zalecane do stosowania w cukrzycy. Cukier zawarty w produkcie może wpływać na przebieg choroby i prowadzić do poważnych powikłań. W przypadku zapalenia trzustki i patologii nerek morele stosuje się tylko po konsultacji z lekarzem. Naruszenie układu trawiennego może prowadzić do równoczesnego stosowania produktu z pokarmami białkowymi. Produkt należy wykluczyć z diety leków hipotensyjnych.

Zbiór i suszenie, rodzaje suszonych owoców

Tradycja suszenia moreli ma długą historię. Wcześniej owoce suszono wyłącznie metodami naturalnymi, pozostawiając je na drzewie lub układając pod promieniami słońca. Współcześni producenci używają specjalnego sprzętu do suszenia i stosują dodatkowe substancje, które poprawiają bezpieczeństwo produktu. Głównymi dostawcami produktu na rynek rosyjski są Turcja i Tadżykistan.

Istnieje kilka rodzajów suszonych moreli :

  • kaisa (zwane całymi owocami bez nasion);
  • suszone morele (połowa owoców);
  • morela (owoce z pestką).
Kaisa - owoce moreli suszone w całości bez ziaren
Suszone morele - suszone pestki moreli
Uryuk - suszone owoce moreli z pestkami

Proces zbioru suszonej moreli jest dość pracochłonny. Początkowa faza obejmuje ręczne zbieranie, staranne odrzucanie i przechowywanie przed przetwarzaniem.

Do produkcji suszonych moreli nasiona są usuwane z owoców, krojone na pół i opuszczane do wrzącej wody na kilka minut. Pozwala to zachować użyteczne właściwości produktu, nadając skórze owoców zdrowy połysk. Wszystkie połówki moreli są połączone ręcznie i ułożone w specjalnym termostacie. Tutaj są dmuchane powietrzem i suche. Susząc w ciągu 8-10 dni, owoce zmniejszono masą 4-5 razy .

Aby poprawić wygląd i wydłużyć okres przydatności do spożycia, wielu producentów przetwarza owoce moreli za pomocą pary dwutlenku siarki. Substancja ta może gromadzić się w organizmie, co prowadzi do zatrucia pokarmowego. Takie produkty zyskują jasny pomarańczowy kolor i nienaturalny połysk. Oznakami braku sztucznych dodatków są bladożółty, ciemnobrązowy lub szarawy odcień owocu.

Przydatne właściwości suszonych moreli dla ludzkiego ciała

Suszone morele mają wiele zalet w porównaniu z dojrzałymi owocami. Wyodrębnia go skoncentrowana zawartość składników odżywczych, zdolność do używania produktu przez cały rok, a stosowanie świeżych owoców jest ograniczone do sezonu. Podczas suszenia moreli zachowuje się 85-90% korzystnych właściwości . Z powodu usunięcia wody owoce stają się bardziej wysokokaloryczne (232 kcal), a zawartość 100 g produktu witamin oraz makro- i mikroelementów wzrasta 3-4 razy.

Zastosowanie suszonych moreli

Dzienna norma suszonej moreli dla osoby dorosłej wynosi 100-150 g . To w pełni zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na potas, żelazo i beta-karoten.

Suszone owoce stosuje się do leczenia i zapobiegania :

  • zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
  • choroby serca i naczyń;
  • oczyszczanie nerek z toksyn;
  • niedokrwistość, niedokrwistość;
  • hipowitaminoza;
  • zaburzenia w układzie hormonalnym;
  • nadciśnienie tętnicze
  • żużel ciała;
  • choroby oczu

Regularne spożywanie suszonych moreli zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu, powstawania przewlekłych zespołów niewydolności nerek i serca.

Najlepsze przepisy z suszonymi morelami

W przepisach medycznych możesz używać suszonych moreli, kaisa lub moreli. Przed użyciem, suszone owoce o jasnych kolorach należy moczyć w wodzie przez 15 minut .

Zastosowanie suszonych owoców w chorobach i zaburzeniach organizmu :

  • Naczynia Suszone morele (5 szt.), Owoce głogu i róży (po 1 łyżce stołowej) wlewa się wrzącą wodą (0, 5 l) i nalega w termosie na 10 godzin. Napięta infuzja jest pobierana 100 ml 3 razy dziennie przed posiłkami. Przebieg leczenia wynosi 14 dni. Środek ludowy hamuje procesy tworzenia skrzepliny, adhezji cholesterolu do ścian naczyń krwionośnych.
  • Serce Aby przygotować mieszankę terapeutyczną, potrzebujesz suszonych moreli (200 g), rodzynek (20 g), orzechów włoskich (50 g), miodu (25 g), soku z cytryny (1 szt.). Drobno zmielone składniki są mieszane z miodem i sokiem z cytryny, mieszane w szklanym pojemniku. Mieszaninę utrzymuje się przez 3 godziny. Weź 2 łyżki. l łyżki stołowe 1 raz dziennie przed śniadaniem. Aby poprawić rytm serca i wzmocnić mięsień sercowy, będziesz potrzebować ciągłego przyjmowania leku przez miesiąc.
  • Zaparcia Suszone morele (200 g), rodzynki (200 g), orzechy włoskie (100 g), trawa siana (50 g), miód (0, 5 l), siemię lniane (100 g) przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Mieszaninę przenosi się do szklanego pojemnika, przechowywanego w lodówce. Zalecane codzienne stosowanie 1 łyżki. l przed śniadaniem przez 5 dni.
  • Niedokrwistość, hipowitaminoza, wzmocnienie odporności . Suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, figi, owoce róży (po 100 g) wlewa się do filtrowanej wody aż do całkowitego zanurzenia, moczy się przez 8 godzin. Następnie mieszaninę przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Weź 1 łyżkę. l 4 razy dziennie przez 1 miesiąc. Pasta jest przechowywana w szklanym pojemniku w lodówce.
  • Oczy Suszone morele (3-4 szt.) Wlać wrzącą wodę (0, 5 l), nalegać 3 godziny. Weź 3 razy dziennie, 100 ml. Infuzja pomoże wzmocnić naczynia oczne. Ten sam przepis będzie przydatny w przypadku naruszeń układu hormonalnego.
  • Oczyszczanie nerek i ciała. Suszone morele (10 szt.) Wlać wrzącą wodę (1 l) i nalegać 10 godzin. Przed śniadaniem spożywa się 100 ml naparu, resztę objętości rozdziela się w celu przyjęcia przez cały dzień, stopniowo jedząc owoce. Przebieg oczyszczania trwa 3 tygodnie, w tym okresie wyklucza się produkty pochodzenia zwierzęcego.
Odwar z suszonych moreli

Aby zapobiec kamicy moczowej i wzmocnić ciało, kompot przyda się . Spawanie jest bardzo proste. Aby to zrobić, obrane i umyte suszone morele (300 g) wlewa się do wody (2, 5 l) i gotuje przez nie więcej niż 6-7 minut na małym ogniu. Aby napój był bardziej przydatny, cukier zastępuje się naturalnym miodem. Kompot przyda się w codziennej diecie osób w różnym wieku.

Suszone morele mogą być godną alternatywą dla słodyczy podczas ścisłej diety. Ciało otrzyma glukozę z korzystnych źródeł. Zapobiegnie to utracie siły, podrażnieniom i zaburzeniom pamięci towarzyszącym każdej diecie o niskiej zawartości cukru.

Korzyści i szkody związane z pestkami moreli

Wewnątrz pestek moreli znajdują się pestki o smaku przypominającym migdały, które w wielu krajach są wykorzystywane do przygotowania pysznych potraw.

Makroskładniki w pestkach moreli (100 g) :

  • magnez 196 mg;
  • fosfor 461 mg;
  • potas 802 mg;
  • sód 90 mg;
  • wapń 93 mg.

Zawartość żelaza wynosi 7 mg. Skład witaminowy produktu jest reprezentowany przez kwas nikotynowy (PP) 4, 15 mg. Wartość energetyczna produktu 502 kcal .

Jądra moreli są szeroko znane ze swojego oleju, którego zawartość sięga nawet 60%. Główne korzystne właściwości pestek moreli związane są z kwasami tłuszczowymi : palmitynowym, oleinowym i linolowym. Mają właściwości przeciwzapalne i przeciwarytmiczne, obniżają poziom cholesterolu, mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Jądra moreli - unikalny kompleks składający się z kwasów tłuszczowych i makroskładników odżywczych do leczenia patologii serca i naczyń.

Jądro moreli

Jądra moreli zawierają błonnik pokarmowy, który absorbuje toksyny w jelitach. Jest to przydatne dla zdrowej mikroflory, której brak równowagi staje się przyczyną dysbiozy.

Skład pestek moreli zawiera substancję benzaldehyd, który ma właściwości przeciwbólowe. Regularne stosowanie produktu łagodzi ból w zapaleniu stawów, zwyrodnieniu stawów i chorobach reumatoidalnych . Przeciwzapalne i mukolityczne właściwości jąder pomagają w leczeniu ostrych infekcji wirusowych układu oddechowego, grypy, chorób oskrzelowo-płucnych i zapalenia nerek.

Skład jąder zawiera amigdalinę (B 17 ) . W kontakcie ze złośliwymi komórkami związek organiczny rozkłada się na kwas cyjanowodorowy i benzaldehyd, substancje o silnych właściwościach rakotwórczych. Dlatego produkt ten jest często włączany do terapii dietetycznej osób z nowotworami złośliwymi.

Skład pestek moreli ma toksyczny wpływ na robaki. Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie ich jako środków przeciwrobaczych .

Przepisy medyczne

Aby wzmocnić odporność i zapobiec chorobom serca, pestki moreli można włączyć do codziennej diety bez leczenia. Ważne jest, aby wiedzieć: dzienna norma osoby dorosłej wynosi 20 g, a dzieci 10 g . Wraz ze wzrostem zalecanej ilości wzrośnie nieszkodliwy próg amigdaliny dla organizmu. Może to spowodować zatrucie.

Przepisy :

  • Arytmia Zmiażdżone ziarna (20 szt.), Starte cytryny (0, 5 kg), miód (0, 5 l) miesza się i trzyma przez 2 dni w chłodnym miejscu. Mieszaninę pobiera się w 1 łyżce. l przed śniadaniem i przed obiadem. Przebieg leczenia wynosi 14 dni.
  • Suchy kaszel Smażone ziarna (250 g) wlewa się do wody (0, 5 l) i gotuje przez 1 godzinę. Następnie dodaj ziarna orzechów włoskich (250 g), odparuj płyn, dodaj miód (0, 5 l) i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Mieszaninę przyjmuje się na czczo 2 razy dziennie na 1 łyżeczkę. w celu złagodzenia stanu.
  • Zapalenie dróg oddechowych. Wysuszone ziarna są mielone na proszek. Do użycia proszek rozpuszcza się w ciepłym mleku, rozprowadzając 20 g produktu przez cały dzień.
  • Zapalenie skóry Aby zmniejszyć stan zapalny, złagodzić swędzenie i zmiękczyć skórki, należy smarować problematyczne obszary olejem morelowym 3 razy dziennie.
Jądra moreli są dobre dla wątroby

W przypadku helminthiases zaleca się codzienne stosowanie surowych pestek moreli, które zwiększają toksyczne działanie głównych leków.

Jądra moreli nie są zalecane dla osób z nadwrażliwością . W przewlekłych patologiach konieczna jest konsultacja z lekarzem.

Olej morelowy to prawdziwe odkrycie dla osób, które monitorują wygląd. Może być stosowany jako maska do twarzy, dłoni i włosów. Produkt jest użyteczny w czystej postaci i w połączeniu z innymi składnikami.

Szerokie zastosowanie i znaczące właściwości moreli dla ludzi pozwalają nam uznać ją za cenną kulturę. Morela ma w wielu krajach znaczenie przemysłowe, opanowane przez ogrodników-amatorów, a asortyment kulturowy jest stale ulepszany przez hodowców. Dlatego możemy cieszyć się owocami o różnych smakach i kupić produkt wysokiej jakości.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Drzewa