Czarna porzeczka jest przedstawicielem rodziny agrestu. Zyskała popularność kilka wieków temu, kiedy ludzie dowiedzieli się o jej korzyściach zdrowotnych . Swoją nazwę zawdzięcza aromatowi jagód i liści (po starorusku „porzeczka” - „silny zapach”). Zapoznajmy się z dobroczynnymi właściwościami i przeciwwskazaniami do stosowania tej jagody.
Skład i użyteczne właściwości owoców porzeczki dla ludzkiego ciała
Mała jagoda czarnej porzeczki kryje w sobie niesamowitą ilość witamin:
- Witamina C jest potężnym narzędziem wzmacniającym odporność. Większość utrzymuje się nawet po zamrożeniu porzeczek. W połączeniu z witaminą P pomoże zapobiec miażdżycy;
- Witamina A (karoten) poprawia metabolizm, pomaga wzmocnić odporność, przyspiesza procesy gojenia, ponieważ przeciwutleniacz jest ważny w zapobieganiu rakowi;
- Witamina E przyspiesza procesy regeneracji tkanek, wspomaga wchłanianie witaminy A, zapobiega zakrzepicy, wzmacnia układ odpornościowy, uczestniczy w syntezie hormonów;
- Witaminy z grupy K zwiększają krzepliwość krwi, co jest szczególnie ważne dla pacjentów w okresie pooperacyjnym;
- Witaminy z grupy B zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, wspierają aktywność układu odpornościowego.
Jagody z czarnej porzeczki
Czarna porzeczka jest również bogata w inne korzystne substancje organiczne:
- Makro i mikrominerały : cynk, potas, żelazo, mangan itp. Są ważne dla dobrej pracy wszystkich narządów, produkcji energii i naprawy tkanek;
- Garbniki mają działanie moczopędne i przeciwzapalne;
- Pektyny zapobiegają rozwojowi procesów zapalnych, zapobiegają pojawianiu się nowotworów w komórkach, przyczyniają się do usuwania toksyn;
- Fitoncydy przeciwdziałają rozwojowi bakterii chorobotwórczych;
- Kwas foliowy zmniejsza wpływ szkodliwego wpływu promieniowania na organizm ludzki, jest katalizatorem usuwania toksyn i metali ciężkich (takich jak ołów, rtęć, kobalt);
- Błonnik pomaga normalizować procesy trawienne i pracę żołądka i jelit, zapobiega występowaniu raka, obniża poziom cholesterolu we krwi;
- Kwasy organiczne pobudzają ruchliwość jelit, ograniczają wzrost i rozmnażanie bakterii oraz stymulują wydzielanie soku żołądkowego.
Porzeczki czarne i czerwone mają podobny skład witamin i minerałów, różnią się jedynie stężeniem substancji. Oprócz powyższego czerwona porzeczka jest źródłem serotoniny i kumaryny, które mają działanie przeciwnowotworowe i przeciwbólowe.
Przeciwwskazania
Oprócz korzyści porzeczki mogą powodować szkody. Czarna porzeczka nie jest zalecana w przypadku zakrzepowego zapalenia żył, ponieważ zwiększona zawartość witaminy K w jagodach przyspiesza krzepnięcie krwi .
Czarna porzeczka ma wiele przeciwwskazań do stosowania
Porzeczki, zarówno czarne, jak i czerwone, nie mogą być spożywane z zapaleniem błony śluzowej żołądka, wrzodem żołądka (o wysokiej kwasowości) i zapaleniem dwunastnicy. Jest niebezpieczny dla chorób zapalenia wątroby, ryzyka zawału serca lub udaru mózgu.
Porzeczka, zarówno czerwona, jak i czarna, jest produktem wysoce alergizującym. Dlatego kobiety w ciąży i małe dzieci powinny zachować szczególną ostrożność przy stosowaniu, ponieważ istnieje wysokie ryzyko reakcji alergicznych.Lecznicze właściwości czarnej porzeczki
Korzyści zdrowotne jagód dla kobiet i mężczyzn
Zastosowanie czarnej porzeczki ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy . Powodem tego jest wysoka zawartość witaminy C. 50 g świeżo zebranych jagód zawiera dzienne spożycie dla ludzi.
Jagody czarnej porzeczki są przydatne w chorobach błonicy, czerwonki, ponieważ mają silne działanie przeciwdrobnoustrojowe. Kilkakrotnie zwiększają także wpływ antybiotyków na organizm ludzki.
W przypadku zaburzeń jelitowych, zakażeń górnych dróg oddechowych i nerek zaleca się sok z czarnej porzeczki . Świeżo wyciśnięty sok należy rozcieńczyć niewielką ilością przegotowanej wody. Sok można zachować na przyszłość, przygotowując się na zimę. Aby to zrobić, wybrane, umyte i dobrze wysuszone jagody są kruszone, napełniane wodą destylowaną i gotowane przez 5 minut. Mieszaninę sączy się przez sito i wlewa do sterylizowanych słoików, które są skręcone pokrywkami (na 1 kg jagód - 200 ml wody). Sok może być słodzony według potrzeb.
Sok z czarnej porzeczki wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa obronę organizmu
Suszona czarna porzeczka przyspiesza oczyszczanie organizmu z radioaktywnych cząstek i metali ciężkich (kobaltu, ołowiu, rtęci itp.) Aby wysuszyć jagody czarnej porzeczki, należy je starannie posortować, pozostawiając tylko całe i zdrowe, dokładnie umyte i wysuszone tkanka, która dobrze wchłania wilgoć. Następnie jagody układa się na blasze wyłożonej pergaminem i umieszcza w piekarniku w 60 ° C na 3-4 godziny, lekko otwierając drzwi szafki. Po czasie suszenia, jeśli jagody nie wydzielają soku podczas kompresji, osiągnęły stopień gotowości. Suszone porzeczki są przechowywane w lnianych workach, szczelnych pojemnikach szklanych lub puszkach.
Większość witamin w jagodach porzeczek zachowuje się podczas suszenia i zamrażania. Dlatego możesz robić zapasy jagód na zimę, bez obawy o utratę właściwości leczniczych.Przepisy naparów z liści
Przydatne substancje znajdują się również w liściach czarnej porzeczki, z których wytwarza się napary o właściwościach leczniczych. Jakie powinno być stężenie infuzji? W przypadku wrzodów żołądka i zapalenia błony śluzowej żołądka można użyć nalewki przygotowanej według starej receptury: 20 młodych świeżych liści wlewa się 1 litr wytrawnego czerwonego wina, podawanego w infuzji przez 20 dni, przyjmowanego 100 g przed posiłkiem.
Z reumatyzmem i dną: 3 łyżki posiekanych liści gotuje się na parze z 0, 5 litra wrzącej wody i podaje przez około godzinę w termosie. 100 ml przyjmuje się na krótko przed posiłkami.
Napar z 2 łyżek liści i szklanki wrzącej wody, stymuluje żołądek i jelita, łagodzi zaparcia, dysbioza, hemoroidy, hamuje wymioty.
Porzeczkowa herbata liściasta zwiększa stężenie hemoglobiny
Ciepły napar z liści porzeczki pomaga w zakaźnych i przeziębieniach: zapalenie migdałków, zapalenie oskrzeli, SARS, grypa, zmniejsza kaszel. Aby przygotować herbatę leczniczą, 2 łyżki liści gotuje się na parze w szklance wrzącej wody. Mieszaninę ogrzewano przez 15 minut w łaźni wodnej. Jest przyjmowany do gardła przed jedzeniem.
Przebieg chorób skóry można również złagodzić i przyspieszyć za pomocą liści czarnej porzeczki. Kąpiel z dodatkiem wywaru z liści czarnej porzeczki przyda się w przypadku różnego rodzaju zapalenia skóry, swędzenia skóry, wysypki, wyprysku (gotuj 50 g liści z gałęziami z 1 litrem wody przez 3 minuty i przefiltruj). Napar z liści czarnej porzeczki pomaga wyeliminować pocenie się u dzieci, łagodzi wysypki skórne i skazę (6 łyżek liści wlewa się 0, 5 l wrzącej wody i podaje przez noc w termosie).
W przypadku przewlekłego zmęczenia, w celu wzmocnienia ciała i przywrócenia siły w okresie pooperacyjnym zaleca się stosowanie mieszanych liści czarnej porzeczki, czarnego bzu i jagód zmieszanych w równych proporcjach. Łyżkę mieszanki wlewa się do szklanki wrzącej wody i podaje przez 1 godzinę w termosie. Jest używany jako herbata.
Lecznicze właściwości czerwonej porzeczki
Korzyści z jagód, przepis na sok
Czerwona porzeczka jest stosowana jako ogólny środek wzmacniający, pomaga w zapaleniu jelita grubego, anemii, ma działanie moczopędne, przyspiesza usuwanie toksyn i łagodzi zaparcia .
Lecznicze właściwości czerwonej porzeczki
Sok z czerwonych porzeczek ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy, poprawia perystaltykę i pomaga wyeliminować przewlekłe zaparcia. W upale z takim sokiem łatwo jest ugasić pragnienie, a przy procesach zapalnych przeciwnie, pomoże obniżyć temperaturę. Ponadto ma ogólne właściwości wzmacniające, a także pomaga pozbyć się nudności i stłumić odruch wymiotny.
Aby przygotować sok: 60 g czerwonych porzeczek należy zaparzyć w szklance wrzącej wody, pozostawić na 3 godziny. Po przefiltrowaniu infuzja jest gotowa do użycia.
Zastosowanie liści w medycynie ludowej
Liście czerwonej porzeczki mają również właściwości lecznicze. Wydaje się, jakie korzyści mogą przynieść? Podczas leczenia zapalenia pęcherza 50 g liści wlewa się do szklanki wrzącej wody i nalega na termos przez kilka godzin. Weź pół szklanki 3-5 razy dziennie.
Porzeczka Porzeczka - skuteczny środek przeciwzapalny
Działanie moczopędne spowoduje napar z 20 g liści zaparzonych w szklance wrzącej wody. Jest spożywany w 2 łyżkach stołowych 3 razy dziennie.
Dlatego porzeczki muszą być obecne w diecie, lecznicze właściwości jagód i liści pomogą poradzić sobie z wieloma dolegliwościami. Jednak nie należy go zbytnio porywać, szczególnie w przypadku zakrzepicy, zawałów serca, udarów mózgu, niezależnie od odmiany, czy to chińskiej, czy złotej porzeczki, ponieważ wszystko jest dobre z umiarem.