Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Ludzkość w procesie ewolucji nauczyła się korzystać z prawie wszystkiego. Zwrot, znany z tradycji biblijnych, nie był wyjątkiem, ponieważ z jego kolczastych gałęzi utkano koronę dla Jezusa Chrystusa. Pomimo notorycznej sławy, roślina ta ma właściwości lecznicze, a jej owoce są wykorzystywane do gotowania . Przyjrzyjmy się bliżej tej roślinie, jakie korzyści i szkody może przynieść ludzkiemu ciału.

Opis botaniczny

Zakręt jest dość wysokim krzewem, dorastającym do 3, 5-4, 5 m wysokości . Niektóre gatunki występują w postaci karłowatych drzew o wysokości do 5 m. Cierniowate gałęzie są całkowicie pokryte ostrymi cierniami.

Roślina kwitnie w kwietniu-maju, w zależności od regionu wzrostu. Kwitnienie kolei jest bardzo piękne - początkowo białe kwiaty obficie pokrywają gałęzie krzewu, a po chwili liście otwierają się. Podczas kwitnienia pszczoły zbierają pyłek i nektar, dlatego roślina jest nazywana roślinami miodowymi.

Krzew cierniowy w rozkwicie

Liście zwoju osiągają długość 5 cm i mają eliptyczny kształt z ząbkowanymi krawędziami . Brązowo-czerwonawe drewno krzaka służy do produkcji różnych wyrobów stolarskich i tokarskich o małej średnicy i jest doceniany za jego wytrzymałość i twardość.

Zwrot występuje w strefach stepowych i leśno-stepowych, na obrzeżach lasów i obszarach wycinania, stromych brzegach rzek i wzdłuż poboczy, często tworzy nieprzeniknione zarośla. Korzenie cierniste dobrze wzmacniają zbocza i zapobiegają erozji gleby, dlatego sadzi się je wzdłuż brzegów rzek i w wąwozach. W projektowaniu krajobrazu krzewy są wykorzystywane jako żywopłoty.

Zasięg rośliny obejmuje Europę Zachodnią, Azję Mniejszą, Iran, Tatarstan, Ukrainę, europejską część Rosji, Krym i Kaukaz, aw górach krzew znajduje się na wysokości 1200-1600 m npm

Owoce z kolei mają kolor czarno-niebieski, zaokrąglony kształt i średnicę około 12 mm . Zewnętrzna część każdego owocu pokryta jest niebieskawą woskową powłoką, a wewnątrz znajduje się jedna pomarszczona kość.

Zawartość kalorii i skład chemiczny

Skład chemiczny tury zmienia się w zależności od regionu geograficznego, ale podstawa pozostaje niezmieniona. Owoce zawierają :

  • glukoza, sacharoza i fruktoza;
  • pektyna;
  • garbniki i substancje aromatyczne;
  • kwasy organiczne;
  • witaminy A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • żelazo, potas, wapń, sód, fosfor, magnez, jod, kobalt, cynk, mangan, chrom;
  • olejek eteryczny.

Wartość energetyczna świeżych owoców z kolei wynosi 49-54 kcal na 100 g .

Krzew cierniowy z owocami

Kwasowo-kwaśne jagody dzikiej śliwki dojrzewają w lipcu i sierpniu, ale obecnie nie są usuwane, ponieważ są prawie niejadalne ze względu na wysoką zawartość garbników.

Zazwyczaj zbiór owoców rozpoczyna się po pierwszych mrozach. W procesie zamrażania owoców z kolei zmienia się skład chemiczny - zmniejsza się ilość kwasów organicznych i garbników, jagody tracą cierpkość i stają się smaczne.

Z jednego dorosłego krzewu ciernie zbierają do 12-15 kg owoców, które wyróżniają się dobrą jakością utrzymania i łatwością transportu.

Przydatne właściwości tereny dla ludzkiego ciała

Jeśli w jednej roślinie leczniczej jedna część ma moc leczniczą, to kolej jest wyjątkowa pod tym względem - nie tylko jagody, ale także liście, korzenie, kwiaty, gałęzie i kora są wykorzystywane do celów leczniczych.

Owoce Owoce

Świeżo zebrane ciernie

Jagody cierniowe są spożywane na świeżo, a także suszone lub robione z nich dżemy, przetwory, pasteryzowane soki. Owoce tego owocu mają wiele przydatnych właściwości :

  • znormalizować mikroflorę i poprawić ruchliwość jelit, złagodzić wzdęcia;
  • usunąć szkodliwe substancje z organizmu i zmniejszyć żużel ;
  • łagodzi bezsenność, drażliwość, nudności i duszność;
  • zmniejszyć i znormalizować wagę pacjentów . Specjalnie opracowana dieta obejmuje ciernie w diecie, które przyczyniają się do spalania złogów tłuszczu, normalizacji procesów metabolicznych;
  • wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, zmniejszyć ryzyko chorób serca;
  • poprawić stan nerek i wątroby za pomocą różnych patologii;
  • wzmocnić odporność, zmobilizować obronę organizmu;
  • są profilaktyczne przeciwko rozwojowi gruczolaka prostaty, normalizują funkcjonowanie prostaty prostaty;
  • wzmocnić dziąsła ;
  • zmniejszyć ból miesiączki .

Kwiaty i liście

Kwiaty cierniowe

Kwiaty z kolei zbierane są w pełnym rozkwicie, suszone w ciemnym wentylowanym pomieszczeniu i przechowywane w szczelnie zamkniętych słoikach (szklanych lub puszkach) w miejscu niedostępnym dla światła słonecznego. Zasadniczo użyj wywaru lub herbaty z kwiatów, które mają właściwości lecznicze :

  • oczyść krew i usuń toksyny z organizmu;
  • łagodzi ropnie skórne i różyczki, pomaga w furunculosis;
  • oczyść wątrobę, znormalizuj jelita;
  • przyczyniają się do przywrócenia metabolizmu ;
  • działać kojąco z bezsennością i nerwobólami ;
  • służyć jako środek moczopędny i napotny.

Herbatę leczniczą warzy się z kwiatów z kolei : 25 g kwiatów wlewa się do 0, 5 l wrzącej wody, a pojemnik z napojem pakuje się na 10-15 minut do infuzji. Herbatę z kwiatów ciernia pije się jak zwykle bez ścisłego dozowania, a także stosuje się do użytku zewnętrznego jako płyny.

Wywary z liści z kolei mają takie same właściwości jak kwiatowe . Aby je przygotować, liście są odrywane w środku lata, po kwitnieniu krzewu. Są suszone i przechowywane w taki sam sposób jak kwiaty, a gotowane buliony pije się jak zwykłą herbatę.

Korzenie, pędy i kora

Aby utrzymać moc leczniczą rośliny, ważne jest zbieranie surowców we „właściwym” czasie :

  • Korzenie wykopuje się jesienią, suszy przez 2-3 tygodnie na świeżym powietrzu, a następnie suszy w piekarniku. Suszone korzenie można przechowywać w workach z płótna lub tkaniny bawełnianej przez okres do trzech lat.
  • Gałązki i młode pędy są zbierane wczesnym latem, suszone na wolnym powietrzu i przechowywane przez rok.
  • Kora jest usuwana z krzaka wczesną wiosną, dopóki roślina nie zakwitnie. Suszenie i przechowywanie kory odbywa się podobnie do zbioru korzeni.

Wywary z korzeni, gałęzi i pędów mają właściwości przeciwgorączkowe, przeciwzapalne i napotne, dlatego są przyjmowane przeziębienia i grypy.

Wywary z kory są pijane zamiast zwykłej herbaty - pomagają oczyścić krew i pozbyć się podrażnień skóry. W postaci rozcieńczonej przegotowaną wodą wywary stosuje się do douszania z kobiecym stanem zapalnym.

Przeciwwskazania i możliwa szkoda dla zdrowia ludzkiego

Cierniowate owoce nie mają szczególnych przeciwwskazań dla zdrowia ludzkiego. Zmniejszenie spożycia jagód jest konieczne dla tych, którzy obawiają się problemów z żołądkiem :

  • zapalenie żołądka;
  • wrzód żołądka w ostrym stadium;
  • zwiększona kwasowość żołądka.

Osoby z ciężkimi alergiami będą musiały zrezygnować z korzystania z terenu, chociaż takie przypadki są dość rzadkie.

Szkliwo jest szczególnie szkodliwe dla owoców - po zjedzeniu kolei zęby stają się niebieskawe . Wygląda niezwykle nieestetycznie, a błękit z zębów całkowicie zmywa się dopiero po kilku dniach.

Po przygotowaniu wywaru z owoców z kolei jagody należy usunąć. Przy dłuższym kontakcie nasion owoców z wodą w cieczy tworzą się trujące składniki, które mogą powodować zatrucie.

Stosowanie cierni nie jest przeciwwskazane u dzieci i kobiet w ciąży, a ta ostatnia jest nawet przydatna w przypadku zatrucia i ataków nudności.

Świeże jagody mogą powodować niestrawność, słodkie dżemy i dżemy - niepożądany zestaw nadmiernej masy ciała, ale tylko w przypadku nadmiernego spożycia tych pokarmów.

Uparte Przepisy

Owoce z kolei służą do przygotowania słodkich preparatów na zimę (dżem, dżem, dżem), a także wszelkiego rodzaju sosów, przypraw oraz nalewek i likierów z wódką.

Zachowuje

Jam Cierniowy

Dżem cierniowy jest najpopularniejszy. Musisz ugotować słodką ucztę zgodnie z tą samą zasadą, co z innych jagód :

  • Posortuj i umyj 1 kg owoców z kolei, spuść do wody.
  • Usuń nasiona z jagód.
  • Z 1, 5 kg cukru i 2-3 szklanek wody ugotuj syrop.
  • Po całkowitym rozpuszczeniu cukru we wrzącym syropie dodaj kolej, zagotuj i usuń naczynia z ognia .
  • Schłodź dżem do temperatury pokojowej i ponownie zagotuj, doprowadzając do wrzenia i gotując przez 2-3 minuty .
  • Po raz trzeci ugotuj dżem i gotuj na małym ogniu, aż ugotuje się. Okresowo mieszaj i piana podczas gotowania.
  • Wlać gotowy dżem na gorąco do suchych sterylizowanych słoików i zwiń blaszane pokrywki. Po schłodzeniu wyjmij puszki do przechowywania.

Sok z jagód Cierń

Sok z cierni w słoikach na zimę

Aby uzyskać sok, użyj sokowirówki, w której załadowane są owoce kolei z cukrem (pobiera się 100 g cukru na 1 kg jagód) . Sok wlewa się do puszek, a następnie sterylizuje i zwija za pomocą blaszanych pokrywek. Po schłodzeniu puszek do temperatury pokojowej są one przechowywane do przechowywania w ciemnym miejscu.

Włącz kwas chlebowy

Kwas cierniowy

Aby przygotować orzeźwiający napój, potrzebujesz 3-4 litrów wody, 0, 5 kg jagód po kolei, 0, 5-1 szklanki dowolnego miodu i 15-20 g drożdży :

  • Pocieraj umyte i ukamienowane owoce do stanu puree, dodaj wodę i gotuj przez 40 minut .
  • Odcedź powstały bulion, dodaj do niego drożdże i miód.
  • Pozostawić do fermentacji przez 10-12 godzin w temperaturze pokojowej.
  • Następnie butelkę i włóż do lodówki.

Prosta Korona Cierniowa

Thorn Cord

Przygotowanie klasycznego zwrotu z rzepy zajmuje dużo czasu - dojrzewanie wypełnienia zajmuje 4-6 miesięcy . Miłośnicy czarnego trunku używają szybszego przepisu. W tym celu musisz wziąć 1 kg cierni, 200-300 g cukru i 1 litr wódki. Zamiast wódki możesz użyć alkoholu etylowego, rozcieńczając go wodą do fortecy 40-45%, a także niedrogiego koniaku lub oczyszczonego bimbru :

  • Posortuj jagody, usuń zepsute i zepsute, umyj i uwolnij z kamieni.
  • Wymieszaj obraną miąższ z cukrem i włóż do szklanego słoika.
  • Zawiąż słoik dwuwarstwową gazą i załóż słoneczny parapet .
  • Po 2-3 dniach wlej wódkę, wymieszaj jagody i umieść słoik w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej (szafka lub spiżarnia).
  • Moczyć alkohol przez 14 dni i codziennie wstrząsać słoik z zawartością przez pierwszy tydzień.
  • Po dwóch tygodniach odcedź napój i butelkę . Hermetycznie zamknięte i odłożone do przechowywania.

Toczenie może być przechowywane do 5 lat, a siła napoju alkoholowego wynosi 30-32% .

Wniosek

Cierniowaty krzew kolczasty z gładkimi jagodami, po bliższym przyjrzeniu się, okazał się przydatną rośliną. Można z niego robić napoje alkoholowe i bezalkoholowe, słodkie preparaty na zimę, przyprawy i sosy do różnych potraw .

Przydatne dla ludzkiego ciała są owoce z kolei i wszelkiego rodzaju wywary przygotowane z różnych części rośliny. Ich stosowanie nie ogranicza się do niektórych dawek - buliony lecznicze są pijane jak zwykła herbata . Głównym warunkiem utrzymania efektu terapeutycznego zwoju jest przestrzeganie warunków odbioru i suszenia surowców.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Drzewa