Na świecie istnieje ogromna liczba różnych rodzajów orzechów. Jeden z najbardziej niezwykłych i rzadkich przedstawicieli jest uważany za czarnego orzecha, który ma swoją nazwę ze względu na bogaty kolor systemu korzeniowego. Takie jądra mają bogaty skład chemiczny i odpowiednio wiele użytecznych właściwości. Dowiedzmy się więcej o zaletach tej rośliny i jej zastosowaniach.
Opis i historia pochodzenia
Ojczyzną orzecha czarnego jest Ameryka Północna, gdzie rośnie od Massachusetts do Teksasu, dlatego drugie imię czarnego orzecha amerykańskiego to amerykańskie. Został wprowadzony do Rosji i Europy dopiero w XVIII wieku i rośnie tylko w ciepłych krajach . W Rosji orzech czarny występuje na Terytorium Krasnodarskim i Stawropolskim.
Naturalne siedlisko orzecha czarnego zaczyna się i kończy w Ameryce Północnej, w innych krajach roślina ta była importowana i sadzona sztucznie.Pod względem wyglądu i smaku orzech czarny jest bardzo podobny do orzecha włoskiego, ale u amerykańskiego przedstawiciela stężenie substancji czynnych jest znacznie wyższe, co czyni go znacznie bardziej użytecznym.
Orzech Czarny
Z wyglądu orzech amerykański przypomina również orzecha włoskiego, ale znając kilka cech, można je łatwo odróżnić :
- Drzewo może dorastać do 40-50 metrów ;
- Pień ma ciemnobrązowy kolor z głębokimi bruzdami;
- Drewno jest bardzo mocne i mocne, ma doskonały wygląd i dlatego czarny orzech jest bardzo często wykorzystywany w produkcji mebli;
- Korona jest bardzo duża i mocna, zwykle jej średnica jest nie mniejsza niż wysokość pnia drzewa, a czasem nawet większa. Obecność nachylenia gałęzi w dół jest charakterystyczna;
- Korzenie są bardzo silne i wyrastają głęboko. Główną cechą jest bogaty czarny kolor.
Liście są ułożone naprzemiennie i osiągają długość 25 centymetrów. Składają się z kilku małych owalnych, podłużnych ulotek o długości do 10 centymetrów z postrzępionymi krawędziami i szerokości 3 centymetrów. Liście kwitną pod koniec kwietnia lub na początku maja.
Pierwsze kwitnienie występuje w kwietniu lub maju w wieku 7-10 lat życia drzewa . Kwiaty pręcika to kolczyki o długości do 15 centymetrów, ale kwiaty słupkowe są zbierane w małe kwiatostany po 3-5 sztuk.
Orzech czarny - rozłożyste drzewo o wysokości 40-50 m
Średnica owocu wynosi 3-5 centymetrów, kształt może być okrągły, jajowaty lub jajowaty. Skorupa takich orzechów jest pokryta małymi rowkami i jest szczególnie trwała.
Skład chemiczny
Orzech czarny ma bardzo wysoką wartość odżywczą, dlatego nie jest zalecany osobom, które chcą schudnąć. 100 gramów produktu zawiera 618 kilokalorii, a tabela stosunku procentowego składników jest następująca :
| Wiewiórki | Tłuszcze | Węglowodany |
|---|---|---|
| 15% | 83% | 2% |
Skład produktu zawiera dużą liczbę składników odżywczych, których stosowanie ma korzystny wpływ na stan organizmu :
- flawonoidy;
- alkaloid jugladine;
- juglon;
- karoten;
- garbniki;
- fitocydy;
- glikozydy;
- jod;
- witaminy C, B1, B6, P, E, B, PP, A, F;
- ogromna liczba pierwiastków śladowych (magnez, żelazo, fosfor, potas, kobalt, mangan, selen, krzem);
- olejki eteryczne;
- różne kwasy;
- chinony;
- korzystne enzymy;
- garbniki;
- cukier
Stężenie wszystkich składników odżywczych jest na najwyższym poziomie, orzech amerykański jest uważany za jeden z najczęstszych składników tradycyjnej medycyny.
Przydatne właściwości
Owoc orzecha czarnego
Orzech czarny ma wiele przydatnych właściwości :
- w stanie wytrzymać bakterie jelitowe, poprawia stan mikroflory;
- ma właściwości antybakteryjne, pomaga również pozbyć się zarazków;
- spowalnia naturalne starzenie się skóry i sprzyja regeneracji komórek skóry;
- zwiększa odporność i ogólną odporność organizmu;
- jest dobre działanie przeciwzapalne, obrzęk jest znacznie zmniejszony;
- występuje również niewielki efekt przeciwbólowy ;
- czarny orzech jest od dawna stosowany w walce z chorobami wirusowymi, takimi jak opryszczka;
- pomaga radzić sobie z różnymi chorobami grzybiczymi ;
- czarny orzech jest w stanie zwalczyć guzy nowotworowe i zapobiec ich pojawieniu się;
- pomaga oczyścić organizm z toksycznych substancji i larw pasożytów;
- skutecznie zwalcza robaki, przyczyniając się do ich usuwania z jelit;
- ma właściwości przeciwskurczowe ;
- łagodzi nudności, zapobiega wymiotom;
- pomaga w urazach, zatrzymuje krwawienie i tworzy film, który staje się barierą dla różnych infekcji;
- uspokaja układ nerwowy, pomaga w stresie, nerwowości, bezsenności;
- zwiększa ilość witamin, poprawiając w ten sposób ogólną kondycję organizmu.
Przeciwwskazania
Ale oprócz dużej liczby przydatnych właściwości, w niektórych przypadkach orzech amerykański może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu :
- dziennie spożywa się nie więcej niż garść obranych orzechów, w przeciwnym razie może to spowodować zapalenie migdałków i skurcz naczyń na głowie;
- orzech czarny należy do listy produktów alergizujących, dlatego należy go stosować z najwyższą ostrożnością;
- w żadnym wypadku nie należy jeść zepsutych orzechów, mogą one spowodować poważne zatrucie;
- pleśń utworzona na orzechach powoduje powstawanie komórek rakowych;
- Warto również zauważyć, że podczas obróbki cieplnej traci się pewną ilość składników odżywczych, a silnie przenoszone orzechy mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie wątroby;
- orzech czarny jest przeciwwskazany w żywieniu .
Zepsute czarne orzechy są przeciwwskazane
Oprócz szkody, jaką może wyrządzić orzech czarny, eksperci identyfikują szczególne przeciwwskazania, w przypadku których stosowanie takiego produktu jest zabronione :
- Indywidualna nietolerancja orzecha amerykańskiego;
- Wrzód żołądka lub jelit;
- Marskość wątroby;
- Zakrzepowe zapalenie żył;
- Zapalenie żołądka;
- Ciąża i laktacja
Zastosowanie orzecha czarnego w medycynie, instrukcje jego stosowania
Ze względu na ogromną liczbę użytecznych pierwiastków śladowych orzech amerykański często można znaleźć w recepturach tradycyjnej medycyny lub jako część różnych leków.
Olej
Olej z czarnego orzecha włoskiego
Olej ekstrahowany z ziaren takiej orzechy służy do osiągnięcia następującego efektu :
- zapobieganie przeziębieniom ;
- przywrócenie układu odpornościowego ;
- pomoc w leczeniu chorób skóry, takich jak zapalenie skóry lub brodawki;
- również takie narzędzie pomaga dobrze w przypadku nieprawidłowego funkcjonowania tarczycy ;
- Pomaga wypełnić ciało witaminami i dlatego jest stosowany w przypadku niedoboru witamin ;
- stosowany w różnych stanach zapalnych żeńskich narządów płciowych ;
- pomaga w problemach z pęcherzem i nerkami ;
- stosowany również w przypadku hemoroidów ;
- służy do rozwiązywania różnych problemów skórnych, na przykład łuszczycy, porostów, oparzeń, ropni i czyraków; pomaga wcierać olejem 2-3 razy dziennie;
- olej służy do płukania jamy ustnej w celach profilaktycznych;
- inhalacja parowa może być również wykonana w leczeniu przeziębienia.
Ekstrakt
Ekstrakt jest wytwarzany zarówno ze skóry, jak i z samych ziaren orzecha czarnego. Takie narzędzie doskonale pomaga w :
- Pojawienie się robaków i innych pasożytów w ludzkim ciele;
- Różne rany i naruszenia integralności skóry;
- Drozd ;
- Zmiany grzybicze lub bakteryjne ;
- Kompleksowe oczyszczanie organizmu .
Najczęściej ekstrakt służy do usuwania robaków z organizmu, w tym celu, zgodnie z instrukcjami, 80 kropli leku pobiera się 1 raz dziennie wraz z 2 łyżkami wody, po czym konieczne jest przyjmowanie leków o tym samym działaniu. Czas trwania takiej terapii wynosi 2-3 tygodnie.
Ekstrakt z orzecha amerykańskiego może spożywać tylko dorośli.Orzech czarny można również znaleźć w następujących postaciach :
Preparaty z czarnego orzecha włoskiego
- Sok - pomaga zatrzymać krew i przyczynia się do szybkiego przywracania skóry;
- Tabletki - do ich produkcji stosuje się liście orzecha czarnego. Narzędzie pomaga w przeziębieniach.
- Suplementy diety pomagają wzmocnić organizm;
- Maści - są stosowane w różnych chorobach skóry;
- Czopki - stosowane w ginekologii do przywracania mikroflory, są również skuteczne w przypadku hemoroidów i szczelin odbytu.
- Bulion przygotowuje się z 5 gramów drobno posiekanego suszonego liścia, który wlewa się 200 mililitrów wody, aż płyn się ściemni. Takie narzędzie może być używane jako kompres do skazy, płukać gardło chorobami zakaźnymi i spłukać włosy, aby je wzmocnić.
Aplikacja do gotowania
Ziarna czarnego orzecha można spożywać na surowo lub jako składnik różnych deserów. Orzechy amerykańskie można dodawać do wypieków, sałatek i lodów. Szczególnie popularny jest również olej z nasion orzecha czarnego.
Dżem z czarnego orzecha włoskiego
Wiele osób lubi dżem z czarnego orzecha włoskiego, którego przygotowanie składa się z następujących kroków :
- 100 sztuk zielonych orzechów obiera się i moczy przez miesiąc, a wodę należy codziennie wymieniać;
- Następnie każdą nakrętkę przebija się, pokrywa 500 gramami wapna gaszonego i wylewa wodą przez 2 dni;
- Po tym czasie orzechy są dokładnie myte i napełniane czystą wodą przez 4 dni, podczas gdy płyn jest wymieniany 2-3 razy dziennie;
- Gdy orzechy są całkowicie gotowe, należy je zalać gorącą wodą, dodać łyżkę ałunu i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut;
- Następnie musisz zmienić wodę i gotować przez kolejne 5-10 minut;
- Następnie orzechy są przenoszone do durszlaka i zaczynają przygotowywać syrop;
- 2 kilogramy cukru miesza się z wodą i doprowadza do wrzenia;
- W powstałej masie dodaj orzechy i kontynuuj ogień, aż staną się czarne.
Jądra orzecha czarnego mają dużą liczbę składników odżywczych. Są one często stosowane w gotowaniu do tworzenia deserów, a korzystny wpływ na organizm rozpoznaje tradycyjna medycyna. Główną zasadą jest umiarkowane użycie orzecha czarnego.