Orzechy sosny od dawna uważane są za cenny pożywny produkt bogaty w witaminy, minerały i inne korzystne substancje.
Istnieje nieporozumienie wśród ludzi, że te orzechy pochodzą z majestatycznych cedrów. W rzeczywistości są to nasiona cedrowych drzew sosny syberyjskiej, które po osiągnięciu wieku dorosłego są w stanie wyprodukować 10-12 kg orzechów z każdego drzewa.
Orzechy cedrowe są dość miniaturowe: 10-14 mm długości i 6-10 mm szerokości. Ale, jak mówią, szpula jest niewielka, ale droga .
Jakie witaminy i minerały są zawarte, jaka jest zawartość kalorii w orzeszkach piniowych?
Nie tylko ptaki leśne i zwierzęta jedzą orzeszki piniowe. Ten produkt jest wyjątkową ucztą w ludzkiej diecie . Początkowo orzeszki piniowe były używane do gotowania różnych potraw.
Później zbadano ich wartość odżywczą, która wpływa na różne przydatne substancje, które składają się :
- glukoza, fruktoza i sacharoza;
- witaminy: A, C, K, E, a także grupa witamin B (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₉);
- mikro i makroelementy;
- aminokwasy
Jądra cedru zawierają 19 aminokwasów : histydynę, prolinę, argininę, tyrozynę, metioninę, kwas glutaminowy, kwas asparaginowy, lizynę, tryptofan, glicynę i inne.
Orzechy sosny zawierają 60-63% tłuszczów, które są źródłem cennego oleju cedrowego, 14-17% łatwo przyswajalnych białek i 10-14% węglowodanów.
Wartość energetyczna produktu wynosi 875 kcal na 100 g .
Orzeszki piniowe Syberyjskie pozdrowienia:
Przydatne właściwości i korzyści dla mężczyzn, kobiet i dzieci
Przydatność orzechów sosny pozwala na ich spożywanie przez prawie wszystkich w celach terapeutycznych lub profilaktycznych, co tłumaczy się szeroką gamą cennych substancji, które składają się na ich skład.
Jakie jest zastosowanie tego małego orzecha:
- pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, pomagając wyzdrowieć z poważnej choroby lub intensywnego wysiłku fizycznego;
- Służy do zapobiegania anemii, poprawia skład krwi i ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
- obniża poziom cholesterolu we krwi;
- poprawia aktywność mózgu, zwiększa zdolności umysłowe;
- przy regularnym stosowaniu wzmacnia tkankę kostną i zwiększa ostrość widzenia;
- jako produkt bogaty w jod, skuteczny w leczeniu i zapobieganiu dysfunkcji tarczycy;
- dzięki zawartości kompleksu witamin z grupy B pomaga normalizować układ nerwowy: łagodzi drażliwość, pomaga zwalczać bezsenność i stres;
- poprawia metabolizm i funkcjonowanie gruczołów dokrewnych;
- normalizuje funkcjonowanie wszystkich narządów układu trawiennego;
- służy jako środek zapobiegawczy przeciwko rozwojowi łagodnych i niespełniających wymagań nowotworów;
- zmniejsza apetyt, co jest przydatne dla osób z nadwagą i tych, którzy podążają za postacią;
- poprawia ogólny stan skóry, pomaga w leczeniu różnych chorób skóry, wspomaga szybkie gojenie się ran i regenerację tkanek;
- zwiększa siłę działania u mężczyzn i normalizuje aktywność układu rozrodczego;
- spowalnia proces starzenia się w ciele, działa odmładzająco;
- jest doskonałym środkiem zapobiegającym miażdżycy i cukrzycy.
Przeciwwskazania
Pomimo ogromnej listy przydatnych właściwości, spożycie jąder cedrowych w żywności nie powinno być niekontrolowane, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Lekarze i dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż 50 g dziennie (około 2 łyżek stołowych) pół godziny przed posiłkiem.Orzechy sosny korzystnie wpływają na rozwój psychiczny i fizyczny dzieci. Jednak biorąc pod uwagę miniaturowy rozmiar ziaren, nie należy ich podawać dzieciom w wieku poniżej 4-5 lat - dzieci mogą wdychać orzechy, co spowoduje niedrożność dróg oddechowych.
Dzieci po 5 latach powinny jeść orzechy w obecności dorosłych, aby w razie potrzeby mogły udzielić pierwszej pomocy.
Nie zaleca się spożywania orzeszków piniowych jednocześnie z daniami mlecznymi lub mięsnymi. Duża ilość białka, które jest częścią tych produktów, wywiera nadmierne obciążenie na narządy trawienne i nie pozwala ciału wchłonąć wszystkich korzystnych substancji orzechów.
Kupując orzeszki piniowe na rynku, preferuj nieobrane - można je przechowywać bez utraty smaku i właściwości leczniczych przez okres do 1 roku
Czasami podczas jedzenia orzechów w ustach czuć smak goryczy. Produkt wysokiej jakości dobrze smakuje, łatwo żuje i ma delikatny aromat.
Pojawienie się goryczy wskazuje, że zjedzone orzechy były zjełczałe i spowodowały rodzaj zatrucia organizmu.
Uczucie goryczy w ustach może pojawić się w ciągu 2-14 dni po zjedzeniu produktu i ustępuje samoistnie bez przyjmowania leków.
Kupując obrane orzechy piniowe, należy zwrócić uwagę na datę pakowania. Oczyszczone jądra szybko gorzkie (niszczą) po ekspozycji na powietrze i światło słoneczne.Jaki jest maksymalny okres przechowywania obranych orzechów? To tylko 14 dni .
Kupując orzeszki piniowe na rynku, preferuj nieobrane - można je przechowywać bez utraty smaku i właściwości leczniczych przez okres do 1 roku.
Jako przeciwwskazanie lekarze tradycyjnie nazywają indywidualną nietolerancję. Niestety na orzechach sosny może rozwinąć się alergia.
Alergie w łagodnej postaci wyrażają się wymiotami, biegunką, swędzeniem i zaczerwienieniem skóry. W cięższych przypadkach rozwija się wstrząs anafilaktyczny, któremu towarzyszy obniżenie ciśnienia, ogólne osłabienie i utrata przytomności.
Orzechy sosny oraz ich zalety i przeciwwskazania:
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
W przypadku receptur tradycyjnej medycyny stosuje się wszystkie składniki orzeszków piniowych: obrane jądra, muszle, masło, a nawet placek olejny, który jest mielony i stosowany jako suplement diety.
Mąka cedrowa jest wytwarzana z makuchu, z którego przygotowywane jest pożywne mleko lub śmietana, co jest przydatne dla niemowląt uczulonych na mleko matki.
Najczęstsze do celów leczniczych są nalewki z orzeszków piniowych na alkohol lub wódkę. Nalewki wódki mają przyjemniejszy smak i mniejszą wytrzymałość niż alkohol.Nalewki są stosowane w leczeniu szerokiego zakresu dolegliwości:
- miażdżyca;
- nadciśnienie tętnicze
- narządy trawienne i oddechowe;
- nerki i układ moczowo-płciowy;
- serce i naczynia krwionośne;
- choroby skóry i włosów;
- stawy i kręgosłup;
- zaburzenia układu nerwowego;
- niedokrwistość i hipowitaminoza;
- przeziębienia;
- dysfunkcja tarczycy;
- hemoroidy.
Nalewka z orzeszków piniowych na alkohol lub wódkę jest stosowana w leczeniu wielu chorób
Wygląd nalewki z nasion cedru przypomina koniak. Eksperci twierdzą, że smak niewiele różni się od tego elitarnego napoju.
W Internecie i literaturze istnieje wiele przepisów na przygotowanie nalewek. Oto jeden z nich:
- W czystym szklanym słoju włóż 500 g nieobranych orzechów sosny, wlej wódkę lub alkohol medyczny. Płyn powinien całkowicie przykryć orzechy.
- Nalegać produkt w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu przez 12-14 dni.
- Po dwóch tygodniach sprawdź gotowość nalewki - ziarna wewnątrz orzechów powinny całkowicie się rozpuścić pod wpływem alkoholu. Aby to sprawdzić, wystarczy wyciągnąć orzechy ze słoika i posiekać. Jeśli orzech nie ma jądra, nalewka jest gotowa do użycia.
- Jeśli rdzeń nie rozpuści się całkowicie, wytrzymaj nalewkę przez pewien czas, sprawdzając stan jąder w ciągu jednego dnia.
Przebieg leczenia trwa zwykle 1-2 miesiące . W razie potrzeby weź drugi kurs po 30-dniowej przerwie.
Nalewka jest przyjmowana 3-4 razy dziennie przed posiłkami . Zalecana pojedyncza dawka to 2 łyżeczki produktu, rozcieńczone w 1 łyżce przegotowanej wody, więc całkowita ilość nalewki wystarczy na cały kurs.
Jak w przypadku każdego leku, nie przekraczać zalecanej dawki. Wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem przed użyciem ludowego środka z orzeszków piniowych.
Zabronione jest podawanie nalewek na alkohol lub wódkę dzieciom i kobietom w ciąży. Powinny także zostać porzucone przez osoby cierpiące na nietolerancję alkoholu i ciężkie choroby wątroby.Wpływ orzechów na zdrowie podczas ciąży i laktacji
Oprócz głównych produktów zaleca się dodawanie orzeszków piniowych do diety kobiet w ciąży . Przyszła mama i dziecko otrzymają od nich prawie wszystkie przydatne elementy niezbędne do prawidłowego rozwoju płodu.
Ważne jest, aby nie przekraczać zalecanej dziennej dawki - 2 łyżki. łyżki - i kupuj tylko produkty wysokiej jakości.
Po porodzie orzeszki piniowe nie powinny być wyłączone z diety mamy. Zwiększają laktację i dostają się do ciała dziecka z mlekiem matki, wzmacniają odporność dziecka i mają korzystny wpływ na jego rozwój psychiczny i fizyczny.
Krótko mówiąc: właściwości lecznicze dla ludzi
Skorupki orzeszków piniowych są wykorzystywane do produkcji ekologicznego materiału - cedroplastu . Jest to kompozytowy materiał wykończeniowy, który składa się z żywicy i sosny orzechowej.
Oprócz funkcji dekoracyjnej cedroplast ma wyjątkowe właściwości . Według producentów w pomieszczeniu ozdobionym płytkami z orzeszków piniowych pracownicy zmniejszyli zmęczenie, zwiększyli zdolność do pracy i poprawili jasność myśli.
Skorupy cedrowe są szeroko stosowane przez ogrodników i projektantów krajobrazu. Ściółka muszlowa chroni rośliny przed chorobami grzybowymi i szkodnikami, wzbogaca glebę w mikro i makroelementy niezbędne do upraw ogrodowych.
W przemyśle spożywczym łuski orzeszków piniowych są wykorzystywane do produkcji likierów i syropów, aw przemyśle kosmetycznym - peelingi i maski.Przemysł farmaceutyczny obejmuje przetworzone łupiny cedru w maściach, kremach i nalewkach. Leki te mają właściwości antyseptyczne ze względu na garbniki tworzące powłokę. Są stosowane w leczeniu oparzeń, porostów, wyprysków i zapalenia krostkowej skóry.
Skorupa orzeszków piniowych jest stosowana w kosmetyce i farmaceutykach, jako nawóz, w medycynie tradycyjnej
Alkohol muszlowy i nalewki wódki są skuteczne w kompleksowym leczeniu anemii, miażdżycy, białaczki, układu sercowo-naczyniowego i układu moczowo-płciowego, narządów trawiennych i chorób oczu.
Rosół o działaniu przeciwzapalnym i przeciwbólowym przygotowuje się z łusek orzechów . Ich stosowanie jest zalecane do przywracania narządów trawiennych, leczenia alergicznego kaszlu i kataru, reumatyzmu, dny moczanowej, zapalenia przyzębia.
Szkodzi łuskom dla ciała
Leczenie sosnowego orzecha musi być uzgodnione z lekarzem. Tylko specjalista może zbadać ciało i potwierdzić, czy takie leczenie jest odpowiednie w przypadku konkretnej choroby.
Szczególną ostrożność należy zachować dla tych, którzy stwierdzili naruszenie składu krwi .
Leczenie środkami ludowymi opartymi na orzeszkach piniowych lub skorupkach należy przeprowadzać w połączeniu z tradycyjnymi lekami.
Jak przygotować powłokę do użycia
Oddzielenie powłoki od jąder nie jest do końca proste, w tym celu trzeba będzie podjąć pewne wysiłki. Natychmiast musisz odłożyć na bok pomysł, że orzeszki piniowe można pękać - ich skorupy są dość twarde i mogą naruszać integralność zębów.
W przemyśle stosuje się specjalne urządzenia (obieranie) do czyszczenia nakrętek ze skorupy. W domu stosuje się dwie metody ekstrakcji pożywnych jąderek.
Aby oddzielić ziarna orzechów sosny od skorupy, możesz użyć dwóch metod: gorącej i zimnej
Zimna droga
Aby rozbić skorupę za pomocą improwizowanych narzędzi - młotka, szczypiec, tłuczka metalowego . Nawet zwykłe przyduszenie czosnku w kuchni doskonale radzi sobie z rolą obierania orzechów.
Podczas pękania należy uważać, aby nie zmiażdżyć jąder razem ze skorupą.
Gorący sposób
Moczyć orzechy w gorącej wodzie przez 10-15 minut, a następnie położyć je na desce do krojenia i posiekać skorupę drewnianym wałkiem do ciasta, obracając orzechy z niewielkim naciskiem.
Jak czyścić orzechy sosny:
Niektóre źródła sugerują, że przed obieraniem usmażyć orzechy na patelni, w kuchence mikrofalowej lub piekarniku .
Eksperci nie zalecają tego, ponieważ po podgrzaniu tłuszcze tworzące jądra utleniają się, co powoduje utratę większości korzystnych substancji.Majestatyczne sosny syberyjskie dały ludzkości wyjątkowy produkt - pyszne i zdrowe orzechy sosny .
Te małe nasiona pomagają w leczeniu i zapobieganiu różnym chorobom. W przepisach ludowych stosuje się zarówno jądra orzechów, jak i skorupki.
Nie możemy jednak zapominać, że wszystko wymaga środków i ostrożności . Nie musisz samoleczać i polegać na cudownej mocy leczniczych orzechów - tylko kompleksowe leczenie pomoże pokonać chorobę lub zapobiegnie jej wystąpieniu.