Figi (jest drzewem figowym, jest drzewem figowym, jest jagodą winną) jest liściastym subtropikalnym drzewem z rodziny Morwy. Jego historyczną ojczyzną jest Azja Mniejsza, ale teraz figi są rozmieszczone w całym basenie Morza Śródziemnego.
W naszym kraju uprawia się go na wybrzeżu Morza Czarnego na terytorium Krasnodar i na Krymie. Figi są uważane za jedną z najstarszych uprawianych roślin.
Bardzo cenne są jego owoce - słodkie, soczyste owoce z dużą ilością nasion orzechów.
Bogaty skład chemiczny świeżych i suszonych owoców, kalorii
Świeże figi rzadko można znaleźć na półkach sklepowych. Faktem jest, że przechowywanie i transport tych owoców pozostawia się lepiej.
Muszą zostać spożyte w ciągu 6 godzin po zebraniu, w przeciwnym razie figi się zepsują. Dlatego nawet w czasach starożytnych ludzie uczyli się suszenia fig.
Suszone figi to wyjątkowo pożywny produkt . Nic dziwnego, że żołnierze Aleksandra Macedońskiego zaopatrzyli się w nich, rozpoczynając kampanię.
Zawartość kalorii w figach na 100 g suszonych owoców wynosi 257 kcal. Spośród nich 12, 4 kcal spada na białka, 7, 2 kcal na tłuszcze i 231, 6 kcal na węglowodany.Na figach jest dużo cukrów. Niektóre odmiany mogą zawierać do 70% glukozy i fruktozy.
Skład witamin z fig jest różny - zawartość świeżych i suszonych owoców jest inna:
| Witaminy | Świeże owoce | Suszone owoce |
| witamina C. | 2 mg | - |
| witamina a | 7 mcg | 7 mcg |
| witamina e | 0, 11 mg | 0, 3 mg |
| witamina b1 | 0, 06 mg | 0, 07 mg |
| witamina B2 | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
| witamina b5 | 0, 3 mg | - |
| witamina b6 | 0, 11 mg | 0, 08 mg |
| kwas foliowy | 6 mcg | 21 mcg |
| witamina PP | 0, 4 mg | 0, 7 mg |
Tak więc niektóre witaminy są tracone podczas suszenia fig (C, B5), podczas gdy zawartość innych, wręcz przeciwnie, wzrasta.
Z minerałów w owocach fig są:
- Sodu
- potas;
- wapń
- magnez
- żelazo
- fosfor
Pod względem ilości zdrowego potasu figi są mistrzem i ustępują tylko orzechom.
Niedojrzałe owoce fig nie mogą być spożywane. Zawierają bardzo żrący sok mleczny. Dzięki temu „mleku” brodawki usuwano w dawnych czasach i leczono trądzik.Jak wybrać figę, ile przechowywać, jakie są jej korzystne właściwości, mówi programowi „Żyj zdrowo!”:
Korzyści i użyteczne właściwości fig
Rekordowa zawartość potasu sprawia, że figi są szczególnie cennym produktem dla osób cierpiących na choroby serca i naczyń. Mianowicie zaburzenia naczyniowe powodują wiele chorób zarówno u mężczyzn, jak i kobiet.
Dla ciała mężczyzn
Uszkodzenia układu naczyniowego, nadciśnienie i choroby serca często powodują zaburzenia erekcji.
Przydatność fig dla mężczyzn była znana na Wschodzie już w starożytności. Aby poprawić potencję, zastosowano owoce złotych fig z mlekiem i szafranem.Figi pomagają również zapobiegać wczesnym atakom serca i udarom u mężczyzn . Szybko przywraca siłę psychiczną i fizyczną ciężką pracą.
Dla zdrowia kobiet
Owoce fig rozwiązują poważny problem naczyniowy znany wielu kobietom - żylaki.
Z obrzękiem nóg i skurczami mięśni łydek, na które często cierpią miłośnicy wysokich obcasów, suszone figi łagodzą nieprzyjemne objawy. Wynika to z uzupełnienia niedoboru potasu, wapnia i magnezu.
Zdolność fig do poprawy regeneracji komórek skóry jest przydatna dla kobiet dbających o swój wygląd. Świeże owoce można stosować w diecie w celu zmniejszenia masy ciała i detoksykacji organizmu.
Figi są przydatne w potencji, zapobieganiu atakom serca i udarom, z obrzękiem nóg i żylakami.
Czy dzieci mogą jeść?
W przypadku braku alergii figi można bezpiecznie podawać dzieciom. Ten cenny produkt poprawi trawienie i apetyt niemowląt, będzie użytecznym źródłem energii.
Figi są bogate w kwas foliowy, który jest niezbędny dla dzieci do prawidłowego rozwoju układu odpornościowego, nerwowego i krążenia.
Aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na tę „witaminę radości”, wystarczy podać dziecku kilka suszonych fig dziennie .
Przydatność podczas ciąży i laktacji
Kobiety w ciąży mogą stosować figi, jeśli nie ma indywidualnych przeciwwskazań. Zawarty w tych owocach kompleks witaminowo-mineralny zaopatruje ciało przyszłej matki we wszystko, co niezbędne do kształtowania się płodu.
Dobra kombinacja żelaza i kwasu foliowego zapobiegnie rozwojowi anemii podczas ciąży. Duża ilość błonnika normalizuje trawienie.
Jeśli jednak kobieta mocno przybiera na wadze, lepiej stosować świeże figi o niskiej zawartości kalorii.Figi stymulują laktację, dzięki czemu można je stosować podczas karmienia piersią.
W takim przypadku należy zachować ostrożność i środki: stosowanie dużych ilości fig przez matkę karmiącą może powodować kolkę i wzdęcia u dziecka.
Podczas ciąży i laktacji figi są również przydatne dla dzieci, ponieważ zawierają żelazo i kwas foliowy
Lecznicze właściwości owoców i liści
W ciągu tysiącleci stosowania owoców figowych tradycyjna medycyna zgromadziła ogromną wiedzę na temat swoich właściwości leczniczych. W swoich traktatach wspomniał o nim Avicenna.
Do dziś naturopaci stosują figi w leczeniu wielu chorób :
- zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani, zapalenie tchawicy, zapalenie płuc (w celu złagodzenia kaszlu);
- zapalenie gardła, zapalenie migdałków (do płukania gardła i obniżania temperatury);
- zaparcia (w celu stymulowania ruchliwości jelit);
- depresja (w celu zwiększenia tonu);
- niedokrwistość (w celu zwiększenia poziomu hemoglobiny);
- nadciśnienie (w celu złagodzenia skurczu naczyń i jako środek moczopędny);
- zapalenie układu moczowo-płciowego (jako środek moczopędny);
- zakrzepica, zakrzepowe zapalenie żył (w celu rozrzedzenia krwi).
Wspomniani już żołnierze Aleksandra Wielkiego używali suchych fig do sporządzania mikstur leczących rany.
Oprócz owoców zielone liście fig są z powodzeniem stosowane w medycynie ludowej. Są stosowane w leczeniu ropni, czyraków i egzemy.
Liście fig służą jako surowce do produkcji leku „Psoberan”, którym leczone jest bielactwo .
Figi - ze stu chorób:
Szkoda i przeciwwskazania
Nie dla wszystkich owoce fig są równie korzystne, mogą być dla niektórych szkodliwe. Powstrzymaj się od korzystania z niego osoby cierpiące na następujące choroby:
- nadkwaśne zapalenie żołądka i wrzód trawienny;
- cukrzyca;
- dna moczanowa
- zapalenie trzustki
- zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit.
Reakcje alergiczne na figi są rzadkie, ponieważ figi mają bardzo mało olejków eterycznych. Ale ludzie podatni na alergie lepiej traktować figę ostrożnie i jeść jej owoce w minimalnych ilościach.
Nie jedz figi, jeśli masz dnę, cukrzycę, wrzód lub zapalenie trzustki.
Pyszne domowe przepisy
Z owoców drzewa figowego w domu możesz ugotować wiele smacznych i zdrowych napojów i smakołyków.
Koktajl z mleka i fig . Na 300 ml mleka weź 4 umyte suszone owoce i gotuj je w mleku przez kilka minut. Przenieś figi do blendera, dodaj 1 łyżkę. l miód i 4 łyżki. l posiekane orzechy włoskie.
Zmiel i ubij wszystko, stopniowo dodając mleko.
Wybuch fig . Weź 200 g suszonych jabłek, 6 suszonych fig i 6 śliwek. Opłucz suszone owoce i moczyć w ciepłej wodzie przez godzinę.
Odrzucić w durszlaku, przenieść do wrzącej wody, gotować przez 2-3 minuty. Zdejmij z ognia i nalegaj na godzinę. Podaj napój z miodem.
Kompot figowy na zimę . Umyj świeże figi, usuń łodygi i blanszuj przez 5 minut, a następnie obniż owoce do zimnej wody. Umieść je w bankach.
Ugotuj wymaganą ilość syropu w ilości 300 g cukru i 3 g kwasu cytrynowego na 1 litr wody. Wlać figi gorącym syropem, pasteryzować w temperaturze 85 ° C i zwinąć.
Figi zapiekane z serem Camembert:
Dżem figowy . Umyj świeże dojrzałe owoce, pokrój łodygi i złóż je do pojemnika. Posyp figi cukrem. Stosunek wagowy owoców i cukru wynosi 1: 0, 7. Przykryj pojemnik i pozostaw na 3 godziny, aby figi dały sok.
Umieścić pojemnik na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i gotować przez 5 minut przy ciągłym mieszaniu. Zdejmij z ognia, przykryj ręcznikiem i pozwól mu parzyć przez 10 godzin.
Następnie powtórz proces ponownie: gotuj, gotuj przez 5 minut i odstaw na 10 godzin.
Na ostatnim etapie gotuj dżem, gotuj przez 10 minut, dodaj sok z cytryny do smaku i odrobinę waniliny. Zdjąć z ognia, wlać do wysterylizowanych słoików i uszczelnić.
Ciepłe mleko z dżemem figowym łagodzi kaszel i ból gardła.Ile i jak dobrze jeść?
Figi powinny być świeże iw pełni dojrzałe - tylko w tym przypadku będzie to korzystne dla zdrowia.
Kolor skóry „właściwych” dojrzałych fig, w zależności od odmiany, jest fioletowy, bordowy, żółtawy itp. Miąższ świeżych fig jest delikatny, galaretowaty, przyjemny zapach bez kwasu.
Jeśli figa pachnie kwaśno, nie musisz jej jeść - owoc się zepsuł.
Zasady spożywania świeżych fig:
- przed jedzeniem owoce są dokładnie, ale dokładnie myte;
- obieranie nie jest konieczne, możesz z nim jeść;
- jeśli nie lubisz skórki, figę przecina się na pół i zjada tylko mięso;
- figi można podawać dziecku, zbierając miąższ łyżeczką.
Przed podaniem figi są pięknie krojone w plastry, zalewane jogurtem, posypane orzechami. Kulinarne zastosowanie fig nie ogranicza się do deserów.
Figi muszą być świeże iw pełni dojrzałe, jeśli figi pachną kwaśno, nie trzeba ich jeść - owoc się zepsuł
Owoce te dobrze komponują się z mięsem i można je wykorzystać do nadziewania kaczki lub indyka, aby przygotować sałatki śródziemnomorskie z mozzarellą, szparagami, słodką papryką, granatem i orzechami.
Figi są owocem o wielu zaletach . Jest pożywny i użyteczny, ma wiele właściwości leczniczych, rzadko powoduje alergie i prawie nie ma przeciwwskazań.
Używanie fig w gotowaniu pozwala urozmaicić menu i dodać do niego pikantny orientalny akcent.