Słodka papryka to termofilna, jednoroczna roślina hodowana w Ameryce. Ceniony za wyjątkowy smak i wysoką zawartość witamin . W artykule rozważymy odmiany wczesne, średnio- i późno dojrzewające, opowiemy o mieszańcach i zaoferujemy odmiany do farszu.
Wczesne odmiany papryki na otwarte pole
Wczesne odmiany, które pozwalają na krótki czas (70-120 dni), aby uzyskać wysoką wydajność . Większość gatunków można uprawiać w niechronionej glebie. Opis i cechy najlepszych odmian przedstawiono poniżej.
Wielka mama
Wczesna klasa pieprzu Big Mama
Owoce są duże (200 g) o ciepłym pomarańczowym kolorze o prostokątnym kształcie. Krzew w szklarni może dorastać do 1 m, w niezabezpieczonej glebie - 50-70 cm . Świetnie smakuje zarówno świeżo, jak i po obróbce cieplnej.
Kupiec
Kupiec słodkiej papryki
Średniej wielkości roślina o owocach w kształcie zwykłej piramidy. W biologicznym dojrzewaniu mają ciemnoczerwony kolor z soczystą gęstą miazgą . Papryka ma duże owoce i grubą ściankę.
W połowie sezonu
Odmiany o średniej dojrzałości obejmują te, których sezon wegetacyjny występuje w przedziale od 110 do 130 dni . Gatunek ten charakteryzuje się czasem owocowania.
Jaskółka
Połknąć słodką paprykę
Odmiana charakteryzująca się wysokim kiełkowaniem nasion. Owoce są w kształcie stożka, czerwone. Długość dojrzałej papryki Połknąć do 10 cm . Krzew jest mały, około 50 cm.
Atlant
Papryka wysoka Atlant
Wysoka odmiana, dająca dość duże plony. Owoce Atlant są duże (400 g), słodkie, bogate w czerwony kolor, o grubych ściankach (1 cm). Papryka dorasta do 20 cm długości . Odporny na choroby.
Słodka papryka na Syberię
Słodka papryka - pochodzi z gorących krajów, lubi ciepły klimat umiarkowany. Ale nawet w tak trudnym regionie, jak na Syberii, możesz uprawiać paprykę i uzyskać doskonałe zbiory. Istnieje wiele odmian strefy zimnego klimatu. Czego używać w okolicy? Lato na Syberii jest krótkie, dlatego lepiej jest używać wczesnej lub średnio wczesnej papryki. Najczęstsze z nich to:
Szczygieł
Schegol klasy pieprzowej
Wczesna odmiana z niskim krzakiem (do 50 cm). Dojrzałe warzywa mają kształt cylindryczny, ciemnożółty . Grubość pulpy wynosi 5-8 mm.
Rzut tłuszczu
Tołstosum klasy pieprzowej
Nowa odmiana wyhodowana na Syberii. Odporny na zimno, dobrze rośnie na niechronionej glebie. Krzew jest mocny, do 60 cm Dojrzałe warzywo jest czerwone, duże. Gruba ściana miazgi ma słodki, soczysty smak.
Złoty byk
Syberyjski gatunek pieprzu Golden Taurus
Kultura średnio wczesna, dobrze przystosowana do uprawy na Syberii. Krzewy średniej wysokości. Owoce są pomarańczowe, błyszczące, prostopadłościenne . Ściana miazgi warzywnej jest bardzo gruba, do 20 mm.
Słodka czekolada
Słodka czekolada klasy pieprzowej
Niezwykły ze względu na farbę. Owoc ma kolor ciemnobrązowy, a miąższ w środku jest czerwony . Papryka jest bardzo soczysta i słodka w smaku, idealna do przechowywania.
Odmiany dla regionu moskiewskiego
W związku ze zmieniającym się klimatem regionu moskiewskiego należy wybrać odmiany odporne na gwałtowne zmiany temperatury. Następujące są popularne wśród ogrodników:
Złoty medal
Złoty medal klasy pieprzowej
Wysoko wydajna, może rosnąć w niechronionej glebie. Krzewy są wysokie (do 1 m). Owoce są proste, długie (do 13 cm) o średniej grubości ścianki.
Belozerka
Słodka papryka Belozerka
Belozerka jest odporna na zmiany klimatu, ma wysoką wydajność. Na niskich krzewach (50-80 cm) powstają małe paleniska w kształcie paleniska . Kolor zmienia się z jasnozielonego na czerwony pod koniec dojrzewania.
Kubuś Puchatek
Papryka Kubuś Puchatek
Krzewy są niskie, odpowiednie nawet do najmniejszych szklarni. Kubuś Puchatek rośnie dobrze na otwartym terenie. Dojrzewa za 100 dni. Owoce są małe (10 cm), gładkie, mają kształt ostrego stożka. Kolor dojrzałej papryki jest jasnoczerwony, grubość ścianki miazgi wynosi 6 mm.
Gogoszary
Gogoshary klasy pieprzowej
Odmiana średnio wczesna (95–100 dni). Ma niezwykły spłaszczony kształt przypominający dynię. Krzewy są wysokie, mocne (do 1 m). Owoce są grubościenne, mięsiste, ciemnozielone na początku dojrzewania, nasycone czerwienią w dojrzałości biologicznej . Ma ciekawy słodko-korzenny smak, dobry zarówno w świeżej formie, jak i po obróbce cieplnej.
Najlepsze odmiany hybrydowe
Nasiona hybrydowe nie nadają się do dalszego sadzenia. Dlatego sadzonki będą musiały kupować co roku . Ale takie cechy, jak wysoka odporność na choroby, produktywność i imponujący rozmiar owoców zmuszają ogrodników do nabywania nasion roślin hybrydowych z roku na rok.
Język marinkin
Język marinkinowy klasy pieprzowej
Roślina jest średniej wysokości, z dość dużymi owocami (do 200 g) o długim, wydłużonym kształcie . Smak jest słodki, bardzo przyjemny, ale trwałość tych papryk nie jest długa.
Traszka
Papryka Super Triton
Niesamowicie wysoka wydajność - na jednym krzaku może rosnąć ponad 50 papryki! Kształt owocu jest stożkowy, ściana nie jest gruba. Dojrzałe jaskrawoczerwone owoce są idealne do przetwarzania.
Atlantyk
Hybrydowy pieprz atlantycki
Klasyczny przedstawiciel kultury. Duże owoce mają jasnoczerwony kolor, są bardzo soczyste i pachnące . Szeroko stosowany do przetworów i jako część świeżych przekąsek i sałatek.
Opis najlepszych późno dojrzewających odmian pieprzu
Najbardziej odpowiedni na południowe szerokości geograficzne, ponieważ do pełnej dojrzałości potrzebują 140-150 dni przy dobrej pogodzie.
Hercules
Herakle pieprzowe
Krótki, ma wiele dużych owoców. Dojrzałe papryki Hercules są czerwone, z gęstym soczystym miąższem .
Żółty dzwonek
Dzwonkowy pieprz
Roślina jest średniej wysokości (do 75 cm) z dużymi żółto-pomarańczowymi owocami, gdy jest dojrzała. Kształt przypomina odwrócony dzwon . Ma grubą ściankę pulpy i wspaniały świeży smak.
Bohater
Pieprz Bogatyr
Bohater nie boi się otwartej przestrzeni. Krzewy są małe, z dużymi owocami. Dojrzały pieprz w kształcie kostki o jasnoczerwonym kolorze z soczystą miazgą, ma wspaniały smak i aromat.
Marshmallows
Zefir klasy pieprzowej
Wysoko wydajna, wysoka roślina (do 80 cm) z dużą liczbą kulistych owoców . Miąższ jest bardzo soczysty i słodki. Kolor zmienia się z ciemnozielonego na jasny czerwony.
Grubościenne odmiany o dużych owocach
Grubość ścianki i rozmiar owoców dla większości ogrodników jest decydującym czynnikiem przy wyborze nasion. Papryki o grubości miąższu od 6 mm są grubościenne. Te odmiany świetnie nadają się do konserw, suszenia i zamrażania.
Białe złoto
Pieprzowe białe złoto
Można go sadzić na otwartym terenie. Roślina jest niska, z bardzo dużymi żółtymi owocami (do 450 g) . Papryka ma kształt prostopadłościanu.
Format syberyjski
Odmiana słodkiej papryki w formacie syberyjskim
W połowie sezonu na dużych i potężnych krzakach rosną bardzo duże papryki. Wielkość owoców uprawianych w szklarni może osiągnąć 500 g !
Królowa
Królowa Słodkiej Papryki
Zbiór owoców jest niewielki (do 200 g) i ma gruby miąższ rubinowo-czerwony. Toleruje długi transport.
Najlepsze papryki do farszu i przetwarzania
Farsz
Nadziewane Papryki
Idealnym zastosowaniem pieprzu w jedzeniu jest jego farsz. Aby to zrobić, zwykle używaj płaskiej, średniej wielkości papryki o tym samym rozmiarze. Wśród wczesnych można wymienić: Lyubava, Divo, Złoty Cud, Banan, język Marinkin. W połowie sezonu : Antey, New Russian, Stepashka.
Suszenie
Do suszenia odpowiednie są długie i wydłużone owoce . Idealne do tego Sabelka i Miracle Paprika. Możesz je wysuszyć bezpośrednio na świeżym powietrzu.
Konserwy
Papryka konserwowa
Do konserwacji idealnie nadaje się mięsiste odmiany o grubych ściankach. A jeśli weźmiesz kilka wielokolorowych papryki, przedmiot wyjdzie nie tylko smaczny, ale także piękny. Idealnie nadaje się do konserw: awangardowa, adeptka, Bogdan, idealna, dzwon Lailak, piękno czekolady, bursztyn.
Wniosek
Papryka to niezwykle zdrowe, smaczne i piękne warzywo. Jest uprawiany w regionach o różnych warunkach klimatycznych - Syberii, Obwodzie Moskiewskim, Donbasie, Krymie i innych. Dzięki jasnej różnorodności kolorów i soczystemu świeżemu smakowi zawsze znajdzie miejsce na świątecznym stole. Papryka jest liderem wśród innych warzyw w nadzieniu witaminowym. Jedząc tylko jedną paprykę dziennie, możesz uzupełnić codzienne zapasy witamin C i E. Słodka papryka nazywana jest „warzywem upiększającym”, ponieważ spożywanie jej poprawia skórę i wzmacnia włosy. Pieprz jest również dobry dla oczu ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu.